Beļģijas vafeles ir mīkstas vai kraukšķīgas, ar zelta kraukšķīgu garozu, parasti ir deserts daudzās pasaules valstīs. Jūs varat tos pasniegt ar sīrupu, šokolādes vai krējuma mērci, šķidru medu vai kondensētu pienu, kas ir dekorēts ar šokolādes skaidiņām, svaigām ogām un augļiem. Bet ne visi zina, kā gatavot Beļģijas vafeles, vafeļu dzelzs recepte palīdzēs tikt galā ar sarežģītu uzdevumu.
Parasti vafeles ir kraukšķīgas, un tajā pašā laikā tās paliek mīkstas un mīkstas. Sagatavošana viņiem mājās ir snap, īpaši, ja ir virtuves palīgs - elektriskā vafeļu dzelzs. Mīksto Beļģijas vafeļu recepte paplašina jebkuras saimnieces kulinārijas iespējas, jo katrai gaumei ir daudz receptes.
Visas nepieciešamās sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, un tās bieži atrodamas katrā mājsaimniecībā, tāpēc viss, kas jums jādara, ir izvēlēties recepti un sākt gatavošanu. Kraukšķīgus Beļģijas vafeles ar elektriskās vafeļu izgatavotāja receptu ražos visi, ja jūs precīzi ievērosiet devu un mīklas mīklu.
Klasiskās Beļģijas vafeles ar elektrisko vafeļu dzelzi:
Klasiska Beļģijas vafeļu recepte ir viegli pagatavojama mājās, piemēram, ģimenei ir garšīgas un veselīgas brokastis.
Lai pagatavotu ēdienu, būs nepieciešams:
• 125 gr. sviests 82, 5%;
• 2-3 vistas olas;
• 235 ml. piena normālie tauki;
• 185 gr. kviešu milti;
• 115 gr. smalks cukurs;
• 1/2 tējk. Sāls;
• vaniļas maiss;
• 1 tējkarote cepamais pulveris; • Šokolādes mērce un ogas dekorēšanai.
Beļģijas vafeles:
Pusstundu pirms pagatavošanas olas izņemiet no ledusskapja, atdala olas no olbaltumvielām. Dzeltenumiem pievieno smalku cukuru, un tagad maisījums vispirms jāsamazina un tad saputots vai saputots ar maisītāju, līdz iegūst pūkainu, vieglāku masu.
Pievieno sāli, vaniļu un ielej pienā, turpinot pārspēt masu līdz gludai.
Mīklas recepte Beļģijas vafelēm ietver rūpīgu miltu sijāšanu. Ielej cepamo pulveri un miltus pamatnē un mīciet mīklu kā pankūkas.
Vāveres ir jāapmāca atsevišķi pūkainos putos un jāievieto gatavā mīklā, tīrā un vienmērīgā kustībā, lai netraucētu gaisa struktūru.
Ļaujiet mīklai uz brīdi stāvēt, un to var cepēt, izmantojot elektrisko vafeļu mašīnu apmēram 2-4 minūtes katrā pusē.
Gatavās vafeles pirms pasniegšanas obligāti atdzesē uz stiepļu plaukta, ievieto šķīvī, kur tās var dekorēt ar mērci un augļiem.
Beļģijas vafeles uz kefīra:
Vēlaties palutināt savu ģimeni ar gardu desertu? Sagatavojiet Beļģijas vafeles uz kefīra, kura recepte ir diezgan vienkārša un neprasa daudz laika.
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
• 100 ml. silts ūdens;
• 7 gr. sausais raugs;
• 550 ml. vakardienas kefīrs;
• 125 gr. sviests;
• 485 ml. kviešu milti;
• 1-2. karotes cukura;
• Liels sāls šķipsnis;
• Vanilīns vai vaniļas cukurs - pēc garšas.
Vafeļu izgatavošanas process:
Izkausējiet sviestu. Pievienojiet ūdenim cukuru un raugu, labi samaisiet, bet nejauciet.
Kefīrs sasilda līdz siltajam stāvoklim, pievieno eļļu un sāli un sajauc ar rauga emulsiju. Pakāpeniski ieviešiet kviešu miltus masā tā, lai netiktu palikuši gabali, uzmanīgi sajaucot sausās sastāvdaļas.
Ietiniet trauku ar gatavo mīklu ar plēves plēvi un atstājiet to vismaz 2-3 stundas, pēc tam varat sākt cept vafeles.
Cepšana parasti ilgs apmēram 6-7 minūtes, pēc karstās pūdercukura ieteicams apkaisīt karstu pulveri.
Kā padarīt garšīgu mīklu Beļģijas vafeļu cepšanai?
Vai jūs zināt īstu Beļģijas vafeļu recepti? Galu galā, ēdiena gatavošanai tiek izmantoti tikai vienkāršākie un pieejamākie produkti.
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
• 100 gr. nesālīts sviests;
• 100 gr. smalks granulēts cukurs;
• 150 ml. šķidrumi (piens vai kefīrs utt.)
• 2-3 vistas olas atkarībā no izmēra;
• 230-250 gr. kviešu milti;
• sāls saspiešana;
• Cepamais pulvera maiss.
Beļģijas vafeļu gatavošanas mīkla
Pirmais solis ir noņemt sviestu no ledusskapja un ievietot to lielā, ērtā mīklas sajaukšanas traukā. Ļaujiet tai stāvēt istabas temperatūrā un kļūt mīksts.
Mīkstajam sviestam ir nepieciešams pievienot sāli un granulētu cukuru un rūpīgi samaisīt visu, cenšoties iegūt viendabīgu masu.
Olas pievieno sviestam un cukuram un rūpīgi samitrina ar nelielu šķidrumu.
Bļodiņām pievieno miltus un cepamo pulveri, un samaisa mīkstu mīklu, kas būtu līdzīgs plāksnei, lai padarītu fritters vai pūkainas biezas pankūkas.
Pietiek, ja šī mīkla nostādās apmēram 10-15 minūtes, lai milti un cepamais pulveris „padara draugus”, un jūs varat cept Beļģijas vafeles receptes elektriskai vafeļu mīklai vai kraukšķīgai - pēc Jūsu ieskatiem.
Kraukšķīgas Beļģijas vafeles ar elektrisko vafeļu dzelzi:
Ja vēlaties gatavot kaut ko garšīgu, ir vērts atcerēties Beļģijas vafeles, kuru recepte pakāpeniski nerada problēmas ēdiena gatavošanas laikā, pat iesācējiem.
Vārīšanai jums būs nepieciešams:
• 2 glāzes kviešu milti;
• 2-3. karotes smalka cukura;
• maisiņš cepamo pulveri;
• 1 tējkarote soda;
• 1 šķipsnis sāls;
• 2 glāzes kefīra vai jogurta;
• 3 ēd.k. karotes margarīna vai sviesta;
• 3 vistas olas.
Sagatavošana:
Jums būs nepieciešama liela bļoda ar augstām malām - jums ir jāpārklāj kviešu milti (augstākās vai pirmās šķiras). Pievienojiet cukuram, nedaudz sāls (burtiski šķipsniņu) un cepamo pulveri maisam.
Sajauciet sausās sastāvdaļas un atstājiet kādu laiku.
Apkarsējiet nedaudz kefīra vai jogurta, pievienojiet tam olas un nedaudz pārspējiet mīklas šķidrumu.
Izkausējiet sviestu, apvienojiet ar kefīru un pievienojiet miltiem. Pēc nedaudz sajaukšanas ir nepieciešams pievienot cepamais sodas - nav nepieciešams to dzēst, skābā kefīra vidē reakcija notiks dabiski.
Tagad jūs varat rūpīgi mīcīt mīklu, tam nevajadzētu būt pārāk biezam vai šķidrumam, bet atgādināt par pamatu sulīgs pankūkas vai fritters.
Pēc mīcīšanas mīklai jāļauj stāvēt, pēc tam atkal samaisīt, un jūs varat sākt kraukšķīgus kraukšķīgus Beļģijas vafeles, kuru recepte jums noteikti patiks.
Kā padarīt mīkstu Beļģijas vafeles elektriskā vafeļu dzelzs?
Lai padarītu Beļģijas vafeles receptes vafeļu dzirnavām, tās ir mīksts, gaisīgs un pūkains, jums ir nepieciešams labs biezs un taukains krējums, un pēc tam deserts izrādīsies tieši tā, kā jūs to iedomājāt. Vārīšanai jums būs nepieciešams:
• Kviešu milti - 345 g;
• Tauku skāba krējums - 325 gr.
• 3-4 vistas olas;
• maiss vaniļas cukurs;
• nedaudz sāls - naža vai karotes galā;
• 245 gr. labs margarīns vai sviests;
• 55 gr. kartupeļu cietes;
• 0, 5 tējkarotes sodas;
• 1 glāze granulēta cukura.
Gatavošanas process:
Garšīgu Beļģijas vafeļu recepte sākas ar ērtu ēdienu pagatavošanu - ieteicams izvēlēties lielu bļodu ar augstām malām. Beat olas tajā, samaisa ar cukuru vai pulveri, un pēc tam pārspiež tos stiprā un elastīgā putā.
Uz olu masu pievienojiet skābo krējumu un mīkstinātu sviestu, turpinot pārspēt.
Iegūtai masai pievieno miltus un cieti, sodas un sāls un vaniļas cukuru, pēc tam var mīcīt mīklu, lai iegūtu vafeles.
Pēc tam, kad elektriskais vafeļu veidotājs pacēlas temperatūru un ir pilnībā uzkarsēts, varat turpināt cepšanu. Pēc tam, kad cepta viena no deserta malām, jūs varat pagriezt vafeļu un turpināt gatavošanu.
Labi gatavotas vafeles var dekorēt ar jebkuru sastāvdaļu, izmantot saldas biezas mērces un sīrupus.
Noderīgi padomi un ieteikumi Beļģijas vafeļu izgatavošanai:
Lai padarītu Beļģijas vafeļu vafeles receptes tieši tā, kā jūs vēlaties, jums ir jāievēro precīza sastāvdaļu deva un mīklas mīklas pareizi, sekojot soli pa solim. Patiešām, atkarībā no oriģinālajiem produktiem, mainās arī garšas garša.
Mani padomi mīklas izgatavošanai un vafeles izgatavošanai:
• Mīklas vafeļu izgatavošanai nekad nedrīkst būt pārāk plānas vai otrādi - biezas. Ir vēlams, lai tas atgādinātu 20-25% skābo krējumu vai mīklu pankūkām; • Ir ļoti noderīgi, lai mīkla „pirms” deserta cepšanas nedaudz „atpūstos” - visas sastāvdaļas izšķīst diezgan šķidrā bāzē, kas nozīmē, ka mīklas garša būs sabalansēta;
• Olām, kas paredzētas pukstēšanai, jābūt istabas temperatūrā, un baltumi jāpiepilda atsevišķi, un dzeltenumi jāmazgā ar cukuru;
• Nenovietojiet vafeles no ierīces, ja tās vēl nav brūninātas - tās var būt neapstrādātas. Aptuvenais cepšanas laiks 180 ° 3-5 minūtes katrā pusē;
• Elektrisko vafeļu dzelzs virsmu pirms pirmās lietošanas reizes nedrīkst ieeļļot ar dārzeņiem vai sviestu, tādējādi novēršot mīklas pielipšanu un dedzināšanu.
Pasniedziet karstās Beļģijas vafeles uz lielas šokolādes, saldu šķidrumu mērces un, protams, sezonas ogas un augļi. Izmēģiniet savu garšu ar desertu piegādi - un neviens no viesiem nebūs vienaldzīgs, atsakoties izbaudīt lielisko saldo ēdienu.
