Pot Roast ir lielisks ēdiens vakariņām vai pusdienām. Pārtikai nav nepieciešama rūpīga uzmanība, produktus var samontēt un uzlikt, jums ir nepieciešams savlaicīgi ieslēgt cepeškrāsni. Jūs varat pagatavot cepešus ar dažādām sastāvdaļām. Dodiet šķirni!
Cepta cālis - vispārīgi ēdināšanas principi
Cepšanai varat izmantot vistas fileju vai paņemt kauliņus no liemeņa. Parasti putns tiek cepts, bet to var ielikt podos un neapstrādāt. Tas ir atkarīgs no izvēlētās receptes.
Kas vēl tiek pievienots:
• dārzeņi;
• siers;
• sēnes;
• krējumu un citas mērces;
• garšvielas, zaļumi.
Lai ieliet, izmantojiet tomātu sulu, buljonu vai tikai ūdeni. Šķidrumu nevar ieliet augšpusē, pretējā gadījumā tas izšļakstīsies vārīšanās laikā. Ja cepšanai pievieno daudz dārzeņu, tad pietiek ar to sulu, kas tiek atbrīvota, sautējot krāsnī. Pavārs podi 180-200 grādos. Tā kā vistas tiek izmantotas, laiks reti pārsniedz stundu.
Pannas cepetis ar vistu un kartupeļiem (nūjiņas)
Iespējams, visizplatītākā recepte cepšanai podos ar vistu un kartupeļiem. Bet no tā tas vairs nav garšīgs vai mazāk pieprasīts. Filejas recepte.
Sastāvdaļas
• 0,4-0,5 kg vistas fileja;
• 100 g sīpolu;
• 600 g kartupeļu;
• 70 ml eļļas;
• 100 g burkānu (vairāk);
•? hl sāļi;
• 250 ml buljona;
• sausas garšvielas.
Pavārmāksla
1. Lai trauks iegūtu bagātīgu garšu, produkti vispirms ir cepami. Grieziet sīpolus un burkānus, kā vēlaties. Ielej pannā trešdaļu no visas eļļas.
2. Izgrieziet kartupeļus šķēlītēs un apcep citā pannā, līdz viegli sasmalciniet. 3. Izgrieziet vistu kubiņos, tāpat kā gulašu un cepiet pirmajā brīvajā pannā, pievienojot sviestu. Filejas ir ļoti svarīgas, lai to pārspīlētu tā, lai tā nekļūtu sausa. Tāpēc mēs darām maksimālu uguni.
4. Novietojiet sastāvdaļas pot. Secība var būt jebkura, bet labāk ir ievietot vistu uz augšu, lai plūstošās sulas piesātinātu dārzeņus.
5. Pievienojiet vēlamo sāli un citas garšvielas, samaisiet, līdz izšķīst, izlej visas podi.
6. Mēs pārklājam, ievietojam cepeškrāsnī 180 grādos.
7. Sagatavojiet šādu sautējumu 40 minūtes. Ja sastāvdaļas nav ceptas, tas ir, visi produkti tika izņemti neapstrādāti, laiks jāpalielina līdz 1 stundai.
Pannas cepetis ar vistu, kartupeļiem un sēnēm
Ļoti smaržīga ēdiena variants, kas gatavots ar parastiem šampinjoniem. Bet jūs vienmēr varat tos aizstāt ar meža sēnēm vai citām siltumnīcu sugām. Šā ēdiena siers ne vienmēr ir grūti, jūs varat nomainīt izkausēto produktu.
Sastāvdaļas
• 6 kartupeļi;
• 1 vistas krūtiņa;
• 1 sīpols;
• ķekars dilles;
• 150 g skāba krējuma;
• 200 grami siera;
• 1 burkāns;
• 100 g eļļas;
• 500 ml ūdens (buljona).
Pavārmāksla
1. Mēs sagriežam sēnes, ieliekam tos apsildāmā pannā, gatavojiet virs augstas karstuma, lai viss ūdens tiktu iztvaicēts.
2. Tiklīdz šampinjoni sāk "skvošs", jūs varat pievienot sīpolus un burkānus. Pāris minūtes pārnesiet dārzeņus ar sēnēm, un ir modē noņemt siltumu.
3. Pārējā augu eļļas daļā apcep vistas krūtiņu, sagriež 2 cm kubiņos.
4. Lielā traukā apvienojiet sēnes ar vistu.
5. Notīriet bumbuļus, sagrieziet kartupeļus un nosūtiet arī bļodā.
6. Izgrieziet sieru mazos kubiņos, samaisiet to ar pārējām sastāvdaļām. 7. Pēc saviem ieskatiem pievienojiet garšvielas, rūpīgi samaisiet cepeša masu, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos podos. Izvelciet.
8. Skābais krējums kopā ar ūdeni vai buljonu, samaisa. Piepildiet podi, bet tā, lai šķidrums būtu tieši virs vidus, tas palielinājās par 2/3 no katlu augstuma.
9. Vienas stundas gatavošana ar mērenu siltumu. Izņemiet, dodiet stendu vēl uz pusstundu, un jūs varat kalpot! Uz galda mēs ievietojam tieši pie podiem, zem vāka pievienojot svaigus dilles.
Pannas cepetis ar vistu un kāpostiem
Opcija kāposti solyanka podos. Par šo cepeti ar vistu tiek izmantoti svaigi tomāti, bet, ja nepieciešams, jūs varat lietot tomātu sulu, atšķaidītus makaronus vai konservētus augļus.
Sastāvdaļas
• 500 g vistas;
• 500 g kāpostu;
• sīpoli, burkāni;
• 100 g eļļas;
• 4-5 tomāti;
• garšvielas;
• 3-4 ēdamkarotes skāba krējuma.
Pavārmāksla
1. Sadaliet eļļu uz pusi. Ielejiet vienu gabalu lielā pannā. Nogrieziet mizotus sīpolus. Berzēt lielus burkānus. Mēs novirzām dārzeņus uzkarsētā eļļā, apcepam vienu minūti.
2. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un cepiet. Regulāri samaisiet, lai nesadegušos gabalus veidotu, tie sabojā trauka garšu.
3. Citā kastrolītē apcep vistu. Pirms tam mēs labi izžāvējam putnu, sagriežam gabaliņos, berzējiet to ar garšvielām. Cepiet līdz zeltaini brūnai, izņemiet no eļļas. Nav nepieciešams to pievienot, lai trauks nebūtu pārāk tauku.
4. Sajauciet vistas ārkārtas kāpostus ar kāpostiem, pagatavojiet masu ar garšvielām, sasmalcinātiem ķiplokiem, varat pievienot jebkuru sausu garšvielu maisījumu.
5. Izplatiet masu podos.
6. Mēs berzējam tomātus vai sasmalcinām maisītāju. Jūs varat atšķaidīt pastas vai mīcīt konservētos tomātus. 7. Piepildiet podiņu saturu ar tomātiem.
8. Ielieciet cepeškrāsni. Pavārs cepiet ar kāpostiem 45 minūtes.
Pannas cepetis ar vistu un sēnēm un sieru
Recepte par drausmīgu pot cepeti ar vistas un apbrīnojamo mērci. Sēnes ēdieniem izmanto jebkuru, recepte norāda uz vārītu sēņu svaru. Par šo recepti tiek izmantota vista uz kaula.
Sastāvdaļas
• 300 g sēņu;
• 600 g vistas;
• 200 grami siera;
• sviests 50;
• 200 g krējuma;
• 250 ml ūdens;
• rast. eļļa 40 ml;
• 1 tējkarote cietes;
• 2 burkāni;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa.
Pavārmāksla
1. Pannā ielej augu eļļu, sagrieziet sasmalcinātus sīpolus ar burkānu, apcep dažas minūtes.
2. Pievienojiet sēnes un viegli brūni.
3. Novietojiet krējumu uz pannas, sasildiet to, sāli un piparus, izslēdziet to. Krējuma vietā varat izmantot krējumu.
4. Citā pannā izkausējiet sviestu.
5. Vistas sagriež šādos gabaliņos, kas lielumā iederas podos. Cepiet sviestā abās pusēs. Izņemiet.
6. Ielieciet ceptos vistas gabalus podos.
7. Tops ar sēnēm un skābo krējumu, pievieno sasmalcinātus ķiploku daiviņas.
8. Piepildiet podiņus ar sālītu ūdeni, tajā izšķīdinot tējkaroti.
9. Izgrieziet sieru kubiņos, novietojiet tos uz augšu. Jūs varat veikt nedaudz mazāk nekā.
10. Pavārs cepiet 30 minūtes krāsnī vidējā temperatūrā.
Pannas cepetis ar vistu un zaļām pupiņām
Veselīgas cepta vistas recepte, kurai var izmantot krūtiņu vai fileju. Tiek izmantotas saldētas zaļās pupiņas. Jūs varat lietot svaigu, bet šajā gadījumā izskalot un sagriezt pākstis 2-3 cm gabalos. Sastāvdaļas
• 400 g vistas;
• 400 g pupiņu;
• 2 spuldzes;
• 1 burkāns;
• 200 g krējuma;
• garšvielas;
• 50 g eļļas.
Pavārmāksla
1. Siltum eļļu. Jūs varat lietot krēmu.
2. Sasmalciniet sīpolus pusgredzenos, iemest pannā. Pievienojiet burkānus, kas sagriezti garās sloksnēs. Cepiet kopā divas minūtes.
3. Pievienojiet sasmalcinātu vistu un nedaudz apcepiet.
4. Ielieciet dažas pupiņas podiņos, viegli sāls, lieciet karoti krējumu.
5. Tagad daži vistas gabaliņi, arī nedaudz sālīti. Tad vēl, pupiņas un krējums, garšvielas.
6. Podi ir pabeigti ar vistas gabaliņiem, pārklāti ar skābo krējumu.
7. Ja tiek izmantotas svaigas pupiņas, uzmanīgi pievienojiet 40-50 ml ūdens.
8. Nosedziet podi, nosūtiet cepeškrāsni stundu.
Pannas cepetis ar vistu un baklažāniem
Brīnišķīga recepte vasaras karstajiem podiņiem. Baklažāni ir vēlami iepriekš uzsūkt.
Sastāvdaļas
• 500 g vistas filejas;
• 300 g baklažānu;
• 1 bulgāru pipari;
• 1 burkāns;
• garšvielas;
• eļļa;
• sīpolu sīpoli;
• 150 ml tomātu sulas;
• 100 g krējuma;
• 2 ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Kubiņos sagrieztas un iemērcētas baklažāni izplatās uz pannas, ātri apcep. Mēs pārvietojamies bļodā.
2. Ietiet sīpolus un burkānus tajā pašā pannā, pārnesiet tos uz baklažāniem.
3. Izgrieziet vistas kubiņos, nosūtiet pārējām sastāvdaļām.
4. Pievienojiet paprikas gabalus.
5. Uzlieciet garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus, izklājiet skābo krējumu un uzreiz ielej tomātu sulu. Masa ir rūpīgi jāsamaisa.
6. Karotē trauka saturu. Pārējā podiņā ielej atlikušo skāba krējumu ar sulu no bļodas apakšas.
7. Mēs ievietojam cepeškrāsnī 40 minūtes, vāra zem vāka.
Saulains cepetis podos ar vistu un ķirbju
Ļoti gaiša un veselīga cepeša ar vistu variants, kas ir ļoti viegli pagatavojams.
Sastāvdaļas
• 250 g vistas filejas;
• 300 g ķirbju;
• 2 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 100 g krējuma;
• 1 burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 50-70 grami siera.
Pavārmāksla
1. Grieziet vistas fileju kubiņos, iemest bļodā.
2. Samaziniet arī mizotas ķirbju mīkstumu un kartupeļus.
3. Sīpolu sagriež sīpolus, pievieno pārējiem dārzeņiem.
4. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas un krējumu, kārtīgi samaisiet un ievietojiet podiņos.
5. Izgrieziet sieru un lieciet uz augšu. Nav nepieciešams pievienot ūdeni cepšanai, tur būs pietiekami daudz sulu no dārzeņiem.
6. Mēs nosedzam, ievietojam cepeškrāsnī un gatavojam spilgtu karsto stundu.
Cepta vistas podiņos - padomi un triki
• Vārīšanai podos labāk izmantot cietes kartupeļus. Šūšanas procesā tas nedaudz izkusīs, sašaurinās mērci, un cepetis būs nesalīdzināms.
• Jūs varat pievienot sieru jebkurai cepšanai, tas būs vēl garšīgāks. Pietiek ar nelielu gabalu iemest zem vāka.
• Ja jums nepatīk vārīta ķiploku aromāts, tad jūs varat pievienot nedaudz svaigas krustnagliņas gatavā, bet pat karstā ēdienā. Parasti viņi mest to zem katla vāka.
