Garšīga kūka gatavošana bez cepšanas ir vienkārša. Biezpiena biezpienmaizīte ar želatīnu jau sen ieguva savu mīlestību starp mājsaimniecēm. Ar viņu nav nepieciešams cept kūkas un jāuztraucas, ka viņš nepaliks vai, gluži otrādi, centrā parādīsies pilskalns, bet tam nevajadzētu būt.
Mēs esam sagatavojuši Jums perfektu recepti lielai biezpienmaizei ar ogu garšu. Mēs gatavojamies ar avenēm un mellenēm, jūs varat izmantot citas sezonas ogas.
Vārīšanas laiks - 2 stundas
Porcijas konteinerā - 6
Sastāvdaļas:
- Siera siers - 600 g
- Cukurs - 150 g
- Krējums ar tauku saturu ne mazāk kā 26% - 250 g
- Želatīns - 25 g
- Piens - 120 ml
- Sviests - 100 g
- Sīkdatnes “Tējai” - 200 g
- Aveņu - 250 g
- Mellenes - 250 g
- Aveņu želejas iepakojums
- Ogas dekorēšanai
Vārīšana 20 cm formā (28 cm formā, divkāršojot produktu skaitu):
Sīkdatnes, kas paredzētas biezpienmaizei, vajag īsi. Vislabāk zināms ir aknas „Tējai”. Ērtajā veidā to sasmalcina drupinātā veidā - mēs izjaucam rokas, mēs iet cauri gaļas mašīnai, mēs izmantojam maisītāja bļodu vai mēs to izjaucam ar velmējumu. Pēdējās metodes gadījumā ievietojiet sīkfailu paketi. Pievienojiet to tā, lai nepaliktu gaisā, ritošā sastāva slīpēšana virs iepakojuma, sasmalciniet to.
Kausēts sviests ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet sviestam sīkfailus. Maisiet.
Noņemamās formas apakšējo daļu aizklājam ar pergamentu, mēs apvilkjam malas zem formas. Tad, izmantojot pergamenta siera kūku, to var viegli pārnest uz trauku. Mēs izplatām sīkfailu un sviesta maisījumu un rūpīgi sasmalcinātu stiklu.
Želatīnu sadalīt divās daļās, lai vēlāk to būtu vieglāk pievienot biezpienam. Piepildiet to ar pusi porcijas piena tā, lai tas uzbriest. Ja ir skala, pārlej visu želatīnu ar pienu. Un tad mēriet pusi.
Tagad pagatavojiet melleņu biezeni un izveidojiet pirmo pīrāgu. Otrais slānis - sārtināt, sagatavot tādā pašā veidā, izmantojiet tikai aveņu biezeni.
Melleņu mazgāšana, atstājiet nelielu daudzumu ogu dekorēšanai.
Tīriet to ar iegremdējošu maisītāju. Mēs sasmalcinām biezeni ar smalku sietu, lai atbrīvotos no kūka.
Pusi no biezpiena (300 g) un cukura (75 g) apvieno bļodā, pievieno tiem melleņu biezeni.
Izšķīdināto želatīnu izšķīdina ūdens vannā un pievieno melleņu biezpienam. Labi samaisiet.
Krējuma krēms atsevišķā traukā, līdz mīksti smaili ar zemu maisītāja ātrumu. Esiet uzmanīgi un nesaskrāpējiet eļļu. Tiklīdz aiz riteņu riteņu loka paliks takas, varat apstāties.
Krējuma pievienošana biezpienam un sajaukšana ar lāpstiņu vai noslaucīt.
Masu ievietojam formā, saplacinām augšdaļu un nosūta to uz ledusskapi. Sagūstot melleņu slāni, sagatavosim aveņu slāni uz tā paša principa. Ielieciet to uz melleņu virsmas un arī saplaciniet virsmu.
Kad slāņi greifē (pēc 30 minūtēm), jūs varat izrotāt siera kūku. Novietojiet ogas uz virsmas - avenes un mellenes.
Jelly mēs izšķīstam ūdenī. Skatiet, cik daudz ūdens ir nepieciešams saskaņā ar instrukcijām, un samaziniet tā daudzumu par 50 ml. Tā želeja būs biezāka. Uzmanīgi karoti želeju plānā kārtā pie ogām. Uzlieciet kūku ledusskapī apmēram 15-20 minūtes, lai želeja sāk sacietēt. Tagad jūs varat viegli pievienot visu želeju. Ogas ar šo pieeju paliks viņu vietā.
Dodiet siera kūka divas līdz trīs stundas, lai želatīns būtu pilnīgi sasaldēts un kūka nesasmalcina, kad pasniedz. Lai iegūtu kūka no sadalītās formas, staigājiet nazi gar sāniem un izņemiet formu. Tagad uzlieciet kūku uz šķīvja, izmantojot pergamenta papīru.
Jūs varat samazināt gabalu un izbaudīt pārsteidzošu garšu.
Paskaties, ko izrādīja skaists spraugas!
Bonība.
