Saldais deserts ir patīkams un neaizstājams atvaļinājuma atribūts. Jūs vienmēr vēlaties pārtraukt vakaru ar savu ģimeni vai tuviem draugiem ar kaut ko spilgtu, neparastu. Viens no oriģinālākajiem variantiem šajā gadījumā būs daudzslāņu želeja. Šis delikāts ēdiens būs viegls vakariņas. Un, gatavojot ar savām rokām, tas iespaidos visus viesus.
Želejas slāņi: vispārīgie sagatavošanas principi
Šādu trauku ir viegli pagatavot, galvenais ir izvēlēties pareizos produktus un ievērot visas tehnoloģijas. Vienkāršākais variants būtu nopirkt gatavu želeju pulverī. Šādā gadījumā varat vienkārši izpildīt norādījumus uz iepakojuma. Pēc tam jūs varat lēnām ielikt krāsainus slāņus viens otram, vispirms ļaujot visiem iesaldēt.
Jūs varat izgatavot vairākkārtu želeju oriģinālāku ar ledusskapī, kas uzstādīta ledusskapī, leņķī. Tādējādi deserts tiks sacietēts ar svītrainu diagonāli. Un augšējo slāni var veikt parastā horizontālā stāvoklī. Turklāt želejā dažreiz pievieno augļu vai ogu gabalus. Tādējādi desertu var padarīt mīkstāku un kontrastaināku. Turklāt piena slānis būs harmoniski jūtams.
Pieņemot lēmumu par nākamā ēdiena izskatu, jums jāsagatavo katra sastāvdaļa dažādos traukos. Sāciet labāk ar želeju, kas būs pašā sākumā. Katrs slānis jāpievieno tikai gatavās daļas sacietēšanas gadījumā. Tātad jūs varat sasniegt skaistāko griezumu. Svarīgi nav ļaut sagatavēm iepriekš sacietēt. Bet šajā gadījumā tos var viegli uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Lai izvairītos no deserta izplatīšanās, jāgaida, kamēr katrs iepriekšējais slānis droši sacietē. Turklāt šķidrums ir jāizlej uzmanīgi, nekrītot uz formas sienām. Šajā gadījumā gatavais produkts izskatīsies visvairāk estētisks. Slāņu augstums jānosaka pēc saviem ieskatiem, pievēršot uzmanību sastāvdaļu skaitam.
Klasiskais daudzslāņu želejs
Šis želejas slānis ir ļoti vienkārši sagatavojams, bet tas ir neticami garšīgs un skaists. Tas ir ar viņu, ka jāsāk eksperimenti ar šī ēdiena variācijām. Šī recepte ir paredzēta sešām vidēja porcijām.
Sastāvdaļas:
· 3 daudzkrāsainu augļu želejas iepakojumi;
· Attīrīts ūdens (daudzums ir atkarīgs no norādījumiem uz želejas iepakojuma);
· Augļu vai ogu gabali dekorēšanai.
Sagatavošana:
· Vispirms uzvāra ūdeni. Parasti vienam želejas iepakojumam ir nepieciešams 400 ml šķidruma. Tomēr, lai iegūtu bagātāku garšu, labāk ir samazināt šo daudzumu par 1,5-2 reizes.
· Pēc tam ielej pulveri no iepakojumiem iepriekš pagatavotajos traukos un ielej ar nepieciešamo ūdens daudzumu.
· Iegūtais šķidrums rūpīgi jāsamaisa, lai pilnībā izšķīdinātu želeju.
· Tagad jūs varat ielikt pirmo slāni formās. Vēlams, lai slāņi būtu vienādi. Pēc tam uz pusstundu ledusskapī ievietojam ledusskapī.
· Kad 1 slānis sacietē, varat pievienot šādu. Līdz tam laikam tas nedaudz atdzesēs un neizkausēs deserta saldētu daļu.
Tas pats būtu jādara ar 3 gabaliem daudzslāņu želejas. Tas sacietēs ātrāk, jo veidlapai būs laiks atdzist.
· Pasniedziet gatavu desertu skaistā kausā, kurā tas ir sagatavots. No augšas tas būs labāk izrotāt to pēc saviem ieskatiem.
biezpiena un šokolādes želejas slāņi
Šīs želejas slāņu baltās brūnas svītras neatstās vienaldzīgu nevienu šokolādes ventilatoru. Deserts izskatās ļoti apetīti, un sagatavošana ir diezgan vienkārša. Tajā pašā laikā tas ir garšīgi un viegli.
Sastāvdaļas:
· Želatīna maiss;
· Pusi tasi krējuma ar zemu tauku saturu;
· 2 biezpiena iepakojumi;
· 0,4 l skāba krējuma;
· 75 g cukura;
· 25 g kakao.
Sagatavošana:
· Sajauc želatīnu ar atdzesētu krējumu. Ja nepieciešams, tos var aizstāt ar pasterizētu pienu.
· Piešķiriet maisījumam pusstundu, pēc tam to pastāvīgi silda ūdens vannā. Želatīns ir jāizšķīdina. Galvenais - nedodiet krējumam vārīties
· Cukurs sajaukts ar biezpienu. Mēs arī ielej skābu krējumu un atdzesētu krējumu ar želatīnu.
· Maisījums ir sadalīts divās vienādās daļās. Vienā mēs sajaucam kakao pulveri.
· Mēs ievietojam pirmās 1 šķidruma veidā un pēc sacietēšanas - otro.
· Gatavās želejas kārtas var dekorēt ar šokolādes skaidiņām vai sasmalcinātiem riekstiem.
Ķiršu biezpiena kārtas ar ananāsiem
Viens no iemesliem, kāpēc daudzi cilvēki mīl šo desertu, ir tās vieglums un svaigums. Tāpēc vairāku slāņu želejas ventilatori novērtēs trauku ar smalku biezpienu un ananāsiem.
Sastāvdaļas:
· 0,4 l skāba krējuma;
· 2 biezpiena iepakojumi;
· 150 g cukura pulvera;
· Konservētu ananāsu burka;
· Glāzi vārīta ūdens;
· 1 iepakojums želatīna;
· 25 g kakao.
Sagatavošana:
· Piepildiet želatīnu ar nedaudz sasildītu ūdeni un izšķīdiniet to, ievietojot traukus ūdens vannā. Regulāri sajauciet šo maisījumu.
· Nogrieziet ananāsu gredzenus vienādos kubiņos un novietojiet tos uz krūšu vai saldējuma bļodiņu apakšējās daļas, kur želeja tiks barota. · Mēs sajaucam biezpienu un krējumu. Pievienojiet cukura pulveri. Turklāt jūs varat nedaudz pārspēt ar maisītāju. Sajauciet maisījumu uz pusēm.
· Vienā pusē pievienojiet kakao.
· Katrai daļai pievieno formu, dodot desertam pilnīgi sala. Gatavo daudzslāņu želeju var dekorēt arī ar kubiņos sagrieztu ananāsu.
Daudzslāņu kefīrs un biezpiena želeja
Nav svarīgi, vai mājā nav piena vai krējuma. Želejas slāņiem piemērots ir priekšlaicīgs un kefīrs. Šis brīnišķīgais deserts būs īpaši garšīgs ar zemenēm.
Sastāvdaļas:
· 0,4 l kefīra;
· Biezpiena iepakojums;
· 25 g želatīna;
· 175 g cukura;
· Zemenes jebkurā formā (jūs varat pat pievienot ogas no ievārījuma).
Sagatavošana:
· Ievietojiet želatīnu katliņā vai traukā un samaisiet to ar nedaudz siltu ūdeni. Pēc 30 minūtēm lēni uzsildiet šķidrumu ūdens vannā, lai būtu laiks pilnībā samaisīt.
· Cukurs sajauc ar biezpienu un ielej siltu kefīru. Samaisa un pievieno želatīnu.
· Sagrieziet zemenes zemē vai kubiņos. Mēs to novietojam formas apakšā.
· Gatavo maisījumu veidojam ar želatīnu, nomainot ar zemeņu šķēlītēm. Mēs dodam katrai deserta daļai pilnīgu sacietēšanu ledusskapī 15-20 minūtes.
· Jūs varat pasniegt bļodā vai citā formā, dekorējot pēc saviem ieskatiem.
Želejas slāņi “Ziemas prieks”
Šis daudzslāņu želejas variants labi iederas brīvdienu galda izvēlnē. Tas ir diezgan sarežģīts izpildē, bet ir ļoti spilgts izteiksmīgs izskats.
Sastāvdaļas:
· 3 iepakojumi no daudzkrāsainiem želejas maisiņiem;
· Attīrīts ūdens;
· 20 g citrona sulas;
· Cukura glazūra.
Sagatavošana: · Šī daudzkārtu želejas galvenā iezīme - kalpot augstās brilles. Tie būs jānovieto leņķī. Par šo perfektu pannu. Brilles var atbalstīt uz tās sienām, novietojot to vēlamajā pozīcijā.
· Sagatavot 3 želejas un ūdens maisījumus atbilstoši iepakojuma instrukcijām.
· Ielejiet pirmo slāni sasvērtajos brilles. Saldēt ledusskapī 15-20 minūtes.
· Apgrieziet brilles un piepildiet otro kārtu. Mēs atsūtām vēlreiz, lai iesaldētu.
· Novietojiet brilles parastajā taisnā pozīcijā. Ielej pēdējo slāni.
· Joprojām ir jāglezno svētku daudzslāņu želeja. Eļļojiet brilles no iekšpuses ar citronu sulu, izmantojot suku. Lai gan tas nav sauss, mēs turam glāzi pār šķīvja ar cukura pulveri. Tas būs līdzīgs sniega vākam.
Daudzslāņu varavīksnes želejas kūka ar augļiem
Ne visi var ātri un garšīgi gatavot augļu desertu. Jo īpaši, ja viesi vēlas kaut ko svaigu un izsmalcinātu. Šajā gadījumā jūs varat izveidot brīnišķīgus kūka želejas slāņus. Šis ēdiens pārsteidz pat vismodernāko gardēžu.
Sastāvdaļas:
· Maksimālais daudzkrāsainu želejas maisiņu skaits (dažām varavīksnes krāsām būs nepieciešama pārtikas krāsviela);
· Aveņu vai zemeņu, persiku, ananāsu, kivi, melleņu, tumšo vīnogu un jāņogu (augļi un ogas var būt svaigas, saldētas vai konservētas);
· Attīrīts ūdens.
Sagatavošana:
· Katram slānim ir nepieciešams sajaukt želeju no maisiem ar ieteicamo verdošā ūdens daudzumu.
· Krāsas, kas nav veikalā (zilā vai zilā krāsā), var iegūt, izmantojot pārtikas krāsvielas. Lai to izdarītu, paņemiet dzelteno želeju maisā, samaisiet to ar ūdeni un pievienojiet dažus pilienus krāsu. · Mēs saņemam 7 daudzkrāsainus šķidrumus. Uz katru no tiem pievienojiet sasmalcinātus augļus vai ogas.
· Ievietojam želejas kārtu veidā, sākot ar sarkanu, atbilstoši varavīksnes kārtībai. Pirms jauna pievienošanas katrai joslai var sacietēt.
· Iemērciet gatavo kūku pāris sekundes karstā ūdenī un ātri pagrieziet. No augšas var dekorēt atlikušās ogas un augļus.
Daudzslāņu želeja - padomi un triki
· Pievienojiet 1 tējk. cukuru Jā, tas sākotnēji ir diezgan salds, bet pēc sacietēšanas, garša ievērojami pazeminās.
· Pievienojiet krējumu vai pienu nedaudz vaniļas cukura. Gatavā deserta garša būs mazliet līdzīga kausētajam saldējumam.
· Creamers ir ērtāk ielej ledusskapī. Ja jūs nēsājat tos jau ar šķidrumu, uz formas malām paliks krāsains marķējums.
· Galvenais ir vienmēr dot iepriekšējam slānim pilnīgu iesaldēšanu. Jā, tas prasīs vairāk laika, bet gala rezultāts ir tā vērts. Visas želejas slāņu sloksnes būs skaidras un skaistas, īpaši griezumā.
· Labāk ir izvēlēties spilgtas un kontrastējošas krāsas, lai beigās deserts būtu pievilcīgs.
