Krāsains pāvesta astes uzkodas izskatīsies lieliski uz jebkura galda. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka to ir viegli pagatavot un uzkodas lielākoties nav pagatavotas. Un tas nozīmē, ka viesu ierašanās dēļ var ietaupīt vērtīgu laiku.
Viss, kas nepieciešams, lai padarītu šādu brīnumu, ir uzņemt daudzkrāsainus produktus un to pamatu. Un tad viss ir skaisti novietots astes formā un dekorēts ar zaļumiem.
“Peacock Tail” uzkodas - vispārīgie ēdināšanas principi
Tradicionāli “Peacock tail” uzkodas tiek gatavotas no ceptiem baklažāniem, gurķiem, tomātiem, melnām olīvām, pētersīļiem, majonēzi, ķiplokiem un sāli, ceptiem vai ceptiem krāsnī. Bet tagad šī recepte ir papildināta ar citām sastāvdaļām vai maināmām sastāvdaļām. Galvenais uzdevums ir padarīt trauku krāsainu un iespaidīgu!
Jūs varat vienkārši novietot plānas dārzeņu šķēlītes viens otram, imitējot pāva spalvu noapaļotus galus. Un jūs varat pagatavot nelielus pita vai kūpinātas desas ruļļus un ievietot tos bagātās mājputnu asti. Oriģinālākam ēdienam uzkodas tiek papildinātas ar pastīti, paipalu olām, desām, biezpiena sieru vai cieto sieru un zivīm.
“Peacock tail” uzkodas ar olu
Sastāvdaļas:
• viens baklažāns;
• ķekars salātu lapas;
• divi mazi tomāti;
• sešas paipalu olas;
• 60 ml saulespuķu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• ķekars svaigu dilles.
Sagatavošanas metode:
1. Izskalojiet baklažānu ūdenī. Sagriež plānās aprindās. Apkaisiet baklažānus ar sāli un kādu laiku turiet, vai iemērciet apļus sālītā ūdenī. 2. Izskalojiet tomātus un sagrieziet arī kārtīgos aprindās.
3. Ielieciet paipalu olas mazā katliņā. Pievienojiet sāli ēdiena gatavošanas laikā. Tad atdzesējiet un noņemiet apvalku. Izgrieziet vārītas olas aprindās, mēģinot sagriezt pa diagonāli, lai šķēle būtu nedaudz iegarena.
4. Dilles zaļumi rūpīgi sakārtoti un skaloti ar glāzi ūdens. Tad ielieciet uz virtuves dvieli, lai nožūtu.
5. Sildiet saulespuķu eļļu pannā.
6. Ielieciet baklažānu lokus. Cepiet abās pusēs. Ja panna ir maza, jūs varat cept 2-3 soļos.
7. Abās pusēs apceptiem baklažāniem ir jānovieto uz papīra salvetēm attaukošanai. Un tad jums ir nepieciešams sālīt tos pēc garšas.
8. Ielieciet mazgātās un žāvētās salātu lapas uz platas plakanas plāksnes, pēc tam pakāpeniski grauzdējiet baklažānus, lai tas izskatītos kā “pāvs”.
9. Par baklažānu aprindām novietojiet tomātu apļus ar nedaudz nobīdītu leņķi.
10. Ielieciet olas uz tomātiem, arī nedaudz novirzot tos uz leju.
11. Dill zaļumi smalki sakapāti un pārkaisa starp produktu piramīdām.
12. Sūti pusstundu ledusskapī un var pasniegt.
“Peacock tail” uzkodas ar biezpiena sieru
Sastāvdaļas:
• viens baklažāns;
• 60 ml saulespuķu eļļas;
• sāls pēc garšas;
• 100 g biezpiena;
• viens mazs tomāts;
• viens vidējs gurķis;
• vairākas melnas olīvas.
Sagatavošanas metode:
1. Mazgājiet baklažānu ūdenī un sagriež plānās aprindās. Cepiet tos saulespuķu eļļā un pēc tam sāli.
2. Ielieciet baklažānu uz šķīvja, lai pasniegtu uzkodas. Ir nepieciešams izvietot vienu pēc otra, tad ap to divas, uz augšu trīs. Un tā piepildiet visu plāksni. 3. Izskalojiet tomātu un gurķi ūdenī un sagrieziet plānās gabalos.
4. Izplatiet biezpiena sieru ar karoti vai nazi baklažānu šķēlītēs.
5. Uz siera novietojiet, nedaudz novirzot tomātu slāni.
6. Tad arī gurķu slāni.
7. Sasmalciniet olīvas gredzenos un novietojiet uz gurķiem ar pēdējo kārtu.
8. Uzkodas ir gatavas, varat izvēlēties visu ar zaļumiem.
Uzkodu "Peacock Tail" no cukini
Sastāvdaļas:
• viens jauns cukini (vai cukini);
• 50 g cietā siera;
• ķiploku daiviņas;
• 40 g majonēzes mērces;
• 40 ml augu eļļas;
• 5-10 g sāls;
• viens vidējs tomāts (sarkans vai dzeltens);
• vairākas olīvas.
Sagatavošanas metode:
1. Cukini un visi citi dārzeņi uzkodām noskalo ar ūdeni.
2. Samaziniet cukini ar plānām aprindām. Jaunie augļi nevar mizot, tai ir mīksta āda, ko var ēst.
3. Tomātu sagrieziet šķēlītēs.
4. Nomizojiet ķiplokus un pārdodiet caur presi.
5. Rīvējiet sieru uz vidēja vai maza rīve.
6. Bļodā sajauciet sieru, ķiplokus un majonēzi. Pagatavojiet sāli un samaisiet.
7. Rīvējiet sagrieztus cukini ar nelielu daudzumu miltu un apcepiet saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.
8. Sakārtojiet cukini uz plakanas plāksnes, it kā tukša pāvesta astes daļa.
9. Izklājiet šo pirmo kārtu ar ķiploku siera mērci.
10. Uz mērces uzlieciet tomātu šķēlītes. Bet jums ir jāizveido slāņi nevis ar piramīdām, bet gan paralēli. Tādā veidā izrādīsies īsta “Peacock tail” uzkoda.
11. Šķēlēs olīvas.
12. Pēdējais uzkodu gredzenu olīvu slānis.
Cepta pāvs uzkodas
Sastāvdaļas:
• viens baklažāns;
• 40 ml saulespuķu eļļas;
• 10 ml citrona sulas; • 50 g cietā siera;
• viens tomāts;
• ķiploku daiviņas;
• 2-3 zariņi no pētersīļiem;
• sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
1. Mazgāt baklažānu ūdenī. Šķēlēs sagrieziet plānās šķēlītēs pa visu dārzeņu garumu, bet nenogriežot līdz galam. Lai iegūtu ventilatoru.
2. Pusotra saulespuķu eļļa ar citronu sulu un sāli. Maisiet.
3. Šis citronu maisījums ir labs, lai berzētu baklažānu šķēlītes iekšpusē un nedaudz ārpusē.
4. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
5. Izskalojiet tomātu un sagrieziet apli, plānā biezumā.
6. Kārtot un noskalot pētersīļus. Smalki karbonāde.
7. Saberziet sieru uz sekla ar seklu pusi.
8. Starp baklažānu šķēlītēm sagrieziet tomātu šķēlītēs, pagatavojiet ķiplokus, bagātīgi uzklājiet uz tomātiem. Tad ielieciet sieru un zaļumus. Izrādījās, ka daudzkrāsains ventilators atgādina putna asti.
9. Uz cepšanas paplātes novietojiet cepamo papīru vai pārtikas foliju, suku ar augu eļļu. Uzlieciet pildījumu baklažānu.
10. Cepiet 180 ° C temperatūrā, līdz gatavs. Tas ir aptuveni 20-25 minūtes.
11. Noņemiet no cepeškrāsns uzkodas, ļaujiet tam nedaudz uzvārīties un pasniegt karstu, apcepti ar pētersīļiem.
Salami Peach astes uzkodas
Sastāvdaļas:
• 400 g salami;
• 100 g biezpiena;
• 100 g paprikas;
• pētersīļu ķekars;
• dilles dekorēšanai;
• pāris olīvas.
Sagatavošanas metode:
1. Izskalojiet bulgāru piparus zem tekoša ūdens. Izgrieziet un noņemiet sēklas ar kātiņu. Pulpējiet mazos kubiņos.
2. Zaļš krūtis. Meklē tikai labdabīgas lapas. Iemērciet tos glāzē ar aukstu ūdeni un noskalojiet tur. Tad izņemiet no krūzes uz papīra dvieļa, lai noņemtu ūdeni. 3. Pēc tam sakapājiet zaļumus smalki. Mēs varam teikt, ka drupatas vai kartupeļu biezeni. Jūs varat izmantot maisītāju.
4. Olīvas tiek arī sasmalcinātas.
5. Uz galda novietojiet pārtikas plēvi tīrā kārtā.
6. Izgrieziet salami plānās šķēlītēs (krūzēs), jūs varat izmantot speciālu griezēju vai jau sagrieztu desu iepakojumā.
7. Salamikas šķēlītes uz plēves uz plāna, bet nepārtraukta slāņa. Tas būs pamats.
8. Uz pamatnes izkaisiet biezpiena sieru. Dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu desu.
9. Tad ievietojiet piparus dažās vietās.
10. Novietojiet pētersīļus un olīvas brīvās vietās.
11. Tagad, paņemot plēves apakšējo malu, salami salieciet ar ļoti biezu ruļļu.
12. Roll roll pārtikas plēvē tā, lai tā būtu pēc iespējas blīvāka.
13. Ievietojiet ledusskapī ledusskapī vairākas stundas.
14. Izvelciet no plēves un pēc iespējas ātrāk karbonizējiet.
15. Novietojiet ruletes šķēlītes uz līdzenas šķīvja, lai katrs slānis nedaudz nokļūtu iepriekšējā. Iznākt kā pāvesta astes.
16. Pasniedziet dekorētus ar dillēm.
Lavash “Peacock Tail” uzkodas
Sastāvdaļas:
• viens pita;
• 150 g biezpiena;
• 100 g viegli sālītas sarkanas zivis;
• pētersīļu ķekars.
Sagatavošanas metode:
1. Lai iegūtu recepti, jums ir nepieciešams plāns armēņu lavashs. Izvērsiet to uz galda.
2. Suka ar biezpiena sieru, cenšoties vienmērīgi iztīrīt.
3. Viegli sālītas sarkanas zivis, jūs varat izvēlēties jebkuru no savām gaumēm. Smalki sagrieziet to.
4. Uzlieciet zivis uz siera.
5. Šķirot un noskalot pētersīļus tekošā dzeramā ūdenī. Nosusiniet un karbonizējiet smalki.
6. Izkliedējiet zaļumus uz zivīm.
7. Rullējiet rullīti pēc iespējas ciešāk. Palīdzot nospiežot rokas. 8. Ielieciet ledusskapī divas līdz trīs stundas.
9. Tad izvelciet un sagriež plānās šķēlītēs, ruļļos.
10. Uzlieciet uz plāksnes putna asti. Sākot no 4-5, tad apakšā ir mazāks. Katram apakšējam slānim mazliet devās uz augšu.
“Peacock Tail” uzkodas - padomi un padomi
• Baklažānus, ja nepieciešams, var aizstāt ar cukini vai cukini.
• Pirms cepiet baklažānus šķēlītēs, pārliecinieties, ka apkaisa ar sāli un atstāj tos pusstundu. Tātad rūgtums tiek noņemts no dārzeņiem.
• Lai baklažānu padarītu garšīgāku, tos var pagatavot miltos ar sāli.
• Ja jūs cepat baklažānus pannā, tad pēc vārīšanas tie jānovieto uz papīra salvetēm, lai tie absorbētu lieko tauku daudzumu.
• Majonēzi ēdienos var aizstāt ar tauku skābo krējumu, garša nekļūs sliktāka.
• Lai saīsinātu gatavošanas laiku un samazinātu ēdiena kaloriju saturu, labāk cept baklažānus vai cukini cepeškrāsnī, nevis apcepiet sviestā.
• Lai ēstgribu izskatītu kā īstu pāvs, sastāvdaļas jāsamazina viena otrai, kad tās samazinās.
• Ja vēlaties, uzkodas var pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām.
