Biezs, maigs, vai deserts, vai dzēriens ar patīkamu, zīdainu garšu, ķiršu skūpsts ir cienīga alternatīva kompotiem un augļu dzērieniem. Kisel var nekavējoties izslāpēt gan slāpes, gan badu, kas ir ļoti barojošs ēdiens cietes satura dēļ. Un pirms 1000 gadiem, kad želeja parādījās, tie tika izgatavoti no miltiem: kviešu, rudzu, zirņu vai auzu miltiem.
Nosaukums "Kissel" nāk no vecā slāvu vārda "Kysl", kas nozīmē "skābs", "fermentēts", jo pirmie skūpsti tika izgatavoti ar raugu. Miltu želeja izrādījās bieza un ēda to kā atsevišķu ēdienu, pievienojot gaļas buljonu vai augu eļļu, pienu vai saldo medu dzērienu. Vēlāk, kad mūsu platuma grādos parādījās kartupeļi un kartupeļu ciete, viņi sāka gatavot saldos skūpstus ar ogām un augļiem un kalpot kā deserts.
Vasaras karstumā augļu un ogu želeja iet uz "Hurray!" Iegūst ļoti garšīgu, skābu-ķiršu ķiršu, ko mēs sagatavosim šodien. Saskaņā ar to pašu recepti, ķiršus aizstājot ar citām sezonas ogām, jūs varat pagatavot dažādus skūpstus: zemeņu, aveņu, jāņogu ... Katrai no tām būs noderīgas funkcijas! Želejas īpašības ir atkarīgas no ogām, no kurām tā ir izgatavota.
Melleņa padarīs jūsu redzi modru, tāpat kā ērgli, un pozitīvi ietekmēs gremošanu. Ābolu uzturs, kā arī tas ir bagāts ar dzelzi un vitamīniem. Dzērveņu satur acetilsalicilskābi un askorbīnskābi - nekas nav aspirīns un C vitamīns, tāpēc tas ir efektīvs (un garšīgs!) Remedy for colds. Un skūpsts no ķiršiem ir labs antiseptisks līdzeklis, kas uzlabo elpceļus. Tātad, ja zem kondicioniera vai ar iegrimi, tas notika vasaras aukstumā - sagatavojiet ķiršu skūpstu. Bet vēl labāk - būsiet veselīgi un dariet garšīgu desertu tikai jautri!
Ķiršu pudiņu sastāvdaļas:
500-600 ml ūdens:
- 300-400 g ķiršu;
- 3-4 l cukurs;
- 1-2. l kartupeļu cieti.
Jūs varat pielāgot cukura un cietes daudzumu. Ja ķirši ir skābi, un jums patīk saldāks, ņemiet vairāk cukura; ja ogas ir saldas un vēlaties skābu dzērienu - nedaudz mazāk.
Lai pagatavotu šķidrumu, dzerot skūpstu - 0, 5 litri ūdens būs pietiekami 1 ēdamkarote cietes; un, ja vēlaties biezu želeju, piemēram, želeju, ņem 2 karotes. Ja jūs lietojat vēl vairāk kartupeļu miltu, jūs saņemsiet desertu “Sour Shores”, ko var nogriezt ar nazi. Bērniem var patikt šī iespēja: ja jūs ieliekat biezu želeju dziļā, platajā plāksnītē, un, sacietējot, izgrieziet dažādus figūras sīkdatnēs un ieliet pienu tur, jūs saņemsiet tieši tāpat kā pasaku.
Ķiršu želejas sagatavošana:
Izskalojiet ķiršus zem tekoša ūdens caurdurā, notīriet kātiņus. Ja neesat steigā, labāk tos tīrīt un no bedrēm - ēst ogas gatavajā želejā būs daudz patīkamākas.
Ūdens tiek ielej emaljas kastrolī, nedaudz (ar ceturtdaļu tasi pa kreisi). Uzkarsējiet ūdeni katliņā, ielej ķiršus un cukuru.
Pavāriet uz vidējas uguns, līdz dzēriena krāsa kļūst spilgta, piesātināta.
Tikmēr, ielejot cieti tasē, pārlejiet atlikušo ūdeni. Rūpīgi samaisiet, lai netiktu atstāti gabali, un cieti pilnībā izšķīdina.
Nekavējoties maisot ūdenī izšķīdinātu cieti ielej verdošā kompotā. Ja esat iepriekš izšķīdinājis cieti, tad pirms ielešanas ķiršos, sajauciet to vēlreiz, jo, stāvot, ciete cietina uz grunts un var nonākt gabalos.
Labi sajauciet želeju un vāra līdz vārīšanās brīdim - jūs redzēsiet, kā tas sabiezēsies un sāk sabojāt. Tātad tas ir darīts!
Ielejiet ķiršu želeju bļodiņās vai kausiņos un pagaidiet, līdz tas atdziest - jūs varat dedzināt sevi ar biezu karstu dzērienu, tāpēc esiet uzmanīgi un izmēģiniet sevi, pirms to piedāvā bērniem.
Un tasi ķiršu želejas, tas ir lieliski cept kūkas ar ķiršiem. Ķiršu želeja ir gatava. Bonība
