Pirmā dzīves gada beigās bērna uzturā tiek ieviesti pirmie kursi, visbiežāk tie ir biezpiena zupas, kuras bērniem ir vieglāk ēst, jo tās ir krēmveida konsistence.
Būtībā tie ir izgatavoti no kartupeļiem, burkāniem un cukini, un tas beidzas ar vecāku fantāziju.
Faktiski, jūs varat padarīt bērna uzturu daudz daudzveidīgāku un garšīgāku, jo šeit ir daudz interesantu recepšu.
Zupu biezenis bērniem - vispārīgie sagatavošanas principi
.
Zupas var pagatavot dārzeņu, zivju vai gaļas buljona bērniem. Kā mērci izmanto sāli, krējumu, krējumu, dārzeņu vai sviestu. Jūs varat pievienot dilles un zaļās pētersīļus, bet nelielos daudzumos. Bērniem pirms diviem gadiem nav ieteicams pievienot dažādus aromātiskos garšvielas un garšaugus.
Vispārīgie ēdiena gatavošanas principi:
1. Gaļa vai zivis sagriež gabalos, ielej ūdeni un novieto uz plīts. Izņemiet putas un vāriet, līdz vārīti.
2. Dārzeņi, kas sagriezti kubiņos vai berzēti, nosūtīti uz zupu. Pievienojiet sāli un vāriet, līdz mīksts.
3. Sagatavotie produkti tiek iemasēti ar sietu vai sasmalcināti ar maisītāju. Buljons regulē zupas biezumu. Ja traukā ir graudaugi, tad jāpatur prātā, ka tā atdzisīs vēl biezāka.
4. Zupu atkal uzkarsē, pagatavo ar sviestu, krējumu, zaļumiem.
Cept dārzeņus bērnu ēdienos nav tā vērts, jūs varat tikai nedaudz sautēt ar pannu eļļā vai smidzināt tos ar šķidrumu. Visiem zupa saturošiem produktiem bērnam ir jābūt pazīstamam. Ja ir jaunas sastāvdaļas, tās jāievieš pakāpeniski un nelielos daudzumos.
Vārot zupas bērnam, lietojiet liesās gaļas un zivis, uzmanīgi pievienojiet taukus. Bērnu gremošanas sistēma var tiem slikti reaģēt. Par daļu no pirmā ēdiena pietiek 5 gramus sviesta.
1. recepte: kartupeļu zupa bērniem ar mannas putraimi
Gatavojot šo zupu biezeni bērniem, papildus kartupeļiem izmantoja arī mannas putraimi ar pienu. Tie dod ēdienam pilnīgu un bagātu, neparastu augu ēdieniem. Receptē izmantots sviests, bet, ja bērnam ir problēmas ar krēslu, tad jūs varat lietot un dārzeņus.
Sastāvdaļas
• 2 kartupeļi;
• 1/4 daļa burkānu;
• karoti sviesta;
• 170 ml piena;
• sāls;
• 1 tējk. mannas putraimi
Pavārmāksla
1. Mēs tīrām kartupeļus un burkānus, sagriež šķēlītēs, ielej glāzi verdoša ūdens un pagatavojam zupu gatavot.
2. Ielejiet pusi šķidruma no vārītiem un mīkstiem dārzeņiem, ritiniet masu biezē ar blenderi.
3. Pievienojiet pienu dārzeņiem, pielāgojiet zupas biezumu, varbūt ne visi aiziet.
4. Sāliet pannas saturu un nosūtiet to atpakaļ uz plīts.
5. Tiklīdz katliņa saturs sāk vārīties, pievienojiet sviestu un viegli pievienojiet mannas putraimi, nepārtraukti samaisiet, lai neradītu gabaliņus.
2. recepte: krēmzupa bērniem ar ķirbju un teļa gaļu
Ķirbju bieži izmanto kā pirmo dārzeņu ēdienu un kartupeļu biezeni, tad vecāki aizmirst par šo veselīgo dārzeņu. Faktiski tas var būt pamats jebkura vecuma bērniem, tostarp skolai, zupu biezenim. Pirmais ķirbju ēdiens ir maigs, smaržīgs, patīkams garšas ziņā, un daudzi bērni to patīk vairāk nekā no kartupeļiem.
Sastāvdaļas
• 150 g teļa;
• 300 grami ķirbju;
• 1 burkāns;
• 30 grami eļļas;
• 1/4 sīpoli;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Grieziet teļa gaļu kubiņos, ielej litrā ūdens un vāra, līdz mīksts. Neaizmirstiet noņemt putas vārīšanās buljona laikā.
2. Grieziet ķirbjus, sīpolus un burkānus kubiņos un nosūtiet uz liellopu gaļu. Vāra, līdz dārzeņi ir pilnīgi mīksti, beigās pievienojiet sāli un sviestu. 3. Izņemiet zupu no plīts, nedaudz atdzesējiet un pārlejiet kādu no buljona citā katliņā.
4. Pagrieziet biezpiena blenderī, pakāpeniski pievienojiet buljonu no citas pannas, liekot vēlamo zupas konsistenci.
5. Gatavajā traukā, kas garšas bērnu ēdienam, ielej nedaudz krējuma vai piena.
3. recepte: krēmveida ziedkāposti zupa bērniem
Pirmo ziedkāpostu ēdienu var ievadīt bērnu pārtikā no 1 gada vecuma. Lai pagatavotu zupu biezeni bērniem, varat izmantot gaļas vai dārzeņu buljonu. Ja vēlaties, rīsu vietā varat pievienot jebkuru citu graudaugu, piemēram, prosu vai griķi.
Sastāvdaļas
• 150 grami ziedkāposti;
• karote sviesta;
• karote rīsu;
• viens kartupelis;
• puse burkānu;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Tīrām kartupeļus, nomazgājam un sagriež kubiņos. Ielieciet pudelē verdoša ūdens vai buljona.
2. Pievienojiet burkānu sagrieztu burkānu. Vāra minūtes.
3. Mēs mazgājam rīsu un nosūta to zupai.
4. Izjauciet ziedkāposti ziedkopās. Ja tie ir pietiekami lieli, tad sagriež ar nazi vairākās daļās.
5. Uzvāciet ieķīlātos produktus pilnīgam mīkstumam, tad ielej daļu buljona bļodā un sasmalciniet zupu maisītājā. Mēs regulējam blīvumu, izmantojot nosusinātu šķidrumu. Jūs varat iztukšot visu buljonu, berzēt caur sietu un atšķaidīt.
6. Uzlieciet zupu atpakaļ uz plīts, pievienojiet sāli, eļļu, vāriet 2-3 minūtes. Ja vēlaties pievienot skābo krējumu vai krējumu, tad šajā posmā viņiem ir nepieciešams vārīties.
4. recepte: kartupeļu biezpiena zupa bērniem ar dzeltenumu
Tā ir zupa, kas var tikt ievadīta bērnam no 8 mēnešu vecuma. Pakāpeniski, pievienojot jaunas sastāvdaļas, jūs varat paplašināt bērna uzturu un veidot garšu. Pienu var izmantot bērnam, govīm, krūtīm vai maisījumam, ko bērns ēd. Sastāvdaļas
• viens kartupelis;
• 20-30 grami burkānu;
• 50 ml piena;
• 1 tējk. eļļas;
• sāls;
• ola.
Pavārmāksla
1. Peel kartupeļus, sagriež mazos kubiņos. Labi nomazgāt aukstā ūdenī, lai nomazgātu cieti.
2. Mēs sagriežam burkānus nedaudz mazāk par kartupeļiem un arī nosūta tos uz pannas.
3. Piepildiet visus ar glāzi ūdens un pagatavojiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
4. Atsevišķi vāra vistas olu, notīriet un noņemiet dzeltenumu. Par vienu zupas porciju līdz 8-12 mēnešu vecumam bērnam, pēc gada jūs varat ievietot visu dzeltenumu.
5. Nosusiniet buljonu, noslaukiet masu caur sietu kopā ar pusi no dzeltenuma.
6. Pievienojiet pienu, novērtējiet zupas biezumu. Ja nepieciešams, pievienojiet daļu no dārzeņiem apvienotā buljona.
7. Uzlieciet zupu uz plīts, vāriet, pievienojiet eļļu un izslēdziet to. Lai vecāki varētu likt sāli vai nē, daži no tiem neievada garšvielas pirmajā dzīves gadā.
5. recepte: bērnu rīsu zupa ar burkāniem
Lai pagatavotu šo krējuma zupu bērniem, būs nepieciešams maz laika un minimālas sastāvdaļas. Tā rezultātā jums ir ļoti maigs un barojošs ēdiens, ko ne tikai pieaugušie, bet arī bērni ēdīs abiem vaigiem. No šī produkta daudzuma izrādīsies 4 porcijas.
Sastāvdaļas
• 400 grami burkānu;
• 100 grami rīsu;
• sāls;
• 2 ēdamkarotes kausēta vai vienkārša sviesta;
• 150 ml krējuma.
Pavārmāksla
1. Ielieciet katliņā 1,3 litru ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Nomazgājiet rīsu ar aukstu ūdeni, nosūtiet to uz pannas. Vāra 5 minūtes.
3. Mēs tīrām burkānus, sasmalcina uz rupja rīve, nosūta uz rīsiem. Zupa mēs sālīsim un pagatavosim līdz graudu miltu stāvoklim.
4. Noņemiet no karstuma un saputojiet zupu ar blenderi.
5. Pievienojiet krējumu, ielieciet un atkal uzlieciet uguni. Uzvāriet un nekavējoties izslēdziet.
6. recepte: Gaļas zupa bērniem
Daži bērni mīl gaļu un ēd daudz vieglāk nekā zupa un graudaugi. Šajā gadījumā vecāki nesāpēs, lai uzzinātu recepti pirmajam gaumei, kas neprasa ilgu košļāšanu un ir viegli sagremojama. Gatavojot šādu zupu biezeni bērniem, labāk izmantot mīkstu gaļu, kuru blenderis viegli saplīst viendabīgā masā. Piemēram, tītara, trušu, vistas.
Sastāvdaļas
• 200 grami gaļas;
• 100 grami kartupeļu;
• puse burkānu;
• karoti sviesta;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Grieziet gaļu nejaušās šķēlītēs, jo mazāks ir šķēle, jo ātrāk tas gatavojas. Piepildiet ūdeni un vāriet, līdz vārīti.
2. Izgrieziet sagrieztus burkānus un kartupeļus, nosūtiet uz gaļu. Pavārs vēl 25 minūtes, beigās mēs nedaudz sāls.
3. Nosusiniet daļu buljona un sasmalciniet produktus ar iegremdējošu maisītāju.
4. Atšķaida zupu līdz vēlamajai konsistencei, piepildiet ar eļļu un jūs varat barot savu mīļoto bērnu.
7. recepte: krēmzupa bērniem ar brokoļiem
.
Vieglas un ātri krējuma zupas recepte bērniem ar brokoļiem, kas pagatavos tikai pusstundu. Krējuma vietā varat izmantot krējumu.
Sastāvdaļas
• 200 grami brokoļu;
• 100 grami kartupeļu;
• 50 grami burkānu;
• pusi maza sīpola;
• sāls;
• Skāba krējuma karote.
Pavārmāksla
1. Notīriet kartupeļus, sīpolus un burkānus. Sagriež mazos kubiņos.
2. Vāriet 700 ml ūdens. Pēc izvēles jūs varat izmantot liellopu gaļas buljonu.
3. Ievietojiet dārzeņus, vāriet 3 minūtes.
4. Broccoli nojauc ziedkopas, ielieciet pannā. Pavārs kopā 20 minūtes. Tad pievienojiet sāli. Jūs varat ievadīt dārzeņu vai sviestu.
5. Noņemiet katliņu no siltuma, sakapājiet dārzeņus ar maisītāju, pievienojiet skābo krējumu un samaisiet.
8. recepte: tomātu krēmzupa bērniem ar dārzeņiem un svaigiem tomātiem
Krēmveida zupa ar ļoti smalku tekstūru un patīkamu tomātu garšu. Bērniem ieteicams dot pusotru gadu. Dārzeņu skaitu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Ja bērns nav mēģinājis kaut ko citu, jūs varat nomainīt parasto produktu ar Bole vai izslēgt to. Ziedkāposti vietā var izmantot balto kāpostu.
Sastāvdaļas
• 0,5 burkāni;
• 2 tomāti;
• 300 grami ziedkāposti;
• 400 grami brokoļu;
• 300 grami cukini;
• 1 selerijas;
• 1,5 litri buljona vai ūdens;
• karote sviesta;
• sāls, krējums pēc garšas.
Pavārmāksla
1. Trīs burkāni un maigi cep pannā ar karoti sviesta.
2. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, tad ievieto aukstā ūdenī un noņem ādu. Karbonāde tomātus. Uzklājiet uz burkāniem un sautē kopā, līdz mīksts.
3. Mēs mazgājam cukini, ja āda ir pietiekami izturīga, tad tīra. Noņemiet sēklas, ja tās ir lielas. Sagrieziet mazos kubiņos un nosūtiet katlā verdošu ūdeni.
4. Brokoļi un ziedkāposti tiek izņemti ziedkopās un nosūtīti zupai. Tur mēs sagriezam selerijas.
5. Vāra kopā 15 minūtes, pievieno brūni burkānus un vāriet vēl 3 minūtes, sāli.
6. Slīpējiet visu maisītāju pēc garšas, piepildiet ar krējumu vai pievienojiet vairāk eļļas.
Recipe 9: Piena krējuma zupa bērniem ar cukini
Šā pirmās trauka neapšaubāmā priekšrocība ir tā, ka to var dot aukstam bērnam. Lieliska zupa vasaras ēdienkartei, kuru jūs varat viegli paņemt līdzi uz ceļa un jebkurā laikā, lai barotu bērnu. Var lietot bērniem no 12 mēnešiem.
Sastāvdaļas
• jauni cukini 400 gr .;
• 200 ml piena;
• burkāni;
• karoti miltu;
• karote sviesta; • sāls.
Pavārmāksla
1. Par šo zupu labāk lietot cukini ar maigu ādu. Mēs tos sasmalcina uz režģa, pievienojam 300 ml ūdens un ieliekam uz plīts. Ja cukini ir nobrieduši, tad tas būs jātīra, jānoņem svītras ar sēklām un tikai tad pagatavojiet.
2. Mēs arī berzējam burkānus un nogādājām tos uz pannas ar sasildītu sviestu, pāriet mazā ugunī.
3. Pievienojiet ēdamkaroti miltu, cepiet kopā un galu galā atšķaida brūnumu ar pienu, labi samaisiet un uzvāriet.
4. Ievadiet piena maisījumu vārītos cukini, samaisiet un sasmalciniet ar maisītāju.
5. Sāls un atkal uzkarsē, izslēdziet. Jūs varat pievienot nedaudz dilles.
Recipe 10: Vistas krējuma zupa bērniem ar miežu graudiem
.
Miežu putraimi nereti parādās uz mūsu galda, bet to var viegli novērst. Veidojiet šo brīnišķīgo zupu savam bērnam un varbūt to baudīs visa ģimene.
Sastāvdaļas
• 200 grami vistas filejas;
• kartupeļi;
• 50 grami miežu graudu;
• puse burkānu;
• puse sīpolu;
• sāls un sviests.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet vistu mazos kubiņos un vāriet, līdz mīksts litrā ūdens.
2. Izgrieziet kartupeļus ar burkāniem un sīpoliem, kopā kopā mest pannā. Pievienojiet zupai zupu un pagatavojiet 10 minūtes.
3. Ielej miežu graudus un turpiniet gatavot, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
4. Pupa zupu ar blenderi, pagatavojiet ar sviestu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus pēc garšas.
Krēmzupa bērniem - padomi un triki
• Lai iepriecinātu savu mīļoto bērnu ar veselīgām zupām jebkurā gada laikā, jums ir nepieciešams sagatavot dārzeņus nākotnei. Ķirbju, cukini, sparģeļi, zirņi, vienkāršākais veids, kā iesaldēt. Bet tas jādara gabalos, katrs atsevišķi, un pēc tam ielej maisā. Un ziemā nebūs problēmu iegūt pareizo dārzeņu daudzumu un iemest pannā. • Lai nevajadzētu daudz laika pavadīt buljona gatavošanai un gaļas sagriešanai, jūs varat sasmalcināt maltās gaļas iepriekš, sagriezt gaļas kotletes un sasaldēt. Jāturpina ņemt pareizo daudzumu un iemest zupā. Malto gaļu gatavo daudz ātrāk nekā gabaliņu.
• Gaļas zupa maziem bērniem ir labāk gatavot uz otrā buljona. Gaļu ievieto aukstā ūdenī, vāra 5-10 minūtes, tad labi noskalo un piepilda ar tīru verdošu ūdeni. Tādējādi, ar pirmo buljonu, lieko tauku un nevēlamo vielu gaļa izzūd.
• Ja jums ir nepieciešams gatavot rīsu vai prosas zupu, jūs varat mazgāt graudus, izžāvēt un sasmalcināt uz kafijas dzirnaviņas. Un jebkurā laikā varat to izdarīt ātri.
• Ja bērns atsakās no pirmā kursa, tad vārīt burkānus vai bietes atsevišķi, sagriež tos dažādās formās: trijstūri, zvaigznītes, apļus, kvadrātu un novietojiet zupu. Un ēdiens uzreiz kļūs daudz garšīgāks. Arī bērniem patīk zaļie zirņi un kukurūza.
