Marinētas sēnes ir lielisks produkts, kas var kalpot gan kā neatkarīgs uzkodas, gan kā daļa no citiem aukstiem un karstiem ēdieniem. Attiecībā uz salātiem vai cepešiem, kur receptei nepieciešama marinētiem šampinjoniem, mēs esam ieradušies iegādāties burkas gatavu sēņu, bet šādā konservētā marinādē parasti ir pārāk daudz etiķa, no kura pazūd sēņu garša.
Piedāvājam pašiem gatavot marinētus šampinjonus. Šis ēdiens ir ātra ēdiena gatavošana: kopā jums būs nepieciešams ne vairāk kā pusstunda. Šampinjoni - sēnes, kas audzētas saimniecībās un kurām nav nepieciešama ilgtermiņa termiskā apstrāde, kā to meža radinieki.
Turklāt, ja jūs sevi marinējat, jūs varat pielāgot etiķa daudzumu, kā arī garšvielas sālījumā, ar kuru mēs ielejam sēnes, un nākotnē, lai padarītu savu recepti pilnīgu. Vārdu sakot, mēģiniet to un jūs nebūsiet vīlušies.
Sastāvdaļas:
Sēnes - 300 gr;
Galda etiķis - 2 ēd.k. l.;
Sāls - 1 tējk.
Cukurs - 1 tējk.
Ūdens - 50 ml;
Augu eļļa - 50 ml; 2-3 lauru lapas;
Melnie piparu zirņi - 10 gab.
Recepte:
Pirmkārt, nomazgājiet sēnes zem tekoša ūdens. Ja ir ļoti netīrās vietas, berzējiet tās virtuves sūkļa mīkstajā pusē. Man jāsaka, ka kodināšanas gadījumā labāk ir ņemt mazas sēnes. Ja jūs nevarat atrast šādu, tad sagrieziet vidēja lieluma sēnes uz pusēm un lielās - četrās daļās.
Sildiet sālījumu: uz uguns uzlieciet ūdeni, augu eļļu, sāli, piparus, un, kad marināts vārās, mest ķiršu, zirņus un etiķi. Ja jums patīk ķiploki, sagrieziet 1 krustnagliņu.
Tīras sēnes ievieto verdošā sālījumā.
Vārīt sēnes marinādē 5-7 minūtes. Atdzesējiet un noņemiet tos no sālījumā.
Marinētus šampinjonus var pasniegt tieši uz galda vai izmantot aukstos vai karstos ēdienos pēc Jūsu izvēles. Tos var arī izliet pār marinādi, kurā tie tika sagatavoti un ievietoti ledusskapī.
Ātri marinēti šampinjoni ir gatavi! Palīdziet sevi un izturēties pret viesiem!
Vārīšanas laiks - 30 minūtes
Porciju skaits - 2
uz 100 g
Proteīni - 1,34
Tauki - 5,51
Ogļhidrāti - 1,21
Kcal - 60,83
