Kartupeļi "Akordeons" ir ne tikai ļoti skaisti, bet arī viegli pagatavojami trauki.
Šī ir iespēja, kad vēlaties kaut ko darīt neparastu, bet nav iespēju iegādāties gardumus.
Jūsu uzmanībai tiek piedāvāta kartupeļu harmonikas pildījumu izvēle un ēdiena gatavošanas iespējas krāsnī.
Kartupeļi “Akordeons” cepeškrāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Šim traukam ir jāizvēlas pat, vēlams, lieli un iegareni kartupeļi. Tad tie ir jātīra un sagriezti šķērsvirziena šķēlītēs, bet nesasniedz galu ar nazi. Tam vajadzētu būt sava veida ventilatoram, kas būs jāaizpilda.
Ko var izmantot pildījumam:
• tauki un gaļa;
• desas un kūpinātas gaļas;
• dārzeņi;
• siers un citi piena produkti;
• garšvielas un gatavas mērces.
Piepildītie bumbuļi cep cepeškrāsnī. Kartupeļus var ievietot folijā vai vienkārši ievietot veidlapā. Tas viss ir atkarīgs no kartupeļu izmēra, pildījuma veida un receptes. Bet, ja vēlaties iegūt mīkstu un sulīgu ēdienu, labāk cepiet to folijā. Atvērtajā formā izrādās, ka tas ir sausāks, bet jūs varat cept līdz zeltaini brūnai. Bieži apvieno abus veidus.
1. recepte: “Harmonikas” kartupeļi cepeškrāsnī ar bekonu
Tikai dažiem kartupeļiem un speķa gabaliņiem ir nepieciešams, lai pagatavotu skaistu un ļoti ēstgribu. Tas būs garšīgāks, ja izmantojat bekonu ar gaļas slāņiem.
Sastāvdaļas
• 4 kartupeļi;
• 150 grami tauku;
• nedaudz dilles (varat lietot sausus garšaugus);
• ķiploku daiviņas;
• sāls, pipari.
Pavārmāksla
1. Izvēlieties plakanus gareniskas formas kartupeļus un uzmanīgi noņemiet ādu. Izgrieziet šķēlītēs, nesasniedzot 4 mm. Šķēļu platums pēc saviem ieskatiem. Ja vēlaties iegūt biezākus kartupeļus, tad dariet biežāk un liekiet vairāk tauku. 2. Salo sagriež kubiņos, kas ir piemērots platumam uz kartupeļiem. Tad pāri plānajām plāksnēm.
3. Smalki dilles sagrieziet arī ķiploku daiviņām, pievienojiet sāli un nedaudz piparu aromātiskajam maisījumam.
4. Tagad jums ir nepieciešams berzēt kartupeļus ar garšvielām no visām pusēm. Rūpīgi strādājiet caur katru kabatu.
5. Ievietojiet tauku gabalus atverēs, vēlams katrā kabatā.
6. Paņemiet folijas gabaliņu un ietiniet katru kartupeli. Folijas malas vienkārši pacelt un pagriezt.
7. Mēs sūta cep cepeškrāsnī. Vārīšana pie 180 grādiem. Lielie kartupeļi aizņems aptuveni 45 minūtes, vidējais ir pietiekams 35. Tad mēs izņemam, izvelkam foliju un cepam līdz zeltaini brūnai, šeit jūs jau varat paaugstināt temperatūru līdz 220.
2. recepte: kartupeļi “Harmonika” krāsnī ar desu
Kartupeļu-akordeona ar desu tauki ir mazāki nekā ar taukiem, un garša ir ļoti nekas! Desas vietā varat izmantot šķiņķi, desas un citus līdzīgus produktus. Tas arī nav svarīgi, vai tie ir kūpināti vai vārīti, ar vai bez bekona. Cepšana uzreiz būs visu bumbuļu veidā.
Sastāvdaļas
• kartupeļi;
• desa;
• augu eļļa;
• garšvielas;
• zaļumi.
Pavārmāksla
• Izgrieziet mizotus bumbuļus šķēlītēs, lai izveidotu kabatas.
• Sasmalciniet zaļumus, samaisiet ar augu eļļu, lieciet sāli un citas garšvielas. Berzējiet sagatavotos bumbuļus.
• Sagrieziet desu un piepildiet kartupeļus.
• Mēs ieliekam eļļoto formu, vēlams dziļi.
• Augšpusē stiepjam folijas gabalu un cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Ja bumbuļi ir lieli, tad jūs varat atstāt ilgāku laiku.
• Izņemam, noņemam foliju, atkārtoti eļļojam kartupeļus. Ērti un ātri to var izdarīt ar silikona otu. • Mēs atkal nosūtām cepeškrāsnī uz cepeškrāsni, un tagad mēs pilnībā gatavojamies, cepam līdz rozā krāsai.
3. recepte: “Harmonika” kartupeļi cepeškrāsnī ar sieru un ķiplokiem
Veģetāro kartupeļu-akordeona variants cepeškrāsnī, kuram ir nepieciešams cietais siers un nedaudz ķiploku. Rezultāts ir ļoti smaržīgs un ēstgribīgs ēdiens ar pārsteidzošu siera garozu.
Sastāvdaļas
• 3 lieli bumbuļi;
• 120 grami sviesta;
• 2 ēdamkarotes sauso pētersīļu;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 200 grami siera;
• sāls un pipari;
• aug eļļa. veidlapai.
Pavārmāksla
1. Attīrīti un labi mazgāti bumbuļi sagriež akordeonos, kā tas tika darīts iepriekšējās receptēs.
2. Pildījumam sagrieziet ķiploku daiviņas, iemest bļodā. Pievienojiet mīkstināto, bet ne izkausēto sviestu. Mēs mest pētersīļus un garšvielas.
3. Tagad sagrieziet trešo daļu siera ar čipsiem un pievienojiet bļodas aromātiskajam saturam. Labi sajauciet ar dakšiņu.
4. Pārējo sieru sagrieziet plānos taisnstūros.
5. Tagad aizpildām akordeonu kabatas. Vienā mēs ieliekam smaržīgu masu un otrā tikai siera gabalu utt.
6. Pagrieziet vārītos bumbuļus eļļotā veidā un cepiet 40 minūtes 190 grādos. Bet mēs koncentrējamies uz gatavību un apsveram mūsu krāsns iespējas. Ja kartupeļi sāk cepties pirms laika, un iekšā ir neapstrādāta, tad veidlapu var nosegt.
4. recepte: kartupeļi “Harmonika” cepeškrāsnī ar sēnēm un bekonu
Sēņu harmonikas kartupeļi ir ļoti garšīgi! Mēs izmantosim parastos šampinjonus. Mēs izvēlamies gludas un blīvas sēnes ar slēgtām cepurēm. Sulīgs ēdiens pievienos taukus, ņems jebkādu.
Sastāvdaļas
• 6 kartupeļi;
• 100 grami sēņu;
• 200 grami tauku;
• kartupeļu garšvielas; • augu eļļa.
Pavārmāksla
1. No sagatavotiem bumbuļiem mēs veidojam izcirtņus akordeona veidā.
2. Izgrieziet sēnes plānās šķēlītēs. Biežas šķēles nedara, tā nav laba.
3. Salo sagriež arī plānās šķēlītēs. Bet, ja jums patīk, tad jūs varat un gabaliņi. Grauzdēta, tas ir ļoti garšīgs.
4. Berzējiet kartupeļus ar garšvielām, pārmaiņus aizpildiet ar sēņu šķēlītēm un bekonu. Bet šampinjona šķēle pirms ieklāšanas jānogulsina augu eļļā.
5. Ja paliek dažu izstrādājumu gabali, tad sēnes var salikt kopā ar bekonu vienā gabalā, bez lieliem darījumiem.
6. Nosūtiet pildītos bumbuļus formā vai noslēgt folijā. Izvēlieties ērtāko veidu.
7. Mēs gatavojamies 40-50 minūtes 180 ° C temperatūrā. Ja nepieciešams, beigās cepiet augstākā temperatūrā.
5. recepte: kartupeļi „Akordeons” krāsnī ar gaļu
Gaļas harmonikas pagatavošanai nepieciešamas maltas gaļas. Jūs varat izmantot absolūti jebkuru. Bet labāk ir mājās sasmalcinātu gaļu ņemt no savas savītas gaļas, ar taukiem un sīpoliem, ne mazu. Un toga trauks izrādīsies pārsteidzošs!
Sastāvdaļas
• 5 kartupeļi;
• 200 grami maltas gaļas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• garšvielas;
• 100 grami siera.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet un sagrieziet kartupeļus. Kā to izdarīt iepriekšminētajās receptēs.
2. Ar pildījumu pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas, ieliet skābo krējumu. To var aizstāt ar tauku krēmu. Maisiet.
3. Ievietojiet bumbuļu pildījumu kabatas.
4. Kartupeļus novirzām formā, pārklājam ar foliju un cepam apmēram pusstundu.
5. Šajā laikā berzējiet kādu siera gabalu. Tas ir iespējams bez viņa, bet ar ēstgribīgu garozu harmonika izrādās skaistāka. 6. Mēs ņemam formu, noņemam foliju un apkaisa bumbuļus ar rīvētu sieru.
7. Sāciet cept vēlreiz un apcep, līdz parādās skaista garoza. Pasniedziet uz galda, kamēr trauks ir karsts.
6. recepte: pikantās kartupeļi "Harmonika" cepeškrāsnī ar garšvielām un burkāniem
Recepte ir ļoti smaržīgi un spilgti kartupeļi, kas glābj jebkuru saimnieci. Jo īpaši krīzes laikā. Trauka izmaksas ir minimālas, un rezultāts ir lielisks!
Sastāvdaļas
• 1 burkāns;
• 5 kartupeļi;
• 2 ķiploku daiviņas;
• melnie pipari;
• maltu papriku;
• kurkuma;
• sāls;
• dilles;
• 200 ml krējuma vai krējuma.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet bumbuļus standarta veidā, dariet tīras kabatas.
2. Mēs berzējam burkānus uz smalka rīve, ar ķiploku daiviņām uzreiz pēc tam. Maisiet, pagatavojiet ar garšvielām, uzlieciet pāris karotes krējuma.
3. Piepildiet kabatas ar malto gaļu un nosūtiet bumbuļus formā. Tam nevajadzētu būt pārāk lielam diametram.
4. Atlikušajā krējumā ievietojiet vairāk garšvielu un ielej 100 ml ūdens, samaisiet un ieliet kartupeļus.
5. Cepiet līdz galam. Vāks nav nepieciešams, puse no mērces iztvaiko, un daži tiks absorbēti bumbuļos.
7. recepte: “Harmonika” kartupeļi cepeškrāsnī ar kūpinātu bekonu un krējumu
Ļoti sulīgs kartupeļu variants, kuram jums ir nepieciešams neliels kūpināts bekons un skābs krējums. Bacona vietā jūs varat lietot arī nedaudz salami, kūpinātu šķiņķi. Jebkurā gadījumā tas izrādīsies pienācīgi.
Sastāvdaļas
• 2 kartupeļi;
• 50-80 grami kūpināta bekona;
• 1 sīpols;
• 60 grami krējuma;
• 1 ķiploka daiviņa;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Mēs izgatavojam bumbuļos šķērsgriezumus.
2. Izgrieziet speķi plānās šķēlītēs. Jūs varat turēt to mazliet saldētavā, lai būtu vieglāk to darīt. 3. Smalki sasmalciniet sīpolu, ķiploku daiviņas un samaisiet ar krējumu. Kleita mērci ar garšvielām.
4. Iemērciet katru speķa plāksni mērcē un piepildiet vārītos bumbuļus.
5. Mēs mainām formu un no augšas mēslojam ar skābo krējuma mērci.
6. Pārklājiet ar foliju un cepiet pusstundu, tad atveriet un apcep apmēram 20 minūtes. Temperatūra ir 180-190 grādi.
Kartupeļi “Harmonika” cepeškrāsnī - noderīgi padomi un triki
• Lai viegli un viegli sagrieztu kartupeļus un nejauši nonāktu pie gala, varat izmantot vienu triku. Mizoti bumbuļi ir jānovieto uz plāksnes ar mazām malām un jāaprīko ar garu nazi. Mēs veicam parastos izcirtņus, un malas negaidīs nazi līdz galam. Šajā gadījumā kabatas būs vienādas.
• Ja harmonikas ražošanai tiek izmantoti jauni kartupeļi, bumbuļus nevar iztīrīt, tas būs vēl interesantāks. Vienkārši nomazgājiet tos ar siltu ūdeni. Un, ja ir kādas bažas, tad jūs varat to ieliet ar karstu ūdeni.
• Kartupeļi mīl taukus! Tāpēc eļļas, tauki un taukainie piena produkti nekad nebūs lieki harmonikā.
