Kad viesi ir pie durvīm, un ārstēšana ir jāsagatavo ātri, glābšanas nolūkos ierodas krekinga un krējuma krēms. No šiem vienkāršajiem un pieejamiem produktiem iegūst visizdevīgāko desertu, ko var dažādot, pievienojot ogas, šokolādi, augļus, marmelādi utt.
Vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Kraukšķīgs krekinga līdzeklis ar kondensēto pienu un krējumu. Šie produkti ir lielisks deserts. Lai to sagatavotu, būs ļoti maz laika. Tikai gaidīt, līdz tas sacietē.
Par kūka ir labākais mazais krekinga ar magoņu sēklām. Apaļš vai kvadrātveida krēmveida pārtraukums mazos gabaliņos.
Desertu veido slāņi vai apvieno visas sastāvdaļas, samaisa, izplata formā, pārklāj ar plēvi un atstāj aukstumā, līdz tas sacietē.
Kūku var pagatavot, pamatojoties uz krekeriem un sviestu. Šim nolūkam sīkdatnes tiek sasmalcinātas drupās, izmantojot rullīšu vai blenderi. Tad tas ir apvienots ar eļļu, mīcīt un ielieciet rezervuārā.
Pildījums ir pagatavots no skābo krējuma, kas to pasniedz ar cukuru vai pulveri. Lai to mainītu, pievienojiet biezpienu, kondensēto pienu, sviestu. Deserts būs aromāts, ja krēmam pievieno vanilīnu, citrona miziņu vai apelsīnu.
Kūkas jāglabā aukstumā vismaz trīs stundas, un labāk ir pagatavot to vakarā un atstāt to nakti.
Jūs varat dažādot desertu, pievienojot augļu, šokolādes, marmelādes vai ogu gabalus.
Dekorējiet kūku ar šokolādes vai kokosriekstu skaidiņām, kakao pulveri, ogām vai augļiem.
Recepte 1. Klasisks kūkas no krekeriem un krējuma
Sastāvdaļas
skābs krējums 15% litrā;
vaniļas cukurs - divas paciņas;
saldais krekeris - 600 g;
želatīns - 25 g;
baltais cukurs - 400 g;
attīrīts ūdens - 120 ml.
Vārīšanas metode
Želatīns ielej mazā bļodā, ielej aukstu ūdeni un atstāj uzbriest 15 minūtes. Mēs atstājam mazo krekinga mašīnu un pārraujam lielo krekingu mazos gabalos.
Ievietojiet tvertni ar pietūktu želatīnu virs verdoša ūdens pannas un karsējiet maisījumu, maisot, līdz želatīna graudi pilnībā izšķīst. Mēs to nesamazinām, citādi tas zaudēs savas īpašības.
Noņemiet bļodu no ūdens vannas un atstājiet atdzist. Skābais krējums apvieno vaniļas un balto cukuru. Samaisiet vidējā ātrumā ar maisītāju, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst.
Mēs ievada krējumu krēmā, izšķīdinātu želatīnu, pievieno sīkdatnes un samaisa. Izveidojiet formu vai konteineru ar plēves plēvi un ievietojiet tajā maisījumu. Virsma ir pārklāta ar filmu. Pāris stundas sūta aukstā, lai deserts pilnībā sasaldētu. Pirms pasniegšanas noņemiet no pelējuma, viegli apgrieziet un noņemiet plēvi.
Receptes 2. Kreku un krējuma kūka ar kondensētu pienu
Sastāvdaļas
50 ml attīrīta ūdens;
puslitrs kondensēta piena;
200 ml skāba krējuma;
350 g saldā krekinga;
20 g želatīna.
Vārīšanas metode
Silikona formā izvieto divas trešdaļas no mazā krekinga.
Ielej želatīnu dziļā šķīvī, piepildiet to ar karstu ūdeni. Maisiet un atstājiet uzbriest ceturtdaļu stundu. Novietojiet plāksni virs verdoša ūdens pannas un sasildiet to, maisot, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi. Apvienojiet kondensēto pienu dziļā traukā ar krējumu un siltu izšķīdinātu želatīnu. Labi samaisa, līdz iegūst viendabīgu maisījumu. Ielej to silikona veidnē. Augšup novietojiet atlikušo krekeri, nedaudz nospiežot. Aukstumā mēs ieliekam vismaz piecas stundas. Mēs pārvēršam desertu uz plakana šķīvja.
Recipe 3. Cracker un krējuma kūka ar banāniem un riekstiem
Sastāvdaļas
280 g saldo krekeri ar magoņu sēklām;
nedaudz valriekstu;
puslitrs skāba krējuma 20%;
vaniļas maiss;
divi banāni;
15 g instant želatīna;
180 grami baltā cukura.
Kā pagatavot
Skābais krējums tiek ievietots dziļā bļodā, pievieno vaniļu un cukuru. Sāciet pārspēt ar nelielu ātrumu ar maisītāju, pakāpeniski palielinot tos, līdz cukura graudi izšķīst.
Želatīns ielej nelielā šķīvī, ielej piecas ēdamkarotes karstā ūdens un samaisa, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis. Mēs atstājām atdzist.
Ielejiet siltu želatīnu krējumā, intensīvi maisot.
Noņemiet mizu no banāniem. Augļu mīkstums ir smalki sagriezts. Valriekstu kodoli sajauc blenderī ne pārāk smalki drupatas. Riekstiem, banāniem un krekeriem izklāj skābo krējumu un samaisa. Atstājiet uz brīdi uzsūkties, tad vēlreiz samaisiet.
Veidlapa ir pārklāta ar plēves plēvi tā, lai tās malas būtu aiz sāniem. Tāpēc būs vieglāk iegūt desertu. Mēs tajā ievietojam skābo krējumu maisījumu ar augļiem, riekstiem un krekeriem. Mēs pārklājam virsmu ar filmu un atstājam, līdz aukstumā pilnībā sasalst. Uzmanīgi noņemiet kūku no pelējuma, ielieciet uz plakanas šķīvja, noņemiet plēvi un izrotājiet to ar banānu un valriekstu čipsiem.
Recipe 4. Cracker un krējuma kūka ar šokolādi un augļiem
Sastāvdaļas
puslitrs skāba krējuma;
viens ābols;
300 g saldā krekinga;
iepakojums želejas;
200 g šokolādes;
viens bumbieris;
30 g instant želatīna;
150 g cukura pulvera.
Pakāpeniska recepte
Ielejiet želatīnu piemērotā traukā, piepildiet to ar aukstu ūdeni un atstājiet tā, lai tā uzbriest.
Apvienojiet skābo krējumu ar cukura pulveri un noslaucīt ar noslaucīt. Ievietojiet trauku ar pietūkušo želatīnu virs verdoša ūdens pannas un pastāvīgi sakarsējiet, līdz produkts ir pilnībā izšķīdis.
Mēs kreka krekinga krekli, ieliekam krējumā un samaisām. Mēs taisnojam formu ar plēvi, lai tā malas piekārtu. Trīs šokolādes un apkaisa formas apakšu. Mēs izplatījām trešdaļu skāba krējuma maisījuma ar krekeri, apkaisa ar rīvētu šokolādi. Līdz ar to novietojiet visu maisījumu trīs kārtās, katrs ar smalcinātu šokolādi.
Ābolu un bumbieru attīra no ādas, noņemiet serdi un sagriež plānās šķēlītēs. Nedaudz ļaujiet augļiem pannā, ielejot diezgan daudz ūdens. Atdzesējiet un novietojiet uz augšu, nedaudz nospiežot. Atstājiet formu aukstumā, līdz tā sasalst.
Recipe 5. Cracker un krējuma kūka ar banānu un zemeņu
Sastāvdaļas
200 g saldā krekinga;
9 g vaniļas cukura;
300 g bieza krējuma;
20 ml saulespuķu eļļas;
60 g vārīta kondensēta piena;
120 g plūmju eļļas;
100 g cukura pulvera;
100 g zemenes;
2 banāni.
Kā pagatavot
Ielieciet krekeri plastikāta maisiņā un sagrieziet mazos čipos ar āmuru un rullīšu tapu. Ielej drupu šķīvī. Mēs izkausējam eļļu, atdzesējam un apvienojam to ar drupanām. Mīcīt, savākt masu bumbā. Mēs izplatām improvizēto mīklu uz pergamenta loksnes, pārklājam ar otro. Pirms pārklājiet tos ar augu eļļu. Izvelciet apli, kura diametrs ir nedaudz lielāks.
Ielieciet to kopā ar apakšējo pergamentu. Cep 10 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 ° C.
Apvienojiet atdzesētu biezu krēmu ar vaniļas cukuru un cukura pulveri. Mēs pārtraucam ar iegremdējošu maisītāju līdz vienādam. Mēs iesaldējam ledusskapī krējumu.
Noņemiet pamatni no pelējuma, atdzesējiet un ieeļļojiet ar vārītu kondensēto pienu. Noņemiet mizu no banāniem, sagrieziet augļu mīkstumu plānās šķēlītēs. Ielieciet banānus uz vārīta kondensēta piena slāņa. Uzklājiet tos ar atdzesētu krējuma krēmu. Tops ar banānu un zemeņu šķēlītēm. Apkaisīt ar cukura pulveri.
Recepte 6. Krekeru un krējuma kūka ar biezpienu un konservētiem persikiem
Sastāvdaļas
pus kilogramu biezpiena;
konservētu persiku burka;
80 ml skāba krējuma;
30 kvadrātveida krekeri;
90 g iztukšotas eļļas;
100 g baltā cukura.
Matējums:
60 g kakao pulvera;
80 g cukura;
60 g krējuma.
Vārīšanas metode
Ielieciet biezpienu bļodā un iegremdējiet iegremdējošo maisītāju pastas stāvoklī. Pievieno krējumu, mīkstu sviestu un cukuru. Turpiniet pārtraukt darbību, līdz iegūsiet gludu biezpiena krēmu.
Konservēti persiki sagriež mazās šķēlītēs. Atstājiet vienu pusi dekorēšanai.
Veidojiet pelējuma apakšējo daļu ar filmu. Eļļojiet grunts ar nelielu biezpiena krējuma daudzumu. Uzklājiet krekeri vienā slānī. Uzklājiet sīkfailus ar krējuma slāni un gludu. Uz krējuma uzlieciet persiku gabalus. Šādā veidā veidojiet kūku, līdz krēms un cepumi ir pabeigti. Pēdējam slānim jābūt krekingam. Pārklājiet virsmu ar foliju un nosūtiet divas stundas aukstumā. Novietojiet glazūras sastāvdaļas katliņā. Nepārtraukti maisot, samaisiet līdz gludai, uzliesmojiet un uzvāriet. Atdzesējiet to. Izņemiet kūku no ledusskapja un glazūras. Dekorējiet ar šķēlītēm konservētu piparu.
Cracker un skābo krējuma kūku padomi un triki
Jūs varat izrotāt desertu ar kakao pulveri, ogām, augļu šķēlītēm vai riekstiem. Pirms želatīna sagatavošanas izlasiet norādījumus uz iepakojuma. Želatīna daudzums ir atkarīgs no krējuma daudzuma.
Ja vēlaties saņemt uztura desertu, lietojiet mazkaloriju krējumu.
Skābais krējums desertiem ir labāk lietot ar augstu tauku saturu.
Garšai pievieno desertu apelsīnu vai citrona miziņu un vaniļas ekstraktu.
Ja lietojat pašmāju skābu krējumu, to nevajadzētu uzvarēt ilgu laiku, lai tas nekļūtu par sviestu.
