Ceptie pīrādziņi ir garšīgi, lai gan kaloriju produkti. Bet to var īslaicīgi aizmirst. Jo īpaši, ja pīrāgu pildījums - augļi, piemēram, āboli.
Jūs varat pagatavot trauku krāsnī. Bet nekas nav salīdzināms ar ruddy garozu, kas parādās pīrāgs, izzūd grilā.
Pārtikas aromāts ātri sapulcējas pie galda radiniekiem un draugiem. Sulīgs, smaržīgs un maigs cepta ābolu pīrāgs būs garšīgs ēdiens un enerģiju ilgāks par vienu stundu. Ēstot ēdienu pusdienām, vakariņām, jūs varat viegli izlaist.
Cepta ābolu pīrāgi - vispārīgi ēdināšanas principi
Gatavojot ēdienus, izmantojot mīklu: raugs, biezpiens, pārslains un pat vīns.
Papildus āboliem, pildījumam pievieno kanēli, vaniļu, sasmalcinātus riekstus un rozīnes. Varat arī dažādot citus augļus, piemēram, bumbierus.
Parasti mizas izņem no āboliem, serde tiek noņemta. Augļi tiek sagriezti mazos gabaliņos. Jūs varat tos sasmalcināt ar rīsu.
Pīrāga forma un izmērs nav obligāts. Trauka standarta biezums ir apmēram centimetrs.
Pīrāgi apcep katrā pusē divas vai trīs minūtes. Eļļa tiek pievienota tā, lai tā aptvertu vismaz pusi produkta. Jūs varat pagatavot ēdienu un ceptas.
Pīrāgi tiek pasniegti uz kopējās plāksnes. Tie būs jauks papildinājums tējai vai kafijai.
Recepte 1. Cepti mājās gatavoti ābolu pīrāgi
Sastāvdaļas:
Mīkla:
• viena ola;
• trīs karotes karotes. krējums un cukurs; • 0,3 kg izsijāto miltu;
• vienu karoti Art. augu eļļa + cepšanai;
• naža galā - soda un sāls.
Aizpildīšana:
• trīs vai četri āboli;
• viens vienums karote cukura un sviesta;
• kanēlis.
Sagatavošana:
Sagatavojiet dziļu bļodu un tajā iedzeriet olu. Roku ar šampanieti vai dakšiņu un viegli sakratiet dzeltenumu un balto.
Šeit mēs pievienojam skābo krējumu. Ielej cukuru, nedaudz sodas un sāli. Ielej eļļu.
Viegli maisa, ielej plānu miltu plūsmu.
Izrādās, plānas un elastīgas mīklas. Kad tas jau ir viegli aiz rokām un griešanas dēlis - tas nozīmē pietiekami mīcīt.
Uzklājiet gatavo mīklu ar plēvi un pusstundu atstājiet malā.
Tīri augļi bez ādas. Noņemiet serdi un sagriež mazos kubiņos (1,5 cm).
Ābolu gabaliņus cepiet apmēram trīs minūtes sviestā. Pirms gatavošanas pagatavojiet augļus ar saldu sastāvdaļu un kanēli. Visi sajauc.
Ābolu pildījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Izgrieziet mīklas desu, sagriež šķēlītēs.
Izmantojot rullīšu tapu, saplaciniet katru gabalu tortillā.
Savā vidū novietojiet pildījumu un cieši savienojiet mīklas malas. Tas viegli sadedzina, tāpēc apcep pīrāgus ar vidēju siltumu ar ievērojamu daudzumu augu eļļas. Kad trauks kļūst sarkans - varat fotografēt.
Cepot trauku, tas vairākkārt tiek pagriezts, lai tas būtu vienmērīgi pagatavots.
Pīrāgus ar āboliem var pārkaisa ar nedaudz pūdercukura.
Receptes 2. Cepta ābolu pīrāgs “Curd”
Sastāvdaļas:
• 0,25 kg biezpiena; • viena ola;
• 0,3 kg miltu;
• cukura pulveris - 0,1 kg;
• 0,15 kg granulēta cukura;
• pieci āboli;
• kanēlis - viena karote.
Sagatavošana:
Vistas siers tiek ievietots plašā traukā, nedaudz pievieno olu, cukuru un mīcīt.
Pakāpeniski pievienojiet miltus, kas iepriekš ir izsijāti, un mīcīt mīklu no biezpiena.
Uzklājiet ar tīru virtuves dvieli un uzpildiet pildīšanai.
Augļi notīra un noņem kodolu. Sagriež mazos gabaliņos. Ielej uz apsildāmās pannas, pievieno pūdercukuru un nedaudz karsējiet.
Mēs novirzām pildījumu uz šķīvja, pievienojam kanēli un samaisiet.
Apgrieziet mīklu ruļļos, sadaliet gabalos.
Izšļakstiet apļus un piepildiet ar pildījumu.
Mēs veidojam iecienītākās formas pīrāgus.
Katlā ielej daudz eļļas. Cepiet pīrāgus dziļos taukos. Neaizmirstiet pagriezties.
Mēs papīra salvetes vai dvieļus izkliedējam uz darba virsmas. Mēs tos izplatījām.
Kad tauki ir aizgājuši, pārtiku var pārvietot uz šķīvi vai grozā.
Recipe 3. “Magic” cepta ābolu pīrāgi
Sastāvdaļas:
Mīkla:
• 80 ml ūdens;
• ola;
• 0,15 kg atdzesēta sviesta;
• 0,3 kg miltu;
• sāls - 1/2 tējkarote;
• vienu karoti cukura;
• puse galda karoti etiķa (6%).
Aizpildīšana:
• trīs āboli;
• divas karotes karotes. cukurs;
• puse citrona;
• ciete - viena karote h .;
• puslitrs kanēlis
Sagatavošana:
Ielej sāli un cukuru bļodā ar ūdeni. Pievienojiet etiķi un brauciet ar olu. Visi uzmanīgi samaisa.
Ielejiet izsijātos miltus citā traukā. Šeit mēs berzējam sviesta gabalu. Nepārtraukti sajauciet ar miltiem. Mēs to darām ātri, lai eļļa neizkausētu. Ielej olu maisījumu miltos. Mīcīt mīklu divas minūtes (vairs nav nepieciešams).
Aptiniet pusfabrikātu filmā un nosūtiet to uz ledusskapja, lai to atdzesētu.
Izgrieziet ābolus, tāpat kā iepriekšējās receptēs, un novirziet tos kastē.
Izspiediet sulu no citrona uz augļiem.
Pievienojiet cukuru, samaisiet un ieslēdziet uguni.
Vāriet ābolus apmēram piecas minūtes, lai tie kļūtu mīksti.
Nepārtraukti samaisiet, līdz cukurs izšķīst un parādās sīrups.
Ciete, kas atšķaidīta ar ūdeni, samaisa un ielej ābolos. Sautējiet ne vairāk kā minūti un noņemiet no karstuma.
Karstā pildījumā pievienojiet kanēli un atkal samaisiet visu.
Mīklu pakļaujam ledusskapim. Apbruņots ar velmējumu un izvelciet to ar plānu kārtu.
Sagrieziet mīklu taisnstūrī. Ievietojiet pildījumu vienā pusē, otru ar pīrāgu. Malu malas ir noliektas ar dakšiņu.
Mēs iesaldējam saldētavas pīrāgus.
Ielej daudz eļļas uz pannas un sildiet to daudz. Cepiet saldētus pīrāgus dziļos taukos. Viņiem jāšķērso eļļā.
Kad visas pīrāgu puses kļūst zelta, izņemiet trauku uz papīra salvetes.
Recepte 4. Cepta ābolu pīrāgi par Kefīru
Sastāvdaļas:
• 0,25 l kefīra biezāka;
• 50 ml skāba krējuma 20%;
• 0,4 kg miltu;
• puslitrs soda;
• viens karoti sāls;
• vienu karoti Art. cukura smiltis;
• ola;
• augu eļļa - divas karotes st.
Aizpildīšana:
• četri āboli;
• pusotru karoti Art. cukurs un sviests;
• kanēlis.
Sagatavošana:
Piepildiet kefīru nelielā krūzē. Pievienojiet skābu krējumu un samaisiet. Apsildiet divas vai trīs minūtes ar zemu siltumu līdz 36-37 grādu temperatūrai. Siltā maisījumā pievienojiet sāli un cukuru. Tad ielieciet olu dzeltenumu un augu eļļu.
Porcijas pievieno pusi no miltiem un pievieno sodas. Nepārtraukti samaisiet sastāvdaļas.
Pievienojiet atlikušos miltus un pabeidziet partiju.
Ieeļļojiet dziļu bļodu ar augu eļļu un ielieciet mīklu tajā. Uzklājiet ar foliju vai dvieli un atstājiet uz 15 minūtēm.
Uzpilde tiek sagatavota pirmajā receptē aprakstītajā veidā.
No mīklas izspiediet bumbiņas un ielieciet tos kūkās. Novietojiet vidū pildījumu un izveidojiet pīrāgu.
Cepiet augu eļļā ar šuvi uz leju trīs minūtes katrā pusē.
Tauku pārpalikums tiek noņemts ar papīra dvieli.
Receptes 5. Cepta ābolu un vīna pīrādziņi
Sastāvdaļas:
• 0,4 kg miltu;
• 0,1 kg sviesta;
• 0,15 ml baltvīna (sausa);
• četri karotes karotes. cukurs;
• trīs āboli;
• viens raksts l ciete;
• puslitrs sāls.
Sagatavošana:
Uzlieciet sviesta gabalu bļodā un izkausējiet to mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
Pievienojiet pusi saldās sastāvdaļas un sāls.
Ielej vīnu, rūpīgi un rūpīgi samaisa visu.
Mēs pakāpeniski ieviešam miltus, neaizmirstot to izsijāt.
Mīcīt mīklu viendabīgi. Rullējam to bumbiņā, iesaiņojam filmā un vienu stundu nosūta ledusskapī.
Mēs tīrām ābolus no iekšējās sēklas kastes un mizas.
Sasmalciniet augļus ar rīsu.
Sajauciet ar divām ēdamkarotes cukura un atstājiet uz četrdesmit minūtēm. Tad izlej sulu un apkaisa ar cieti. Pēc ābolu masas sajaukšanas mēs iegūstam gatavo pildījumu.
Izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet to gabalos. Izgrieziet kūkas. Uzlieciet vidējo pildījumu. Uzmanīgi piestipriniet nākamā patīna malas.
Cepiet parastajā veidā.
Receptes 6. Cepta ābolu un rozīņu pīrādziņi
Sastāvdaļas:
• pus kilogramu kārtainās mīklas;
• trīs āboli;
• 50 gr. rozīnes;
• divas karotes karotes. cukurs;
• kanēlis.
Sagatavošana:
Izvelciet mīklu no saldētavas iepriekš, lai tas mīkstinātu.
Mēs mazgājam rozīnes, piepildām to ar karstu ūdeni un atstājam dažas minūtes.
Mēs tīrām ābolus parastajā veidā. Sagrieziet augļus mazās šķēlītēs. Ielej cukuru un samaisa.
Rozīni pietūkuši un pievieno ābolu maisījumam.
Reizes mīklu, izskrējienu un sagriež kvadrātu. Aizpildiet savu centru ar pildījumu, nostipriniet malas un veidojiet savu iecienītākās formas pīrāgu.
Mēs nosūtām sagataves uz apsildāmu un piepildītu ar eļļas pannu.
Cepiet parastajā veidā.
Apkaisiet kūkas ar kanēli.
Recepte 7. Ceptas pīrādziņi ar āboliem un bumbieriem
Sastāvdaļas:
Mīkla:
• trīs un pusi tasi miltu;
• glāzi cukura;
• sviests - 200 grami;
• divas olas.
Aizpildīšana:
• 400 gr. āboli un bumbieri;
• divas karotes karotes. cukurs;
• puse tējas l. vaniļa;
• trīs str. karotes sagrieztu riekstu (valriekstu).
Sagatavošana:
Mīcīt mīklu no iepriekš minētajām sastāvdaļām. Mēs viņu atstājām apmēram divdesmit minūtes.
Bumbieri un āboli tiek iztīrīti un sagriezti mazos gabaliņos.
Ielejiet augļus ar cukuru, pievienojiet vaniļu un riekstus.
Sajauciet mīklu gabalos un ielieciet to katlā.
Aizpildiet augļus un gatavojiet pīrāgus. Īpaši uzmanīgi aizveriet šuvi. Mēs apcepam vidēji abās pusēs.
Gatavie produkti tiek ievietoti bļodā ar papīra dvieli. Uz āboliem un bumbieriem nedrīkst būt tauku uz ceptu pīrāgu virsmas.
Cepta ābolu pīrāgi - triki un padomi
- Pīrādziņi būs īpaši mīksti, ja mīklai pievienosiet krējumu.
- Lai novērstu mīklas saplēšanu, mīcīšanas procesā ielej dažas augu eļļas.
- Ābolu gabaliņus nedrīkst cept ilgāk par trim minūtēm, pretējā gadījumā tie kļūs putra.
- Kefīra mīklai jāatrodas ledusskapī vismaz divdesmit minūtes. Tad tas nebūs jūtams sodas aromāts.
- Pildījums tiek ievietots kūka vidū tā, lai tas aizņemtu ne vairāk kā vienu trešdaļu no platības.
- Kad aizveram pīrādziņus ar rokām, mēs iemērkam pirkstus ar miltiem.
- Ja jūs vispirms ieliekiet pīrādziņus uz pannas šuves, tad viņi labi saglabās formu.
