biezpiena donuts ir ne tikai ideāls sākums dienā.
Viņš iepriecinās jebkurā diennakts laikā.
It īpaši, ja ēstgribu produkts tiek gatavots ar mīlīgām rokām.
Patiesībā, donuts ir ļoti viegli veikt mājās, jums vienkārši ir nepieciešams atrast pareizo recepti!
Vasaras siera donuti - vispārīgie ēdināšanas principi
Uz jebkura biezpiena var pagatavot mīklu donīdiem, ja receptē nav norādīts ieteicamais tauku saturs, produkta konsistence. Tam pievieno olas, miltus vai mannas putraimi, granulētu cukuru, cepamo pulveri. Mīklu parasti pagatavo diezgan stāvā veidā, iesaistot gredzenu vai bumbiņu manuālu formēšanu.
Donīdu veidošanas metodes:
1. Ritošās bumbiņas. Vieglākais un vienkāršākais, bet prasa labu aci. Donutiem jābūt tādiem pašiem, kas tajā pašā laikā cep.
2. Apļu, gredzenu ekstrūzija. Ne katrs biezpiena mīkla ļauj jums sevi apgriezt. Dažreiz tā ir pie galda un rullīša. Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs vēlaties, lai šādā veidā darītu donuts, dažreiz jums ir jāatsakās no šīs idejas.
3. Rolling flagella. Nelieli mīklas gabaliņi tiek izvilkti no mīklas gabaliem, tie savieno galus, iegūstot gredzenus ar caurumu.
Jebkurā gadījumā apakšlaukumā ir nepieciešami milti. Pašu biezpiena mīkla kļūst lipīga. Jums nav jāturpina ar papildu miltiem, pretējā gadījumā donuts var kļūt grūti un grūts, tie netiks cepti iekšā.
Veidotie donuti tiek vārīti karstā eļļā. Ielieciet mazās porcijās ar vairākiem gabaliem. Ja jūs sagatavojat daudz pārtikas, tad eļļa periodiski jāpievieno.
Spurni no biezpiena ar cepamo pulveri
\ t
Opcija parastā mīkla donīdiem. No tā jūs varat veikt tradicionālos gredzenus vai izgatavot nelielas bumbiņas. Izvēlieties ērtāko iespēju. Cepta dziļi cepta donuts. Sastāvdaļas
• 300 g biezpiena;
• olas 2 gab .;
• 40 g krējuma;
• 160 g miltu;
• 5 g kaut kas lielisks;
• 1 g vaniļas;
• cukurs 60-80 g
Pavārmāksla
1. Apcepiet sieru caur sietu. Mīkstu izstrādājumu var vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu, bet to darīt uzmanīgi, lai nebūtu paliekas.
2. Pievienojiet biezpienam skābo krējumu, vēlams taukus.
3. Garšojiet ar cukuru, sāli un samaisiet visas šīs sastāvdaļas līdz gludam krēmam.
4. Beat olas līdz putai. Tā kā viņiem nekas nav pievienots, tas ir ļoti viegli izdarāms.
5. Tagad apvienojiet biezpienu un olas, samaisiet.
6. Apkaisiet miltus, sajaucot cepšanas riperi. Mīcīt mīklu.
7. Stenda masa nav nepieciešama. Nekavējoties dodieties uz donuts. Nelielas bumbiņas līdz 2 centimetriem griezumā.
8. Sajauciet mīklu gabalos, izvelciet desiņas no katra un pievienojiet padomus, lai izveidotu gredzenus.
9. Cepiet dziļi ceptos donuts līdz konkursa kārtībai.
Kotedžas sieru virtuve cepeškrāsnī
Cepta donuts nav tik liels kaloriju kā cepta pārtika. Šajā cepšanai saglabājas biezpiena garša, tā kļūst rozīga un gaisīga. No šī testa jūs varat veidot bumbiņas vai skulptūras, tas viss ir atkarīgs no personīgās vēlmes.
Sastāvdaļas
• 2 olas un 1 dzeltenums;
• 100 g cukura;
• 500 g biezpiena;
• 1,5 tējk. kaut kas lielisks;
• 50 g krējuma;
• 500 g miltu;
• vaniļa un sāls.
Pavārmāksla
1. Caur sieta noslaucīšanas biezpienu. Vai nu slauciet kombinācijā vai pagrieziet caur gaļas mašīnā.
2. Pievienojiet olas, granulētu cukuru, sāli un berzējiet ar karoti. Masai jābūt viendabīgai.
3. Pagatavojiet skābo krējumu, samaisiet.
4. Tagad pievienojiet glāzi miltu ar riperi, samaisiet.
5. Apkaisiet miltus, līdz mīkla vairs nav plāna. Precīzu daudzumu ir grūti noteikt, tas viss ir atkarīgs no biezpiena mīkstuma. 6. Ieliet cepšanas paplāti ar sviestu.
7. Blind apaļas bumbiņas, uzliek uz cepešpannas.
8. Vai veidojiet gredzenus, izvelkot mazas desas un savienojiet padomus kopā.
9. Ziedējiet donuts ar dzeltenumu.
10. Cep cepeškrāsnī 180 grādos, līdz vārīti. Vidēji tas aizņems 25 minūtes, bet tas viss ir atkarīgs no donuts biezuma.
11. Atdzesējiet uz cepešpannas, uzlieciet uz šķīvja, apkaisa ar pulveri.
Donuts no biezpiena ar āboliem
Recepte garšīgiem biezpiena donutiem, kas ir pildīti ar rīvētiem āboliem. Ideāls, vienkāršs un ātrs brokastu ēdiens! Šo recepti var izmantot par ideju. Rīvētu ābolu vietā varat aizpildīt arī jebkuru ievārījumu, šokolādes pastu, citus augļus vai ogas, kuras var ievietot donuts kopumā.
Sastāvdaļas
• 250 g biezpiena;
• 1 ola;
• 1-2 āboli;
• 1-2 tējk. citronu sula;
• 6-8. l milti;
• soda, sāls;
• 1 l. cukuru
Pavārmāksla
1. Izplatiet biezpienu ar olām un cukuru.
2. Pievienojiet nelielu šķipsniņu sāls. Tops ar miltiem.
3. Ielej pusi tējkarote sodas bļodā, dzesē ar etiķi, pievieno miltiem.
4. Tagad mīklai labi jāsamaisa. Ja tas ir ļoti lipīgs, pievienojiet vairāk miltu.
5. Sadaliet 12-15 mazās bumbiņas.
6. Ābolu nomizo, berzējiet un sajauciet ar citrona sulu. Jūs varat nobaudīt cukuru vai pievienot nedaudz medus, bet tikai nedaudz.
7. Tagad, mīcīt katru mīklas gabalu, ielieciet nedaudz pildījumu un zaschipnite donut. Saplacināšana nav nepieciešama. Veidojiet visus maizītes. Dariet to ātri, pirms āboli izlej sulu.
8. Sildiet fritierus.
9. Cepiet siera donuts līdz zeltaini brūnai krāsai.
Biezpiena šķiņķi ar kanēļa un magoņu sēklām
Recepte pārsteidzošiem biezpiena donīdiem ar kanēli un grauzdētām magoņu garšām. Mīklas mīkla ir vēlama, lai paņemtu vidū, tas ir, ne šķidrumu, bet ne gluži sausu. Nospiežot ar karoti, gabaliņiem vajadzētu iesildīties. Sastāvdaļas
• 2 glāzes biezpiena;
• 1 glāze miltu;
• viena ola;
• 3 karotes cukura;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• 1 l. magoņu;
• 0,3 tējk. kanēlis;
• pulveris smidzināšanai.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties nosūtiet riperi miltiem, sijā kopā.
2. Pārsūtiet biezpienu uz citu konteineru, pievienojiet tam olu ar cukuru, mārciņu ar karoti vai lielu dakšiņu līdz gludai.
3. Pievienot biezpienam kanēļa magoņu sēklas. Donuts kļūst smaržīgs, ja karbonāde tiek saudzēta. Uzglabāšanas laikā kanēlis tiek izelpots.
4. Pievienojiet sāli, tikai nedaudz šķipsnu.
5. Tagad jums ir nepieciešams sajaukt abas masas. Mīklai nevajadzētu izrādīties šķidrs, bet var nedaudz pieturēties pie jūsu rokām.
6. Apkaisiet plāksni ar miltiem.
7. Nospiediet mazos gabalus, rullīšu bumbiņas un uzlieciet plāksnītes.
8. Apkarsējiet 200-300 g eļļas pannā.
9. Iemērciet bumbiņas, apcepiet līdz skaistai garozai.
10. Atdzesējiet gatavos donuts, pēc tam salociet tos, pārkaisiet tos ar pulveri. Starp citu, jūs varat arī pievienot nedaudz kanēļa pulvera.
Spurni no biezpiena ar mannas putraimi (ar caurumu)
\ t
Ja biezpiena mīklai tiek pievienota mannas putraimi, tad tai ir jābūt vismaz ceturtdaļai stundu. Šajā laikā graudi uzbriest, masa kļūs blīvāka, donuts būs īsāks. Tiek atspoguļota arī ēdiena garša.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 250 g biezpiena;
• 4 ēdamkarotes plus milti, kas ir nepietiekami;
• 4 karotes mannas;
• 3 karotes cukura;
• 5 g kaut kas lielisks;
• sāls;
• Donut frying oil.
Pavārmāksla
1. Mārciņu biezpiens kopā ar olām, pievieno cukuru, sāli un visas sastāvdaļas ielej receptē uzreiz. Mēģiniet riperi ievietot miltos, tikai tad apvienojiet visu kopējā masā.
2. Nolieciet mīklu, ļaujiet tai uzklāt. 3. Pirms veidošanas atkal samaisiet. Ja tekstūra ir vāja un donuts nevar tikt veidots, jūs varat pievienot vēl pāris karotes miltu. Maisiet.
4. Sadaliet mīklu 12-15 daļās.
5. No katra gabala izvelciet nelielu desu, savienojiet padomus kopā.
6. Gatavo gredzenus cepiet pannā ar pietiekamu eļļas daudzumu. Viņiem nevajadzētu pieskarties grunts un viens otram.
7. Izņemiet papīru, kas absorbēs lieko eļļu. Pulveris pulveris ar pulverveida cukuru.
Siera mīklas rauga mīklas donuti
Iespējams rauga mīkla no biezpiena. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz magoņu vai rozīnu, bet bez fanātisma.
Sastāvdaļas
• 200 grami jebkura biezpiena;
• 180 ml svaiga piena;
• 30 grami kl. eļļas;
• 400 grami miltu;
• ola;
• 2 l. cukurs;
• 1 tējk. rauga pilskalns (lieto sausu);
• ēdiena eļļa;
• mazs vaniļas un pulverveida cukurs.
Pavārmāksla
1. Sildiet svaigu pienu. Jūs varat izmantot atšķaidītu sausu, bet tam jābūt arī silts.
2. Pievieno sausu raugu, samaisa minūti, lai tās pēc iespējas ātrāk izšķīst.
3. Pievienojiet cukuru, pievienojiet nedaudz sāls, atdala.
4. Sajauciet biezpienu ar olu, pievienojiet tam mīkstu sviestu. Ja produkts ir iesaldēts, to var izkausēt. Berzējiet masu līdz gludai. Jūs varat pārspēt maisītāju.
5. Pievieno rauga maisījumam biezpiena masu.
6. Ielejiet izsijātos miltus, pievienojiet nedaudz vaniļas, samaisiet to visu kopā. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz magoņu vai mazgātas rozīnes.
7. Uzklājiet mīklu ar linu audumu un atstājiet apmēram vienu stundu.
8. Noņemiet nākamo mīklu, ielieciet mazās bumbiņas, atstājiet tās apmēram piecpadsmit minūtes. 9. Apkarsējiet dziļu fritieri, pārlejiet dažas karstās eļļas bumbiņas, apcepiet vidējā karstumā, līdz vārīti.
10. Sajauciet vaniļu un pulveri, pirms pasniegšanas apkaisiet gatavos donuts.
Vasaras siera donuti - padomi un triki
• Parasti, cepot, donuts gandrīz divreiz lielāks. Tas jāņem vērā, veidojot veidotos izstrādājumus eļļā. Ja viņi sazināsies vai vienkārši aizvērsies, tie tiks cepti nevienmērīgi.
• Ja smidzināšanas pulverim pievieno vanilīnu vai kanēli, ēdienam būs brīnišķīga garša.
• Amerikāņu donuts atšķiras no ierastajiem ēdieniem ar iespaidīgu dizainu. Faktiski gredzenus vai bumbiņas ir ļoti viegli izrotāt, tas ir pietiekami, lai izgatavotu šokolādi vai cukura glazūru, nopirktu dekoratīvos dražus.
• Ja donuts ir palicis un sacietējis, tos var atkārtoti atjaunot. Ielieciet konteineru ar caurumu uz vāka, ievietojiet mikroviļņu krāsnī un siltu dažas minūtes.
