Tūkstošiem ēdienu ir izgatavoti no kartupeļiem.
Īpaši mīlēti ir vienkārši un sarežģīti, vārīti un cepti, bet cepamie.
Kāpēc? Jā, jo tie ir viegli sagatavojami, viņi vienmēr izrādās garšīgi un neprasa rūpīgu uzmanību!
Tie tiek veikti brīvdienās un darba dienās, tie palīdz, kad ledusskapī nav nekas, izņemot ikviena mīļāko dārzeņu.
Kā un cik daudz cept kartupeļus?
Cik daudz cept kartupeļus un kā to izdarīt
Bumbuļus iztīra pirms vārīšanas. Bet, ja kartupeļi ir jauni, tad jūs varat atstāt ar ādu, ja tas nav pretrunā ar recepti. Dārzeņu var izmantot veselas vai sasmalcinātas. Forma un izmērs ir atkarīgs no trauka receptes un īpašībām.
Kā sagriezt kartupeļus cepšanai:
• puses vai ceturtdaļas;
• šķēles;
• apļi un šķēles;
• kubi;
• nūjas, salmiņi.
Sagatavotais produkts tiek pārkaisa ar garšvielām, samērcēts ar mērcēm, sviestu. Bieži vien to papildina citi produkti: dārzeņi, gaļa, siers. Tie ir arī smērēti, pārkaisa ar garšvielām pirms nosūtīšanas uz krāsni. Kartupeļus cep vidēji no pusstundas līdz 80 minūtēm atkarībā no gabalu lieluma un temperatūras.
1. recepte: kā cept kartupeļus cepeškrāsnī ar kraukšķīgu garozu
Tas ir brīnišķīgs ēdiens vai atsevišķs ēdiens. Kartupeļus cep šķēlēs, mīkstus iekšpusē un kraukšķīgus un rožainus ārpusē. Jūs varat izmantot dažādas garšvielas pēc saviem ieskatiem. Īpaši garšīgi ar papriku.
Sastāvdaļas
• 5 kartupeļi;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls, pipari.
Vārīšanas metode
1. Notīriet kartupeļus un sagriež 8 šķēlītēs. Ja sakne ir jauna, varat pagatavot ar ādu, vienkārši nomazgājiet to labi. 2. Tagad lieciet šķēles verdošā ūdenī un vāriet tieši 3 minūtes.
3. Mēs saņemam, mēs sausa, pievienojam eļļu, garšvielas, labi samaisām.
4. Uzlieciet ieeļļoto cepešpannu tā, lai šķēles neaizskartos.
5. Cep 25 minūtes. Atveriet cepeškrāsni līdz 200 ° C.
Recipe 2: Kā un cik daudz cept kartupeļus cepeškrāsnī ar sieru
Brīnišķīgs galvenais ēdiens ar smaržīgu siera garozu. Sagatavo vienkārši un no minimālā produktu kopuma.
Sastāvdaļas
• kartupeļu kilograms;
• 170 g siera, kas ir labāks par cieto;
• sāls, pipari, paprika;
• eļļa, zaļumi.
Vārīšanas metode
1. Notīriet kartupeļus un sagriež 3 milimetru biezās šķēlītēs.
2. Pievienojiet garšvielas, 4-5 ēdamkarotes sviesta un samaisiet.
3. Ielieciet ieeļļotu cepešpannu vai formā.
4. Ja vēlaties pievienot zaļumus, šajā posmā jums ir nepieciešams sagriezt un apkaisīt.
5. Tagad nogrieziet cieto sieru, kas sarīvē uz rupja rīve. Tas ir nepieciešams, jo mazās mikroshēmas ātri izkusīs un garoza deg, kamēr trauks būs gatavs.
6. Pārklājiet ar folijas loksni.
7. Mēs nosūtām cepešpannu, kas cep 25 minūtes ar 200 grādiem. Tad mēs noņemam foliju un cepam trauku vēl 20 minūtes.
Recipe 3: Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī ar vistu
Ideāls veids, kā cept kartupeļus ar vistas gaļu gardām un apmierinošām vakariņām. Šajā gadījumā putns tiek iegūts ar kraukšķīgu garozu, un dārzeņi ir maigi un cepami. Un viss, pateicoties iepriekš marinēšanai un vārīšanai, bet vairāk par to, kas ir zemāk.
Sastāvdaļas
• 1 vistas liemeņi;
• 3 karotes majonēzes un kečups;
• vistas gaļas garšvielas, sāls;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 kg kartupeļu;
• 2 karotes sviesta.
Vārīšanas metode 1. Sagrieziet mazgāto un žāvēto vistas liemeni daļās.
2. Sajauciet kečupu ar majonēzi, pievienojiet vistas garšvielas, nedaudz sāli (ja tas nav garšvielu maisījumā).
3. Piepildiet mērci ar mājputniem un atstājiet marinēt 3 stundas. Ja mēs marinējam ilgāk, tad ieliekam ledusskapī.
4. Notīriet kartupeļus, sagrieziet katru bumbuļu 4 daļās.
5. Ielieciet verdošā ūdenī, sāli un vāriet, līdz tas ir gandrīz gatavs. Mēs izņemam, izžūstam, un mēs sakraujam formā ar divām karotēm eļļas.
6. Uzlieciet marinētu vistu. Ielej atlikušo mērci no bļodas.
7. Tikai cepiet apmēram pusstundu 200 ° C temperatūrā, un jūs varat nobaudīt sulīgu un ļoti skaistu ēdienu.
4. recepte: ceptiem kartupeļiem krāsnī ar bekonu un ķiplokiem
.
Par šo ēdienu labāk izmantot pat vienāda lieluma kartupeļus, lai tie vienlaicīgi gatavotos. Peel to tīru, vienkārši rūpīgi nomazgājiet bumbuļus.
Sastāvdaļas
• 4 lieli kartupeļi;
• sāls un pipari;
• 200 grami tauku;
• 4 ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet mazgātos kartupeļus uz pusi.
2. Izgriežot ar nazi, mēs sagriež, lai no taukiem iztīrītie tauki nonāk iekšā un iemērc bumbuļus.
3. Salo sagriež 8 garās plāksnēs. Tie nedrīkst būt plāni, vēlams no 5 milimetriem, pretējā gadījumā tie sadegsies. Tas būs īpaši garšīgs, ja jūs izmantojat bekonu gabalus ar gaļas slāņiem.
4. Nogrieziet mizotus ķiploku daiviņas un uzlieciet bumbuļus. Jūs varat pielīmēt sagatavotos caurumus. Uzberiet ar sāli un pipariem.
5. Uzklāt smaržīgos bumbuļus ar speķa plāksnītēm, ievietojiet to formā un nosūtiet cepšanai uz 210 stundām.
5. recepte: ceptas jakas kartupeļi
Vienkāršākais un visnoderīgākais veids, kā cept kartupeļus ar ādu. Šādam traukam ir vēlams ņemt jaunus un mazus bumbuļus. Nekavējoties ieslēdziet temperatūru 180 ° C.
Sastāvdaļas
• kartupeļu kilograms;
• 1 maisiņš ar garšvielām kartupeļiem;
• 3 karotes sviesta;
• 4 ķiploku daiviņas (vairāk vai mazāk);
• sāls.
Pavārmāksla
1. Mēs mazgājam kartupeļus, cenšamies nesabojāt smalko ādu jauniem bumbuļiem. Tad nosusiniet tā, lai ūdens netraucētu eļļu.
2. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas kartupeļiem, sāli un sviestu. Labi samaisa, berzējot katru bumbuļu.
3. Mēs pārvietojamies formā un cepam uz pusstundu, pārklājam ar foliju un vēl vienu pusstundu bez tās.
6. recepte: kā un cik daudz cept kartupeļus cepeškrāsnī kopumā
Vēl viena lieliska recepte bumbuļu gatavošanai savās ādās ar speķi, praktiski neprasa laiku un uzmanību. Tagad jūs zināt, kā cept kartupeļus krāsnī bez jūsu pūlēm.
Sastāvdaļas
• kartupeļi;
• bekonu gabali;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus.
2. Katrā no tām veicam vairākus izcirtņus, bet tie visi ir jāsaglabā.
3. Izgrieziet speķa gabaliņus, rullējiet sāli, varat pievienot piparus.
4. Ievietojiet taukus caurumos.
5. Noņemiet folijas gabalus, kas ievietoti sagatavotā bumbuļa centrā, paceliet malas, cieši pagrieziet augšdaļu. Tāpat mēs iesaiņojam visus kartupeļus.
6. Salokiet spirāles formā, ielieciet cepeškrāsnī un aizmirst vienu stundu 190 ° C temperatūrā.
Recipe 7: Kā cept kartupeļus krāsnī ar mannas putraimi
Vēl viens veids, kā cept kartupeļu ķīļus ar kraukšķīgu garozu. Tam būs nepieciešama mannas putraimi. Daži izvēlas to aizstāt ar rīvmaizi. Arī opcija. Sastāvdaļas
• 500 grami kartupeļu;
• 4-5 manneles;
• garšvielas;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Grieziet kartupeļus šķēlītēs. Katrs bumbuļsūms uz 6 daļām. Vāriet verdošā ūdenī 5-7 minūtes, noteciniet ūdeni.
2. Nogulieties pannas mannas putraimi, nosedziet un labi sakratiet, lai krāns būtu vienmērīgi sadalīts. Tas paliks pie šķēlītēm.
3. Tagad pievienojiet pāris karotes sviesta, garšvielas un sakratiet vēlreiz.
4. Uzklājiet uz cepešpannas un apcep, līdz zeltaini brūna.
Recipe 8: Kā cept kartupeļus krāsnī „Akordeons”
Ļoti skaista un eleganta trauka variants, kuram ir labāk izmantot vienmērīgus un garus bumbuļus. Jums būs nepieciešama arī krūtis vai citi tauki, vēlams ar slāņiem. Un pēc garšas pievienojiet dažas sēnes.
Sastāvdaļas
• 6 kartupeļi (lieli);
• 200 grami krūšu;
• 3 šampinjoni;
• garšvielas un zaļumi;
• karote salda paprika;
• eļļa, labāk lietot olīveļļu.
Pavārmāksla
1. Uzmanīgi notīriet bumbuļus tā, lai netiktu sabojāta noapaļota forma un ik pēc 3-4 mm. Mēs nesasniedzam pretējo pusi 0,5 cm.
2. Samaziniet bekonu un šampinjonus.
3. Garšvielas sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem, pievienojiet sāli un sviestu.
4. Mēs no visām pusēm berzējam kartupeļus, mēs pētām izcirtņus.
5. Tad ievietojiet šķēlītēs krūtis vai šampinjonu. Apcepiet papriku uz augšu, lai ēdiens būtu elegants un skaista.
6. Mēs sūtām mūsu akordeonus uz pergamenta formas un krāsnī. Pirmajā pusstundā jūs varat tos nosegt ar foliju vai pergamenta gabalu un pēc tam apcepiet to garozā.
Recipe 9: Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī ar gaļu franču valodā
Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešams cūkgaļas filejas. Ieteicams izmantot apaļš gabals, ko var sagriezt karbonāde.
Sastāvdaļas
• 700 g cūkgaļas;
• 700 g kartupeļu;
• 180 grami siera;
• 200 g majonēzes;
• 1 tējk. paprika;
• sāls un melnie pipari;
• 1-2 sīpoli.
Pavārmāksla
1. Sagriež sīpolus uz pusgredzeniem. Ja tas ir mazs, izmantojiet divas lietas.
2. Peel kartupeļus un sagriež tos ar plāksnēm, pēc tam izskalojiet ar ūdeni, noteciniet šķidrumu.
3. Sāls, pipari, pārlej majonēzi un atstāj uz 15 minūtēm, vairs nav nepieciešams.
4. Veicot cūkgaļu. Gaļu sagriež gabaliņos, kuru biezums ir 1 cm, nogriezts ar āmuru, berzējiet to ar garšvielām.
5. Sajauciet kartupeļu šķēlītes ar majonēzi un daļēji uzklājiet uz taukainas formas vai nelielas pannas.
6. Tagad pagrieziet karbonādes, kas ir rūpīgi izklāstītas.
7. Apkaisīt ar sasmalcinātu sīpolu.
8. Un atkal kartupeļi ar majonēzi. Ja mērce paliek uz grunts, tad vienkārši ielej to no augšas.
9. Pārklājiet ar foliju un cepiet 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
10. Izņemamies, mēs aizmigjam ar biezu rupji sarīvētu sieru un apcepam līdz garozai bez folijas. Aptuveni vēl 30-35 minūtes.
Recipe 10: Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī ar ziru un papriku
Recepte ir ļoti spilgti ēdieni ar garšīgu garšu. Jūs varat sagriezt bumbuļus jebkādā veidā, bet visskaistākie ir šķēles un spieķi.
Sastāvdaļas
• 1 kg kartupeļu;
• 2 karotes sviesta;
• 2 liekšķeres;
• 1 karote paprikas;
• 1/4 karoti zira;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni 220 grādos. Ja tajā ir konvekcija, tad 200 ir pietiekami.
2. Notīriet bumbuļus, izskalojiet un iztīriet ar salveti. Redzamam mitrumam un ūdens pilieniem nevajadzētu būt. 3. Izgrieziet bumbuļus šķēlītēs vai kubiņos. Novietojiet to lielā bļodā un apkaisa ar eļļu.
4. Pievienojiet visas garšvielas un rīvmaizi. Maisiet ar rokām. Ja vēlaties pagatavot pikantus kartupeļus, varat pievienot sarkano piparu.
5. Ievietojiet gabalus vienā slānī uz cepešpannas un cepiet līdz zelta garozai. Vidēji tas ilgs no 30 līdz 45 minūtēm.
Recipe 11: Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī ar sieru, ķiplokiem un dillēm
Vienkārša, bet ļoti interesanta kartupeļu ēdiena recepte. Tas parādīsies nelielās biezpienmaizes sviestmaizes. Ja vēlaties, jūs varat izveidot slāni slāni tomātu vai marinētu sēņu.
Sastāvdaļas
• 10 kartupeļi;
• 250 grami siera;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 60 grami majonēzes;
• dilles;
• eļļa un sāls.
Pavārmāksla
1. Mizoti bumbuļi sagriež mums 6–7 mm biezus apļus.
2. Ieeļļojiet ar augu eļļu, sāli un ievietojiet vienā slānī uz cepešpannas.
3. Cepiet 40 minūtes gandrīz līdz gatavībai. Pārbaudiet zobu baksturojuma punkciju, tā uzmanīgi jāievada bumbuļu šķēlītē. Jūs varat cept labi, tas būs tikai labāks.
4. Berzējiet sieru un ķiplokus, pievienojiet sasmalcinātas dilles un majonēzi, samaisiet.
5. Izņemam ceptos gabalus, un katra šķēle ir biezi ieeļļota ar siera pildījumu.
6. Tagad atkal ievietojiet cepeškrāsnī 10 minūtes un apcep siera masu. Svarīgi nav pārspīlēt to, citādi tas stipri izkusīs un izplatīsies.
Recipe 12: Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī
Papildus kartupeļiem, folijai un eļļai nekas cits nav nepieciešams. Sāls un apkaisa ar jau pagatavoto ēdienu garšvielām. Šīs receptes skaistums ir tāds, ka kartupeļus var novietot uz stiepļu plaukta blakus jebkuram citam traukam. Pavārmāksla 180-190 grādos un pēc tam izmantojiet ne tikai sānu ēdienus, bet arī salātus, okroshka. Pavārmāksla
1. Nomazgājiet bumbuļus, izžāvējiet tos ar salvetēm.
2. Ieeļļojiet ar eļļu, ietiniet folijā. Vienā reizē varat vienu lietu vai visu uzreiz.
3. Nosūtiet cepeškrāsnī 40-60 minūtes, atkarībā no bumbuļu lieluma.
Kā cept kartupeļus krāsnī - padomi un triki
• Lai ceptu cepeškrāsnī, ir jāizmanto tikai tās kartupeļu šķirnes, kas ir ātri pagatavotas, ir drupas.
• Ja cepeškrāsns cepas nevienmērīgi un brūns garoza parādās tikai no apakšas vai virs, tad jums ir jānoņem cepešpannas, pārgrieziet kartupeļu šķēles no otras puses. Pēc izvēles - ieslēdziet augšējo grilu, tas ir daudzos elektriskajos modeļos.
• Olīveļļa ir vairāk piemērota kartupeļu cepšanai, nekā saulespuķei. Tas rada gaišāku garozu, ēdiens kļūst maigs.
• Padarīt garozu uz kartupeļiem skaistu un spilgtu, apšļakstiet ar paprikas, koriandra vai citu krāsainu garšvielu šķēlītēm, pirms tos nosūta krāsnī. Žāvētu garšaugu trauks labāk pagatavo vārīšanas beigās.
