Cūkgaļas un vistas kotletes var pagatavot uz plīts un kastrolītē! Receptes sulīgām un ruddy cūkgaļas un vistas kotletēm

Cūkgaļas un vistas kotletes var pagatavot uz plīts un kastrolītē! Receptes sulīgām un ruddy cūkgaļas un vistas kotletēm

Cutlet - slavenākais maltās gaļas ēdiens.

Garšīgi, sulīgi, ruddy produkti ir laimīgi pieaugušie un bērni.

Jo īpaši, ja tie ir vārīti no vistas un cūkgaļas, bet saskaņā ar noteikumiem!

Padarīsim perfektas kotletes?

Cūkgaļas un vistas kotletes - vispārējie ēdienu gatavošanas principi

• Vistas. Izmantota fileja, mīkstuma mīkstums, jūs varat lietot ar ādu. Produkts ir savīti vai smalki sagriezti.

• Cūkgaļa. Izmantota atkaulota gaļa. Tāpat kā vistas, jums tas ir jāsasmalcina.

• Dārzeņi. Tas parasti ir sīpoli un ķiploki, bet dažās receptēs ir burkāni un kartupeļi. Pievienots neapstrādāts.

• Breadcrumbs, milti. Izmanto ārējiem pārklājuma produktiem. Iepriekšēja apmācība nav nepieciešama.

• Maize, mannas putraimi. Pievienots tilpumam, atšķaidīts ar malto gaļu.

• Olas. Tie palīdz nostiprināt visas gaļas masas sastāvdaļas, novērst plaisu parādīšanos, padarīt produktus gludākus. Ne vienmēr tiek pievienots.

• Skābais krējums, majonēze, kečups. Parasti izmanto mērcēm vai smērvielām pirms cepšanas cepeškrāsnī.

Cūkgaļas un sulas cepumi

Recepte ir vienkārša cūkgaļas un vistas kotletes, bet ar nelielu noslēpumu. Jūs varat lietot jebkuru vistas daļu, bet, ja krūts tiek lietots, cūkgaļai jābūt taukainai.

Sastāvdaļas

• 400 g cūkgaļas;

• 250 g vistas;

• 100 g sīpolu;

• 2 maizes gabali;

• 100 ml piena;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 1 ola;

• 50 g eļļas;

• rīvmaizi, sviestu;

• sāls.

Pavārmāksla

1. Nekavējoties iemērciet maizi pienā. Tas ir labāk, ja tas ir mīksts.

2. Pagrieziet cūkgaļu un vistu, pēc tam izlaidiet sīpolus ar ķiplokiem. Izspiediet maizi viegli un arī sasmalciniet. 3. Pievienojiet olu, piparus, sāli un mīcīt karbonādes masu.

4. Sagriež sviestu mazos kubiņos.

5. Veidojiet mazus pīrādziņus 50-70 gramus. Rullējam bumbiņas, iekšpusē mēs spiežam sviesta gabalu. Mēs izplatījāmies uz smalcināšanas kuģa.

6. Karsējiet eļļu pannā.

7. Apgrieziet rīvmaizi rīvmaiņās (varat izmantot tikai miltus), saplaciniet tos, dodot vēlamo formu. Mēs ieliekam uz pannas, sākam cept.

8. Kad pirmā puse ir apsārtusi, apgrieziet. Ir pienācis laiks, lai segtu pīrādziņus. Mēs gatavojamies zem seguma.

Sasmalcinātas cūkgaļas un vistas gaļas kotletes

Recepte ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī rentabla trauka. Sasmalcinātai cūkgaļas un vistas gaļai ir nepieciešami 300 g gaļas, un jūs saņemsiet visu garšīgu, maigu, neticami sulīgu karbonāde.

Sastāvdaļas

• 0,3 kg vistas fileja;

• 0,3 kg cūkgaļas;

• 0,3 kg sīpolu;

• 4 olas;

• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;

• 5 ēdamkarotes miltu (aptuveni);

• sāls, pipari un sviests.

Pavārmāksla

1. Mazgājiet vistas fileju un cūkgaļu. Izgrieziet to mazos kubiņos 0,5 cm robežās.

2. Pīlējiet sīpolus, sagriež tos mazāk nekā gaļa. Mēs pievienojam.

3. Tagad mēs to visu piepildām ar krējumu, garšvielām un samaisām.

4. Mēs sadalām olas pa vienam un turpinām sajaukt. Šajā procesā mēs ievedam miltus. Summa ir aptuvena. Ja sīpoli ir sulīgi vai skābu šķidrumi, tas var aizņemt nedaudz vairāk.

5. Tagad mēs atstājam pildījumu, lai stāvētu vienu stundu un mērcētu gaļu.

6. Ielej pannā plānu eļļas kārtu, tikai dažus milimetrus. Ieslēdziet uguni, uzsildiet.

7. Karote izplatīt pīrādziņus, tie atgādinās karbonādes. Cepiet no pirmās puses.

8. Pagrieziet ruddy produktus mitrā pusē. Tagad jūs varat nosegt pannu. Vāra apmēram piecas minūtes. 9. Izņemiet. Nolieciet nākamo partiju pannā. Ja nepieciešams, pievienojiet eļļu.

Cūkgaļas un vistas kotletes cepeškrāsnī

Recepte cūkgaļas un vistas kotletes tiem, kas nevēlas stāvēt pie plīts. Krāsns risinās gatavošanas problēmu un ietaupīs laiku!

Sastāvdaļas

• 0,5 kg vistas;

• 0,5 kg cūkgaļas;

• 1 ola;

• kartupeļi;

• 3 maizes gabali;

• spuldzes pāris;

• garšvielas.

Ielejot: 2 karotes tomātu, 100 g krējuma, ķiploku daiviņas un 100 ml ūdens.

Pavārmāksla

1. Piepildiet recepšu maizes gabalus ar pienu vai ūdeni. Samaisiet apmēram desmit minūtes.

2. Šajā laikā gaļas produktus mazgājiet gabalos. Nogrieziet sīpolus un sagriež tos tā, lai tas nonāk gaļas mašīnā.

3. Tagad izņemiet mērcēto maizi, izvilkt, bet ne daudz.

4. Ar gaļas mašīnām, ieskaitot mizotus un sasmalcinātus kartupeļus, mēs sagriežam visas gaļas sastāvdaļas.

5. Sasmalciniet sāli un piparus, pievienojiet olu. Labi samaisa. Ideālā gadījumā masa jāiznīcina uz galda.

6. Mēs sadalām visu pildījumu 100 gramu gabalos, bet jūs varat saražot gaļas gabaliņus nedaudz mazāk vai lielākus.

7. Mēs veidojam produktus garenisku pilienu veidā.

8. Mēs nekavējoties novirzām tos uz taukainu formu.

9. Cepiet 180 grādus 20 minūtes.

10. Sagatavojiet iepriekšminēto sastāvdaļu pildījumu, pagatavojiet piparus un sāli.

11. Izņemiet karbonādes, ielej maisījumu un nosūtiet to atpakaļ uz krāsni. Mēs piegādājam trauku pilnīgai gatavībai. Ja nepieciešams vairāk mērce, proporcionāli palielinās mērces sastāvdaļu daudzums.

Cūkgaļas un vistas kotletes ar sēnēm

\ t

Receptes apdullināšanas cūkgaļas un vistas kotletes, kurām pievienotas marinētas sēnes. Tos izmanto mazos daudzumos un tiem ir vajadzīgs diezgan daudz.

Sastāvdaļas

• 0,3 kg cūkgaļas;

• 0,4 kg vistas; • 150 g marinētu sēņu;

• 100 grami maizes;

• 1 sīpols;

• 0,5 ķekaru zaļumi;

• 1 ola;

• glāzi krekeri;

• eļļa.

Pavārmāksla

1. Maizes gatavošana. Piepildiet to ar pienu, buljonu vai tīru ūdeni. Mēs gaidām, līdz tas ir labi.

2. Ar vistu sagriežam cūkgaļu un sīpolus. Ja pievienojat ķiplokus, to var nekavējoties sasmalcināt ar pārējām sastāvdaļām.

3. Pievienojiet olu, maizi, samaisiet. Ielieciet sāli, piparus pēc garšas un atstājiet pildījumu uz dažām minūtēm, lai tas būtu īsts.

4. Izgrieziet marinētas sēnes ar plāksnēm, sajauciet ar sasmalcinātām dillēm. Jums nav nepieciešams pievienot neko citu, bet jūs varat izmantot nedaudz skābo krējumu, tikai nedaudz, lai dilles kļūtu vieglākas.

5. Ielejiet rīvmaizi šķīvī. Pannā ielej eļļu.

6. Sadaliet malto gabalu. Izmērs ar nelielu ābolu. Mēs saplacinām katru roku plaukstā, ievietojam nedaudz sēņu pildījumu un slēpj visu iekšā. Iztaisnojiet rokas galu, rullējiet rīvmaizi.

7. Ieslēdziet plīti, uzsildiet eļļu.

8. Cepiet abās pusēs. Pēc pagriešanas jums ir jāpārklāj pannas ar vāku, lai burgeri būtu labi cepti.

Cūkgaļas un vistas gaļas gabaliņi ar mannas putraimi

Iespējams kopīgas vistas gaļas kotletes ar cūkgaļu, kas ir pievienota mannas putraimi. To var pievienot arī tad, ja smalcinātājs ir šķidrs.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg cūkgaļas;

• 0,5 kg vistas;

• 6 karotes mannas;

• 2 olas;

• 4 sīpoli;

• ķiploki, garšvielas;

• maize (milti, krekeri).

Pavārmāksla

1. Grieziet gaļu ar sīpoliem un vistu.

2. Pievienojiet mannas putras, garšvielas, olas. Labi samaisiet un atcelt. Putraimiem vajadzētu uzbriest, pildījums būs biezāks.

3. Pēc pusstundas jēlmasas masa jāsamaisa.

4. Uzlieciet pannu uz uguns, ielej eļļu.

5. Mēs sagriežam burgerus ar patvaļīgu izmēru un formu. Mēs rullējam miltos vai rīvmaizē. 6. Cepiet no pirmās puses bez vāka, tad apgrieziet un nosedziet. Mēs pilnībā gatavojamies.

Cūkgaļas un vistas kotletes siera garozā

Tikai lieliska recepte gaļas kotletes, kuras arī cep cepeškrāsnī. Siers ir labāk izmantot durumu, lai baudītu trauku ar skaistu garozu.

Sastāvdaļas

• 0,4 kg cūkgaļas;

• 0,3 kg vistas;

• 2 spuldzes;

• ola;

• 200 g krējuma;

• 2 šķēles maizes;

• 100 grami siera;

• ķiploku daiviņas.

Pavārmāksla

1. Sagatavojiet gaļu ar mājputniem. Mizoti sīpoli. Maizes mērcēšana pienā.

2. Visu smalcināšanas masas sastāvdaļu sasmalciniet jebkurā piemērotā veidā.

3. Pievienojiet garšvielas, brauciet ar vienu olu. Rūpīgi samaisa.

4. Veidojiet pīrādziņus, cieši cepiet cepšanas traukā.

5. Ievietojiet cepeškrāsni 15 minūtes.

6. Sajauc krējumu ar ķiplokiem, pipariem.

7. Mēs saņemam kotletes, bagātīgi ieziest ar mērci.

8. berzēt sieru un nekavējoties apkaisiet trauku.

9. Ievietojiet cepeškrāsnī vēlreiz, pagatavojiet vēl 15-20 minūtes.

Cūkgaļas cūkas un vistas ar kāpostiem

Recepte ārkārtas kotletes, kas vienmēr ir sulīgas. Tos var saukt par slinkiem kāpostu ruļļiem. Jūs varat tos pasniegt pat bez sānu ēdiena.

Sastāvdaļas

• 0,3 kg vistas un cūkgaļas;

• 0,3 kg kāpostu;

• 0,1 kg sīpolu;

• 1 ola;

• 100 g tomātu;

• 200 g ūdens;

• jebkuras garšvielas;

• 100 g krējuma.

Pavārmāksla

1. Ar gaļas mašīnā ieskrūvējiet gaļas produktus ar sīpoliem.

2. Samaziniet mazos kāpostus. Ielieciet bļodā, labi grumbējiet, lai samazinātu apjomu.

3. Pievienojiet malto gaļu ar kāpostiem. Sāls, pipari.

4. Pievienojiet tiem olu. Ja tas ir mazs, tad varat veikt divas. Maisiet masu, veidojiet ovālu cepumu.

5. Pārnesiet uz eļļotas formas, ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes, lai produkti tiktu stiprināti un nedaudz pacelti. Temperatūra 200. 6. Kombinējiet tomātu ar skābu krējumu. Atšķaida mērci ar ūdeni. Lai nobaudītu ķiplokus, piparus, nepievienojiet daudz sāls, jo lielākā daļa uzpildes tiks absorbēta kotletos.

7. Izņemam formu no cepeškrāsns, izlej produktus.

8. Mēs atpakaļ. Pagatavojiet vēl 25-30 minūtes. Tagad temperatūra ir jāsamazina līdz 180 grādiem.

Cūkgaļas un vistas gaļas gabali - padomi un padomi

• Ja pagatavojat nelielu daudzumu kotletes, tad jums nav nepieciešams pievienot visu olu, jūs varat darīt pusi. Pretējā gadījumā pildījums var kļūt šķidrs, grieznes būs grūti veidojamas.

• Ja pildījums izrādījās jau šķidrs, tad to var sabiezēt ar mannas putraimi, rīvmaizi vai parastajiem miltiem.

• Ir iespējams ne tikai pagatavot pīrādziņus rīvmaizēs, vai miltos. Arī šim nolūkam varat izmantot maltu auzu, krekeri.

• Jebkurus burgerus var pagatavot ar pūkainu kažokādu, tāpat kā Kijevā. Šim produktam ir samitrināta ola, pēc tam ielieciet maizi un atkārtojiet. Tos cep dziļi taukos.

• Ja cepumi nav vārīti iekšā, apkure mikroviļņu krāsnī palīdzēs. 2-3 minūtes ir pietiekami.

• Vai karbonāde bija daudz? Tos var sasaldēt. Un to var izdarīt gan ar izejvielām, gan ceptiem.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt