Želejas kūkas bez cepšanas ir viegls un maigs deserts katrai gaumei. Labāko želejas kūka receptes izvēle bez cepšanas

Šodien deserti bez cepšanas ir ļoti populāri. Pavārmāksla ir vienkārša, un rezultāts ir pārsteidzošs. Turklāt šis deserts ir piemērots arī tiem, kam ir salds zobs, kuri ir spiesti doties uz diētu.

Želejas kūkas bez cepšanas - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Kūkas pamats bez cepšanas var būt gatavas kūkas, ko pārdod jebkurā veikalā, vai gatavot kūku no cepumiem. Lai to izdarītu, parastie sīkfaili ir piemēroti: “Jubilee”, “K kofe” vai cepta piena aromāts. Tas ir salauzts un sasmalcināts līdz mazu drupinājumu stāvoklim, izmantojot parasto ripu vai blenderi. Pēc tam šo drupiņu apvieno ar mīkstu sviestu un maisa. Iegūtā masa tiek veidota formā un ar roku izplatīta uz apakšas, veidojot zemus buferus.

Kūkas gatavo bez cepšanas un bez pamatiem, izmantojot tikai želeju, augļus vai ogas.

Želeja kūka tiek pagatavota, pamatojoties uz skābo krējumu, augļu sulām, krējumu vai saputotu olbaltumvielu. Vienā kūka var izmantot vairākus želejas veidus.

Īpaši garšīgs un skaists ir deserts, kas izgatavots no augļu un krējuma želejas.

Recepte 1. Piena želejas kūka bez cepšanas

Sastāvdaļas

granulēts cukurs - 100 g;

piens - 750 ml;

vanilīns;

želatīns - 30 g;

šokolāde - 150 g

Vārīšanas metode

1. Želatīnu iemērc aukstā ūdenī proporcijās 1: 8, samaisa un atstāj uzbriest četrdesmit minūtes.

2. Sasmalciniet šokolādi ar lieliem caurumiem. Ielej pienu katliņā un uzkarsē līdz zemai karsēšanai. Pievienojiet cukuru un šokolādes skaidas. Tomim, līdz tie ir pilnīgi izšķīduši. Ievadām pietūkušos želatīnu un saglabājam to uguns līdz vārīšanai. 3. Maisījumu ielej veidnēs un atdzesē. Pirms pilnīgas sacietēšanas mēs ievietojam ledusskapī. Pirms pasniegšanas pagatavojiet formu īsi karstā ūdenī un pagrieziet to uz šķīvja. Ielej augļu sīrupu.

Recepte 2. Želejas kūka bez cepšanas ar kaļķu garšu

Sastāvdaļas

piparmētru cepure;

200 g "Jubilejas" sīkfailu;

skābs krējums - puse litra;

želejas maisiņš “Kiwi”;

kaļķi vai citroni;

150 g biezpiena;

maiss vaniļas cukurs;

100 g sviesta;

želatīna maisiņš;

granulēts cukurs - 120 g

Vārīšanas metode

1. Sasmalciniet sīkfailus drupinātājā ar blenderi vai ievietojiet to maisiņā un izvelciet ar rullīšu tapu. Apvienojiet sīkfailu drupatas ar mīkstu sviestu un samaisiet.

2. Noņemamas formas apakšā ir izklāta ar pergamentu, un tajā tiek ievietota mīkla. Mēs to sadala gar apakšējo daļu, nedaudz saspiežot. Nosūta pusstundu ledusskapī.

3. Piepildiet želatīnu ar apmēram 100 ml ūdens, samaisiet un atstājiet uz desmit minūtēm, lai uzbriest. Tad ielieciet to ūdens vannā un sasildiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Atdzesē

4. Šķidruma biezputra caur sietu līdz želejas konsistencei izrādījās viendabīga. Pievienojiet tam skābo krējumu, balto un vaniļas cukuru. Izspiediet sulu no citrona vai kaļķa. Visu pārspēj ar maisītāju, lai izšķīdinātu cukuru. Tad ielej želatīna šķīdumu iegūto masu un turpina pārspēt vēl dažas minūtes. Ielejiet kūka no cepuma un vēl uz pāris stundām nosūtiet ledusskapī.

5. Želeja “Kiwi” ir sagatavota pēc iepakojuma ieteikumiem, samazinot ūdens daudzumu uz 100 ml. Atdzesējiet un ielejiet saldētu krējuma biezpiena slāni. Mēs piecas stundas stāvam ledusskapī. Pirms pasniegšanas, rotā kūka ar kaļķa šķēlītēm un piparmētru lapām.

Recepte 3. Neparasti želejas kūka bez cepšanas ar zemenēm

Sastāvdaļas

5 g citrona mizas;

glāze manna;

100 g sīkfailu "Jubilee";

litru piena;

? glāzes cukura;

neliels baltā šokolādes bārs;

170 g zemeņu želejas;

100 g sviesta;

pus kilogramu zemenes;

vaniļa;

saldējums pasniegšanai.

Vārīšanas metode

1. Pārklājiet taisnstūrveida noņemamas formas apakšējo daļu ar pergamentu, pārklājiet plāksnes ar plēves plēvi. Ievietojiet sīkdatnes apakšā vienā slānī.

2. Ielej mannas putraimi aukstā pienā, pievienojiet cukuru un vāra mannas putraimus ar zemu karstumu, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabalu. Tiklīdz putra sāk vārīties, pievieno citrona miziņu, vaniļu, sviestu un šokolādi. Vāra vēl dažas minūtes.

3. Nekavējoties ielej mannas biezputru uz cepumiem un izlīdziniet tos. Zemenes nomazgājiet un novietojiet uz mannas putraimi, viegli noslīcinot ogas. Pilnīgi atdzesējiet un atdzesējiet.

4. Izšķīdiniet želeju 750 ml dzeramā ūdens, ļaujiet tai nedaudz atdzist un pārlej zemenes. Atstājiet desertu ledusskapī nakti. Sagriež gabalos. Pasniedziet ar saldējumu.

Recepte 4. Želejas kūka bez cepšanas “Juicy orange”

Sastāvdaļas

vanilīns;

25% skāba krējuma - 600 g;

cukurs - 130 g;

Sīkdatnes - 250 g;

trīs apelsīni;

želatīns - 20 g;

apelsīna želejas maisā.

Vārīšanas metode

1. Pārlejiet karstu ūdeni uz želatīna un ļaujiet tam uzbriest.

2. Sekojiet instrukcijām uz iepakojuma, pagatavojiet želeju un atdzesējiet.

3. Sasmalciniet sīkfailus. Nogrieziet no apelsīniem mizu. Celuloze sagriež gabalos. Ielieciet sīkdatnes un citrusaugļus uz pelējuma pamatnes, pārlejiet želeju un atstājiet ledusskapī, līdz tas sacietē. 4. Bļodā apvienojiet krējumu ar vaniļu un cukuru. Beat ar maisītāju. Turpinot pārspēt, ielej atdzesētu želatīnu.

5. Ielej skābo krējumu maisījumu uz apelsīna želejas un pāris stundas ievietojiet ledusskapī. Īsi iegremdējiet formu karstā ūdenī un pagrieziet desertu uz šķīvja.

Recepte 5. Deserta želejas kūka bez cepšanas ar persikiem un jogurtu

Sastāvdaļas

citrona;

maiss persiku želejas;

puslitrs jogurta;

40 g cukura;

glāze bieza krējuma;

1? st.l. želatīns;

pusi iepakojuma sviesta;

puse kilogramu persiku;

150 g cepumu cepumi.

Vārīšanas metode

1. Sasmalciniet sīkfailus drupā jebkādā veidā, kas jums ir ērti. Pievienojiet to ar izkausētu krēmveida taukiem, samaisiet. Ievietojiet iegūto masu formā, iepriekš nostiprinot to ar pergamentu. Uzklājiet vienmērīgi uz apakšas. Iestatiet, lai ledusskapī iesaldētu.

2. Mazgājiet persikus, mizojiet augļus no plānām mizām. Pārgrieziet uz pusēm un noņemiet kaulus. Celuloze sagriež gabalos. Ielieciet bļodas blenderī un pārnesiet uz biezeni.

3. Izšķīdiniet želatīnu karstā ūdenī. Ievadiet pusi persiku želejā, samaisiet un novietojiet uz cepumu kūka. Ielieciet apmēram desmit minūtes ledusskapī.

4. Ar jogurtu pievienojiet miziņu un citronu sulu, cukuru, atlikušo želatīnu un putukrējumu. Maisiet. Uzlieciet jogurta masu uz persiku kārtas. Vēlreiz ievietojiet to ledusskapī.

5. Tops ar skaisti sagrieztiem persikiem un pārklājumu ar persiku želeju. Samaisiet ledusskapī vismaz vēl trīs stundas.

Recepte 6. Želejas kūka bez cepšanas “Konfeti”

Sastāvdaļas

350 g cepumi;

150 g sviesta;

80 g baltā šokolāde;

380 g cukura;

divas kivi;

75 g kakao pulvera;

maiss vaniļas cukurs;

litra tauku skāba krējuma;

45 g želatīna;

četras dažādu krāsu želejas krāsnis;

divi banāni.

Vārīšanas metode

1. Sagatavojiet želeju no trim maisiņiem, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Ielej dažādās plāksnēs un nosūtiet, lai iesaldētu.

2. Samaziniet 250 g sīkfailu drupās ar rullīšu vai blenderi.

3. Izkausējiet sviestu vidējā siltumā. Pievienojiet tam divas karotes cukura un turiet uguni, nepārtraukti maisot, lai novērstu eļļas degšanu. Tagad pievienojiet kakao un samaisiet maisījumu ar nepārtrauktu maisīšanu.

4. Noņemiet noņemamo formu apakšējo daļu ar pergamentu. Ielej sviesta, kakao un cukura maisījumu drupanu cepumos un samaisa. Ievietojiet iegūto masu formā un veidojiet vienmērīgu slāni, sasmalcinot ar karoti. Ielieciet ledusskapi.

5. Želatīns Ielej 300 ml ūdens, samaisa un atstāj uzbriest.

6. Noņemiet saldēto želeju no ledusskapja un sagriež kubiņos. Atlikušie sīkfaili iedalās patvaļīgā vidēja izmēra gabalos.

7. banānus un kivi mizo. Banānu sagriež aprindās. Viens kivi sagriež kubiņos, atstāj otru dekorēšanai.

8. Izšķīdiniet želatīnu ūdens vannā. Slauciet krējumu ar balto un vaniļas cukuru. Pievienojiet krējuma gabaliņus no cepumiem, augļiem un želejas kubiņiem. Maisiet. Ievadiet silto želatīnu un viegli samaisiet.

9. Ielejiet maisījumu formā virs kūka. Ievietojiet ledusskapi vienu stundu.

10. Pēc pāris stundām ielej želejas kūka, kas tiek pagatavota no ceturtā maisa. Tajā pašā laikā samazinot šķidruma daudzumu par trešdaļu. Samaisiet ledusskapī vēl dažas stundas un dekorējiet ar kivi šķēlītēm un baltām šokolādes skaidiņām. Izmantojiet asu nazi, lai slīdētu starp pelējuma sienu un kūku, un noņemiet malas.