Kūkas ar zefīrs ir delikāts. Kā cept kūku ar krējumu vai zefīrs, kā padarīt to bez cepšanas

Šie saldumi atgādina zefīrs vai zefīrs. Tie parasti tiek ievietoti karstā šokolādē vai kafijā, taču tie ir arī lieliski, lai veiktu dažādus desertus.

Mēs savācām labākās marshmallow kūku receptes.

Vispārīgi principi, kā ražot zefīrs kūkas

Kūkām var būt arī zefīrs. Arī no šiem mazajiem zefīrs var pagatavot krējumu vai sviestu, kuram tie ir izkusuši, sajauc ar sviestu, krējumu, krējumu vai biezpienu.

Lielākajā daļā receptes šādu kūku pamatā ir sūkļa kūka vai mīklas mīkla. Ir arī iespēja, kur krāsns nav nepieciešama.

Kūka ar marshmallow cepumu

Šajā recepti, marshmallow būs pamats delikāts krēms. Un starpslānim jūs varat izbaudīt jebkuru garšu.

Sastāvdaļas

Kūkas slāņiem:

piecas olas;

30 grami sviesta;

70 grami miltu un cukura;

šķipsniņu sāls;

10 grami cepamo pulvera un cietes.

Krējumam:

150 grami marshmallows;

20 grami sviesta;

konfesija;

pusi glāzes ūdens.

Sagatavošanas metode

Mēs sadalām olas baltā un dzeltenumā. Vāverēm jābūt aukstām, lai tās būtu vieglāk pārspēt. Pievienojiet tiem nedaudz sāls, noslaucīt. Jums ir nepieciešams iegūt spēcīgu putu.

Pievieno cukuru dzeltenumiem, sasmalcina. Ievadiet miltus, cepamo pulveri, cieti. Tad ielej iepriekš izkausētu sviestu. Mēs sajaucam.

Tagad ir nepieciešams viegli sajaukt proteīnus iegūtā masā.

No šīs mīklas mums ir nepieciešams cept trīs kūkas. 40 minūtes krāsnī, temperatūra ir 180. Pirmajā pusstundā mēs neatveram. Pēc tam varat pārbaudīt gatavību ar koka iesmi.

Gatavās kūkas ir pilnībā atdzesētas. Tikmēr sagatavojiet krējumu. Marshmallow ielieciet bļodā. Pievienojiet ūdeni. Un izkausējiet tos mikroviļņu krāsnī. To var izdarīt arī krāsnī nelielā katliņā.

Mēs pievienojam konfektes masas sviestam. Mēs sajaucam. Krēms ir gatavs.

Mēs apkopojam produktu. Uz katras kūka ievietojam konfitīvus un krējumu. Uzklājiet kūka pusē un augšpusē ar krējumu. Pēc izvēles jūs varat izrotāt topu ar vairākiem marshmallows.

Kūkas ar medus zefīrs

Cepums ar medus un krējuma pieskārienu. Marshmallow kalpos starpslāņiem un rotājumiem, jūs varat arī ņemt jebkādas ogas, piemēram, avenes.

Sastāvdaļas

Divām kūkām:

12 olas;

divas glāzes cukura (nepilnīga, mīnus 2 ēdamkarotes);

divas glāzes miltu;

4 ēdamkarotes medus;

Krējumam:

700 ml skāba krējuma;

trīs ceturtdaļas tasi cukura;

divi maisiņu biezinātāja maisiņi krējumam un krējumam.

Kūkas slāņu impregnēšana:

tasi (300 ml) melnās stipras tējas;

divas vai trīs ēdamkarotes cukura

Apdare:

200 grami zefīrs;

šokolādes bārs;

ogas.

Sagatavošanas metode

Cepeškrāsns nekavējoties iestatīta uz 180 grādiem.

Vispirms veiciet testu. Sastāvdaļas ir labāk sadalītas divās daļās, katram kūka tos pagatavot atsevišķi, tas būs ērtāk.

Olas jāsagatavo ar mikseri. Pievienojiet cukuru un medu. Nu pātagot ar lielu ātrumu, tas aizņem apmēram desmit minūtes. Masai jābūt gaisam, un tā tilpums palielināsies par 2 reizes.

Izsijājiet miltus porcijās olu masā, viegli sajauciet ar lāpstiņu.

Cepšanai mēs izmantojam dalītu formu. Tas ir ieeļļots ar sviestu. Pergamenta pergamenta. Izlieciet mīklu formā. Cepeškrāsnī kūka tērē apmēram četrdesmit minūtes. Tad mēs saņemam, mēs nedaudz atdzist. Noņemiet veidlapu.

Mēs darām to pašu, lai izveidotu otro kūku. Abiem vajadzētu pilnībā atdzist. Pēc tam katrs sagriež pa pusēm, lai iegūtu četrus kūkas. Piesūcināšanai mēs uzberam spēcīgu un ļoti saldu tēju. Ļaujiet tai atdzist.

Mēs nodarbojamies ar krējumu. Krējumu papildina ar biezinātāju un cukuru. Noslaucīt. Biezs krējums ir gatavs.

Ir pienācis laiks savākt kūku. Pirmais kūka ir uzlikta tā, lai griezums izskatītos uz augšu. Mēs mērcējam mēreni tēju. Uzklājiet krēmu. Aizveriet otrā kūka izgriezumu. Atkal, iemērciet, krēmu un ielieciet mazā marshmallow šajā slānī. Tādā pašā veidā mēs ieliekam divas atlikušās kūkas, to visu iemērcam un apmetam ar krējumu. Mēs tos sedzam ar kūka augšpusi un malām. Ir pienācis laiks nosūtīt produktu ledusskapī.

Trīs šokolādes stieņi caur rīsu. Mēs saņemam kūka. Mēs to dekorējam ar šokolādes skaidiņām. Augšpusē izvieto zefīrs un ogas. Lai labi saglabātu zefīrs, jūs varat iegremdēt katru krējumu un pielīmēt.

Kūkas ar marshmallows un citronu

Šajā recepti, marshmallows kļūs par vieglu suflē. Bāze tiks pasniegta atkal cepumu, šoreiz citronu.

Sastāvdaļas

Sūkļa kūka:

100 grami miltu;

80 grami sviesta;

5 grami cepamo pulveri;

100 grami cukura;

4 olas;

10 grami citrona mizas;

100 grami cietes.

Impregnēšana:

Pusi citrona;

cukurs ar vaniļu - 4 ēdamkarotes;

90 ml ūdens.

Soufflé:

200 grami zefīrs;

0,5 litri smagā krējuma (33%).

Sagatavošanas metode

Uzlieciet olas cieši ar cukuru, šim nolūkam izmantojiet maisītāju. Ielieciet daudz citrona miziņu. Tad ielejiet izsijātus miltus, cepamo pulveri, cieti.

Nākamais solis ir izkausēt sviestu. Ielejiet to pārējās sastāvdaļās. Mīkla ir gatava. Tas joprojām ir likts uz sviesta pārklājuma un cep cepumu (40 minūtes, 180 grādi). Dzesēšana.

Mēs izgatavojam sīrupu impregnēšanai. Uzkarsē ūdeni mazā katliņā, ielej vaniļas cukurā, samaisa, līdz izšķīst. Izslēdziet. Dzesēšana. Pievienojiet citronu sulu. Piesātiniet sūkli ar sīrupu. Nokļūšana līdz pasaku. Pannā pusi krējuma uzkarsē uz vāja liesma kopā ar marshmallows, līdz marshmallows izšķīst. Atlikušo krējumu uzspiediet līdz putai. Ielej krējumu ar izkausētiem marshmallows, beat tos visus kopā.

Cepums novietots piemērotā izmērā. Uzlej maisījumu smalcināšanai. Tagad tas ir jāiesaldē ledusskapī, līdz tas ir gatavs. Rotaslietas - jūsu gaumei.

Kūkas ar zefīrs un biezpiens

Atkal purvs, kas šampanietis, bet šoreiz pievienojot biezpienu. Gatavo kūku var dekorēt ar putukrējumu.

Sastāvdaļas

Kūkas:

Glāze miltu un cukura;

sešas olas;

uz vaniļas cukura un cepamā pulvera;

sāls - šķipsna.

Soufflé:

Mārciņa biezpiena;

200 grami marshmallows.

Krējums:

0,5 litri krējuma (33%);

150 grami cukura pulvera;

30 grami želatīna;

cukura maisiņš ar vaniļu.

Sagatavošanas metode

Beat olas ar cukuru, pievienojiet sāli, vaniļas cukuru. Pakāpeniski pievienojiet miltus, cepamo pulveri. Maisiet.

Mēs cepam cepumu kūku tāpat kā iepriekšējās receptēs. Dzesēšana. Mēs sagriežam divas, mēs saņemam divas kūkas.

Tagad pušķis. Mēs eļļojam piemērotu trauku ar augu eļļu. Mēs izplatām marshmallows un mīkstina tos nedaudz mikroviļņu krāsnī, no 30 līdz 60 sekundēm, saldumi ir jāizkausē, kļūst mīksti. Sajauciet tos. Pievienojiet biezpienu. Maisiet, līdz homogēns maisījums.

Krēms Želatīnu atstāj siltā ūdenī pusstundu pirms pietūkuma. Pēc tam uzvāriet uz zemas karstuma, līdz visi gabaliņi izšķīst. Mēs noņemam. Dzesēšana. Krējuma krēms ar mikseri. Pakāpeniski apkaisa pūdercukuru, cukuru un vaniļu. Ielej želatīnu. Kā viss noslaucīt.

Mēs vācam kūku. Ielieciet pirmo kūku, augšējo smaržu, tad otro kūku. Mēs apmetam ar krējumu, ievietojam ledusskapī vairākas stundas. Jūs varat izrotāt un pasniegt.

Kūkas ar marshmallows un šokolādi

Šokolādes kūka, kuras virspusē cepta marshmallows, radīs skaistu rakstu, kas atgādina žirafes ādas plankumus. Bieži vien šo kūka sauc par „žirafi”.

Sastāvdaļas

Divi olas + divi dzeltenumi;

piena šokolādes bārs;

divi tumši šokolādes stieņi;

100 grami cukura;

trīs ceturtdaļas tasi piena un krējuma;

70 grami sviesta;

100-150 grami zefīrs;

60 grami cietes un cukura pulvera;

glāze miltu;

kakao pulveris - divas ēdamkarotes;

puse maisiņa vaniļas;

ceturtā daļa tējkarote cepamo pulveri.

Sagatavošanas metode

Apvienojiet miltus, cieti, kakao pulveri, cepamo pulveri, vanilīnu.

Eļļa, kas iepriekš izņemta no ledusskapja un mīkstināta, ir saputota. Negaidiet cukura cukuru. Tad viens dzeltenums, kam seko otrais. Nepārtraukti pātagu. Tagad pārlejiet ar pārējām sausajām sastāvdaļām. Mīcīt mīklu, izrādās mīksts. Mēs no tā izveidojam bulciņu. Iesaiņojiet plēvi, ievietojiet to ledusskapī. Pietiekami divdesmit minūtes.

Pēc tam mums ir nepieciešama noņemama forma, diametrs - 20 cm, mēs veidojam pergamentu. Sadaliet mīklu, dariet to par sāniem. Augšējā folija, ielej zirņus tajā (tā, lai kūka nezaudētu savu formu). Ir laiks krāsnī. Apmēram ceturtdaļa stundu, 180 grādi.

Sildiet krējumu ar cukuru kastītē. Ne vārīties. Tad uzliekiet karstu šokolādi gabalos karstā krējumā. Un maisa, līdz tā kūst. Beat olas un lēnām ieliet šokolādē. Mēs sajaucam.

Ar sautējumu noņem foliju un zirnīšus, pārlej ar šokolādes maisījumu. Cept vēl divdesmit minūtes.

Joprojām ir likts uz gandrīz gatavu marshmallow kūka un brūns pāris minūtes krāsnī. Atdzesējiet kūku, atstājiet to ledusskapī nakti.

Kūkas ar marshmallows bez cepšanas

Šī recepte ir daudz vieglāka iepriekš. Mīklu šeit aizstāj sviesta un cepumu maisījums, labākais ir mīkla. Sastāvdaļas

3/4 sviesta iepakojumi;

300 grami sīkfailu;

mārciņa biezpiena;

50 grami cukura pulvera;

400 grami marshmallows;

karoti citrona sulas;

200 grami krējuma.

Sagatavošanas metode

Mēs ieslēdzam sīkfailus drupā. To var sasmalcināt ar blenderi. Sajauciet ar kausētu sviestu. Mēs izplatām masu formā, tas ir labāk, lai kontaktdakšu. Mēs paceljam pamatu un pusstundu nosūta to uz ledusskapi, lai iesaldētu.

Seflēmu izgatavošana. Apvienojiet biezpienu, rupja pulveri, skābo krējumu. Sasmalciniet kopā. Marshmallow ievieto bļodā, mīkstina mikroviļņu krāsnī. Laiks - no 30 sekundēm līdz minūtei.

Turpina sajaukt biezpiena masu, citronu sulu un mīksto zefīrs. Beat līdz gludai. Sajauciet gatavu gatavu bufeti. Pēc tam nedaudz ielejiet sienas ar augu eļļu un uz nakti ledusskapī, lai uzliktu. Tikai paliek noņemt formu un izrotāt.