Aploksnes ar āboliem - vilinošas lietas! Receptes aploksnes ar āboliem no pūkas, mīklas mīklas, rauga mīklas

Aploksnes ar āboliem - vilinošas lietas! Receptes aploksnes ar āboliem no pūkas, mīklas mīklas, rauga mīklas

Aploksne ar āboliem - ruddy konditorejas izstrādājumi ar sulīgu pildījumu. Neviens nevar izturēt vilinošu aromātu.

Jā, un nav nepieciešams! Aploksnes ar āboliem katru dienu var pagatavot mājās.

Ir tik daudz interesantu receptes!

Aploksnes ar āboliem - vispārīgie sagatavošanas principi

.

Garšīgākās aploksnes nāk no svaigiem āboliem.

Augļi berzē vai sagriež, sajauc ar cukuru, kanēli, biezpienu un citām sastāvdaļām recepti. Dažreiz pildīšanai izmanto ābolu konfektes, ievārījumu un ievārījumus. Tas nav arī aizliegts, bet ir vērts atcerēties šādu piedevu saldumu. Dažreiz tie tiek atšķaidīti ar citām ogām vai augļiem.

Pārstrādātājiem ir daudz mīklas variantu: rauga, pārslveida, īsās mīklas, biezpiena. Visi no tiem ir lieliski apvienoti ar āboliem. Aploksnēm tās izrullē mazas granulas vai sagrieztus laukumus atkarībā no mīklas veida un gabala sākotnējās formas. Tad novietojiet pildījumu, savienojiet sagataves stūri / malas kopā. Cauruļu krustojumā veidotos caurumus var atstāt vai šūt.

Vienkāršas aploksnes ar mīklas mīklas āboliem

Opcijas aploksnes ar āboliem, kam nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Pat iesācēju mājsaimnieces var rīkoties ar mīklas cepumiem.

Sastāvdaļas

• 500 g mīklas;

• 3-4 āboli;

• cukurs pēc garšas;

• 0,5 tējk. kanēlis;

• cukura pulveris;

• ola.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet mīklu gludos laukumos. Ja tas ir atdzesēts, lietojiet nekavējoties. Ja mīkla ir sasaldēta, pāris stundas turiet to siltu. Kvadrātu izmērs no 8 līdz 12 cm. 2. Rīvējiet ābolus, mizu nevar noņemt, ja tas nav ciets un plāns. Pievienojiet nedaudz cukura, pagatavojiet ar kanēli.

3. Novietojiet ābolu pildījumu uz laukumiem.

4. Savienojiet visus stūrus uz augšu, kniebieties. Caurules nedrīkst cauršūt.

5. Novietojiet visas aploksnes ar ābolu uz cepešpannas. Ja izmantojat mīklu ar raugu, pārliecinieties, ka starp produktiem ir pietiekams attālums.

6. Tagad noslauciet olu ar dakšiņu, ieeļļojiet aploksnes.

7. Cepiet 200 grādos. Līdz brīdim, kad tas aizņem līdz 20 minūtēm.

8. Atdzesē aploksnes, pulveris ar pulveri. Jūs varat pievienot nedaudz kanēļa.

Aploksnes ar āboliem (biezpiena mīkla)

Recepte visjutīgākās aploksnes, kas gatavotas no biezpiena mīklas. Tas ir ļoti vienkārši sajaukts, neprasa ilgu atpūtu. Ir pietiekami, lai ļautu viņam piecpadsmit minūtes gulēt.

Sastāvdaļas

• 150 g biezpiena;

• cukurs 70 g;

• 5 g kaut kas lielisks;

• 1 ola;

• 1 vaniļas maiss;

• 250 g miltu;

• Aug 6 karotes sviesta.

Pildījumam ir nepieciešami svaigi āboli, nedaudz cukura, kanēlis. Eļļošanai vajadzēs vienu neapstrādātu olu dzeltenumu.

Pavārmāksla

1. Biezpiena siers ir jāturpina, lai atbrīvotos no lieliem gabaliem. Pievienojiet cukuru, olu.

2. Sasmalciniet masu labi kopā, piepildiet ar augu eļļu.

3. Jāturpina pievienot sausu miltu maisījumu ar vaniļu un riperi. Mīcīt mīklu. Tam nevajadzētu būt. Ja siers ir vāja konsistence, jūs varat pievienot nedaudz vairāk miltu.

4. Rullējiet bumbu no biezpiena mīklas, nosedziet ar apgrieztu bļodu, ļaujiet tai gulēt.

5. Izskalojiet ābolus, sagrieziet tos plānās plāksnēs, tiem nav nepieciešams pievienot neko.

6. Noņemiet biezpiena mīklu, daliet 70 gramu gabalos. Kārta, lai izveidotu bumbiņas. 7. No katras bumbiņas izvelciet nelielu plakanu kūku, ielieciet ābolu šķēlītes, apkaisa ar cukuru un kanēli. Blind aploksnes.

8. Pārnesiet uz cepešpannas.

9. Uzspiediet dzeltenumu ar tējkaroti piena vai ūdens, ieeļļojiet aploksnes uz augšu, lai uz tiem parādītos vilinošs sarkt.

10. Šādi produkti tiek cepti apmēram 25 minūtes, biezpiena mīklas temperatūra nedrīkst būt augstāka par 190 grādiem.

Aploksnes ar mīklas mīklas āboliem (ar apledojumu)

Ļoti maigas un drupas mīklas burti. Ja nav sviesta, mīcīšanai var izmantot margarīnu vai citus taukus. Protams, garša nedaudz mainīsies, bet tas nav kritisks. Glaze padara šo cepšanas šiks, bet jūs nevarat nosegt aploksnes.

Sastāvdaļas

• eļļas iepakojums;

• 150 g bieza krējuma;

• 3 glāzes milti;

• karote cukura.

Aizpildīšanai un glazūrai:

• pulveris;

• āboli;

• ūdens.

Pavārmāksla

1. Eļļa mīkstina. Vai mīklas sasilšanai izmantojiet margarīnu.

2. Samaisiet margarīnu un 2,5 glāzes miltu, mārciņas līdz drupanām.

3. Sajauc krējumu ar cukuru, tiem var pievienot vaniļu, nosūtīt uz miltu maisījumu. Mīcīt mīklu. Ja tas ir lipīgs, pievienojiet pārējos miltus.

4. Ievietojiet mīklu desmit minūtes ledusskapī.

5. Šajā laikā ābolus sagrieziet 6 gabalos. Izgrieziet stublājus, noņemiet sēklas. Ja āboli ir mazi, tos var sagriezt četrās daļās.

6. Noņemiet mīklu, izvelciet tā slāni, apkaisa ar miltiem. Izgriezt kvadrātos ar apmēram 8 centimetru malām.

7. Tagad katrā laukumā ielieciet gabaliņu ābolu, aklas aploksnes, atstājot mazus caurumus tvaikam.

8. Ielieciet cepeškrāsni, cepiet līdz galam. Temperatūra 200. 9. Lai glazūru, ielej 70-100 g pulvera bļodā, pievieno parasto ūdeni virs tējkarote, tai jābūt remdai. Katru reizi labi samaisiet. Tiklīdz glazūra kļūst skāba krējuma konsistence, ir pietiekami daudz ūdens.

10. Noņemiet cepešpannu ar aploksnēm no cepeškrāsns, pārklājiet ar glazūru, atstājiet atdzist.

Aploksnes ar āboliem (rauga mīkla)

Ja ir maz laika, tad varat pagatavot ābolu aploksnes ar rauga mīklu. Neviena cita suga to nevar salīdzināt ar maigumu un vieglumu. Raugs tiek izmantots sausā veidā.

Sastāvdaļas

• 300 ml piena;

• 50 g eļļas;

• milti;

• 50 g cukura;

• sāls;

• 7 g rauga.

Aizpildīšana:

• 4-5 āboli;

• 30 g eļļas;

• kanēlis;

• 70 g cukura.

Lai ieeļļotu aploksnes, jums ir nepieciešams dzeltenums un tējkarote piena.

Pavārmāksla

1. Mēs sākam mīklu pirmajā vietā, jo viņam ir jāatrodas. Uzkarsētā pienā pievienojiet visas receptes sastāvdaļas, labi samaisiet. Eļļa ir jāizkus, bet atdzesē. Ielej miltus un mīcīt mīklu. Konsekvence ir vidēja, ne pārāk strauja.

2. Uzklājiet mīklu ar dvieli, atstājiet uz 2,5 stundām, ļaujiet tam pacelt.

3. Apgrieziet ābolus kubiņos puscentru attālumā, izmetiet bitus, jums nav nepieciešams tīrīt ādu.

4. Sildiet eļļu kastītē, pievienojiet ābolus, apcepiet, ugunsgrēks ir liels.

5. Apkaisiet pildījumu ar cukuru, kanēli, tiklīdz iztvaicē visu ābolu sulu. Dzesēšana.

6. Izņemam mīklu, dalām to gabalos, vidēji svars ir aptuveni 70-80 grami. Izvelciet mazos kūkas.

7. Izplatiet atdzesēto ābolu pildījumu.

8. Izdariet aploksnes, nosūtiet uz eļļotas cepešpannas. Turpināsim stāvēt uz tā. 9. Ieeļļojiet dzeltenumu, cepiet glancētā krāsā.

Aploksnes ar āboliem un biezpienu

Ļoti apmierinošas un noderīgas aploksnes aizpildīšanas variants. To var izmantot jebkuram testam, jo ​​īpaši šajā receptē tiek ņemts slāņveida produkts.

Sastāvdaļas

• mīklas iepakojums;

• 2 āboli;

• biezpiena iepakojums;

• ola;

• 50 g pulvera;

• vaniļa.

Pavārmāksla

1. Noņemiet mīklu iepriekš, ja tā ir sasalusi.

2. Samaisiet biezpienu ar olu, pievienojiet pūdercukuru. Ja siers ir vājš, tad pildījumā var pievienot tikai olbaltumvielas, kas kopā turēs masu.

3. Sasmalciniet ābolus kubiņos, pievienojiet biezpiena pildījumam. Sezona ar vaniļu. Jūs varat ievietot kanēli vai pievienot tos kopā.

4. Paplašiniet pūderi. Ja tas ir biezāks par pieciem milimetriem, tad nedaudz izvelciet.

5. Izgrieziet kvadrātu ar desmit centimetru malām.

6. Izkliedējiet visu aizpildi starp tiem, neredzamām aploksnēm, atstājot atstarpes cilpas veidā.

7. Cep cepeškrāsnī, gatavību nosaka pēc biezpiena mīklas krāsas, gatavošanas temperatūra 200.

Aploksnes ar āboliem “Oriental”

Šo aplokšņu ar āboliem īpatnība ir pārsteidzošs pildījums. Mīklu var pagatavot jebkurā īsfilmā (piemēram, no vienas receptes iepriekš) vai arī iegādājieties ar nopirktu pūkas produktu. Šis pildījums ir pietiekams 10-12 vidēja izmēra aploksnēm.

Sastāvdaļas pildījumam

• 4 āboli;

• 50 g rozīnes;

• 70 g riekstu;

• 5 g kanēļa;

• 80 g cukura;

• 20 g sviesta.

Pavārmāksla

1. Piepildiet rozīnes ar karstu ūdeni, ļaujiet atdzist, izspiest. Ļaujiet, kamēr vīnogas sausa.

2. Samaziniet riekstus.

3. Izgrieziet ābolus kubiņos, izmērs ir patvaļīgs, bet tas nav nepieciešams lielos daudzumos.

4. Karstiet sviestu kastrolītē. 5. Pievienojiet riekstus, apcepiet uz brīdi, pievienojiet rozīnes.

6. Pēc vēl vienas minūtes pievienojiet ābolus un apkaisa ar cukuru, kanēli.

7. Visu šo laiku ugunij ir jābūt maksimālam. Ātri ātri sajauciet ar lāpstiņu, uz brīdi turiet uguni, noņemiet.

8. Atdzesējiet pildījumu, izmantojiet aploksnēm vai citai cepšanai. Ar šādu pildījumu izrādās diezgan garšīgs.

Aploksnes ar āboliem - noderīgi padomi un triki

• Jebkuru aploksnes recepti var pielāgot citiem augļiem: bumbieriem, persikiem, plūmēm, ananāsiem, aprikozēm. Vai izmantojiet ogu pildīšanai: kazenes, avenes, zemenes. Jūs varat atšķaidīt ābolus ar kādu no uzskaitītajām sastāvdaļām, tas būs arī garšīgs.

• Lai izvairītos no sausām un cietām mīklas konditorejas izstrādājumu aploksnēm, tās ir jānogatavo vismaz 200 grādu temperatūrā. Ja tiek izmantota rauga vai biezpiena mīkla, tad temperatūra tiek samazināta līdz 180-190 grādiem.

• Nepildiet ābolu pildījumu ar cukuru. Augļi radīs daudz sulas, būs grūti strādāt ar šādu pildījumu.

• Ja āboli ir rīvēti vai izgriezti, tie var kļūt tumšāki. Lai to izvairītos, pagatavojiet sagatavotos augļus ar citronu sulu. Starp citu, jūs varat pievienot arī nedaudz sasmalcinātu miziņu. Aploksnes aromāts būs maģisks.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt