Ak, tie āboli! Kāpēc ne tikai gatavot ar viņiem! Bet īpaši veiksmīgi ir želejas pīrāgi. Mīksts, gaisīgs, ar pārsteidzošu aromātu. Mājai ir jūtama kā pīrāgi, īpaši āboli. Ir pienācis laiks cept!
Pīrāgs ar āboliem - vispārīgie sagatavošanas principi
Želejas pīrāgu galvenā priekšrocība ir ļoti ātra un vienkārša mīkla. Tā parasti ir šķidra konsistence, piemēram, masa frittēm. Sastāvs ir līdzīgs: olas, cukurs, piena produkti. Dažreiz mīklai tiek pievienotas citas sastāvdaļas. Jūs varat izgatavot želejas pīrāgu, pamatojoties uz parasto cepumu, jums visiem ir pazīstams charlotte.
Āboli mīklā var tikt izmantoti. Pat sabojāti, lēni augļi darīs. Jebkuru papildus var izslēgt. Ir vēlams, lai augļiem būtu skābums. Tad kūka būs garšīga. Bet, ja āboli ir saldi, tos var izmantot arī. Par garšu, viegli apkaisa ar citronu sulu vai atšķaidītu skābi, starp citu, mīklu var pievienot arī kūka. Āboli tiek novietoti uz formas apakšējā daļā zem mīklas vai virsū. Jūs varat novietot pildījumu starp diviem slāņiem.
Pīrāgs ar āboliem un krējumu
Skābais krējums šim pīrāram ar āboliem tiek izmantots taukiem, vēlams piena produktu ņemt vismaz par 20%. Tad mīkla kļūs maiga. Āboli, ja augļi ir mazi, tad palieliniet daudzumu.
Sastāvdaļas
• 3 olas;
• 250 g cukura;
• 250 g miltu;
• 3 āboli;
• 200 g krējuma;
• 1,5 tējk. kaut kas lielisks.
Pavārmāksla
1. Tāda mīklas pīrāgu mīkla ir sagatavota salīdzinoši ātri. Tāpēc mēs nekavējoties ieslēdzam cepeškrāsni 180 grādos, ļaujiet tai sasilt. 2. Sadaliet olas bļodā. Mēs tiem pievienojam cukuru, bet ne visu. Aptuveni 2-3 karotes atstāj āboliem.
3. Beat olas līdz pūkajām putām. Jūs varat pļaut vai maisīt tikai dažas minūtes.
4. Pievienojiet krējumu, samaisiet.
5. Ielejiet miltus un riperi sietā, izsijājiet un pievienojiet arī mīklai, samaisiet.
6. Izgrieziet ābolus šķēlēs, bet ne smalki. Katrs no 6-8 daļām, atkarībā no izmēra.
7. Veidlapa ir pārklāta ar pergamentu, mēs obligāti ieeļļojam papīru. Ābolu gabalu ielikšana.
8. Tagad paņemiet kreiso cukuru. To var sajaukt ar kanēli. Apkaisiet ābolus.
9. Ūdeni mīklu.
10. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas bija paredzēts iesildīties. Cepiet, līdz gatavs pusstundai vai nedaudz vairāk.
11. Izņemiet kūku no cepeškrāsns, dodiet mazliet spēcīgāku.
12. Apgrieziet ābolus otrādi. Chill, apkaisa ar pulveri, riekstiem, kanēli, varat ielej medu vai atstāt to tieši tāpat.
“Mammas” ābolu pīrāgs ar kefīru
Lieliska kūka ar āboliem recepte, kas tiek gatavota uz parastā kefīra, jebkura produkta tauku satura. Jūs varat lietot dabisko jogurtu vai jogurtu, arī ar viņiem viss darbojas lieliski. Cepeškrāsns ir jāieslēdz nekavējoties, ļaujiet krāsnij sasildīt līdz 180 ° C.
Sastāvdaļas
• divas olas;
• 250 ml kefīra;
• trīs āboli;
• 140 grami cukura;
• 1 tējk. kanēlis;
• 250 grami miltu;
• 50 grami eļļas;
• 0,5 tējk. soda;
• sāls šķipsniņu.
Pavārmāksla
1. Mēs nosveram miltus. Ielej bļodā, mest sāli. Mēs padziļinām.
2. Atsevišķi sakratiet olu noslaucīt un cukuru, pievienojiet kefīru ar soda.
3. Pagatavoto runātāju ielej bļodā ar miltiem. Ielejiet padziļinājumā un nekavējoties samaisiet apli ar karoti.
4. Pievienojiet mīklai izkausētu, bet ne karstu (var būt siltu) sviestu. Ja nepieciešams, jūs varat nomainīt augu eļļu. 5. Pīlējiet ābolus, sagrieziet šķēlītēs.
6. Mēs pieņemam jebkādu formu, jūs varat silikonu. Ieeļļojiet un ielej pusi no pagatavotās mīklas.
7. Izkaisīt ābolu šķēlītes. Mēs cenšamies izvietot pēc iespējas vienmērīgāk, lai kūka gabalos viņi saskartos tāpat.
8. Apkaisīt augļu kanēļa pulveri. Ja jums nepatīk šīs garšvielas garša, varat to izlaist.
9. Ūdeni pārējo mīklu, nosūtiet to uz mīklas. Vidēji pusstundu, bet mēs skatāmies uz drupatas gatavību.
Jellied ābolu pīrāgs, kas izgatavots no klasiskās sūkļa mīklas
Ātri un pieņemamu kūku variants, kura mīkla ir izgatavota no olām ar cukuru. Viss ir ļoti vienkāršs, bet garšīgs un izsmalcināts.
Sastāvdaļas
• 4-5 āboli;
• 140 g miltu;
• 160 g cukura;
• 3-4 olas (atkarībā no izmēra);
• šķipsniņu vaniļas;
• 20 g eļļas;
• 30 g maizes (balts!) Krekeri;
• 0,3 tējk. kaut kas lielisks.
Pavārmāksla
1. Ieeļļojiet eļļas formu, labāk ir paņemt kādu krējuma gabalu, biezā veidā notīriet apakšējo daļu un sānu malas. Apkaisa ar krekeriem. Labāk ir izmantot baltu.
2. Āboli sagriež lielos gabalos, atstājot bļodā. Mēs nenovirzām formu uz krutoniem, kas pirms tam nav mīkstināti.
3. Šai kūka gatavošanai mīklu sagatavojam vienkāršotā veidā, nav nepieciešams atdalīt baltumus un dzeltenumus. Smash olas bļodā, nekavējoties pievienojiet cukuru. Iegremdējiet maisītāju, iemērciet maksimālo apgriezienu skaitu 7-8 minūtes.
4. Ielej miltus, riperi un pēc izvēles vaniļu. Mīklu viegli samaisiet, lai nesasūktu putas.
5. Tagad mēs ievietojam ābolus vārītā formā.
6. Aizpildiet nākamo kūku vienmērīgi uz augļiem.
7. Nosūtīts cepeškrāsnī, cepiet, līdz tas ir darīts.
8. Jūs varat novietot šādu pīrāgu uz šķīvja ar āboliem vai ruddy garozu, lai ko vēlaties. Ēd karstumā vai atdzesē.
Jellied ābolu pīrāgs ar pienu
Piena mīklas pildījums saldās kūka pildīšanai. To var cept lēnā plīts virsmā, ja bļodas tilpums ir vismaz 5 litri. Pretējā gadījumā labāk ir proporcionāli samazināt sastāvdaļu daudzumu.
Sastāvdaļas
• 0,6-0,7 kilogrami miltu;
• 3 olas;
• 6 karotes sviesta;
• 500 ml piena;
• sāls šķipsniņu;
• 10 g ripper;
• 300 g cukura;
• vaniļa.
2-3 lielu ābolu pildīšanai. Lai apstrādātu formu mazliet eļļas.
Pavārmāksla
1. Pievienojiet olām cukuru un sāli, pārspēt masu, līdz tilpums palielinās vismaz divas reizes. Ātri un viegli izdarāms ar mikseri.
2. Pievienojiet pienu, samaisiet.
3. Ievadiet miltus. Tajā mēs iepriekš pievienojam riperi un vaniļu. Maisiet mīklu un procesā ievadiet augu eļļu. Mēs nepievienojam daudz, tikai 6 karotes, kas norādītas receptē.
4. Izgrieziet mizotus ābolus šķēlītēs.
5. Izveidojiet kūka. Ielej pusi no mīklas, sakārto ābolu šķēlītes. Augļu gabalu slēpšana.
6. Vai uzreiz izlej visu mīklu, un ābolu gabaliņi tiek likti uz augšu. Mēs rīkojamies jebkādā veidā.
7. Cep līdz piedāvājumu. Pārbaudiet kūku ar sausu zobu bakstāmo mašīnu. Temperatūru cepeškrāsnī iestatījām ap 180. Ja forma ir maza un produkts izrādās augsts, jūs varat nedaudz pazemināt temperatūru, lai iekšpuses drupatas būtu labi ceptas.
Pīrāgs ar āboliem majonēze
Majonēze saldos konditorejas izstrādājumos? Jā, vienkārši! Par šo želejas pīrāgu, jūs varat lietot majonēzi no jebkura tauku satura un mīkla darbosies!
Sastāvdaļas
• glāzi miltu;
• 4 karotes majonēzes;
• glāzi cukura;
• trīs olas;
• trīs āboli;
• soda, sāls.
Pavārmāksla
1. Ieeļļojiet formu, ieslēdziet cepeškrāsni, lai iesildītos.
2. Mēs saplēšam olas, pārlejam cukuru un sāli, sakrata ar putām. 3. Ieejam majonēzi, mēs samaisām.
4. Piepildiet mīklu ar miltiem, uzlieciet pusi tējkarote sodas, mest šķipsniņu vaniļas.
5. Izgrieziet ābolus lielos gabaliņos, kas izplata sagatavoto veidņu apakšā.
6. Tagad apmetuma mīklas slānis.
7. Nosūtiet kūku cepšanai. Pēc dzesēšanas izņemiet no pelējuma.
Pīrāgs ar āboliem un biezpiena mīklu
Želejas pīrāgs ar āboliem, bet ne no mīklas. Cepšana kļūst neparasti izsmalcināta. Tauku biezpiens. Sviestu un margarīnu var aizstāt viens ar otru.
Sastāvdaļas
• 120 g biezpiena;
• 120 g cukura;
• 120 g sviesta;
• 220 g miltu;
• sāls, mazliet riperis.
Aizpildīšana:
• 5 āboli;
• kanēlis.
Lai aizpildītu:
• 150 g skāba krējuma;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes cietes;
• 30 g pulvera.
Pavārmāksla
1. Sviests (margarīns) sasaldēts. Mēs berzējam to uz režģa, sajaucam ar rokām ar miltiem, pievienojiet cukuru un berzējiet līdz vienādai drupai. Pievienojiet olas ar rīvētu biezpienu, šķipsniņu sāls un riperi. Mīcīt mīklu, atdzesējiet ceturtdaļu stundu.
2. Mēs izņemam mīklu, izvelkam. Tā, lai tas nepaliek, apkaisa ar miltiem. Mēs pārceļam uz formu, mēs izgatavojam nelielas malas, lai piepildījums neplūst.
3. Novietojiet pamatni 10 minūtes iepriekš uzkarsētā 200 krāsnī.
4. Samaisiet krējumu ar olām, cukuru un cieti līdz gludai, atcelt.
5. Ābolus nepieciešams mizot, sagriezt šķēlītēs.
6. Izņemiet kūku no cepeškrāsns, uzlieciet ābolus.
7. Piepildiet pildījumu ar krējumu, olu un cietes maisījumu, kas tika sagatavots iepriekš. Jūs varat pievienot vaniļu aromātam.
8. Mēs cepam želejas brīnumu, līdz būsim gatavi vēl 20 minūtes, un pirms griešanas un pasniegšanas noteikti atdzesējiet, iekšējai uzpildei vajadzētu sacietēt.
Pildīti ābolu pīrāgi - padomi un triki
• Ja jums ir nepieciešams pārspēt olas blīvās putās, tad īpaša uzmanība jāpievērš maisītāja trauku tīrīšanai. Neliels tauku vai eļļas piliens neradīs stipras putas.
• Lai padarītu kūka pārliecinošu, izrādīties mīksta un poraina, pievienojiet mīklai cepamo pulveri. Vai arī ielieciet nedaudz sašķeltas sodas. Ābolu pīrāram ir labāk dzēst pulveri ar citronu sulu.
• Ja vēlaties iegūt pūkainu un gaisīgu kūku, tad olbaltumvielas ir jāatdala no dzeltenumiem, atsevišķi saputot ar cukura gabalu un paša galā samaisa mīklā pirms ielešanas pelējuma.
• Visas ābolu pīrāgu receptes ir piemērotas arī izstrādājumu cepšanai ar citiem augļiem un pat ogām. Bet piedevas nedrīkst būt mīkstas vai pārāk sulīgas, pretējā gadījumā drupatas netiks ceptas un būs neapstrādātas. Svaigu ogu un augļu vietā jūs varat izmantot žāvētus augļus, rozīnes, saldinātus augļus, tas būs arī interesanti.
• nepatīk šāda veida kūka? Jūs vienmēr varat to salabot! Cukurs, kanēlis, rieksti, krāsaina izdomājums, lai palīdzētu! Lai veiktu sprinkles, ieziest kūku ar plānu kūstošu medu vai sīrupu.
