Lielā Prāgas kūka: receptes ar fotogrāfijām, soli pa solim. Atlases paraugi no labākajām Prāgas kūkām ar fotogrāfijām

Lielā Prāgas kūka: receptes ar fotogrāfijām, soli pa solim. Atlases paraugi no labākajām Prāgas kūkām ar fotogrāfijām

Prāgas kūka ir šokolādes deserts, kas ir pazīstams visā pasaulē. Tomēr! Ideāla garša, ārkārtēja garša, viegla sagatavošana - tā ir tikai neliela daļa no tā nopelniem.

Prāgas kūka - vispārīgie ēdināšanas principi

Prāgas kūkas ir izgatavotas no sūkļu kūkām. Visbiežāk tie ir vārīti uz skābo krējuma, retāk tie izmanto klasisko olu sūkli. Vienmēr pievienojiet kakao. Dažreiz tas ir citās sastāvdaļās: kondensēts piens, šokolāde. Parasti tiek cepta viena liela kūka, kas pēc atdzesēšanas ir sadalīta vairākos identiskos slāņos.

Krējums desertiem izmanto skābu krējumu, kondensētu pienu vai olu krēmu. Tas var saturēt arī kakao, kafiju, dažreiz pievienojot riekstus. No augšas ir ierasts pārklāt Prāgas torusu ar glazūru.

Gostovska Prāgas kūka (recepte ar fotogrāfijām)

Lielā Prāgas kūka: receptes ar fotogrāfijām, soli pa solim. Atlases paraugi no labākajām Prāgas kūkām ar fotogrāfijām

Recepte ar klasiska Prāgas kūka fotogrāfiju pēc GOST. Tas bija iespējams nopirkt padomju konditorejā. Desertam ir svarīgi izmantot labu kakao pulveri, lai garša būtu patiesi šokolāde.

Sastāvdaļas

• 6 olas;

• 25 g kakao;

• 115 grami miltu;

• 150 g cukura;

• 40 g eļļas.

Lai pagatavotu krējumu:

• 10 g kakao;

• ola;

• 160 g kondensēta piena;

• 200 g eļļas;

• 20 ml ūdens, vaniļas.

Glazūrai: 50 g aprikožu ievārījuma, simts gramu sviesta un šokolādes (kakao saturs ne mazāk kā 70%).

Pavārmāksla

1. Nekavējoties izkausējiet sviestu, atdzesējiet līdz 25 grādiem.

2. Sadaliet baltumus un dzeltenumus dažādās bļodās. Beat baltumus, līdz pūkains putas ar pusi cukura. Pēc olbaltumvielām pārējās cukura daļas sakratiet ar dzeltenumiem.

3. Mēs apvienojam miltus ar kakao.

4. Apvienojiet dzeltenumus ar olbaltumvielām un miltiem, pēc tam ielej iepriekš izkausētu sviestu. Ātri samaisiet. 5. Tagad mīklu ielej pelējuma formā, kuras diametrs ir aptuveni 22 centimetri. Nosūta pusstundu krāsnī. Mēs cepam 200 grādos.

6. Izņemiet kūku, atdzesējiet. Ieteicams pagatavot pamatu kūka iepriekšējai dienai, lai viņa varētu gulēt 5-8 stundas.

7. Virtuves krēms Prāgā. Ielejiet kondensēto pienu katliņā, pievienojiet ūdeni un dzeltenumu, samaisiet. Mēs novietojam uz plīts. Jūs varat nekavējoties pievienot vaniļu un kakao. Vāra līdz biezai. Dzesēšana.

8. Eļļa rūpīgi noslaucīt. Lai tas darbotos, produktam jābūt mīkstinātam. Mēs savienojamies ar plaisu masu, samaisām.

9. Izgrieziet cepto kūku trīs daļās, sadaliet krējumu uz pusēm, apšūti ar diviem vidējiem slāņiem.

10. Apkarsējiet aprikožu ievārījumu, ieziest kūku no augšas un sāniem. Uzklājiet plānu slāni, nav nepieciešams daudz.

11. Attiecībā uz glazūru jums ir nepieciešams apvienot sviestu ar šokolādi, izkausēt līdz gludai. Pannā aplejiet apledojumu, rūpīgi izstrādājiet malas.

12. Atstājiet pāris stundas, lai deserts būtu iemērkts.

Prāgas ķiršu kūka (recepte ar fotogrāfijām)

Lielā Prāgas kūka: receptes ar fotogrāfijām, soli pa solim. Atlases paraugi no labākajām Prāgas kūkām ar fotogrāfijām

Attiecībā uz šo Prāgas kūku, būs nepieciešama recepte, no kuras šeit ir fotogrāfija, ķiršu ogām. Nav nepieciešams arī svaigu, saldētu. Ja deserts ir gatavots pieaugušajiem, jūs varat tos apkaisīt ar brendiju, tas būs vēl garšīgāks.

Sastāvdaļas

• krējums 220 grami;

• kondensēts piens ar kakao trešo daļu;

• olas 2 gab. 1 kategorija;

• milti 1,3 ēdamk.

• riperis 7 g;

• 175 g cukura.

Krējums:

• nesālīta sviesta iepakojums;

• šokolādes bārs;

• 100 g ķiršu ievārījuma vai sīrupa;

• 250 g ķiršu;

• atlikušais kondensētais piens.

Pavārmāksla

1. Pārtrauciet olas ar recepti cukuru, pievienojiet skābo krējumu ar kondensētu pienu. Rūpīgi sajauciet visu, piepildiet ar miltiem ar riperi. Ielej mīklu formā. Ielieciet kūku cepšanai cepeškrāsnī, koncentrējieties uz sauso stick, temperatūra ir 180 ° C. 2. Samaisiet sviestu, samaisiet ar šokolādes kondensēto pienu, pēc izvēles varat pievienot vanilīnu.

3. Kūkas ir nedaudz izlijušas ar ievārījumu vai ķiršu sīrupu. Noņemiet kaulus no ogām. Ja ķirši ir sasaldēti, tad pēc atkausēšanas tie ir nedaudz izspiesti, pārmērīgs ūdens daudzums desertu nav nepieciešams.

4. Ieeļļojiet apakšējo kūka krēmu, saliec ķiršus. Tagad nāk otrais slānis, mēs pārklājam kūku, atdzesējam to 2 stundas.

5. Izkausējiet šokolādi. Jūs varat pievienot nedaudz sviesta, lai padarītu apledojumu mīkstāku. Ielejiet atdzesēto kūku uz augšu, ļaujiet tam stāvēt vēl 15 minūtes un var pasniegt pie galda! Ja vēlaties, līdz šokolādes iesaldēšanai, virsū varat izplatīt ķiršu ogas.

Prāgas kūka (recepte ar fotogrāfiju) ar olu krēmu

Lielā Prāgas kūka: receptes ar fotogrāfijām, soli pa solim. Atlases paraugi no labākajām Prāgas kūkām ar fotogrāfijām

Kūkas recepte ar bagātīgu šokolādes garšu. Deserts ir delikāts, smaržīgs, bet ļoti viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas

• 5 veselas olas;

• 5 dzeltenumi;

• 0.5. kakao;

• 200 g cukura;

• 0,4 kg eļļas;

• glāzi kondensēta piena;

• 0,2 kg šokolādes;

• 0,15 litri krējuma.

Pavārmāksla

1. Beat olas putās, pievienojiet tām cukuru mazās porcijās. Cepumu mīklas izgatavošana. Tiklīdz tās tilpums palielinās vismaz 2,5 reizes, pievieno 150 g izkausēta, bet ne karsta eļļa. Ielej riperi miltos, pusi no kakao, samaisa. Ielej sakultas olas. Ielejiet mīklu formā, cepiet cepumu.

2. Krēmam, kas nepieciešams, lai pārspētu dzeltenumus ar kondensētu pienu, ielieciet ūdens vannā. Mēs iesildāmies, līdz masa ir stiprāka. Noņemiet, atdzesējiet.

3. Atstājiet 50 g sviesta glazūrai. Beat pārējo, pievienojiet olu krēmu un kondensēto pienu.

4. Izgrieziet ceptu un atdzesētu kūku trīs daļās, iepildiet krēmu.

5. Izkausējiet šokolādi ar atlikušo eļļu, pārlejiet to virsū.

Vēl viena Prāgas ķirsis (recepte ar fotogrāfijām)

Prāgas Prāgas ķiršu kūka otrā versija: recepte, foto, detalizēts apraksts. Kakao mīkla, šokolādes cepumi. Ķirši vajag daudz, lai ieliktu ogas divos slāņos. Ja izmantojat konservētas ogas, sulai jābūt labi nosusinātai.

Sastāvdaļas

• glāzi cukura;

• kondensēta piena banka;

• 2 karotes kakao;

• divas olas;

• 500-700 g ķiršu;

• 1.5. milti;

• glāzi skāba krējuma;

• nesālīta sviesta iepakojums;

• maisiņš;

• 80 g jebkādu ievārījumu;

• 50 g sviesta glazūrai;

• šokolādes bārs.

Pavārmāksla

1. Bļodā izjauciet olas, pievienojiet cukuru un krējumu. Atveriet kondensēta piena kārbu, ielej trešo daļu mīklā. Sajauciet to kopā ar maisītāju 2-3 minūtes. Pievienojiet miltus ar kakao un nekavējoties aizmigiet riperi. Maisiet mīklu, ielej iepriekš sagatavotā formā. Mēs cepam kūkas par apmēram 35-40 minūtēm. Dzesēšana.

2. Krējumam pārspēj atlikušo kondensēto pienu un sviestu. Izkausējiet pusi no šokolādes, pievienojiet krējumam, ātri samaisiet.

3. Mēs sasmalcinām atdzesēto kūku trīs gabalos, apmetam ar krējumu, izliekam ķiršu ogas, kas atbrīvotas no sēklām. Tādējādi mēs savācam visu kūka.

4. Augšējā tauku ievārījums. Uzklājiet plānu kārtu. Nu, ja ir ķiršu ievārījums. Bet aprikoze vai ābols ir arī lielisks.

5. Mēs izkausējam atlikušo šokolādi, pārlej ar kūku vai maigi pārklāj to. Mēs darām, kā jūs vēlaties.

Prāgas riekstu kūka (recepte ar fotogrāfijām)

Lielā Prāgas kūka: receptes ar fotogrāfijām, soli pa solim. Atlases paraugi no labākajām Prāgas kūkām ar fotogrāfijām

Valriekstiem vislabāk izmantot šo kūka. Krējums ir izgatavots no krējuma, tam jābūt biezam un taukainam. Ja tā nav, jūs varat pievienot biezinātāju vai mazliet brīvu želatīnu. Sastāvdaļas

• 1.5. cukurs;

• 1.5. milti;

• kakao 3 karotes;

• 0.5. rieksti;

• glāzi krējuma.

Krējums:

• 250 g krējuma;

• glāzi cukura.

Jums būs nepieciešami arī 70 grami šokolādes, 40 grami sviesta un 100 grami riekstu.

Pavārmāksla

1. Lai pārbaudītu olas, cukuru un krējumu. Labi samaisiet. Jūs varat izmantot maisītāju. Nekavējoties pievienojiet kakao un sasmalcinātus riekstus, piepildiet ar miltiem un iemetiet tējkaroti sašķidrinātas sodas. Viss sajaukts, ielej formā, cep līdz sausai nūjiņai. Kūkas atdzesē vismaz trīs stundas.

2. Krējumam vienkārši pielejiet krējumu un cukuru. Glabājiet ledusskapī tā, lai piena produkts neizkausētu.

3. Apcepiet riekstus, cepiet cepeškrāsnī, lai atklātu garšu.

4. Izgrieziet atdzesētās kūkas uz slāņiem, pārklājiet ar skābo krējumu, viegli apkaisiet ar riekstiem. Atstājiet daļu augšējai klīrensa.

5. Mēs izkausējam šokolādi ar sviestu, mēs glazējam Prāgas kūku virsū, nekavējoties apkaisa ar riekstiem, līdz pārklājums ir sasaldēts. Mēs atstājam desertu trīs stundas, lai uzsūktu, labāk ir stāvēt ledusskapī visu nakti.

Prāgas kūka ar augu eļļu (recepte ar fotogrāfijām)

Lielā Prāgas kūka: receptes ar fotogrāfijām, soli pa solim. Atlases paraugi no labākajām Prāgas kūkām ar fotogrāfijām

Neparasta recepte Prāgas kūka, kas sagatavota ar augu eļļu. Bet šī nav vienīgā recepte.

Sastāvdaļas

• 8 olbaltumvielas;

• 10 dzeltenumi;

• 1.5. milti;

• kakao 0,3 glāzes;

• skāba krējums;

• 2,5 tējk. kaut kas lielisks;

• 8 ēdamkarotes kondensēta piena;

• eļļa 0,4 kg;

• 280 g cukura;

• šokolādes bārs;

• 1 tējk. risinājumu. kafija;

• rast. eļļas 100 ml;

• glāzi ūdens.

Pavārmāksla

1. Ielej? siltā ūdenī bļodā, pievienojiet kakao ar kafiju, samaisiet, līdz visi graudi ir izšķīduši.

2. Sajauciet piecus dzeltenumus un cukuru ar mikseri, līdz visi gabali izzūd. Pievieno augu eļļu. Tam jābūt bez smaržas, pretējā gadījumā kūka smaržos kā sēklas. 3. Tagad pievienojiet mīklai sagatavoto kafijas un šokolādes maisījumu, samaisiet. Ielej miltus un cepamo pulveri.

4. Ielejiet proteīnus tīrā bļodā, pievelciet uz stipru putu ar nelielu sāls šķipsni. Pārvietojiet šokolādes mīklu, samaisiet.

5. Mēs mainām formu, mēs cepam 45 minūtes 160 grādos. Tad izslēdziet krāsni, nedaudz atveriet. Tiklīdz kūka kļūst spēcīgāka, noņemiet to, atdzesējiet to pilnībā un sagriež trīs kārtās.

6. Vārīšanas krēms. Lai to izdarītu, sajauciet trešo glāzi ūdens, kas paliek, ar kondensētu pienu un dzeltenumiem, pievienojiet rīvētu šokolādi. Sūtiet visus kopā ūdens vannā, gatavojiet, līdz bieza. Dzesēšana.

7. Sasmalciniet sviestu, samaisiet ar šokolādes krēmu, uzklājiet kūkas un atstājiet kūku, lai uzsūktu.

Prāgas kūka - padomi un triki

• Prāgas kūku var pārklāt ar krēmu pirms glazūras, bet slānis ir labi atdzesēts. Pretējā gadījumā tas var izkausēt no siltas šokolādes.

• Jūs varat pievienot ķiršu jebkuru Prāgas kūku, bet tas nedrīkst būt pretrunā ar deserta garšu.

• Ja jūs baidāties, ka kūka nepalielināsies vai nemainīsies, tad labāk ir būt drošam. Lai to izdarītu, mīklai var vienkārši pievienot vairāk cepamo pulveri.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt