Želeja bērniem: pakāpeniskas receptes un ēdiena gatavošanas noteikumi. Dažādi apdares triku ēdieni: 3D želeja bērniem

Želeja bērniem: pakāpeniskas receptes un ēdiena gatavošanas noteikumi. Dažādi apdares triku ēdieni: 3D želeja bērniem

Visbiežāk bērni mīl saldumus un burvību. Bērni cenšas izrotāt šo pasauli un padarīt to daudzveidīgu un neparastu gan sev, gan pieaugušajiem.

Piekrītu, tas ir diezgan grūts darbs viņu vecumam. Tātad, kāpēc ne viņiem palīdzēt? Jūs varat viegli apvienot savas mīļākās lietas, padarot krāsainu, gaišu un saldu brīnumu. Ar šo brīnumu šodien mums būs želeja.

Vispārīgi principi želejas izgatavošanai bērniem

Tāpat kā jebkura maģija, želeja var būt dažādas formas un krāsas. Šis deserts ir piemērots jebkurām brīvdienām vai pasākumiem. Trauka skaistums ir tieši atkarīgs no tās daudzveidības un radošuma. Daudzi uzskata, ka želejas galvenais uzdevums ir izglābt mūs no karstuma vasaras dienās, citi uzskata, ka želeja ir aktuāla bērniem ziemas dienās, parādot bērniem citas krāsas, kas atšķiras no ziemas - balta. Pareizais viedoklis ir piemērots jebkurā gadalaikā, jo katru dienu vienmēr vēlaties padarīt dienas, gaišākas sev, saviem bērniem, radiniekiem un draugiem.

Jūs varat dažādot želeju ne tikai ar krāsu vai to kombināciju, bet arī ar apdari, jo garša ir tikpat svarīga kā izskats. Nu, ja jūs gatavojat želeju bērniem, tad skaistuma procentuālais daudzums pārsniedz 50%, jo nav viegli interesēt bērnu.

Daudzas māmiņas ir nobažījušās par vienu kopīgu jautājumu: vai bērni var želejas? Atzinumi ir sadalīti tieši uz pusēm, kā arī ārstu un speciālistu viedoklis. Daži apgalvo, ka želatīnā ķermeņa glicīnam ir svarīga aminoskābe. Arī reizēm želatīna vietā tiek pievienots agars, kurā ir pektīns. Tas noņem toksīnus no organisma. Citu speciālistu viedoklis ir šāds: pārāk daudz cukura ir kaitīgs veselībai, un šajā desertā tas ir ne tikai tieši pievienots, bet arī augļos. Želejas buljons satur arī kaitīgas sastāvdaļas un taukus. Un, ja neesat gatavojis želeju pēc vecām, mājām gatavotām receptēm, bet vienkārši iegādāties gatavu iepakojumu veikalā, tad produkta briesmas un kaitējums vēl vairāk apdraudēs bērna ķermeni. Galu galā šie maisiņi satur lielu daudzumu krāsu un aromatizētāju. Bet pirmām kārtām, jums ir jābalstās uz bērna vecumu. Ārsti iesaka neveikt šādu desertu bērniem, kas jaunāki par 1,5-2 gadiem. Lai sāktu, sāksim ar vienkāršāko. Daudzos desertos “galvenā īpašā” želeja satur ne tikai sulu un augļus, bet arī krējumu, biezpienu, pienu utt. Protams, tas viss aizņem vairāk laika un pūļu. Tāpēc vienkāršākais veids ir želeja ar daudzkrāsainiem slāņiem.

Recipe 1. Svītrains želejas deserts

Sastāvdaļas:

• 150 g cukura pulvera;

• 600 g skāba krējuma (jogurts vai krējums);

• 150 ml piena;

• 25 g želatīna;

• 1 l 50 ml karsta ūdens;

• 3 iepakojumi ar daudzkrāsainu želeju (katrs sver 90 g).

1. Pirmkārt, jums ir jāizlej želatīns ar karstu pienu. Sajauc un atstāj šajā formā pusstundu. Ir svarīgi, lai tas uzbriest istabas temperatūrā.

2. Darīsim želeju. Ielejiet to iepriekš sagatavotā karstā ūdens bļodā, kas sver 400 g, un labi samaisa visu.

3. Tādas pašas darbības jāatkārto ar pārējiem diviem maisiem.

4. Paņemiet cepšanai paredzētos stikla traukus, kuru izmērs ir 25/15. Pirms lietojat želeju, turiet traukus ledusskapī apmēram 30 minūtes uz pusstundu.

5. Veidlapas apakšā ielej pusi no vienas krāsas. Piemēram, zaļš.

6. Nosūtiet ledusskapī pilnīgu sacietēšanu, bet pirms tam želeja jāglabā uz galda istabas temperatūrā, līdz sastāvdaļa ir atdzisis.

7. Kamēr zaļais želejas slānis sasalst, jums ir jāsagatavo skābs krējums. Ielejiet to traukā un pievienojiet pūdercukuru. Mēs rūpīgi sajaucam visu, bet nav vērts stipri slaucīt biezu masu.

8. Pievienojiet skābo krējumu želatīnu un samaisiet visu.

9. Drīz, kad būs gatavs skāba krējuma želeja, un zaļā krāsa kļūs izturīga, ir pienācis laiks izveidot otru skābo krējuma kārtu. 7-9 ēdamkarotes dzēriena pa zaļo saldēto masu. Slānim jābūt nelielam. Mēs atkal nosūta masu ledusskapī, līdz skāba želeja ir pilnīgi izārstēta. 10. Krējuma krējums iesaldēja. Nākamā krāsa atbilst lietai. Manai gaumei šodien būs sarkana. Ielej apmēram 15 karotes sarkanās želejas, tik daudz zaļās.

11. Pēc sacietēšanas atkārtojiet procedūru ar skābo krējumu.

12. Ielejiet pusi no pēdējās kārtas uz jau biezā krējuma.

13. Kad dzeltenā želeja sacietē, nosedziet to ar skābo krējumu un atkārtojiet visu procesu no jauna, tas ir, visi iepriekš minētie 12 punkti.

14. Mēs nosūtām gatavo varavīksni uz ledusskapja apmēram 8 stundas, lai tas būtu sasaldēts.

Jūsu deserts, želejas bērniem, ir gatavs, un jautājums ir mazs: lai sagrieztu vai iegūtu saldumu pareizi, neiznīcinot struktūru. Lai to izdarītu, iemērciet nazi karstā ūdenī apmēram 10 sekundes. Noslaukiet nazi ar salveti un turiet to pa kūka malām, tādējādi atdalot to no trauka sienām, kad nazis atdziest, atkārtojiet to pašu ar vārītu ūdeni. Pēc želejas apakšējās daļas un sānu malas vārītas ūdenī 5-7 sekundes. Dosochka paliek augšā un pagrieziet trauku, rūpīgi mainot tās atrašanās vietu. Sagriež gabalos arī ar karstu nazi.

Ja jūsu krāsa iesaldēja, gaidot jūsu kārta, uzlieciet to uz tvaika juaņa un izkausējiet to šķidrā stāvoklī.

Recipe 2. Rainbow Orange Jelly

Deserta īpatnība ir tās kalpošana. Parastie brilles vai skaisti ēdieni neizskatīsies tik radoši kā mēs!

Sastāvdaļas:

• 3 apelsīni;

• 3 želejas krāsas (mūsu gadījumā tas ir persiku, zemeņu un kivi);

Sagatavošana:

1. Iepildītā iepakojuma saturu ielej traukos, kuros jau ir izlietots karstais 400 g ūdens.

2. Apgrieziet oranžu uz pusēm. Ar tējkaroti uzmanīgi izgrieziet augļa iekšpusi, nekaitējot mizai. Interjers ir perelazhivaem plāksnē un ar skaidru sirdsapziņu mēs varam ēst. Mēs veicam šo procesu ar katru pusi. 3. Piepildiet želeju apelsīnu mizā uz malām, uzmanīgi turot to tā, lai oranžs nenogrieztos un pārlejiet sīrupu. Atstājiet visu ledusskapī, lai iesaldētu.

4. Pēdējais solis: sagrieziet pusītes divās šķēlītēs. Bet vispirms iemērcam nazi karstā ūdenī, kas nekaitē želejai.

Želeja bērniem!

Recepte 3. Želeja “Lieldienu olas”

Šoreiz mēģināsim dažādot sastāvdaļu un iegādāto želeju vietā pagatavot dzērienus un sulas. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams:

Glāze apelsīnu sulas;

Dzērienu stikls “Tarhun”;

Glāze ķiršu limonādes;

Glāze dzēriena ar apelsīnu un mandarīnu;

Glāze kokakolas;

25 g želatīna;

10 olas;

1. Pievienojiet želatīnu pilnai glāzei apelsīnu sulas un labi samaisiet. Arī ar citiem brilles. Atcelt glāzes četrdesmit minūtes.

2. Sagatavojiet “traukus”. Ar nazi mēs izgatavojam nelielu caurumu no olas necaurlaidīgā gala.

3. Pagrieziet olu tā, lai viņa olas iekšpuse lēnām plūst. Tiklīdz viss ir nosusināts, mazgājiet olu. Mēs glāstām, līdz pilnīgi tīras ūdens plūsmas.

4. Veiciet visu operāciju ar pārējām olām.

5. Līdz tam laikam, kad mēs to pabeidzam, dzērieni labi sajaucas ar želatīnu, un jūs varat nokļūt līdz interesantākajiem. Izmantojot šļirci, paņemiet viena dzēriena sīrupu un ieliet olas caurumā. Mēs veicam tādu pašu procedūru ar pārējām olām un dzērieniem.

6. Jābūt apmēram 12 stundām, lai želeja labi iesaldētu un jūs varētu saņemt desertu no ledusskapja.

7. Tas paliek svinīgs brīdis: olu tīrīšanai. Nekas nav grūti. No čaumalas iztīra kā normālu olu.

Aplūkojot šādu olu, precīzi var teikt, ka tas ir tikai želeja bērniem. Lai gan mēs visi reizēm esam bērni!

Recepte 4. Vanilla Panna Kotta ar ogu želeju

Sastāvdaļas:

Panna Kott:

• 250 g krējuma no 33% Peipsi ezera;

• 250 g bieza jogurta;

• 80 g cukura.

• 8 g šķīstošā želatīna + 50 g auksta ūdens;

Par želeju:

• 300 g saldētas ogas (ķirši, zemenes, jāņogas, avenes);

• 80 g cukura;

• 8 g želatīna (instant / sheet) + 50 g auksta ūdens;

• 1/2 citrona sulas un mizas;

• Ekstrakts vai vaniļas pākstis.

Progress

1. Samaisiet želatīnu aukstā ūdenī, lai uzklātu divus dažādus tases divos 8g slāņos.

2. Ielej krējumu katliņā un pievieno sēklas no vaniļas podiņa vai sagriež to uz pusēm.

3. Uzmanīgi izņemiet augšējo pulveri ar vaniļas spieķi ar nazi, iemest katliņā. Mēs tur arī sūtām nūjas.

4. Apkaisiet cukuru uz krējuma. Mēs pārlejam katliņu uz plīts un nedaudz uzkarsējam to karsēt līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc pirmajiem vārīšanās burbuļiem izslēdziet uguni.

5. Nepieciešams izkāpt caur smalku sietu, pievienot želatīnu un labi samaisīt.

6. Pievienojiet jogurtu. Padoms: izmantojiet maisītāju. Rezultāts ir daudz labāks.

7. Paņemiet glāzes vai glāzes. Mēs to balstām uz kaut ko tā, ka leņķis starp stiklu un galdu ir aptuveni 30-45. Ielej sīrupu glāzē. Formai jābūt trīsstūrveida. Mēs iestatījām atdzist.

8. Iet uz ogu slāni. Izplatiet zemenes zemē un 80 g cukura, mizas un citronu sulas (izmantojot sietu).

9. Ievietojiet kastroli uz plīts, lai tie izkausētu. Tiklīdz ūdens vārās, jūs varat noņemt no plīts.

10. Izmantojot blenderi, veiciet zemeņu biezeni. Pievienojiet želatīnu, līdz biezpiens ir karsts un turpina izšaut maisītāju.

11. Ļaujiet vēsam zemeņu biezenim istabas temperatūrā. 12. Doties atpakaļ uz krējuma slāni. Ja tas ir kļuvis elastīgāks un nav pielipis pirkstiem, tad to var nosegt ar ogu biezeni. Lai aptvertu pārējo ogu biezeni un nepiepildiet asas leņķa dēļ, nedaudz ielej un jāgaida, līdz tas sacietē. Pēc tam pakāpeniski palieliniet pakāpi un katru reizi liekiet stiklu vertikāli. Ar pilnīgu gatavību mēs nosūtām ledusskapī.

Ponna Cotta var uzglabāt ledusskapī līdz trīs dienām. Bon apetīte!

Želeja bērniem un pieaugušajiem ar 3D ziediem

Ziedu Nr.1 ​​“neļķes”

Mums būs nepieciešams:

Pamats:

• Cukurs;

• citronu sula;

• 10 g želatīna uz 200 ml ūdens.

Zieds:

• glāze biešu sulas;

• glāze burkānu sulas;

• glāzi spinātu sulas;

• Medicīniskā šļirce 10-20 vat;

• Piens.

1. Mēs sasildām pienu. Mēs to uzliekam uguns. Mēs ievedam līdz pat 80, jūs varat to saprast, kad tas būs gandrīz vārīties, un izslēdziet uguni. Savienojiet ar jau pietūkušo želatīnu ūdenī. Uz 250 ml ūdens izlej 15 g želatīna. Ir svarīgi, lai pienā būtu liels želatīna daudzums.

2. Pamatu veidošana. Pietūkušajā želatīnā pievieno ūdeni, cukuru un citronskābes šķipsniņu. Sajauciet un ievietojiet visu ledusskapī.

3. Tiklīdz piens ir izšķīdis ar želatīnu, to var apvienot ar sulu.

4. 100 ml biešu sulas pievieno 5 ēdamkarotes piena ar želatīnu. To pašu atkārtoja ar glāzi spinātu sulas.

5. Uzņemt 10 ml skalā ar šļirces burkānu sulu, kas sajaukta ar pienu un želatīnu. Izvadiet gaisu.

6. Mēs nolaist šļirci želejā, nedaudz, nesasniedzot apakšējo daļu. Mēs novietojam vertikālā stāvoklī. Pāris pilieni tika atbrīvoti no augšpuses, un mēs caurdurām pamatni caur tiem, nespiežot paši šļirci, tādējādi virzot augšējos pilienus uz iekšu. Svarīgi nav pārvietot šļirci iekšā, lai iegūtu plānu sloksni. Kad pilieni uz augšu, caur kuriem jūs caurdurāt caurumus, ir beidzies, noslaukiet tos ar salveti tieši uz pamatnes virsmas. 7. Iet uz ziedlapiņām. Ievietojiet šļirci 30 ° leņķī un nedaudz virzieties, zīmējot neļķu ziedlapiņu. 3D efekts dod attālumu starp ziedlapiņām.

8. Iet uz lapām. Ņem tējkaroti un piestipriniet grīdu ar stūra želeju. Puslokveida ziedlapiņa izrādīsies, un, nenoņemot karoti, sākam zaļo krāsu. Tādējādi ziedlapiņas ir izlīdzinātas.

9. Pēdējais triks: mēs pazeminām plāksni uz dažām sekundēm karstā ūdenī, protams, tas nesasniegs plāksnes malu. Tad mēs to saņemam un pagriežam. Bet pirms tam jums ir nepieciešams nosūtīt plāksni ledusskapī 10 minūtes, lai zieds iesaldētu.

* Piens tiek izmantots krāsu kontrastam, jo ​​bez piena ziedlapiņas nebūtu redzamas. Bet! Nekādā gadījumā nevar pievienot pienu ķiršu un apelsīnu sulā. Piens izvērsies un pārslas. *

Zieds 2 “Krizantēma”

Mums būs nepieciešams:

Pamats:

• Cukurs;

• citronu sula;

• 10 g želatīna uz 200 ml ūdens;

Zieds:

• glāze biešu sulas;

• glāze burkānu sulas;

• Medicīniskā šļirce 10-20 vat;

• Piens.

Šī recepte ir tāda pati kā “krustnagliņa”. Vienīgā atšķirība ir ziedlapiņu gatavošanas tehnika. Šeit viss ir daudz vienkāršāks:

1. Iegremdējiet šļirci ar burkānu sulām vertikāli, veiciet pāris pārtraukumus līdz 7 gadiem.

2. Mēs nodarbojamies ar biešu samsu un tāpat kā ar burkānu sulu, mēs veicam izrāvienus, tikai jau pagriežam.

3. Kad mēs izgatavojam lapu, pieliek nazi kā tējkarote, tikai nedaudz. Aiz viņa ir šļirce ar zaļiem spinātiem un nedaudz injicē.

Mēs esam un esam lepni par savu radīšanu!

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt