Veikalu pasts ir lēts, ērts un dažreiz pat garšīgs. Bet ir viena problēma - tauki.
Gaļas produkti, kas atšķaidīti ar lielu tauku daudzumu un dažreiz palmu eļļu. Turklāt visi šie biezinātāji, pastiprinātāji, krāsvielas.
Līdz ar to rodas problēmas ar gremošanu, bet arī liekais svars.
Tāpat kā šajā joks: "Arī man ir kubi uz vēdera vai drīzāk tikai viens, bet liels." Tāpēc gatavojamies mājās gatavot vistas pastu, tas ir ļoti vienkāršs, noderīgs un neticami garšīgs!
Vistas pastēte mājās - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Jūs varat pagatavot ēdienu no paša mājputna vai subproduktiem. Parasti recepte skanēja šajā brīdī. Visbiežāk produkts ir vienkārši vārīts, bet jūs varat to izvilkt. Bet ne cept, tas nebūs tik maigs.
Kas vēl tiek ievietots mājās gatavotā vistas pastēšanā:
• dārzeņi, sēnes;
• rieksti;
• žāvēti augļi;
• olas;
• sieri.
Obligātās vistas pastas sastāvdaļas ir tauki: dārzeņi vai sviests, tauki. Tie izlīdzina putna sausumu. Bet, ja jūs gatavojat diētu, jūs varat samazināt šo summu līdz minimumam. Un garšu var atšķaidīt ar veseliem riekstiem, buljonu, pienu, krējumu.
Vieglākais veids, kā mash masu, ir izmantot maisītāju. Vienlaikus viņš to uzvar, liek viņai vairāk piedāvāt. Bet jūs varat izmantot gaļas mašīnā. Bet šajā gadījumā masu labāk izlaist divreiz. Kaut arī pastas gabaliņi netraucēs. Dažas sastāvdaļas tiek pievienotas sagrieztā veidā.
1. recepte: mājās gatavota vistas paste ar vistas krūtiņiem
Vienkāršākais variants ir ļoti garšīgs un vienkāršs vistas krūtiņa. Ja jūs nomaināt eļļu ar buljonu, jūs saņemat lielisku uztura maltīti. Sastāvdaļas
• 600 grami krūts;
• 1 burkāns;
• 150 grami sviesta (ņem krējumu);
• 3-4 sīpoli;
• sāls, muskatrieksts;
• 2 daiviņas (var un vairāk) no ķiplokiem.
Pavārmāksla
1. Piepildiet sagrieztu krūtiņu ar ūdeni, ielieciet burkānu notīrītu un sagrieztu ar paplāksnēm, pagatavojiet 30-35 minūtes. Vairs nav vajadzīgs, pretējā gadījumā balta gaļa būs grūta. Beigās var sālīt.
2. Smalcināts priekšgala. Gabalu formai un izmēram nav nozīmes. Cepiet ar sviesta gabalu, beigās nogrieziet sasmalcinātus ķiplokus, pagatavojiet to ilgu laiku.
3. Apvienojiet vārītos burkānus, krūtis un ceptos sīpolus, lieciet atlikušo sviestu. Ir ieteicams mīkstināt, biezeni jebkurā piemērotā veidā.
4. Pievienojiet garšvielas, nedaudz muskatriekstu, novērtējiet konsekvenci.
5. Atcerieties, ka pīrāgs joprojām ir iesaldēts. Tāpēc jums nav jābūt pārāk bieziem. Atšķaida līdz vēlamajai konsistencei ar buljonu un atlaidiet vēlreiz.
2. recepte: mājās gatavota vistas paste ar riekstiem
Par šo smaržīgo vistas pastu mājās tiek izmantoti valrieksti. Bet ir arī iespējas ar pistācijām, lazdu riekstiem, zemesriekstiem. Mēs rīkojamies atbilstoši jūsu gaumei un produktu pieejamībai.
Sastāvdaļas
• puse kilogramu filejas;
• 80 grami riekstu (iespējams un vairāk);
• 100 grami eļļas;
• dilles zaļš;
• var būt sāls, paprika, melnie pipari.
Pavārmāksla
1. Vāra vistu vai sagriež gabalos, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Jūs varat pagatavot un tvaicēt. Kopumā mēs izvēlamies ērtāko iespēju.
2. Mēs izžāvējam riekstus cepešpannā, nenogatavojam pārāk daudz, lai netiktu darvas. Tad labi atdzesē, sagrieziet nelielu daļu gabalos.
3. Sasmalciniet vārītu vistu un atlikušos riekstus. Pievienojiet garšvielas, mīkstu sviestu. Nu noslaucīt. 4. Ielieciet sasmalcinātus dilles. Labāk ir sagriezt un ne sasmalcināt. Pretējā gadījumā pastas krāsa būs dīvaina.
5. Noregulējiet buljona biezumu un vārītu pastu. Jūs varat pievienot pienu vai krējumu.
3. recepte: vistas pastēte mājās ar sēnēm
Sēņu vistas pastētei mājās jūs varat lietot gailenes, brūnās cepurītes sēnes, medus agariku. Bet, ja nav meža sēņu, tad mēs izmantojam šampinjonus. Protams, ar viņiem nav tik tīkams, bet arī garšīgs.
Sastāvdaļas
• 300 grami sēņu;
• 300 grami vistas;
• 120 grami sviesta (sviesta);
• 1 tējk. mājas sinepes;
• sāls, garšvielas;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 2 sīpolu sīpoli.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet filejas patvaļīgi, pagatavojiet līdz gatavai. Ievietojiet garšvielas, lauru lapas, zirnīšus buljonā, lai padarītu vistas aromātu.
2. Vāra sēnes atsevišķi. Noteciniet ūdeni.
3. Jums ir nepieciešams uzkarsēt pusi eļļas kastrolītē.
4. Saberziet sīpolus, ielieciet tos pannā, cepiet.
5. Tiklīdz gabali kļūst caurspīdīgi, pievienojiet sēnes. Pavārs dažas minūtes.
6. Apvienojiet vārītu vistas gaļu ar sēnēm, sasitiet ar maisītāju.
7. Pievienojiet garšvielas, pārējo sviestu, ievietojiet skābu krējumu un noslaucīt vēlreiz. Ja vēlaties, tad daļu no ceptajām sēnēm var atlikt, sagriezt un pievienot. Pate būs skaistāka.
4. recepte: mājās gatavota vistas paste ar žāvētām plūmēm
Vistas un žāvētas plūmes ir pārsteidzošs kombinācija. Tātad, kāpēc ne izmantot to pastā? Ēdiens ir ļoti garšīgs, ir viegls skābums un ir ideāls sviestmaizēm. Sagatavots, pievienojot aknas, varat lietot arī vistas blakusproduktu.
Sastāvdaļas
• 1 sīpols;
• 350 grami vistas; • 150 grami vistas aknu;
• 100 ml piena;
• 12 plūmju sīkumi;
• garšvielas, dažas eļļas.
Pavārmāksla
1. Apcepiet vistu, kas ir divas reizes lielāka par aknām. Viss, kas jums nepieciešams, lai noskalotu pirms žāvēšanas.
2. Smalcinātie pusgredzeni priekšgala. Izmetiet katlu vai lielu pannu, apcep vienu minūti. Lai nobaudītu, varat pievienot vairāk sīpolu.
3. Pievienojiet vistas un aknas, apcep vēl vienu minūti. Ielejiet pienu, uzklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
4. Kamēr tiek sagatavots aizkars, mēs sagriežam žāvētas plūmes mazos kubiņos.
5. Vārīti produkti ir atdzesēti, tīri. Ievietojiet garšvielas, bet ne tik daudz, lai tās nepārtrauc žāvētu plūmju garšu.
6. Ja masa ir pārāk bieza, jūs varat ieliet vairāk piena.
7. Pievienojiet sasmalcinātās plūmes un gatava!
5. recepte: mājās gatavota vistas pastēte
Aknu pastēte ir viens no mīļākajiem. Īpaši, ja tas ir izgatavots no vistas subproduktiem. Un atšķaidiet tvaicētu dārzeņu garšu.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg aknu;
• 150 grami tauku;
• 2 burkāni;
• 2 sīpoli;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Mēs nekavējoties mazgājam aknās un izmetam to katlā, jūs to nevarat izgriezt. Pievieno sasmalcinātu bekonu. Ja vēlaties, varat to nedaudz mazināt. Tas izrādīsies vēl garšīgāks.
2. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, mizotus burkānus plānos gredzenos un nosūtiet uz aknām.
3. Ielejiet pudelē glāzi ūdens, ievietojiet to uz plīts.
4. sautējiet uz pusstundu ar zemu siltumu.
5. Tad atveriet sāli un piparus, varat mest ķiploku daiviņas, garšvielas. Uzlieciet lauru lapu, bet labāk nav to padziļināt. Kopumā garšvielu sastāva pilnīga brīvība.
6. Nosedziet un karsējiet vēl 10 minūtes.
7. Sasmalciniet to jebkurā piemērotā veidā. Bet! Ja pot apakšā ir daudz buljona, tad neizlej visu. Sulīgi dārzeņi un pastēte var būt vāji. 8. Ja, gluži pretēji, masa ir stāvīga, tad to atšķaida ar augu eļļu, krējumu, pienu. Kopumā, neko!
6. recepte: vistas pastēte mājās ar sieru
Lieliska iespēja sviestmaizēm, kas prasīs mīkstu sieru. Nav nepieciešams izmantot dārgas, mēs izmantojam vienkāršāko, un vistas un garšvielas uzlabos tās garšu.
Sastāvdaļas
• 400 grami vistas filejas;
• 120 grami mīkstā siera;
• sāls;
• piparu maisījums;
• 1 lapu lauru;
• 1 sīpols;
• 50 grami eļļas.
Pavārmāksla
1. Vāra vistu ar lauru lapu. Krūts nav jāizmanto. Jūs varat ņemt un izgriezt no gurniem, kājām.
2. Cepiet sīpolus sviestā, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs. Tiklīdz gabali sāk kļūt sarkanā krāsā, tad nekavējoties jāizslēdzas.
3. Ielieciet vārītu fileju blenderī tvertnē, sitiet.
4. Pievienojiet sīpolu, sakaut kopā.
5. Tagad ielieciet sieru, sita un garšu. Pievieno sāli un piparus.
6. Siers nodrošina krēmveida konsistenci un parasti nav nepieciešams atšķaidīt pastīti. Bet pēc tam to vienmēr var padarīt plānāku.
Recipe 7: Vistas pastēte mājās “Bright” ar olu
Iespēja ir patiešām gaiša un skaista paste, kas izdaiļo pat garāko maizes garozu.
Sastāvdaļas
• 400 grami filejas;
• 2 olas;
• 1 burkāns;
• 0,5 tējk. kurkuma;
• 0,5 tējk. paprika;
• sāls, pipari;
• eļļa 50 grami;
• 1 ķiploka daiviņa.
Pavārmāksla
1. Vāra vistu, sagriež gabalos, pievieno blendera tvertnei.
2. Tur mēs arī ieliekam vārītas, mizotas vistas olas. Pavārs ciets vārīts.
3. Sasmalciniet burkānus un apcepiet eļļā, līdz mīksts, saknes kultūraugu nedrīkst saplīst. Jūs varat ieliet nedaudz ūdens un novietot zem vāka. 4. Sūtīt burkānu uz vistu, mest ķiplokus, visas pārējās garšvielas, neaizmirstiet sāli un pārspēt. Tas ir viss!
Vistas pastēte mājās - padomi un triki
• Nav nepieciešams pagatavot daudz vistas pastas, jo to uzglabā ledusskapī ilgāk par 72 stundām. Un, ja pievieno svaigus zaļumus, tad tikai dienu. Tāpēc, ja redzat pārpalikumus, labāk tos nekavējoties iesaldēt. Vai arī uzpildiet pīrāgus, pankūkas.
• Pasta krāsa būs jautrāka, ja pievienosiet spilgtas garšvielas: kariju, papriku un citus. Jūs varat sagriezt bulgāru piparus. Tas nesatur daudz sulas un atšķaida pelēko masu.
• Un, ja jūs pievienosiet sasmalcinātu marinētu gurķi, marinētu sēņu, jebkādu rīvētu sieru, kūpinātu bekonu, tad garša ir daudz jautrāka. Starp citu, pat var uzlabot pat veikalu pastu, kas šķiet garlaicīgi.
• Vistas aknām un krūtīm nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. No tā viņi tikai kļūst sausāki un grūtāk. Bet, ja pēkšņi produkts ir nepietiekami vārīts, jūs varat nosūtīt gabalus mikroviļņu krāsnī dažas minūtes. Tie sasniegs gatavību.
