Desa pilaf ir vienkārša recepte, saskaņā ar kuru jūs īsā laikā gatavojat ēstgribu un garšīgu rīsu ēdienu ar dārzeņiem. Gaļas vietā - desu astoņkāji, kas iepriecinās jaunākos ģimenes locekļus, un, starp citu, pieaugušie dažreiz arī vēlas atgriezties bērnībā. Tāpēc es domāju, ka oriģināls kalpojums un garšīgi austrumu garšvielas pilafā ar sprauslām iepriecinās ikvienu.
Pārliecinieties, ka mīkstajiem gaļas produktiem ir jāizvēlas dabīgais apvalks, lai kājas cirptu skaisti un nekrītu ēdiena gatavošanas procesa laikā. Jums būs nepieciešama arī asa slīpēta naze, piparu sēklas, bieza majonēze vai skābs krējums (astoņkāju acīm).
- Vārīšanas laiks: 35 minūtes
- porcijas uz iepakojuma: 3
Sastāvdaļas, kas paredzētas ēdiena gatavošanai ar desām:
- 200 g balto rīsu;
- 150 g sīpolu;
- 220 g burkāni;
- 5 g maltas kurkuma;
- 5 g sinepju sēklas un koriandrs;
- 3 g maltas kanēļa;
- čili pipari;
- 3 ķiploku daiviņas;
- 20 ml olīveļļas;
- cilantro ķekars;
- 6 desas dabīgā apvalkā;
- 5 g sāls.
Metode, kā gatavot pilafu ar desām
Lai pagatavotu pilafu ar desām, mēs paņemam dziļu cepeti vai biezu sienu. Uzliekam uz plīts, ielej olīveļļu, kad tā sasildās, mēs mest smalki sakapātus sīpolus.
Sīpoliem pievieno pusi tējkarote koriandra sēklu un sinepju.
Čili pipari tiek attīrīti no starpsienām un sēklām, sagriež plānās sloksnēs. Smalki sasmalciniet ķiploku daiviņas vai iziet caur presi. Pievienojiet cepšanai ķiplokus un čili, pāris sekundes cepiet to kopā. Ķiploku ilgstoši nevar cept, tas ļoti ātri sadeg.
Burkāns, sagriezts 1 centimetru kubiņos ar malu. Mest brazier, vāra 4-5 minūtes, ir nepieciešams, lai burkāni būtu pārklāti ar eļļu un nedaudz brūni.
Ilgstoši balto rīsu mazgāšana ar aukstu ūdeni, līdz tas ir skaidrs. Tad mēs atpakaļ uz sieta. Vienmēr nomazgājiet rīsu, tas ne tikai likvidē lieko cieti, tur ir arī pietiekami daudz putekļu.
Mēs dārzeņiem pievienojam mazgātos rīsus, tos apcep, lai graudi absorbētu eļļu.
Pievieno maltu kanēli un maltu kurkumu, ielej 200 ml auksta ūdens, ielej tējkaroti sāls bez kalna. Kad ūdens vārās, mēs veicam klusu uguni un aizveram vāku ar cepšanas pannu.
Pagatavojiet 15 minūtes. Tad noņemiet vāku, ielej smalki sagrieztu cilantru.
Desas dabīgā apvalkā, kas sagrieztas uz pusēm. Izmantojiet asu nazi, lai izveidotu dziļus 3–3 cm garus griezumus, nesagriežot pusi līdz galam (atstājiet 2–3 centimetrus neslīpētu gabalu). Mūsu astoņkāju kāju skaits ir atkarīgs no desas biezuma, naža asuma un pavāra prasmes. Pirmo reizi es saņēmu četrkājainu, bet tad nāca pieredze.
Novietojiet nākotnes astoņkājis uz rīsiem, ja viss ūdens ir vārīts, pievieno 30 ml verdoša ūdens, pārklāj broileru vēlreiz ar vāku.
5 minūšu gatavošana tvaika ietekmē, desas tiešām kļūst par astoņkājām.
Uzklājiet uz plāksnes dažas Pekinas kāpostu lapas, kas atrodas uz pannas un astoņkāju daļas. Mēs izgatavojam acis no čili sēklām - ja tās ir samitrinātas ar ūdeni, tās labi nostiprinās. Piparu sēklu vietā varat izmantot biezu majonēzi. Pagaf ar gatavām desām. Bon apetīte!
