Fritters visiem ir pazīstami kopš bērnības. Bet daudzi uztver šo ēdienu tikai kā saldie konditorejas izstrādājumi. Un šeit veltīgi. Galu galā, pankūkas var būt dārzeņi (piemēram, cukini, kartupeļi), kā arī gaļa (no aknām, no maltas gaļas). Šodien mēs vēlamies piedāvāt jums garšīgas aknu pankūkas. Jūs varat tos sagatavot ļoti daudzveidīgi.
Mēs dodam pamata recepti, un jūs varat to pievienot pēc saviem ieskatiem.
Kā es varu papildināt aknu fritters? Piemēram, pievienojiet tām grauzdētas sēnes un ne vienmēr meža sēnes - sēnes vai austeru sēnes, dodiet armatūru un garšu, nevis sliktāk nekā meža sēnes. Jūs varat arī pievienot vārītu griķu vai rīsu. Fritters ir blīvāks un barojošāks. Visu veidu dārzeņi - cukini, sīpoli, pipari, saldie, burkāni - arī lieliski apvienoti ar aknām.
Sastāvdaļas:
Aknas - 500 g;
Piens - 70 ml;
Olas - 1 gab.
Milti - 2-3 ēdamkarotes;
Augu eļļa - 40 ml;
Sāls un pipari pēc garšas.
Recepte:
Pirmkārt, darīsim sīkdatnes, ir nepieciešams izskalot un noņemt visas filmas, sagriezt vēnās. Jūs varat arī mērcēt aknas pienā 2 stundas. Šī procedūra novērsīs visu rūgtumu. Bet jums tas jādara tikai ar cūkgaļas un liellopu aknām. Pārējie šī blakusprodukta veidi nav rūgti. Sasmalciniet sagatavotās aknas vai gaļas mašīnā vai blenderī. Pievieno aknām olu un pienu.
Pievienot miltus. Dažus miltus var aizstāt ar mannas putraimi, tad ēdiena kaloriju saturs samazinās. Sāli un piparus daudz. Labi samaisa.
Apkarsējiet kādu augu eļļu pannā un izplatiet aknu masu ar karoti, lai veidotu glītu pankūku. Cepiet fritters no abām pusēm 4 minūtes. Tātad apcep visu masu, neaizmirstot pievienot eļļu pēc vajadzības.
Gatavie aknu fritteri būs lieliski pasniegti ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem. Dažādas mērces - kečups un majonēze, vispār netiks sabojātas. Pēc uzglabāšanas ledusskapī gatavās pankūkas zaudē savu īpašo garšu. Tāpēc vienā sēdē ēdiet tik daudz, lai ēst.
Porciju skaits - 6 gab.
Cal. uz 100 g - 187,2
Olbaltumvielas uz 100 g - 17,45
Tauki - 10,89
Ogļhidrāti - 4,59
Vārīšanas laiks - 30 min.
