Dabīgais tomātu sula ir neticami garšīgs un neticami veselīgs dzēriens. Ieteicams to regulāri lietot cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar nerviem, sirdi, zarnām. Dāmas, kas vēlas zaudēt pāris trīs vai pat divdesmit kilogramus, mīl šo sulu: dabīgais tomātu dzēriens atjauno vielmaiņas procesus.
Tas, protams, nav par uzglabāšanas aizstājējiem. Veselības ieguvums dos tikai personīgi sagatavotu dabisko sulu. Starp citu, ja tas ir ideāli piemērots tomātu sulas gatavošanas tehnoloģijai ziemā, tad divu gadu laikā tas saglabās ne tikai pārsteidzošu garšu, bet arī visas tās ārstnieciskās īpašības.
Tomātu sula ziemai mājās - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Lai veiksmīgi sagatavotu ideālu tomātu sulu ziemai mājās, mums ir nepieciešams nedaudz pārgatavojies, sulīgs, mīkstus tomātus. Uz litra sulas ņems pusotru kilogramu svaigu augļu. Viņiem ir jābūt tīrītam jebkādā veidā: grieziet gaļas mašīnā, izmantojot speciālu sprauslu sulām, izmantojiet īstu sulu spiedi, berzējiet tomātus caur sietu.
Tomātu bāzē jūs varat pievienot garšaugus, garšvielas, garšvielas, dārzeņus un pat augļus, un jūs varat izspiest sulu bez piedevām, pat bez sāls. Sīpolus, svaigus ķiplokus, sarkanos bulgāru piparus, selerijas, bietes, ābolus, dažādas garšvielas visbiežāk izmanto kā papildu sastāvdaļas.
Šķirne nav svarīga. Vislabāk ir sagatavot sulu no nestandarta, milzīgiem tomātiem, kas nav piemēroti sālīšanai konstrukcijas lieluma un defektu dēļ. Sagatavošana ietver mazgāšanu, notraipītu vietu un pēdu noņemšanu, sagriežot gabalos. Sulas spiede nodrošina gatavu, pilnīgi sēklu nesaturošu produktu. Tas ir ļoti ērti. Ja tomātus sagrieziet gaļas mašīnā bez sprauslas, sēklas manuāli jāizdala ar biežu sietu. Ļoti grūts uzdevums, ja nepieciešams realizēt lielu skaitu tomātu. Cukura un sāls daudzums, kas norādīts receptēs, nav jāuzskata par galīgo patiesību. Katram saimniekam ir jāvadās pēc viņa garšas. Nebaidieties izmēģināt sulu, ne tikai cukuru un sāli. Dzeramā dzēriena asumu un garumu var mainīt arī atkarībā no personīgajām vēlmēm.
Gatavo kārbu sagatavošana ir ļoti svarīgs solis, veicot tomātu sulu mājās mājās. Ne tikai to, ka tie ir jāskalo ar soda un pienācīgi sterilizēti. Ir svarīgi neievērot mazākās plaisas. Ja burkā piepildīta ar viršanas vai tikai karstu sulu plaisām jūsu rokās, jūs varat saņemt nopietnu traumu.
Kārbu sterilizācijai ir piemērota ne tikai vecmāmiņas metode alumīnija krūzītei uz katliņa ar verdošu ūdeni. Ir iespējams sterilizēt konteinerus uz mantovarki režģa vai krāsnī, kas sakarsēta līdz 150 grādiem. Litru kārbas sterilizē piecpadsmit minūtes, divus litrus - divdesmit minūtes. Ir neiespējami ņemt konteineru no cepeškrāsns ar mitrām rokām: pods pārplīs, nespēs izturēt temperatūras kritumu!
Atdzesētajām kārbām ir jābūt zem siltas, biezas segas vai segas, kas atdala kaklu. Ja sula noplūda, vāks jānomaina. Tikai pilnīgi atdzesētus stieņus var pagriezt un uzglabāt. Saglabājiet sulu aukstumā: pagrabs, izolēts balkons, pagrabs.
Tomātu sula ziemai mājās “Natural”
Vieglākais veids, kā padarīt brīnišķīgu, dabisku, saldu tomātu sulu mājas ziemā, nav izmantot nekādas papildu sastāvdaļas.
Sastāvdaļas:
• nobrieduši tomāti;
• sulu spiede.
Sagatavošanas metode:
Ņemiet nedaudz pārgatavotus tomātus, tos šķirnes, kurām nav gandrīz nekādu sēklu. Ja ir sulas spiede, nav svarīgi, kādu tomātu izmantot. Tīriet tomātus gaļas mašīnā ar īpašu sprauslu vai sulu spiedi.
Iegūto sulu uzmanīgi ielej piemērotā traukā, vēlams emaljētā veidā. Tiks darīts plašs pannas un liels spainis.
Sasildiet sulu uz dažām minūtēm vārīšanās temperatūrā.
Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet divdesmit minūtes. Nepārtraukti samaisiet, pretējā gadījumā viss deg.
Sagatavot bankas jebkādā veidā. Pārklāj vārīt vai sterilizēt kopā ar bankām.
Sula joprojām vārās ieliet bankās un korķī.
Atdzesējiet, kā aprakstīts iepriekš.
Tomātu sula ziemai mājās “Tradicionālā”
Ja vēlaties pagatavot sāļš garšīgu sulu, tad ēdiena gatavošanai nepieciešams sālīt tomātu pamatnē un pievienot nedaudz cukura. Šādu tradicionālu tomātu sulu mājās nav grūti pagatavot, un rezultāts ir lielisks.
Sastāvdaļas:
• nogatavojušies sarkanie tomāti;
• ir pietiekami daudz sāls, lai baudītu saimnieci vai mazliet mazāk (to var sālīt, ja to izmanto);
• Jūs varat pievienot cukuru ar vienu un pusi ēdamkarotes uz litru gatavā dzēriena.
Sagatavošanas metode:
Tīriet tomātus jebkādā veidā.
Ielejiet cukuru tomātu pamatnē, pievienojiet nedaudz sāls (pārliecinieties, ja nepieciešams, pievienojiet sāli).
Uz vidējā degļa lieciet tomātu masu uz pirmo viršanas zīmi.
Kad parādās pirmie burbuļi, samaziniet ugunsgrēku, turpiniet gatavot vēl divdesmit minūtes.
Nekavējoties ielej bankās un korķī.
Pareizi atdzesējiet un nosūtiet aukstumā, lai to saglabātu ilgtermiņā.
Tomātu sula ziemai mājās “Spicy”
Garšīgu garšu mīļotājiem noteikti patiks garšvielu tomātu dzēriens. Lai vārītu tomātu sulu ziemai, jums būs jāiegulda ne tikai tomāti, bet arī krustnagliņas, muskatrieksts, smaržīgi pipari, kanēlis. Etiķskābes pievienošana ļauj uzglabāt dzērienu jau ilgu laiku. Sarakstā iekļauto sastāvdaļu skaits ir diezgan liels. Lai pagatavotu mazāku daudzumu dzēriena, jums ir proporcionāli jāsamazina komponentu skaits. Sastāvdaļas:
• vienpadsmit kilogrami tomātu;
• seši simti gramu cukura;
• 180 grami sāls;
• ēdamkaroti etiķskābes vai 280 ml etiķa;
• piecas ķiploku daiviņas;
• trīsdesmit piparu piparu;
• desmit krustnagliņas;
• daži čili pulveri;
• trīs karotes maltas kanēļa;
• sasmalcina muskatriekstu uz tējkannas gala.
Sagatavošanas metode:
Ātri pagatavojiet tomātu bāzi, izlaižot tomātus caur sulu spiedi.
Mizas un sēklu sulai nevajadzētu būt.
Ielej pamatni lielā emaljas traukā vai spainī.
Ieslēdziet vidējo siltumu, pagaidiet vārīšanu un pagatavojiet pusstundu.
Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
Ielieciet ķiplokus, garšvielas un etiķi katliņā.
Vāra visu kopā divdesmit minūtes.
Ielej sagatavotas bankas, iepildiet un atdzesējiet.
Tomātu sula mājās “Sweet”
Bay leaf dod tomātu dzērienam brīnišķīgu, neskaidru pikantu aromātu. Šo tomātu sulu mājas ziemā ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:
• nobrieduši tomāti;
• nogaršot melnos zirņus;
• divas vai trīs lauru lapas uz burkas;
• nedaudz sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Aromatizējiet tomātus sulas spiedē.
Ielej masu pannā vai spainī.
Pagaidiet vārīšanās temperatūru un vāriet apmēram piecpadsmit minūtes.
Pievieno malti pipari, lauru, nedaudz sāls.
Nekavējoties ielej sausās sagatavotās burkās, nekavējoties korķējiet, atdzesējiet pareizi.
Sūtīt uzglabāšanai vēsā, tumšā pieliekamais.
Tomātu sula ziemai mājās “Aromātisks”
Brīnišķīgu tomātu sulu ziemai var pagatavot pat ar papriku. Izrādās pārsteidzoši garšīgs un aromātisks dzēriens.
Sastāvdaļas: • tomātu spainis (desmit kilogrami);
• trīs ķiploku daiviņas (varat veikt vairāk);
• trīs Bulgārijas sarkanie pipari;
• vidēja spuldze.
Sagatavošanas metode:
Noņemiet tomātus. Lai to izdarītu, ielieciet to šķērsām pie stublāja, nolaidiet to verdošā ūdenī uz pusi minūtes. Nekavējoties iemērciet vēsā, tīrā ūdenī. No temperatūras krituma miza ir brīvi noņemta.
Bez pipariem bez cietām sēklām un šķiedru sienām, sagriezti.
Izgrieziet sēklas ar sīpoliem un ķiplokiem, patvaļīgi sagrieziet.
Visi dārzeņi tiek secīgi sakapāti.
Ievietojiet biezeni ar metāla sietu.
Ielej berzēto masu spainī vai pannā, pagaidiet vārīšanai.
Vāra sulu desmit minūtes.
Uzmanīgi izlejiet un nekavējoties korķi.
Tomātu sula ziemai mājās “Vitamīns”
Krāšņs, smaržīgs, svaigs tomātu sula ziemā mājās, pagatavots ar seleriju. Vitamīna dzēriens kļūst garšīgs, tīkams, veselīgs.
Sastāvdaļas:
• kilograms gatavu tomātu;
• trīs selerijas kāti;
• ēdamkarote sāls;
• melnie pipari.
Sagatavošanas metode:
Pureen tomāti.
Smalcināt smalcinātus selerijas.
Ielej tomātu pamatni metāla gatavošanas traukā, pagaidiet vārīšanai.
Tiklīdz sulas vārīšanās, ielieciet seleriju.
Pagaidiet, līdz vāra vēlreiz, vāra desmit minūtes.
Noslaukiet atdzesēto masu sietā vai atkal maisītājā.
Atkal uzvāriet un tūlīt ielej sterilās burkās.
Uzmanīgi korķa un atdzesējiet.
Tomātu sula ziemai ziemā “Rudens diena”
Brīnišķīgu, neparastu tomātu sulu mājas ziemā ir viegli pagatavot no neliela daudzuma dzeltenā tomāta. To garšīgajai garšai nav nepieciešams pārtraukt garšvielas. Garšai pievieno sāli un cukuru. Sastāvdaļas:
• dzeltenie tomāti;
• sāls;
• cukurs.
Sagatavošanas metode:
Aromatizējiet dzeltenos tomātus.
Atbrīvojieties no sēklām, ja nav sulu spiediena.
Ielej emaljētā metāla gatavošanas traukā.
Pagaidiet, līdz vārās, un vāra piecpadsmit minūtes.
Izņemiet putas, samaisiet sulu.
Sāls pēc garšas.
Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz cukura.
Ielejiet karstu sulu sausās sterilizētās burkās, korķa.
Tomātu sula ziemai mājās “Original”
Tomātu sula ir garšīga un ātri pagatavota pēc oriģinālas, neparastas receptes: ar ābolu un biešu sulu. Ļoti bagāta garša un tikai vitamīnu noliktava!
Sastāvdaļas:
• divi kilogrami tomātu;
• divi simti ml svaigu biešu sulas;
• litru sulas no svaigiem āboliem;
• sāls.
Sagatavošanas metode:
Blanča nogatavina veselus tomātus trīs minūtes verdošā ūdenī.
Sagriež gabalos, rūpīgi noslaukiet ar biezu sietu.
Ja ir sulas spiede, izmantojiet to.
Tomātu bāzē ielej bietes un ābolu sulu.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra divas minūtes.
Ielej burkās, korķa, atdzesē.
Tomātu sula ziemai mājās “Basil Freshness”
Vēl vienu mājās gatavotu tomātu sulas garšu ziemai ir viegli pagatavot, pievienojot pūkainu svaigu saldo baziliku. Bazilijas svaiguma fani mīl šo dzērienu.
Sastāvdaļas:
• pieci kilogrami pārgatavoti tomāti;
• ēdamkarote bez sāls slīpuma;
• viena tējkarote cukura;
• bazilika ķekars.
Sagatavošanas metode:
Izgrieziet gatavus tomātus gabalos ar sulu spiedi.
Ielejiet tomātu pamatni gatavošanas traukā. Pagaidiet vārīšanu
Ielieciet sasmalcinātu baziliku (vai žāvētu garšaugu) spainī vai pannā.
Vāra sulu divdesmit minūtes.
Nekavējoties ielej sterilizētās burkās un korķī.
Pareizi atdzesējiet zem segas, tīriet aukstā dienā.
Tomātu sula ziemai mājās ar dillēm un papriku
\ t
Jaunākā recepte iepriecinās dilles svaiguma un delikāta paprikas aromāta cienītājus. Tomātu sula ir garšīgi pikanti.
Sastāvdaļas:
• desmit kilogrami tomātu;
• mārciņu Bulgārijas sarkano piparu;
• dāsna dilles ķekars ar lietussargiem;
• cukurs un sāls.
Sagatavošanas metode:
Nobrieduši sulīgi tomāti tiek sasmalcināti sulu spiedē vai berzēti tā, lai sēklas netiktu atstātas.
Piparos sagrieziet iekšpusi ar sēklām un starpsienām.
Pīrāgs pipari tāpat kā tomāti.
Ielejiet abas masas gatavošanas traukā.
Pagaidiet, līdz vārās, pieliek dilles, cukuru, sāli.
Vāra sulu četrdesmit minūtes.
Ielej sausā sagatavotā traukā.
Korķis un atdzesē.
Saglabājiet aukstumā.
Tomātu sula ziemai ziemā - triki un padomi
- Ja virtuvē nav atsevišķa sulu spiede, tomātus var vienkārši sasmalcināt gaļas mašīnā. Tad berzējiet masu caur metāla sietu, lai atbrīvotos no sēklām.
- Tomātu sula ir laba cilvēkiem, kuri slimo ar hronisku aizcietējumu. Vielas, kas veido dzērienu, normalizē gremošanas procesus.
- Dabīgais tomātu sula ir ļoti noderīga smēķētājiem. Tas novērš emfizēmu. Dzerot glāzi tomātu sulas uzreiz pēc cigaretes, samazinās veselībai nodarītais kaitējums.
- Ir lietderīgi no tiem iegūt mājās gatavotu tomātu sulu, lai palielinātu vielmaiņas procesu ātrumu. Tādējādi būs vieglāk atbrīvoties no liekā svara. Turklāt tomātu sula satur dabiskās organiskās skābes: vīnskābe, ābolskābe, oksāls, citrons. Šī dzēriena bagātākais organiskais sastāvs ir pārsteidzošs. Tomātu sula var kļūt par dabisku diurētisku, pretiekaisuma, pretmikrobu līdzekli, choleretic līdzekli.
- Ja tomātu sula uzglabāšanas laikā ir izspīlēta, tas nav liels. Šī celuloze ir nokļuvusi tvertnes apakšā. Lai atjaunotu normālu konsekvenci, vienkārši sakratiet trauku.
