Lai padarītu galdu svētku, jums nav jāgaida jubilejas datums un noteikta brīvdiena.
Pietiek tikai pagatavot neparasti garšīgu ēdienu. Piemēram, sasmalcinātu vistas pīrādziņi ar sieru.
Sulīgs, barojošs un pārsteidzoši maigs. Pateicoties sieram, tie tikai izkausē muti.
Neskatoties uz to, ka trauka nosaukums ir tilpums, to ir viegli pagatavot. Mēs uzskatām, ka tradicionālie burgeri ir izgatavoti no maltas gaļas: cūkgaļa, vistas, sajaukta. Bet citās valstīs kotletes saprot kā smalki sagrieztu mājputnu gaļu.
Malto gaļas izcirtņi nedaudz atšķiras pēc to struktūras un garšas.
Vispārīgie principi maltas vistas kotletes izgatavošanai ar sieru
\ t
Gaļai jābūt svaigākai, un labāk ir veikt mājās gatavotas vistas filejas.
Neuztraucieties par ķiplokiem, tas piešķirs jūsu ēdienam nepārspējamu garšu.
Gatavojot sasmalcinātas vistas kotletes ar sieru, izmantojiet olīveļļu.
Kā garnīrs, kartupeļi, griķi, rīsi un makaroni ir piemēroti maltām kotletes.
Stingri uzraudziet gaļas ēdienu gatavošanas laiku. Šķīvim vajadzētu iegūt sulīgu, bet ne neapstrādātu, un nekādā gadījumā nevajadzētu pārgatavot gaļas kotletes, pretējā gadījumā tās izžūst.
Miltu vietā izmantojiet rīvmaizi, tāpēc sasmalcinātus pīrādziņus ir vieglāk apcep.
No zaļumiem ieteicams izmantot dilles vai pētersīļus.
Neierobežojiet garšvielu pievienošanu. Jo vairāk, jo labāk.
Gaļa ātri uzsūc sāli, tāpēc pirms cepšanas cepšanai ieteicams pārliecināties, ka tie ir labi sālīti.
Lai pagatavotu sasmalcinātus vistas pīrādziņus ar sieru, izmantojiet ērtu ēdienu: dziļu pannu un īpašu lāpstiņu. Ja jūs izmantojat cieto sieru, jums tas ir jāreģistrē uz ļoti smalka rīve.
Sasmalcināti vistas siera pīrādziņi: vienkāršais
Gaļas bumbiņu recepte vērsīsies pie pieredzējušiem mājsaimniecēm un jaunpienācējiem virtuvē. Trauku pagatavošana ir vienkārša, bet izrādās, ka garšīgi un ļoti garšīgi. Pievienoto sulu garša dod saldo piparu klātbūtni, bet jūs varat izmantot arī čilli, ja vēlaties pikantu.
Sastāvdaļas:
• puse kg vistas filejas
• rīvmaizi
• sāls
• pāris karotes majonēzes
• pāris miltu karotes
• viens sīpols
• dažas ķiploku daiviņas
• garšvielas
• pipari
• viena ola
• siera šķēle
• paprika pāris
• olīveļļa
Pavārmāksla:
Vispirms nomazgājiet gaļu, izžāvējiet un sagrieziet fileju mazos gabaliņos. Lai tā būtu labi sagriezta, nedaudz turiet to saldētavā.
Pēc tam, pēc tīrīšanas, sasmalciniet sīpolu.
Bļodā sajauciet gaļas gabalus, majonēzi, sāli, sīpolus, piparus. Pievieno ķiplokus, kas sasmalcināti ķiploku presē. Sajauciet un nogādājiet aukstumā uz pāris stundām.
Labi papriku mazgājam, izņemam stublājus un sēklas. Sagriež mazos kubiņos.
Siera cietās šķirnes trīs uz vismazākā rīve.
Atdzesētajai gaļai pievieno olu, sieru, piparus un miltus. Maisiet un apkaisa visas garšvielas un garšaugus.
Karote rīvmaizē izlej gatavo gaļu un skulpturē pīrādziņus.
Olīveļļai jābūt labi apsildītai kastrolītē, pēc tam, kad tā ir cepta abās pusēs. Bet ne ilgi. Pēc tam, kad kotletes kļūst zeltainas, ielieciet tās katliņā un piepildiet ar ūdeni. 20 minūtes jums ir nepieciešams dzēst tos vēl zemā siltumā.
Pēc tam, kad cepumi ir gatavi, pagatavojiet tos ar mērci un pievienojiet sānu ēdienu.
Sasmalcināti vistas pīrādziņi ar sieru un garšaugiem
Šī recepte iepriecinās jūsu mīļotos. Grieznes ir smaržīgas un sulīgas, un pateicoties paprikai un garšvielām, tās arī iegūst nedaudz asu garšu. Gaļas ēdienu gatavošanai nav vajadzīgs daudz laika, jo sānu ēdieni var pagatavot kartupeļu biezeni.
Sastāvdaļas:
• puse kg vistas filejas
• neliela siera siera šķēle
• ķiploku daiviņas
• viena ola
• paprika
• dilles
• garšvielas
• pipari
• sāls
• viens sīpols
• divi pāri miltu karotes
• rīvmaizi
• olīveļļa
Pavārmāksla:
Vistas fileja, viegli noskalo un nedaudz nožāvē, tad sagriež mazos kubiņos.
Dill zaļumi arī jāmazgā labi zem tekoša ūdens, smalki drupināt.
Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Cietais rīvēts siers, kas sarīvē uz ļoti smalka rīve.
Bļodā sajauciet gaļu, sieru, sīpolus, dilles. Sāls
Pievienojiet piparus un sasmalcinātus ķiplokus.
Apkaisiet visu papriku un garšvielas, samaisiet.
Samaisa olu gaļu, samaisa.
Pievienojiet miltus un labi samaisiet iegūto masu.
Izgatavojiet no tā izsmalcinātus kotletes un apgrieziet tos rīvmaizē.
Sildiet pannu un pievienojiet olīveļļu.
Cepiet abās pusēs.
Gaļas maizes cepšanas laiks ir apmēram 10 minūtes.
Sasmalcinātas vistas pīrādziņi ar sieru un graudaugu piedevām
Šai recepti sagrieztas kotletes sagatavo, izmantojot izkausētu sieru. Labākais variants šim ēdienam ir putra ar sēnēm. Visu ēdienu gatavošana ilgs ne vairāk kā vienu stundu, un rezultāts pārsniegs visas jūsu ģimenes cerības.
Sastāvdaļas:
• ceturtdaļas kg vistas fileja
• sāls
• olīveļļa
• pāris maizes gabalu
• neliels pārstrādāta siera iepakojums
• pusi glāzes piena • rīvmaizi
• pipari
• zaļie sīpoli
• viens sīpols
• stikla glāze
• šampinjona kārba
Pavārmāksla:
Lai pagatavotu vakariņas, mēs iesakām vienlaicīgi gatavot gan kotletes, gan ēdienus.
Pēc mazgāšanas ielieciet prosu lēnā plītī. Sāls to. Iestatiet Krupa režīmu, samaziniet gatavošanas laiku līdz 50 minūtēm.
Mēs arī mazgājam šampinjonus, sagriež tos ar plastmasu, cep olīveļļā kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
Tagad tā ir griezuma līnija.
Vistas fileja mazgāta, žāvēta un smalki sagriezta.
Samērciet klaipu pienā, sasmalciniet to ar maisītāju. Pievienojiet izkausēto sieru un samaisiet.
Masai pievienojam smalki sagrieztus zaļos sīpolus, sāli, sasmalcinātu ķiploku, piparus.
Mēs veidojam kotletes, roll tos rīvmaizē un cep olīveļļā, līdz vārīti.
Pēc tam, kad karbonāde ir gatava, mēs ieliekam šķīvjus, prosas putras un šampinjonu zazharka.
Sasmalcināti vistas pīrādziņi ar sieru: skābs krējums
Gaļas ēdienu gatavošana ilgst vismaz minimālu laiku. Tie ir lieliski piemēroti gan vakariņām, gan brokastīm. Sirsnīgs un sulīgs, jūs varat vienkārši ievietot tos uz baltmaizes un salātu lapas un ēst ar apetīti.
Sastāvdaļas:
• puse kg vistas filejas
• sāls
• olīveļļa
• pipari
• pāris miltu karotes
• viena ola
• karote skābo krējumu
• siera šķēle
• pāris maizes gabalu
Pavārmāksla:
Vistas filejas mazgāšana un sauss, karbonāde mazos gabaliņos.
Pēc garozas izciršanas maize tiek sagriezta arī mazos gabaliņos.
Kausā samaisiet krējumu, olu, sāli, maizi un gaļu, piparus. Visi labi samaisa.
Pievienojiet miltus un samaisiet vēlreiz.
Pannā ielej olīveļļu, uzkarsējiet to un cepiet pīrādziņus katrā pusē vairākas minūtes. Lai kotletes nebūtu pārāk tauku, atstājiet tos uz papīra dvieli, tas absorbēs lieko eļļu.
Sasmalcināti vistas pīrādziņi ar sieru: uz kefīra
Šī recepte satur svaigāko vistas kotletu noslēpumu. Visas barības piedevas. Tradicionālie burgeri nesatur kefīru vai cieti.
Sastāvdaļas:
• puse kg vistas filejas
• pusi tasi kefīra
• Cieta siera šķēle
• sāls
• ķiploku daiviņas
• viens sīpols
• pāris cietes karotes
• dilles
• pipari
• olīveļļa
Pavārmāksla:
Mazgājiet un sausā vistas filejā sagriež ļoti mazos gabaliņos.
Arī siers tiek sagriezts, un tā lielums nedrīkst pārsniegt gaļu.
Sīpolu nomizo un sasmalcina, pievieno gaļai un sieram. Aizpildiet visus ar kefīru, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, cieti, sāli. Piparus un ielieciet stundā aukstumā.
Pēc tam ielej drupināto dilles gaļā tukšu, sajauc visu masu labi.
Veidojiet kotletes, aplejiet tos rīvmaizē un cepiet karstā olīveļļā. Piecas minūtes katrā pusē.
Kā sānu ēdienu jūs varat pagatavot rīsu. Arī šie burgeri ir lieliski apvienoti ar dārzeņu salātiem un graudainu liellopu gaļu.
Maltu vistas pīrādziņi ar sieru un dārzeņiem
Lai burgerus padarītu sulīgākus un tīkamākus, gaļai pievienojiet dārzeņus. Šim nolūkam burkāni un pipari ir vislabāk piemēroti.
Sastāvdaļas:
• puse kg vistas filejas
• ķiploku daiviņas
• puse saldā piparu
• viens burkāns
• viens sīpols
• sāls
• viens apstrādāts siers
• olu pāris
• sinepju karote
• vairākas karotes majonēzes
• milti
• olīveļļa
Pavārmāksla:
Vistas fileju nomazgājiet mazos gabaliņos. Sīpolu sagrieziet un sasmalciniet, mizojiet burkānus un sarīvējiet uz smalka rīve, izskalojiet piparus un izņemiet sēklas, sagriež mazās sloksnēs.
Visu maisījumu pagatavo vienā traukā ar gaļu. Pievieno sāli, olas, miltus, piparus. Maisiet.
Pievienojiet majonēzi un sinepes, sajauciet visu vēlreiz.
Apstrādāts siera maisījums ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sajauciet ar gaļas un dārzeņu ražu. Rūpīgi sajauciet visu un sarkanā olīveļļā ar karoti novietojiet pīrādziņus.
Cepiet tās septiņas minūtes katrā pusē. Kad gaļas gabali ir gatavi, tos var apkaisīt ar drupinātiem zaļumiem.
Padomi un triki sasmalcinātu vistas kotletes gatavošanai ar sieru
- Lai gaļa būtu labi sagriezta, ievietojiet to saldētavā uz pusstundu, tā sasaldē un kļūs kūstošāka nazim.
- Kausētais siers ir arī labāk iesaldējams, tad to var sarīvēt.
- Labāk ir sagriezt kotletes abās pusēs, pirmajā pusē ir vairāk laika.
- Ķiploki ir vislabāk sasmalcināti ķiploku presē, bet sīpoli ir jāsasmalcina, kā arī gaļa.
- No garšvielām Provansas garšaugi, oregano, rozmarīns un baziliks ir lieliski piemēroti kotletes. Izmantojiet tos žāvētā veidā.
