Salāti ar gurķiem un burkāniem - katras karotes svaigums. Labākās receptes salātiem ar gurķiem un burkāniem: vienkārša, diēta

Dažreiz vēlaties kaut ko vieglu un veselīgu.

Īpaši pavasarī, kad bagāti ziemas salāti un uzkodas kļūst garlaicīgi, un es gribu vairāk dārzeņu un zaļumu.

Jā, un sagatavoties pludmales sezonai nav ievainots.

Salāti ar gurķiem un burkāniem ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Salāti ar gurķiem un burkāniem - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Šodien svaigus gurķus var iegādāties visu gadu, tāpēc šo uzkodu var pagatavot ne tikai pavasarī, bet arī ziemā.

Parasti šajā salāti tiek izmantoti svaigi burkāni. Tas ir attīrīts, labi nomazgāts un liels tinder. Slīpēšanai izmantojiet to pašu īpašo rīku korejiešu salātiem.

Gurķus mazgā, noslauka ar dvieli un sagriež plānās pusēs vai stieņos.

Skābo krējumu, olīveļļu, majonēzi vai mērces izmanto kā mērci.

Salāti ar gurķiem un burkāniem pievieno daudz zaļumu. Tas var būt pētersīļi, baziliks, zirņi vai dilles. Sālīti ķiploki pievienos garšvielas salātiem.

Salāti ar gurķiem un burkāniem tiek gatavoti ar olām, sieru, biezpienu un citiem dārzeņiem. Un, protams, kāds salāti bez garšvielām un garšvielām.

Visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas un sajauktas, pagatavotas ar olīveļļu, krējumu vai citu recepti.

Recipe 1. Vienkārši salāti ar gurķiem un burkāniem

Sastāvdaļas

divi gurķi;

ķekars svaigu zaļumu;

viens liels burkāns;

šķipsniņu apiņu saulē;

četras olas;

šķipsniņu maltu melno piparu;

krējums - 80 g;

šķipsniņu sāls.

Vārīšanas metode

1. Paņemiet lielu burkānu un mizojiet to no mizas un virsotnēm. Labi nomazgāt zem tekoša ūdens un rīvēt korejiešu salātiem. Ja jums to nav, to var izdarīt regulāri. 2. Nomazgājiet svaigu gurķi, nogrieziet galus abās pusēs un sagriež plānās pusēs. Ja izmantojat nedaudz pārgatavojušos dārzeņus, izņemiet sēklas, pretējā gadījumā tās sabojā salātu garšu.

3. Vāra olas desmit minūtes. Pilnīgi atdzesējiet tos, bez čaumalas un sagriež kubiņos.

4. Dziļā traukā apvienojiet visas sastāvdaļas. Noskalojiet zaļumu ķekari zem krāna, viegli sausu un smalki sagrieziet. Pievienojiet salātiem.

5. Sezona skābo krējumu pagatavo ar apiņiem-suneli, sāli un maltiem pipariem. Sala salātus ar to un viegli samaisiet. Sakārtojiet salātus porcijās un kalpojiet kā papildinājums galvenajam ēdienam.

Recipe 2. Korejas salāti ar gurķiem un burkāniem

Sastāvdaļas

divi gurķi;

10 g sezama sēklas;

liels burkāns;

2 g sarkanā pipara;

80 ml sojas mērces;

sarkanais sīpols;

50 ml rīsu etiķa:

2 ķiploku daiviņas;

5 g cukura;

10 ml sezama eļļas.

Vārīšanas metode

1. Notīriet un sasmalciniet sarkano sīpolu galvu ar plāniem pusgredzeniem. Mizoti liellopi tiek sasmalcināti pēc iespējas mazāk.

2. Dziļā traukā samaisiet rīsu etiķi ar sezama eļļu, cukuru un sojas mērci. Pagatavojiet ar sarkaniem pipariem un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Visi rūpīgi sajaukti.

3. Mēs tīrām ādu no burkāniem, labi nomazgājam un trīs uz korejiešu rīve.

4. Svaigi mani gurķi, mizas un sasmalcina uz korejiešu rīve.

5. Ielieciet visus dārzeņus salātu traukā, pārlejiet sagatavoto mērci un viegli samaisiet, lai gurķi saglabātu savu formu. Apkaisiet ar sezama sēklām uz salātu virsmas un pasniedziet kā uzkodas.

Recepte 3. Salāti ar gurķiem un burkāniem “Fitness”

Sastāvdaļas

50 ml olīveļļas; 30 ml sojas mērces;

200 g gurķi;

30 ml citrona mērces;

1 šķipsniņa melnie pipari pulveri;

3 g cukura;

25 g mizotas saulespuķu sēklas;

2 g sarkanie pipari;

1 g sāls;

2 ķiploku daiviņas;

150 g burkānu.

Vārīšanas metode

1. Dziļā traukā apvienojiet olīveļļu ar sojas eļļu un citrona sulu. Sajauciet un pagatavojiet ar melniem un sarkanajiem pipariem, cukuru un sāli.

2. Ķiploku daiviņas tiek iztīrītas un caur ķiploku presi nonāk tieši mērci. Vēlreiz visu sajauciet līdz gludai.

3. Novietojiet sausu pannu uz plīts un labi uzkarsējiet. Ielej saulespuķu sēklas un apcep, nepārtraukti apmēram divas minūtes.

4. Nogrieziet burkānus, nomazgājiet tos un sagrieziet tos ar ļoti plānām sloksnēm ar īpašu nazi dārzeņu tīrīšanai.

5. Izskalojiet gurķus un noslaukiet ar salveti. Izmantojot to pašu nazi sagrieztu plānās šķēlītēs.

6. Ielieciet burkānu un gurķi salātu traukā, ielej ar mērci un samaisa. Apkaisiet ar grauzdētām saulespuķu sēklām un pasniedziet tūlīt.

Recepte 4. Salāti ar gurķiem, burkāniem un biezpienu

Sastāvdaļas

divi garie siltumnīcas gurķi;

sasmalcinātu melno piparu;

lieli burkāni;

100 g mīksta siera;

3 g sāls;

100 g krējuma;

1 ķiploku daiviņa.

Vārīšanas metode

1. Mazgājiet gurķus, noslaukiet ar dvieli un rupji berzējiet. Sasmalcinātu gurķu sāli un labi samaisa. Atstājiet stundu. Pievienojiet pāris reizes. Tad gurķu masu pārnes uz sietu, lai padarītu visu sulu. Tad rūpīgi izspiediet gurķus.

2. Nomizojiet burkānus, nomazgājiet un rupji sarīvējiet. Brīvi izspiediet no mizas un izlaidiet ķiploku presi.

3. Apvienojiet visus dārzeņus dziļā bļodā, pievienojiet biezpienu un labi samaisiet. Ievietojiet salātus apmēram 20 minūtes, pēc tam pārvietojiet to uz salātu bļodu, dekorējiet ar zaļumiem un kalpojiet kā uzkodu.

Receptes 5. Salāti ar gurķiem, burkāniem un redīsiem

Sastāvdaļas

250 g redīsu;

3 g sāls;

3 svaigi gurķi;

200 ml skāba krējuma;

1 vidējs burkāns;

1 ķekars svaigu zaļumu;

1 ķekars zaļo sīpolu.

Vārīšanas metode

1. Visus dārzeņus labi nomazgājiet un nosusiniet. Notīriet redīsi no astes un topiem. Augu sagriež plānās sloksnēs. Gurķi sagriezti no divām pusēm, sagriezti pa pusēm un smalki sagrūst.

2. Ābolu mizas un rīvēt. Sasmalciniet zaļo sīpolu ķekaru gabalos, divus centimetrus garus. Ķekars pētersīļi smalki sagrūst.

3. Ielieciet sakapātus dārzeņus un zaļumus salātu bļodā, viegli sāli un pagatavojiet ar skābo krējumu. Iemaisa un kalpo kā papildinājums galvenajiem ēdieniem.

Recepte 6. Salāti ar gurķiem, burkāniem un cukini

Sastāvdaļas

puse lielu cukini;

Ledus salāti;

lieli burkāni;

svaigs gurķis

Mērce

trīs ceturtdaļas glāzes saulespuķu sēklu;

sezama sēklas - 30 g;

sasmalcināts ingvers - 3 g;

zaļie spināti, pētersīļi un baziliks - nedaudz;

ķiploki - krustnagliņa;

citronu sula - 5 ml.

Vārīšanas metode

1. Noskalojiet ledus salātus un sagrieziet garās plānās sloksnēs. Nomazgājiet gurķi, noslaukiet ar salveti un sagrieziet plānās bāros. Korejiešu salātiem nomazgājiet cukini un burkānus un rīvējiet.

2. Samaisiet sēklas ūdenī trīs stundas. Visas sastāvdaļas mērcei, izņemot sezama, salocītas maisītāja traukā un sita līdz gludai. Ielej pusi glāzes ūdens un samaisa.

3. Visi dārzeņi un salātu maisījums. Ielieciet mērci mērcejā, apkaisiet ar sezama sēklām un pasniedziet atsevišķi.

Recepte 7. Salāti ar gurķiem, burkāniem un tunzivīm

Sastāvdaļas

tonnas tunzivju zivis savā sulā; majonēze;

divi gurķi;

divas olas;

divi burkāni;

divi kartupeļi.

Vārīšanas metode

1. Vārīt mizotus kartupeļus, atdzesējiet un berzējiet tos ar mazām čipsiem. Ielieciet kartupeļus uz šķīvja un mīciet ar majonēzi.

2. Vārītas olas pilnīgi atdzesē un noņem čaumalu. Sasmalciniet tos tāpat kā kartupeļus. Uzklājiet tos vienmērīgi uz kartupeļiem un uztriepiet ar majonēzi.

3. Vāriet burkānus, atdzesējiet un mizojiet. Rīvējiet dārzeņus un uzklājiet uz olām, izmazgājiet burkānu slāni ar majonēzi.

4. Atveriet tunzivju kārbu un samaisiet saturu ar dakšiņu. Izplatiet zivis vienmērīgi uz burkāniem.

5. Nomazgājiet svaigus gurķus, noslaukiet un sagrieziet plānās joslās. Ielieciet gurķus uz zivīm. Atstājiet salātu mērci pusstundu. Pasniedziet a la carte.