Mīkstās vafeles ir gandrīz sīkdatnes! Bet ne gluži vienkārši, bet ļoti maigi un smaržīgi. To var papildināt ar kondensētu pienu, ievārījumu, krēmiem un
pat sufs. Mīkstās vafeles parasti ir biezas, cep speciālā vafeles dzelzs, kvadrātveida, taisnstūra, apaļas formas, var būt formā
sirdis.
Mīkstās vafeles - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Mīklas vafeļu mīklu vienmēr sajauc ar šķidruma pievienošanu. Parasti tas ir piens, kefīrs, jūs varat izmantot krējumu vai krējumu. Ja
recepte satur tikai olas un taukus, tad struktūra būs drupināta, kraukšķīga, vafeles izskatīsies kā īstermiņa maize. Skaits
cukurs receptēs var būt ļoti atšķirīgs. Reizēm viņi dara ļoti saldas vafeles, bet ir arī jaunas iespējas, tas viss ir atkarīgs
par pildījuma esamību vai neesamību.
Cepšanai tiek izmantoti dziļi vafeles veidotāji, kuros mīkla tiek izlietota līdz galam; Ja ir dzelzs
elektriskā, tad temperatūra un režīms tiek izvēlēti, pamatojoties uz instrumenta instrukcijā norādītajiem datiem.
Kādas vafeles tiek pasniegtas ar:
• kondensēts piens;
• ievārījums;
• dažādi krēmi;
• šokolāde, medus;
• suflē, želeju.
Pildvielas var ieeļļot ar divām vafelēm, pielīmēt kopā. Dažreiz krēmu vienkārši izspiež no augšas, lai skaistumu pārkaisa ar šokolādi
kokosriekstu čipsi, krāsains konfektes, ogas vai augļu gabaliņi. Jūs varat vienkārši pagatavot mīkstas vafeles ar kausētu šokolādi.
vai vārītu apledojumu. Ļoti bieži atsevišķos ēdienos tiek pasniegti vairāku veidu saldie pārklājumi.
Mīkstas vafeles vafeles gludeklī ar kondensētu pienu (mīkla uz piena)
Vienkārša mīkla ir lieliska ārstēšana. To var mīcīt iepriekš, dažas stundas pirms mīksto vafeļu cepšanas vafeles gludeklī un īstajā laikā. brīdi, lai iepriecinātu mājsaimniecības vai viesus Bet uzglabājiet mīklu ledusskapī.
Sastāvdaļas
• divas olas;
• 30 grami cukura;
• 20 grami cl. eļļas;
• 240 grami miltu;
• 250 ml piena;
• sāls, soda, vaniļas;
• kondensēts piens līmēšanai.
Pavārmāksla
1. Atdaliet olbaltumvielas, pievienojiet tiem šķipsniņu sāls, sajauciet ar stipru baltu putu.
2. Pievienojiet dzeltenumiem cukuru un vanilīnu. Beat vai vienkārši berzējiet, līdz balts.
3. Pievienojiet dzeltenus kausētus sviestus un nekavējoties ielej pienu istabas temperatūrā un samaisiet.
4. Pievienojiet miltus, samaisiet.
5. Uzmanīgi ielieciet putu olas baltumus.
6. Veikt 0,4 tējk. cepamais sodas, dzesēt ar etiķi, ielej gatavā mīklā. Viegli sajauciet ar lāpstiņu. Nemēģiniet būt izjaukta
putas.
7. Jūs varat cept vafeles nekavējoties. Ievietojiet mīklu uz vafeļu dzelzs apsildāmās virsmas, nosedziet, pagaidiet, līdz zelta garoza.
8. Noņemiet vafeles, sagriež sektoros vai kubiņos atkarībā no formas. Eļļots ar vārītu kondensētu pienu. Mēs salīmējam gabalus kopā
2 gab.
Mīkstās vafeles ar skābo krējumu
Testa veikšanai var izmantot jebkura tauku satura skābo krējumu, bet labāk neveikt pārāk šķidru vai skābu produktu.
Sastāvdaļas
• trīs olas;
• 150 grami cukura;
• vaniļa, sāls;
• nedaudz citronu sulas;
• 250 grami krējuma;
• 220 grami miltu;
• 1 tējk. soda (bez tuberkulozes).
Pavārmāksla
1. Pievienojiet lielu bļodu, lai mīcītu olas un cukuru. Beat dueta maisītāju, līdz ir laba putas. Apmēram piecas minūtes.
2. Pievienojiet skābo krējumu, kas sajaukts ar šķipsnu sāli un samaisiet.
3. Ieviest vanilīna vai vaniļas cukuru. Bet arī jebkura būtība būs piemērota, izvēlēties savu garšu aromātu.
4. Pievienojiet miltus un pievienojiet sāli ar citronu sulu. Sula vajag apmēram ēdamkaroti. To visu var nomainīt ar gatavu maisu cepamais pulveris.
5. Samaisiet mīklu līdz gludai, piecas minūtes atcelt.
6. Kamēr jūs varat sagatavot dzelzs dzelzi, uzsildiet to.
7. Ielej mīklu tā, lai šūnas būtu piepildītas. Vārītas biezas un mīkstas vafeles dažas minūtes, līdz tās ir pilnīgi
zelts. Nepārspīlējiet to.
Mīkstās šokolādes vafeles vafeles gludeklī
Mīksto vafeļu recepte vafeles gludeklī ar šokolādes garšu un krāsu. Patiesībā mīkla tiem ir mīcīta uz kakao. Bet izvēlēties labu un
augstas kvalitātes cepamais pulveris.
Sastāvdaļas
• 100 grami cukura;
• 28 grami kakao;
• 130 grami miltu;
• 125 grami sviesta (ņem krējumu);
• vaniļa;
• 2 olas;
• 0,4 tējk. kaut kas lielisks;
• 6 karotes piena.
Turklāt jums ir nepieciešams viens bārs šokolādes un 6-7 karotes piena. Jūs varat izmantot patvaļīgu tauku krēmu.
Pavārmāksla
1. Izkausējiet sviestu. Mīksto šokolādes vafelēm jūs varat lietot margarīnu. Pievienojiet kakao pulveri, samaisiet. Tālāk ielej recepti
pienu
2. Apvienojiet svaigas olas ar cukuru. Beat līdz pūkains putas ar maisītāju vai noslaucīt. Pirmajā gadījumā tas viss būs ātrs.
3. Apvienojiet abas masas.
4. Pievienojiet mīklai vanilīnu.
5. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri, ielej šokolādes masā.
6. Labi samaisiet mīklu, cepiet biezas un mīkstas vafeles. Tā kā mīkla ir tumša, mēs cieši uzraugām gatavību, nevis
pārsteigs.
7. Sadaliet šokolādi patvaļīgos gabalos, nosūtiet uz tvaika pirti. Sildiet, ielej pienu, samaisiet krējumu.
8. Ielejiet cepta vafeles ar šokolādi. Šo masu var izmantot pāru savienošanai.
Mīksti vafeles pannā
Mīksto vafeļu gatavošana vafeļu dzelzs sastāvā nerada grūtības. Bet, ja tā nav? Tas nav iemesls, lai atteiktu brīnišķīgu desertu! Ir Lieliska recepte parastajām pannām.
Sastāvdaļas
• trīs olas;
• glāzi miltu;
• 50 grami eļļas;
• glāzi cukura;
• 0,3 tējk. kaut kas lielisks.
Pavārmāksla
1. Izkausējiet, atdzesējiet sviestu.
2. Beat pūkainu putu olas ar recepšu smiltīm. Pievieno sagatavoto eļļu, samaisa.
3. Piepildiet mīklu ar miltiem un cepšanas riperi. Ja nē, tad pievienojiet sodas. Aptuveni puse no normas, bet pārliecinieties, ka nodzēst
citronu sula vai etiķis.
4. Ieeļļojiet pannu. To var izdarīt ar suku vai ar eļļu samitrinātu drānu. Mēs karsējam gandrīz līdz miglainam.
5. Izkliedējiet karoti vafeļu. Cep 15-20 sekundes katrā pusē. Mēs pievēršamies kārtīgi, lai nenokļūtu.
6. Ieeļļojiet pannu pirms katras jaunās mīklas partijas, lai vafeles parādītu skaistu garozu. Pasniedz ar jebkuru saldu
virskārtas.
Mīkstās vafeles kukurūzas miltu vafeļu veidotājā (ar sviesta krēmu)
Lieliska mīksto vafeļu recepte vafeles gludeklī. Krēmam izmantojiet taukainu dabīgo krējumu virs 30%, pretējā gadījumā būs neiespējami trieciens
piekauj
Sastāvdaļas
• glāze kukurūzas miltu;
• 1 ēd.k. l cukurs;
• 0,5 tējk. soda;
• trīs lielas olas;
• glāze miltu.
• 3 karotes sviesta sviesta;
• glāzi seruma.
Krējums:
• glāzi krējuma;
• 100 g Mascarpone;
• 4 karotes cukura (var būt vairāk).
Pavārmāksla
1. Mīklu labāk pagatavot stundu pirms cepšanas. Kukurūzas miltiem jāpiešķir nedaudz laika, lai uzbriest. Sajauc olas un cukuru,
pātagu minūti. Pievienojiet serumu, tad mīkstināto sviestu. Beat vēl pāris minūtes.
2. Sajauciet divu veidu miltus, pēc vēlēšanās uzlieciet vaniļu, nosūtiet to uz mīklu. Mīcīšanas laikā pārlej ar skābi izšķīdinātu soda.
Maisiet mīklu, atstājiet laiku. 3. Cepiet vafeles eļļotā veidā parastajā veidā. Ir svarīgi tos nepārspīlēt. Dzesēšana. Jūs varat ievietot ledusskapī. Tas ir nepieciešams
tā, lai krēms neizkausētu.
4. Sviest krējumu ar cukuru vai pulveri, līdz pūkains putas, apvienojiet ar maigu mascarpone sieru. Pēc izvēles ievietojiet liķieri, vaniļu vai. \ T
nedaudz konjaka.
5. Mēs papildinām vafeles ar krējumu: jūs varat pielīmēt, izspiest ziedus no mīklas maisiņa uz tiem, suku un dekorēt ar šokolādes skaidiņām,
kokosriekstu pārslas.
Mīkstās vafeles ar kakao uz piena
Vēl viena mīksto šokolādes vafeles recepte. Mīklu gatavo galvenokārt no piena un miltiem.
Sastāvdaļas
• 140 grami miltu;
• 60 grami cukura;
• 40 grami kakao;
• 0,3 tējk. soda;
• 275 ml piena;
• 2 olas;
• sāls šķipsniņu;
• 60 grami eļļas;
• šokolādes pasta vai krējums
Pavārmāksla
1. Vienā bļodā sajauciet visas sausās sastāvdaļas pēc receptes.
2. Citā traukā samaisiet olas un pienu, pievienojiet izkausēto, bet nekādā gadījumā karstu eļļu.
3. Apvienojiet abus maisījumus, ievietojiet hidratētu soda maisījumu, samaisiet dažas minūtes, līdz mīkla ir gluda un gluda.
4. Ielejiet kausu apsildāmajā vafeļu dzelzs traukā, cepiet līdz galam.
5. Tauki ar šokolādes pastu vai kādu krēmu.
Mīkstas vafeles vafeles gludeklī ar skābo pienu
Vai piena skābs vai stagnēts piens? Lieliski! Tie padarīs perfektu mīklu mīkstām vafelēm. Turklāt jums būs nepieciešams
oranža
Sastāvdaļas
• 400 ml skābo piena;
• olu pāris;
• 120 grami cukura;
• 4 grami ripera;
• oranžs;
• 350 g miltu;
• 4 karotes sviesta.
Pavārmāksla
1. Rūpīgi izskalojiet apelsīnu. Noņemiet plāno apelsīnu mizu - miziņu. Karbonizējiet to ar nazi vai nekavējoties izņemiet mazo peldi. Pēc tam citrusaugļu sagrieziet, izspiediet sulu. Izspiediet.
2. Beat olas un cukuru, pievienojiet skābo pienu, apelsīnu sulu un miziņu, ielej četrus mazus karotes. Bet vislabāk to izmantot
olīveļļa. Piepildiet mīklu ar miltiem un riperi. Maisiet.
3. Cepiet biezas tortiljas elektriskā vai vienkāršā vafeļu dzelzs veidā.
Mīkstās vafeles - padomi un triki
• Nav noslaucīt vai samaisīt? Lai kratītu olas un mīcītu mīklu, jūs varat izmantot dakšiņas, jums ir jāievieto krustnagliņas
starp tiem ir ovāls. Strādājiet tāpat kā noslaucīt.
• Ja neplānojat nekavējoties izmantot vafeles vai ieeļļot, ievietojiet tos maisā. Pretējā gadījumā tie izžūst, tie nebūs mīksti.
• Nav piena mīklai? Vafeles var pagatavot ūdenī. To var sajaukt ar krējumu vai krējumu. Smalku mīklu var pagatavot
no atšķaidīta piena, bet šajā gadījumā būs nepieciešams samazināt cukura daudzumu.
• Ja vafeļu gludeklis ir jauns, tas ir jāieeļļo ar eļļu, labi sasildiet, tad noslaukiet to ar papīru.