Šķiet, ka krabju nūjiņas nesen nonākušas mūsu kulinārijas dzīvē, bet bez viņu līdzdalības, ne viena saimniece pārstāv svinības vai svētkus, jo krabju nūjiņu salāti vienmēr ir mūsu galdiņos!
Tomēr ne tikai šo slaveno ēdienu var pagatavot no šādām jūras veltēm - tās ir skaistas, tikai pildītas, bet, ja jūs tās ievietojat namiņā, jūs saņemsiet brīnišķīgu kulinārijas šedevru, kas būs labākais ēdienkarte brīvdienu galdā!
Šajā gadījumā jūs varat brīvi izvēlēties pildījumu, kas piepildīs krabju nūjas, bet izcilākā iespēja būtu biezpiens ar dillēm, kas pagatavota ar majonēzi vai krējumu. Šāda uzpilde, cik vien iespējams, uzsvērs jūras produktu delikātu garšu un padarīs vieglu krēmkrāsu, kas pagatavota ar zaļumiem.
Uzkodas ir ne tikai pievilcīgas, bet arī ekonomiski izdevīgas cenas - tas ir tas, ko mēs un mēs aprēķināsim receptes beigās, kā parasti!
Krabju nūjiņu „Monastikas namiņā” jums būs nepieciešams:
- 400 g krabju nūjiņas;
- 200 g biezpiena;
- 1 ķekars dilles;
- 2 ēdamk. majonēze;
- 3-4 šķipsnas sāls;
- zaļumi un gurķi dekorēšanai.
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo pildījums: ielejiet biezpienu traukā, pievienojiet sāli un dilles, skalojiet un sasmalciniet to iepriekš. Viegli sajauciet ar dakšiņu vai lāpstiņu. Pārliecinieties, ka biezpiens nav skābs, pretējā gadījumā tas sabojā visu gatavotās ēdiena garšu!
Pievieno majonēzi vai krējumu. Viegls un tauku saturs produktiem, kurus varat izvēlēties pēc jūsu gaumes! Sajauc visu biezpiena masu tā, lai tas būtu pilnīgi sajaukts ar majonēzi un sāli.
Tīrīt krabju nūjas no iesaiņojuma. Ja tie iepriekš nav atkausēti, tos no saldētavas uz ledusskapi pārnes uz nakti, tad vienkārši ievietojiet tos konteineros ar augstām malām un uzlejiet verdošu ūdeni. Pēc dažām minūtēm iztukšojiet ūdeni, kas ir kļuvis silts, un atkal ielej verdošu ūdeni.
Šis ir mazs šīs ēdiena noslēpums - krabju nūjiņas atslābinās tikai pēc tam, kad tās ir apmēram 5 minūtes verdošā ūdenī un kļūst mīksti. Bez tvaicēšanas jūs nevarēsiet tos pienācīgi izvērst - tas būs saplēsts krokām.
Izvelciet nūjas pa vienam un izvelciet uz tāfeles vai uz trauka. Uzklājiet pildījumu uz iekšējās malas, izmantojot tējkaroti un apgrieziet atpakaļ, nedaudz saspiežot krabju gaļu līdz pildījumam. Krabju nūja ievērojami palielināsies!
Tātad uzlieciet visu apakšējo slāņainu ēdamgliemeņu slāni un pēc tam ieziest tās virsmu ar majonēzi vai krējumu.
Uzlieciet otru sagatavoto slāni. Izveidojiet namiņu no nūjām, tas ir, izvelciet tos trīsstūra formā, izliekot katru slāni.
Kad tas ir pabeigts, rotā trauku ar zaļumiem un svaigiem gurķiem. Uzkodas var nedaudz virsū uzklāt, un pēc tam ievietot to aukstumā 1-2 stundas, lai viss būtu iemērc.
Jūsu brīvdienu uzkodas ir gatavas - nokļūt, šķēlēs, novietojiet uz a la carte plāksnēm un garšu. Izbaudiet maltīti!
Lai aprēķinātu izmaksas - aprēķināsim visu izlietoto produktu izmaksas:
- 400 g krabju nūju - 40 rubļu;
- 200 g biezpiena - 17,5 rubļu;
- 1 ķekars dilles - 4,5 rubļi;
- 2 ēdamk. majonēze - 3 rubļi.
Kopā: uzkodas „Monastikas namiņš” no krabju nūjiņām 65 rubļi. Tomēr tajā ir apmēram 6 porcijas , kas nozīmē, ka viena no šādām apetītēm aperitīva daļai iznāks tikai par 10 rubļiem!
Lieliska budžeta izvēle svētku maltītei - ņemiet vērā mūsu receptes, uzrakstiet tās kulinārijas piezīmjdatorā vai grāmatzīmi mūsu vietnē un pagatavojiet kopā ar mums!
