Cepamais jamss ir ļoti garšīgs, jo ikviens mīl ceptus kartupeļus! Kā pagatavot jamsu, ceptas pannā? Tas ir ļoti vienkārši - jums būs nepieciešamas mazāk nekā pusstundas, lai sagatavotu apetīti bagātu ēdienu no saldajiem kartupeļiem. Diviem pieaugušajiem ir nepieciešams viens liels bumbuļs, lai pagatavotu gardas vakariņas. Saldie kartupeļi ar apelsīnu mīkstumu kaut ko garšo kā grauzdēts ķirbis, to var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā gaļu, zivju vai vistas ēdienu.
Šodien saldie kartupeļi tiek audzēti ne tikai karstās valstīs, bet arī mērenā klimatā.
Kā audzēt saldos kartupeļus, izlasiet mūsu rakstu.
Un tas tiek pārdots visur. Yam bumbuļi ar plānu ādu un sulīgu mīkstumu var ievērojami atšķirties pēc formas un izmēra. Bumbuļu svars dažreiz sasniedz 10 kilogramus, bet mazāk svarīgu augļu tiek pārdoti. Oranžā saldā kartupeļu šķirne ir bagāta ar A vitamīnu, kas bieži ir vairāk nekā burkāns.
- Vārīšanas laiks: 20 minūtes
- Porcijas: 2
Cepta java sastāvdaļas
- 350 g saldo kartupeļu (2 lieli bumbuļi);
- 20 g kausēta sviesta;
- 5 g melnā sezama;
- 5 g baltā sezama;
- sāls, malti sarkanie pipari.
Grauzdēta java pagatavošanas metode
Izmantojot skrāpi dārzeņu tīrīšanai, noņemiet plānu mizas slāni ar saldajiem kartupeļu bumbuļiem. Raksturīga iezīme dārzeņiem ir pilnīga acu neesamība, tāpēc to ātri iztīra.
Mizoti manas bumbuļi, sagriezti ap centimetriem bieziem apaļiem šķēlītēm. Ja saldie kartupeļu bumbuļi ir ļoti biezi, tad sagrieziet apaļos šķēles uz pusēm.
Ielieciet saldās kartupeļu šķēlītes dziļā pannā, ielej nedaudz verdoša ūdens. Aizveriet vāku, uzlieciet uz plīts, uzvāriet. Vārīšana 3-4 minūtes, šis laiks parasti ir pietiekams. Gatavību var ticēt ar nazi vai koka smaili - tā tiek pārbaudīta kartupeļu gatavība. Profesionālie pavāri sauc par vārīšanas veidu - vārot nelielā ūdens daudzumā vai savā sulā.
Uzklājim sautējumu ar sietu. Atstājiet sietiņu virs bļodas, lai uzklātu ūdeni. Vārītas šķēles joprojām ir grūti, bet tomēr tās ir jārīkojas uzmanīgi, lai tās nesalaužas.
Ielieciet izkausēta sviesta gabaliņu pannā ar neadhezīvu pārklājumu. Ghee vietā jūs varat lietot sviestu un pievienot ēdamkaroti dārzeņu vai olīveļļas.
Uzmanīgi ievietojiet saldās kartupeļu šķēlītes uz iepriekš uzkarsētas pannas. Cepiet uz vidējas uguns, līdz abām pusēm ir zeltaini brūna.
2-3 minūtes pirms gatavības apcepiet saldos kartupeļus ar melnu un baltu sezamu un maltu sarkano piparu pēc Jūsu vēlmēm.
Sakratiet pannu tā, lai sēklas būtu vienmērīgi sadalītas.
Pasniedziet karstu uz galda. Garšīgs ceptais jams ir piemērots veģetāriešu ēdienkartei.
Lean tabulā aizvietojiet ghee ar olīvu vai saulespuķu eļļu.
Es biju ziņkārīgs par tulkotāju: vārds “kartupeļi” tiek tulkots kā “kartupeļi” angļu valodā, un “saldie kartupeļi” nozīmē “saldie kartupeļi”. Kopumā abas ir parastās kartupeļi, tikai cena ir ļoti atšķirīga!
Ļoti interesanta recepte ceptiem kartupeļiem krāsnī, lasiet mūsu materiālu.
Es nekad neesmu redzējis citas saldo kartupeļu šķirnes, ne tikai to, ko esmu gatavojis, bet gan ar jums? Dalieties ar saldo kartupeļu iespaidiem, tās neticamākajām krāsām - no spilgti zilas līdz tumši violetām un rozā krāsām.
