Skvošs ir pateicīgs dārzeņu. Nav nepieciešama īpaša aprūpe, vienmēr dod labu ražu, izskatās skaisti. Tas ir noderīgs, diētisks, mazkaloriju produkts. To ir viegli apstrādāt, kā arī tās tuvākos radiniekus - cukini un cukini. Bet galvenais ir tas, ka simtiem dažādu ēdienu var gatavot ātri un garšīgi, sākot ar vitamīnu kokteiļiem un uzkodām, beidzot ar konservētiem desertiem.
Skvošs ir daudzveidīgs dārzeņu. To var cept, sautēt, vārīt, marinēt, konservēt, atsevišķi vai kopā ar citiem dārzeņiem. Kopumā receptes ar ķemmīšgliemītēm daudzējādā ziņā atainojas ar ēdieniem, kas gatavoti no cukini.
Jaunie augļi ir vairāk piemēroti gatavošanai bez bojājumiem ar maigu miesu un plānu ādu. Pāraudzēti dārzeņi ir jātīra un jānoņem cietās sēklas.
Ko gatavot no skvoša ātri un garšīgi: atsvaidzinošu vitamīnu kokteilis
Veselīga dzīvesveida un pareizas uztura ievērošana novērtēs šo dzērienu. Viņš sniedz milzīgas priekšrocības ķermenim, jo tas sastāv no svaigiem dārzeņiem un augļiem. Skvošs tomēr var vārīt sālītā ūdenī uz pāris minūtēm. Vitamīni aldente dārzeņos tiks saglabāti, un kokteiļa garša kļūs mīkstāka.
100 g jaunā skvoša:
· 100 g selerijas (stublājs);
· 2 āboli ar zaļu mizu;
· Pusi kaļķi;
· Ķekars pētersīļu;
· 4-6 piparmētru lapas.
Recepte:
1. Visas kokteiļa sastāvdaļas tiek mazgātas un žāvētas.
2. Selerijas un neapstrādātas skvošs sagriež šķēlītēs.
3. Mint un pētersīļus sasmalcina ar nazi.
4. Āboli tiek sagriezti divās daļās, noņemiet sēklu kasti, astes trauku. Neizņemot mizu, sagriež gabalos.
5. Izspiediet sulu no kaļķa.
6. Maisīšanai sagatavotie produkti tiek ievietoti maisītāja traukā. Tiek pārtraukta viendabīga zaļa masa. Kokteilis pirms dzeršanas jāatšķaida ar aukstu attīrītu ūdeni. Tikai nedaudz. Ja vitamīna dzēriena ar skvošs garša šķiet mīlīga, to var nedaudz piparus.
Ko gatavot no skvoša ātri un garšīgi: marinēti dārzeņi
Tas ir lielisks uzkodas spēcīgiem alkoholiskajiem dzērieniem, kā arī papildus galvenajiem gaļas un zivju ēdieniem. Marinēšanai labāk izvēlēties jaunus squats par pingponga lielumu. Ja dārzeņi ir lielāki, tos sagriež vairākos gabaliņos.
250 g skvoša:
· 3 ķiploku daiviņas:
· 1 sarkans pipars;
· 1 stublājamais selerijas kāts;
· 6 zariņi no pētersīļiem;
· 400 ml ūdens;
· 3 ēd.k. l augu eļļa;
· 2 ēd.k. l sāļi;
· 2 tējk. etiķa būtība;
· 1 ēd.k. l cukurs;
· 1 lauru lapa;
· 2 neļķu pumpuri;
· 5 piparu pipari;
· 10 melnie pipari.
Recepte:
1. Dārzeņus mazgā, sagriež šķēlītēs. Izkaisīt sterilizētā burkā ar tilpumu 700 ml.
2. Ūdens kastītē uzspiež spēcīgu uguni.
3. Visas pārējās sastāvdaļas, izņemot etiķi un eļļu, ielej verdošā ūdenī. Vāra 1 minūti.
4. Ielej karstos marinētus dārzeņus. Ielej etiķi un eļļu.
5. Euro ir noslēgts ar vāku. Pagrieziet un wrap.
Kad marinēts skvošs atdzesē, pārkārtojiet burkas ledusskapī. Pēc 2 dienām varat nobaudīt uzkodas.
Ko gatavot no skvoša ātri un garšīgi: dārzeņu kaviārs
Viegla uzkoda, kas labi iet kopā ar makaroniem, kartupeļu ēdieniem, gaļu. Skvoša kaviārs ir labs kā uzkodas ar melnu maizi. To var ēst gan svaigi pagatavotu, gan aukstu.
Par 1,3 kg izšķērdēšanu:
· 4 gab. Bulgārijas pipari;
· 2 vidējas spuldzes;
· 10 mazi nobrieduši tomāti;
· 1 ķiploka galva;
· 1 ķekars pētersīļu ar dillēm;
· 120 ml augu eļļas; · 1 tējk. cukurs;
· 1 tējk. melnie pipari;
· Sāls
Recepte:
1. Dārzeņus mazgā, žāvē, mizo (izņemot tomātus). Ja ķemmīšgliemenes ir vecas, mizu noņem, sēklas noņem.
2. Visi sagriezti mazā kubā. Ķiploki tiek nodoti presē. Zaļie ir mazgāti, smalki sagriezti.
3. Cepeškrāsnī ar augstām malām sakarsē augu eļļu. Cepiet sīpolus ar šķipsnu melno piparu (2 minūtes).
4. Pievienojiet papriku. Maisiet, apcep 3 minūtes.
5. Skvošs tiek ielej pannā, turpiniet cept dārzeņus ar augstu siltumu vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. Tomātus berzē uz rīve vai nokauj misā ar iegremdējošu maisītāju. Ielej pannā. Maisiet.
7. Ugunsgrēks tiek samazināts līdz vidējam. Sausiņu sajauciet 25 minūtes zem vāka.
8. Ielej katliņā visu, pārtrauciet maisītāju uz biezeni.
9. Atgrieziet trauku uguns. Vāra 15 minūtes bez vāka, bieži maisot.
10. Pašā beigās kaviārs no skvoša sālīts, pievienojiet cukuru.
Gatavajā traukā ielej sasmalcinātus ķiplokus un sakapātus zaļumus. Maisiet. Atstājiet pastaigāties pa zemu siltumu vēl pāris minūtes.
Kaviārs skvošs ātri skābs, tāpēc jums ir nepieciešams to uzglabāt ledusskapī stikla noslēgtā traukā.
Tad gatavojiet ātri un garšīgi skvošs: dārzeņu zupa ar prosu
Zupa tiek gatavota ļoti ātri. Tāpēc recepte nonāks glābšanas laikā vairāk nekā vienu reizi, kad pagatavošanas laiks vispār nav. Šķīvis sastāv no nepieciešamajiem, noderīgiem ķermeņa produktiem, turklāt tam piemīt maiga garša.
200 g skvoša:
· 1 litru ūdens;
· 150 g prosa;
· Burkāni, paprika, sīpoli, - 1 gab .;
· 20 g tomātu pastas;
· 5 ķiploku daiviņas;
· 1 lauru lapa;
· Melnie pipari;
· Sāls;
· Garšvielas pēc garšas;
· Augu eļļa.
Recepte:
1. Nomazgājiet mazgātos kārklus. Noņemiet sēklas. Izgriezt kubā. 2. Sīpoli, burkāni, paprika, ķiploki mazgāti, mizoti, sagriezti mazos kubiņos.
3. Millets mazgā trīs reizes.
4. Augstā siltuma pannā sakarsējiet augu eļļu. Ielej skvošas kubiņus. Cep, bieži maisot, līdz rožainai.
5. Pievienojiet ķiplokus pīrādziņiem. Maisiet, apcep 1 minūti.
6. Pēc pārējiem dārzeņiem tiek nosūtīti uz pannas. Cepiet līdz mīklai. Piparus, pievienojiet garšvielas.
7. Millets ielej ūdens traukā. Vāra pēc vārīšanas 5 minūtes.
8. Ielej dārzeņu maisījumu un lauru lapu miltu kastrolī. Maisiet. Pēc vārīšanas zupa tiek vārīta vākā uz zemas uguns 15 minūtes.
9. Sagatavotā biezeņu zupa sālīta, garšviela (ja nepieciešams) ar garšvielām. Līcīšu lapas tiek noņemtas, un dārzeņi ar prosu tiek nokauti konkurējošā biezenī, izmantojot iegremdējošu maisītāju.
Plāksnē, pirms ielejot krējuma zupu no skvoša, ielieciet 1/2 tējk. tomātu pasta. Pasniedziet karstu.
Ko gatavot no skvoša ātri un garšīgi: dārzeņu zupa ar pienu
Ļoti viegls pirmais kurss ar patīkamu maigu garšu. Visbiežāk sastopams produktu kopums. Maksimāli pusstundas sagatavošana.
Pie 400 g jaunā skvoša:
· 1 l 1,5% piena;
· 1 kartupeļu;
· 1 sīpols;
· 2-3 stieņi pētersīļu;
· Sāls.
Recepte:
1. Skvoša mazgāšana. Nenoņemot ādu, sagriež kubiņos.
2. Sīpoli un kartupeļi tīri, mazgā. Sīpoli sagriež strēmelēs, kartupeļos - kubiņos.
3. Dārzeņus ielej pannā. Ūdens tiek izliets tā, ka tikko tās sedz. Pēc vārīšanas 3 minūtes gatavot.
4. Dārzeņu maisījumā ielej karstu pienu, sāli.
5. Kad zupa sāk vārīties, krāsns ir izslēgta. Uzlieciet trauku zem vāka 10 minūtes.
Pasniedziet siltu, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Ko gatavot no skvoša ātri un garšīgi: saldās ceptas pankūkas
Skvošs pankūkas ar augu eļļu pannā. Bet, ja tos cep cepeškrāsnī, ēdiens kļūst diētisks, tas ir labvēlīgāks ķermenim. Par 600 g jauniem izšķīdējiem:
· 2 olas;
· 1 ēd.k. baltie milti;
· 125 g cukura;
· 1/3 tējk. soda;
· Vanilīns, sāls.
Recepte:
1. Mazgātās šķēlītēs sagrieztas ķiplokus, olas, cukuru, sāli, sodas veido maisītāja traukā. Beat homogēnā masā.
2. Izsijātus miltus daļās sajauc kartupeļu biezeni. Pievienojiet vaniļas aromātu.
3. Bieza, bieza kā mannas putraimi, mīklu atstāj uz pusstundu.
4. Pankūkas ielej ar ēdamkaroti uz aukstās cepšanas paplātes, kas pārklāta ar pergamentu.
5. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem un tajā uzliek pankūkas 15 minūtes.
6. Kad viena puse ir apsārtusi, ķirbju pīrādziņi apgriežas. Nodrošiniet gatavību, cepot vēl 10 minūtes.
Tie kalpo vienkāršam dārzeņu deserātam ar krējumu, ievārījumu, kondensētu pienu, medu.
Ko gatavot no skvoša ātri un garšīgi: pildījumu patissons krāsnī
Neskatoties uz vienkāršo sastāvdaļu komplektu un vienkāršu gatavošanas tehnoloģiju, tas ir ne tikai ļoti garšīgs un apmierinošs, bet arī skaists izskats. Pildītos skvošus var pagatavot darba dienās vai pasniegt svētku galdiņos.
3 vidēja izmēra (250 g) skvošs:
· 200 g cūkgaļas un maltas liellopu gaļas;
· 1 sīpols;
· 1 vidēji gatavs baklažāns;
· 1 burkāns;
· 150 g svaigu šampinjonu;
· 50 g cietā siera;
· 6 ēd.k. l dabīgais jogurts vai skābais krējums ar zemu tauku saturu;
· Apiņi saulē pēc garšas;
· Sāls;
· Augu eļļa.
Recepte:
1. Dārzeņi tiek mazgāti, iztīrīti. Sīpoli un baklažāni sagriež kubiņos. Burkāni - plānas salmiņas. Cepiet visu nelielā daudzumā augu eļļas līdz pusei pagatavota.
2. Pievienojiet dārzeņiem maltu gaļu un šķēlēs sagrieztus šampinjonus. Sāls, apcepta apiņu saule. Maisiet 5 minūtes, bieži maisot.
3. Skvošs nogrieza augšējo daļu ar asti. Celulozi ar sēklām izvēlas ar karoti. 4. Katrā skvošs tiek likts uz 2 ēdamk. l krējums (jogurts). Piepildīta ar maltu gaļu ar dārzeņiem. Aizveriet vāciņu.
Pildīti skvošs tiek cep 20-30 minūtes 190 grādu temperatūrā. Minūtes par 2 minūtēm, līdz gatavs, noņemiet vāciņus un apkaisiet malto sieru.
Ko gatavot no skvoša ātri un garšīgi: ievārījums ziemai
Tāpat kā skvošs, skvošs ir neitrāls. Bet dārzeņi imitē citu produktu garšu. Tāpēc ir iespējams pagatavot ne tikai zupas, uzkodas un galvenos ēdienus, bet arī gatavot lielisku dzintara ievārījumu ziemai. Mēs piedāvājam vienkāršāko recepti recepti no skvoša
1 kg skvošs:
· 1 kg cukura;
· 1 vidēja citrona.
Recepte:
1. Skvoša mazgāšana. Mizojiet un noņemiet sēklas. Sagriež kubiņos vai kubiņos.
2. Dārzeņu pārlej ar cukuru. Atstājiet nakti, lai izceltu sulu.
3. Saldā dārzeņu masa tiek likta uz vidēja siltuma. Pavārs, vārot pusstundu. Masa bieži tiek sajaukta tā, lai neapdegtu un noņemtu putas no virsmas.
4. Pievienojiet citrona sulu un miziņu. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Skvošs ievārījumu uzskata par gatavu, kad dārzeņu šķēles ir viegli caurdurtas ar zobu bakstāmo. Šajā brīdī tas ir jānoņem no karstuma un ielej iepriekš sterilizētās burkās. Korķis, ļaujiet atdzist gaisā. Uzglabāt aukstumā.
