Uzaicināti draugi un pēkšņi nolēma nokļūt vizītē? Vai rīt jūs vēlaties gulēt nedaudz ilgāk, un rūpīgi centieni virtuvē aizņem viņu nodevu? Un kā citādi, jums ir iepriecināt ikvienu, barot visu barojošo un garšīgo. Šādā gadījumā katram mājsaimniekam ir tā sauktās „ātrās” receptes noteiktu ēdienu pagatavošanai. Kas var būt ātrāks par garšīgu, vieglu vai barojošu salātu izgatavošanu? Ātri salāti ir īsts glābšanas līdzeklis, kas palīdzēs neparedzētā situācijā. Dažas minūtes - un ēdiens jau ir uz galda un jautā mutē!
Ātri salāti - labākās receptes
1. recepte: gaiši ziedu kokteiļu salāti
Lai izveidotu „kokteili”, vispirms ir jāsagatavo: pirms vārīšanas bietes, mērcēt plūmes siltā ūdenī, lai uzbriest. Principā visas sastāvdaļas, kas veido šo ēdienu, ir viegli pieejamas, un šo salātu sagatavošana ilgs laiks. Pēc izejas tas izrādīsies ļoti reprezentabls un garšīgs.
Sastāvdaļas:
- viena biete
- cietais siers 100 g.
- salātu ķekars (lapas)
- viens citrons
- nedaudz plūmju
- viens mazs sīpols
- krējumu vai majonēzi
- sāls
Sagatavošana:
Ievietojiet mērcētas plūmes uz salvetes, lai iztukšotu lieko šķidrumu. Citronu mizas un sagriež šķēlītēs. Smalki sasmalciniet sīpolu. Izgrieziet vārītas bietes plānās šķēlītēs, plūmēm - mazos gabaliņos. Siera režģis uz ļoti smalka rīve. Neaizmirstiet mazgāt salātu lapas pirms griešanas. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno ar sāli, mērci (majonēzi vai krējumu). Iegūtie salāti ir jānovieto uz plakanas plāksnes, un tie ir dekorēti uz sāniem ar vārītu biešu plastmasu, tādējādi piešķirot salātiem ziedu formu (biešu šķēlītes pusēs darbojas kā ziedlapiņas).
2. recepte: ātrs un vienkāršs salāti ar dārzeņiem un sieru
Protams, katrs cilvēks vismaz vienu reizi izmēģināja pazīstamos tomātu un gurķu salātus ar sīpoliem, kas pagatavots ar majonēzi vai augu eļļu. Ātri, vienmēr garšīgi un atbilstoši! Universāls salāti visiem gadījumiem. Vai esat kādreiz mēģinājis to papildināt ar citām sastāvdaļām? Piemēram, siers vai jūras kāposti? Tomēr mēģināsim.
Sastāvdaļas:
- 3 tomāti
- 2 gurķi
- 50-70 gr. jūras kāposti
- 50-70 gr. apstrādāts siers (ciets)
- 1 sīpols
- ķekars zaļumiem
- sāls, eļļa vai majonēze
Sagatavošana:
Ar gurķiem nogrieziet ādu, sagrieziet tos mazos plastmasos, tomātos - apmēram vienādos gabalos. Sīpolu sagrieziet sīpolā, ielieciet jūras kāpostu bļodā. Smalki sagrieziet sieru, pievienojiet tos ēdienam. Par salātiem jūs varat izmantot cieto sieru, bet jums ir nepieciešams to sarīvēt. Sasmalciniet zaļumus, samaisiet visas sastāvdaļas, sāli, piparus un sezonu ar augu eļļu vai majonēzi (kas viņus mīl). Dekorē ar pētersīļiem vai seleriju. Šķīvis ir gatavs kalpot.
3. recepte: ātra salāti ar pupiņām un kirieshkami
Ļoti sirsnīgi, garšīgi un veselīgi salāti. Par tās sagatavošanu parasti nav ilgāks par piecām minūtēm. Par šo recepti ir ieteicams iegādāties burciņu baltas konservētas pupiņas. Tas ir mīksts un tam ir izteiktākas garšas īpašības. Sausi var izmantot jebkuras (izņemot zivis).
Sastāvdaļas:
- pupiņu burka
- kirieshki - 1 iepakojums
- jebkuri zaļumi
- ķiploku daiviņas
- majonēze
Sagatavošana:
Ķiploku sasmalciniet ar ķiploku presi, ievietojiet to bļodā. Smalki sakapājiet zaļumus. Samaisiet pupiņas, ķiršu, garšaugus un ķiplokus, salāti salāti ar majonēzi. Šķīvis ir gatavs. Jūs varat ēst uzreiz vai pēc kāda laika. Pirmajā gadījumā salāti kļūst kraukšķīgi, otrajā - kraukšķīgie mīkstina.
4. recepte: gaiši salāti ar kūpinātu vistu un ananāsiem
Šis salāti lieliski iederas ikdienas, svētku vai romantiskajā ēdienkartē. Tas ir absolūti grūti sagatavojams un ir neparasti pikants garša, pateicoties kūpinātas vistas filejas, ananāsu, ābolu un dārzeņu kombinācijai.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vista (krūts vai vistas kāja) 800 gr.
- 1 gabals kukurūzas
- konservi ananāsu
- 4 selerijas kāti
- sarkanais paprika 1 gab.
- 1 ābols
- pipari, cukurs, sāls (pēc garšas)
- majonēze
Sagatavošana:
Atdaliet vistas gaļu no kauliem, sagrieziet strēmelēs un sagrieziet ananāsus kubiņos. Izskalojiet selerijas, lapas nav piemērotas salātiem un sagriež stublājus. Tālāk mizojiet ābolu, atbrīvojieties no kodola ar sēklām un sagriež kubiņos. Ja nepieciešams, sajauciet visas sastāvdaļas (neaizmirstiet par kukurūzu) - salātiem pievienojiet sāli. Sajauc majonēzi ar maltiem pipariem un cukuru (pēc izvēles). Saģērbt salātus. Pirms pasniegšanas pagatavojiet trauku ar smalki sagrieztiem sarkanajiem pipariem vai zaļumiem (koriandrs, pētersīļi uc).
5. recepte: vieglas un oriģinālas augļu salāti ar “Plombir”
Augļu salāti bez šaubām ir jebkura galda dekorēšana. Tas ir ne tikai izsmalcināts, bet arī ļoti noderīgs. Jogurts vai skābs krējums tradicionāli tiek izmantots kā „mērci”, bet mēs Jums piedāvāsim oriģinālāku versiju - saldējumu “Saldējums”. Un kā jūsu bērnam patiks šis ēdiens! Viņš būs priecīgs.
Sastāvdaļas:
- viens banāns
- viens oranžs
- divi mandarīni
- Kiwi 1 gab.
- divi āboli
- 100-150 gr. saldējums
Sagatavošana:
Nomazgājiet, mizējiet visus augļus, noņemiet sēklas no āboliem un apelsīniem. Citrusaugļi sadalās šķēlītēs, sagriež kubiņos. Āboli, kivi un banāni arī sagriež kubiņos. Saldējums, protams, atstāj iepriekš atkausēt (varat izmantot mikroviļņu krāsni). Pēc tam, kad saldējums ir izkusis, visas sastāvdaļas ievietojiet bļodā un sajauciet ar saldējumu. Garšīgas, vieglas, vitamīnu un ļoti ātras brokastis ir gatavas! Bon apetīte!
Ātri un viegli salāti - padomi
Salāti - ļoti vērtīgs ēdiens! Un par pārtikas un garšas kritērijiem. Lai to sagatavotu, var izmantot gandrīz visas cilvēces pazīstamas pārtikas sastāvdaļas, to visdziļākās kombinācijas. Tomēr ir vairāki kulinārijas noteikumi, kuru pārkāpums rada ievērojamu garšas pasliktināšanos. Piemēram, salāti tiek aizpildīti bez neveiksmes, pirms tie tiek pasniegti uz galda, pretējā gadījumā tie kļūs diezgan ātri. Turklāt tie (īpaši dārzeņu salāti) ir ļoti jutīgi pret sāli. No sālītajiem dārzeņiem ātri “sēžiet”, “sakust”, sāk saražot pārāk daudz sulas, tāpēc visi salāti pēdējā brīdī tiek sālīti.
