Daudzi no mums ir pieraduši pie fakta, ka biezpiens ir jāpiegādā ar cukuru, ievārījumu vai ceptiem siera kūkām, kopumā tas būtu salds, un tas nav nekas cits kā stereotips. Dienvidu virtuve ir piepildīta ar sālītu salātu receptēm no svaigiem dārzeņiem ar biezpienu, biezpiena sieru, sieru, feta un līdzīgiem piena produktiem. Vismaz to vidū ir salāti ar biezpienu un spinātiem, jo īpaši vasaras sākumā, kad dārzā parādījās apetīti zaļumi. Ja jūs gatavojat ēdienu no taukainiem piena produktiem, jūs saņemsiet ļoti apetīti un aromātiskus makaronus, kurus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu ar tomātiem, papriku, pildītu ar pitu vai pitu. Kopumā salāti ar biezpienu, spinātiem un cilantro ir svaiga, nedaudz pikanta uzkoda, ar neticami garšīgu svaigu korianžu un čili piparu gabalu aromātu.
Sagatavojiet salātu ar biezpienu, spinātiem un cilantro tieši pirms pasniegšanas, svaigus dārzeņus un zaļumus kopā ar fermentētiem piena produktiem nevar uzglabāt, jo īpaši siltā sezonā.
Salāti ar biezpienu, spinātiem un cilantro ir noderīgi, ja domājat par to, ko gatavot no spinātiem, kas vasarā palielinājās gultās. Noteikti izmantojiet šo vienkāršo recepti, jums nebūs žēl!
- Vārīšanas laiks: 15 minūtes
- Porcijas iepakojumā: 2
Sastāvdaļas salātiem ar biezpienu, spinātiem un koriandrām
- 200 g biezpiena ar tauku saturu 9%;
- 30 g skāba krējuma;
- 50 g svaigi spināti;
- 20 g zaļie sīpoli;
- 30 g koriandrs;
- 1/2 sarkanās čili;
- 3 g malti sarkanie pipari;
- 3 g jūras sāls;
- Zaļie sīpoli, ķiršu tomāti - kalpo.
Metode, kā gatavot salātus ar biezpienu, spinātiem un cilantro.
Ielieciet dziļā bļodiņā, svaigu biezpienu. Ja tajā ir graudi, tad labāk ir ne būt slinkam un berzēt caur smalku sietu, lai iegūtu vienmērīgu masu, bet pārsvarā tagad piedāvā augstas kvalitātes piena produktus, tāpēc to papildu apstrāde pakāpeniski kļūst par pagātni.
Neliels svaigas koriandravas ķekars tiek skalots ar aukstu ūdeni, smalki sasmalcināts. Izgriezt pāris zaļo sīpolu spalvas pa diagonāli, pievienojiet cilantro. Labāk ir izmantot tikai sīpolu spalvas zaļo daļu un atstāt balto daļu zupai vai ledusskapim.
Svaigi spinātu lapiņas pāris minūšu laikā iemērc daudz aukstā ūdenī, lai nomazgātu smiltis un zemi, sakratītu ūdeni, nogrieztu stublājus. Salokiet lapas saspringtā rullī, sagrieziet plānās joslās apmēram 4-5 milimetru platumā, pievienojiet salātu bļodai.
Aptuveni 1/2 pākstis ar sarkano karsto čili, kas sagriež mazos kubiņos, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Sezonas viss ar maltām sarkanajiem pipariem un jūras sāli.
Sajauciet sastāvdaļas labi, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes bagātīga skābo krējuma, lai panāktu vienmērīgu un vienmērīgu tekstūru. Saskaņā ar tās konsistenci, biezpiena pastai vajadzētu būt diezgan biezai, to nevajadzētu gatavot.
Uz plāksnes ievietojiet kulinārijas gredzenu, piepildiet to ar biezpiena masu. Ledus ūdenī ielieciet zaļo sīpolu ledus sloksnes - pāris minūšu laikā tās kļūs par skaistām pīlēm.
Dekorējiet salātus ar biezpienu, spinātiem un koriantiem ar ķiršu tomātiem, cilantro lapām un sīpolu gredzeniem, kas uzreiz tiek pasniegti uz galda. Bon apetīte!
