Kas tas ir - spilgts, smaržīgs un tik garšīgs vakariņām? - Jūsu mājsaimniecība izsauks, kad viņi redzēs pagatavoto trauku saskaņā ar mūsu mūsdienu recepti. Un kā viņi var būt pārsteigti, uzzinot, ka krāsains yummy ir ... ceptiem kartupeļiem! Bet ne vienkārši, bet ar šiks asorti dārzeņi!
Kā mēs parasti cepam kartupeļus? Eļļa, kartupeļi, sāls - visas sastāvdaļas. Kartupeļiem pievieno sīpolus un burkānus; salds, sulīgs pipars, mazs baklažāns, pāris tomātu ... Ķiploku zobs aromātam un skaistumam - zaļumi! Un parastais ēdiens mirdzēs ar jaunām krāsām un gaumēm. Parastā cepta kartupeļu vietā jūs saņemsiet krāsainu vasaras un rudens maisījumu! Šīs receptes veiksmīgi apvieno jaunās ražas dāvanas - svaigas, nobriedušas, spilgtas, saulainā augusta gultās un siltajā septembrī.
Šādam kartupeļam pat gaļa nav nepieciešama: un tik garšīga. Bet, ja esat gaļas ēdienu cienītājs, jūs varat pievienot sastāvdaļu šķiņķa šķēlīti, sagriezt kubiņos un ievietot gatavošanas beigās. Aromāts būs garšīgs! Vēl viena iespēja ir cept kartupeļu šķirošanu, nevis augu eļļu, bet speķi, pēc tam izrādīsies garšīgi krekingi. Piepildiet trauku pēc savas gaumes, un mēs piedāvājam Jums pamata veģetāro un ļoti garšīgo ceptu kartupeļu recepti!
Ceptu kartupeļu sastāvdaļas ar dārzeņiem
- 1 kg kartupeļu;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 2-3 dažādu krāsu paprikas;
- 1 mazs baklažāns;
- 2-3 mazi tomāti;
- 1-2 ķiploku daiviņas;
- zaļumu ķekars - pētersīļi, dilles;
- 2-3. l augu eļļa;
- 1/4. l sāls vai garša;
- sasmalcināts melnie pipari.
Ceptu kartupeļu gatavošanas metode ar dārzeņiem
Nomazgājiet visus dārzeņus un tīru: kartupeļus un burkānus - no mizas; pipari - no sirdīm; baklažāni - no astes; sīpoli un ķiploki - no miziņa. Tomāti vienkārši noskalo un zaļumus liek ūdenī.
Jums būs nepieciešama cepeškrāsns ar vāku, kas ir pietiekami dziļa, lai jūs varētu viegli sajaukt kartupeļus.
Uzkarsē augu eļļu pannā: garšīgi ar saulespuķēm, kas nav rafinēta, tas ir vairāk smaržīgs. Ja jums patīk olīveļļa - mēģiniet ar to, bet garša būs atšķirīga.
Kamēr sviests sildās, mēs sagriežam kartupeļus sloksnēs. Es izmantoju dārzeņu griezēju, bet es varu tikai izmantot nazi, ja vien gabali nav pārāk lieli, apmēram 0, 5-0, 7 cm biezi.
Kartupeļus ielej pannā ar karstu eļļu un cep uz uguns vairāk nekā vidēji bez vāka, laiku pa laikam maisot ar plašu lāpstiņu. Pa to laiku, kartupeļus kartupeļus (7-10 minūtes), pagatavojiet dārzeņus.
Sīpoli sagriezti pusgredzenos, pipari - lentes, baklažāni - kubiņos, tomāti - šķēles, ķiploki - mazos gabaliņos. Mēs berzējam burkānus lielā rīvei, zaļumus iegūsim no ūdens, noskalo un karbonāde.
Ir svarīgi, lai kartupeļi dārzeņu pievienošanas stadijā vēl būtu neapstrādāti - citādi var izrādīties, ka kartupeļi ir gatavi, un visi pārējie dārzeņi joprojām ir kraukšķīgi. Tāpēc, “noķeriet brīdi”: kad kartupeļi ir gatavi uz pusēm (tas sāk kļūt mīkstāks un brūnāks), ielej visu, izņemot tomātus, zaļumus un ķiplokus. Šīs sastāvdaļas tiek gatavotas visstraujāk, mēs tās pievienosim.
Kartupeļus sajauciet ar dārzeņiem.
Mēs turpinām gatavot, pārklāj ar vāku vēl 6-7 minūtes, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu.
Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet tomātu šķēlītes, garšaugus un ķiplokus, sāli un piparus, labi samaisiet. Pēc pāris minūtēm izslēdziet siltumu un atstājiet trauku vēl piecas minūtes zem vāka.
Pasniedziet karstos kartupeļus - tas vislabāk garšo siltuma siltumā.
Paskaties, kas ir krāsains, krāsains kartupelis! Šķīvis izstaro vēlu vasaras atmosfēru un smalku agrīnu rudens. Mēs palīdzam sevi un pateikties mūsu dārziem par dāsnu ražu!
