Plānas vafeles - kraukšķīgas uzkodas! Dažādu plānu vafeļu receptes sviestā, pienā, krējumā, kefīrā, ar medu un liesu versiju

Plānas vafeles - kraukšķīgas uzkodas! Dažādu plānu vafeļu receptes sviestā, pienā, krējumā, kefīrā, ar medu un liesu versiju

Mājas vafeles ir ļoti garšīgas, īpaši plānas un kraukšķīgas. No tiem jūs varat pagriezt pārsteidzošas caurules, piepildīt ar kondensētu pienu, ievārījumu, krējumu, riekstiem un citiem pārsteidzošiem pildījumiem. Mēģināsim gatavot?

Plānas vafeles - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Lai veiktu vafeles plānas, kraukšķīgas, bet nesalaužoties, jums ir nepieciešams mīcīt pareizo mīklu. To var pagatavot no dažādiem produktiem. Kraukšķīgiem konditorejas izstrādājumiem pievienojiet daudz sviesta vai margarīna. Šīs vafeles iegūst ar smilšainu, maigu, garšīgu, bet gan tauku un kaloriju daudzumu, rokas ir mazliet netīras. No mīklas uz piena, kefīrs, skābs krējums, ne tik kraukšķīgas vafeles, bet ne taukainas, tās ir vieglākas.

Ko vēl darīt mīklā:

• olas (bet bez receptēm ir receptes, viena ir atrodama zemāk);

• cukurs (pievienots pēc garšas un krāsas);

• milti, ciete (dod vēlamo konsistenci).

Vafeļu mīkla ir mīcīta, bet biezāka par pankūkām. Tam vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Vienā vidējā plakanā kūka aizņem apmēram trīs ēdamkarotes. Daudzos veidos lielums ir atkarīgs arī no dzelzs veida. Plānās vafeles var pagatavot uz elektriskām ierīcēm vai uz vienkārša dubultā pannas ar šajos izstrādājumos paredzēto klipu.

Parasti plānas vafeles tiek ceptas, lai vēlāk piepildītu ar krēmiem, kondensētu pienu vai citiem saldumiem. Pildījumu var pagatavot pēc Jūsu gaumes. Bet caurule ir nekavējoties jāapgriež, kamēr kūka ir silta un elastīga. Reizēm tiek izmantots paklājs vai dvielis, lai padarītu caurules vienmērīgākas.

Plānas vafeles sviestā vai margarīnā

Vienkāršas smilšu mīklas recepte plānām vafelēm. To var mīcīt sviestā vai uz jebkura margarīna. Flapjacks ir kraukšķīgs un garšīgs.

Sastāvdaļas

• 180 grami sviesta vai laba margarīna;

• piecas olas;

• 1.5. milti;

• 0,7 glāzes cukura.

Pavārmāksla

1. Kausējuma sviests (margarīns). To var izdarīt mikroviļņu krāsnī vai katliņā uz plīts. Mēs atcēla. Ļaujiet tai atdzist līdz siltajam stāvoklim.

2. Beat olas ar cukuru līdz gludai. Cukurs var aizņemt nedaudz mazāk, piemēram, 0,5 glāzes. Vai arī nedaudz vairāk, piemēram, pilnu stiklu. Vafeļi kļūst saldāki.

3. Pievienojiet atdzesētu kausētu sviestu, samaisiet.

4. Aizmigt recepšu miltus. Maisiet un mīkla ir gatava! Tam vajadzētu izrādīties, ka konsistence nav ļoti bieza krēma.

5. Ielej nedaudz mīklas uz apsildāmās vafeļu dzelzs virsmas, aizveriet, cepiet līdz zeltaini brūnai.

6. Izņemiet vafeļu. Ātri ielej otro mīklas daļu, bet, cepot, salmiņus pagriežam no pirmā vafeles. Piepildiet kondensētu pienu vai krējumu.

Plānas vafeles ar pienu

Mīklas recepte plānām vafelēm uz pilnpiena. Tie nav tik kraukšķīgi, bet arī garšīgi un mazāk kaloriski. Sviestam pievieno tikai vienu karoti, ņem dārzeņu rafinētu. Šīs vafeles ir arī lieliskas, lai pagrieztu.

Sastāvdaļas

• 2 olas;

• 0,1 kg cukura;

• 200 g kviešu miltu;

• karote sviesta;

• 240 grami piena;

• vaniļa.

Pavārmāksla

1. Pārlauzt olas lielā bļodā, pievienojiet tiem granulētu cukuru un viegli pārspēt ar dakšiņu vai noslaucīt.

2. Pievienojiet pienu istabas temperatūrā, samaisiet.

3. Uzklājiet miltus un vaniļas maisu. Vai arī paņemiet dažus pilienus vaniļas ekstrakta. 4. Labi samaisiet mīklu. Tiklīdz tas kļūst viendabīgs, ielej karoti augu eļļas.

5. Atkal samaisa, atcelt. Ļaujiet stāvēt piecas minūtes, un jūs varat sākt cept plānas vafeles.

Plānas vafeles uz kefīra

Vēl viena recepte nav ļoti taukaina, bet garšīga un plāna vafeles. Nav kefīra? Jūtieties brīvi izmantot ryazhenka vai clabber. Ar viņiem viss ir lieliski.

Sastāvdaļas

• glāzi kefīra;

• divas olas;

• 100 grami cukura;

• 1-1.2 glāzes miltu;

• vaniļas soma;

• karoti eļļas plus eļļošanai.

Pavārmāksla

1. Pirms mīklas mīcīšanas mēs izņemam kefīru pusstundā. Jūs varat to ievietot siltā, bet ne karstā ūdenī. Ļaujiet tai sakarst.

2. Beat olas, kurām arī nevajadzētu būt aukstām, pievienojiet cukuru un vaniļu, rūpīgi vaļā ar dakšiņu vai karoti. Mēs iejaucamies, līdz graudi ir pilnīgi izšķīduši, bet nemēģiniet pārspēt.

3. Pievienojiet miltus. Ielej vienu glāzi. Dažreiz šī summa ir pietiekama, tas viss ir atkarīgs no olu lieluma un kefīra blīvuma. Ja mīkla izrādās šķidra, pārlej vēl divas karotes.

4. Pašā galā pirms eļļas cepšanas.

5. Tā kā mīklā nav gandrīz nekādu tauku, mēslot dzelzs. Mēs iesildāmies.

6. Ielej mīklu, cepiet plānas vafeles. Salokiet caurules, stūri vai rullīšus, piepildiet to ar piepildījumu pēc vajadzības.

Šokolādes plānas vafeles ar minerālūdeni

\ t

Auksts recepte plānām vafelēm, kas atšķiras ne tikai ar kakao pievienošanu, bet arī ar minerālūdens klātbūtni mīklā. Šādas vafeles var cept elektriskā ierīcē vai krāsnī, jebkurā gadījumā viss ir kārtībā.

Sastāvdaļas

• 3 olas;

• 2 ēd.k. milti;

• glāzi minerālūdens;

• 100 g eļļas;

• glāzi piena; • 2 karotes kakao (var zobens);

• 4 karotes cukura;

• dažas vaniļas.

Pavārmāksla

1. Pašā sākumā izkausējiet sviestu tā, lai tas būtu atdzisis. Vai ņemiet parasto margarīnu.

2. Sajauc olas ar cukuru līdz gludai, atšķaidīt ar pienu. Ielejiet izkausētu sviestu.

3. Atsevišķi apvienojiet kviešu miltus ar kakao pulveri un vaniļu (pēc izvēles). Samaisiet, lai vēlāk testa laikā nerastos kakao gabaliņi.

4. Pievienojiet miltus, sākiet mīklas maisīšanu un procesā iepildiet minerālūdeni ar gāzēm. Ātri samaisiet mīklu, bet nesagrieziet.

5. Ieeļļojiet vafeļu dzelzi.

6. Ielejiet šokolādes mīklu ar kausu vai lielu karoti. Mēs cepam skaistas un plānas vafeles. Mēs izslēdzamies, kamēr tie ir silti.

Plānas medus vafeles

Recepte gardām medus vafelēm. Tie ir plāni, kraukšķīgi un ruddy. Turklāt mīklai būs nepieciešams kartupeļu ciete.

Sastāvdaļas

• 2 olas;

• 120 ml medus;

• 80 grami miltu;

• 100 g eļļas;

• 50 grami cietes;

• sāls šķipsniņu.

Pavārmāksla

1. Sildiet eļļu šķidrā stāvoklī, atdzesējiet. Šajā testā to var aizstāt ar margarīnu.

2. Apkarsējiet medu nedaudz, lai tas kļūst plānāks. Jūs varat vienkārši turēt to virs karsta ūdens.

3. Pievienojiet olai medus. Noslaucīt labi, padarot masu viendabīgu.

4. Pievienojiet šķipsniņu sāls, turpinot samaisīt nākamo mīklu.

5. Aizpildiet iepriekš sagatavoto sviestu, turpiniet iejaukties.

6. Pievienojiet miltus ar kartupeļu cieti, ielej mīklā.

7. Samaisiet, nosūtiet uz ledusskapi vienu stundu ceturksnī, ļaujiet tai uzliet.

8. Mēs ierakstām medus mīklu ar karoti, izklājam uz karsētas un ieziestas vafeļu dzelzs virsmas, cepiet līdz rozā krāsai.

Plānas vafeles bez olām

Recepte plānām un kraukšķīgām vafelēm, kas pagatavotas bez olām un bez olu pulvera. Sviests, ja nepieciešams, tiek aizstāts ar margarīnu.

Sastāvdaļas

• 125 g margarīna;

• 2 ēd.k. miltu prosas.;

• 2 ēd.k. piens (aptuvena summa);

• 1 ēd.k. cukurs;

• vaniļa.

Pavārmāksla

1. Novietojiet mīklu margarīnu kausā, izkausējiet mikroviļņu krāsnī. Vai arī siltā krāsnī karsē katliņā.

2. Pievienojiet margarīnam cukuru un vaniļu, labi samaisiet. Ja vēlaties, mest nelielu šķipsniņu sāls, lai vafeles būtu gaišākas.

3. Tagad ielej vienu glāzi piena, atstājot otru. Temperatūrai nav nozīmes, jūs varat lietot pienu no ledusskapja.

4. Ielej miltus, samaisa mīklu.

5. Piepildiet otru glāzi piena, bet neievietojiet visus uzreiz. Mēs sasniedzam vēlamo konsekvenci.

6. Pārklāj bļodu (vai katliņu) ar mīklu, nosūtiet to uz ledusskapi uz pusstundu.

7. Mēs iegūstam mīklu, labi samaisām. Mēs savācam ar karoti, ielej to uz apsildāmās vafeles dzelzs virsmas. Mēs cepam plānas un smaržīgas lozenges.

Plānas biezpiena vafeles ar sūkalām

Mīklai pievieno biezpienu, bet, ja nepieciešams, no tā var pagatavot arī pildījumu. Vafeles ir ļoti plānas, piemēram, zirnekļa tīkls, kas cepts neticami ātri.

Sastāvdaļas

• 1 ēd.k. l biezpiens;

• 2 ēd.k. l cukurs;

• kviešu milti;

• 1 ēd.k. l mīkstināts sviests;

• 1 tējk. ciete;

• 150 ml seruma.

Pavārmāksla

1. Uzmanīgi sasmalciniet biezpienu, pievienojiet cukuru, sūkalu, mīkstu sviestu.

2. Piepildiet mīklu ar miltiem un cieti, rūpīgi samaisiet. Tam jābūt šķidram, gandrīz kā pankūkām.

3. Ieliet dažas mīklas uz vafeļu dzelzs, izplatiet, aizveriet. 4. Cepiet produktus ļoti ātri, iestatiet mazāko temperatūru.

Lean plānas vafeles

Recepte veģetāriešiem un badošanās cilvēkiem. Pildījumam var izmantot žāvētus augļus, ievārījumu, riekstus un medu.

Sastāvdaļas

• pāris glāzes miltu;

• 0,5 tējk. kurkuma skaista krāsa;

• vaniļa un sāls;

• 350 grami ūdens;

• 2/3 standarta glāzes cukura;

• 100 ml augu eļļas;

• sodas 0,3 tējk.

Pavārmāksla

1. Mīkla tiek mīcīta ļoti interesantā veidā: apvienojiet miltus ar kurkumu, cukuru, augu eļļu, iemetiet to pašu sāli un nedaudz vaniļas. Sasmalciniet maisījumu, lai iegūtu drupatas.

2. Pievienojiet iegūtā drupinātā ūdenī istabas temperatūrā, sita visu, līdz tas ir homogēns ar maisītāju. Vai vienkārši paņemiet karoti un berzējiet labi.

3. Piepildiet masu ar sašķidrinātu sodu, samaisiet.

4. Ieeļļojiet vafeļu dzelzs augu eļļu, cepiet maizi uz apsildāmās virsmas.

Plāni vafeles - padomi un triki

.

• Nepieciešams veikt mīkstākas un delikātākas vafeles? Pievienojiet viņiem mazliet cepamo pulveri, pietiek ar divām šķipsnēm.

• Kā pagriezt vafeli ar konusu vai stūri, kamēr tas ir karsts? Uzklājiet kūku ar papīru, salieciet to kopā, tad uzmanīgi noņemiet lapu.

• Neaizmirstiet piepildīt vafeles ar krējuma pildījumiem, vispirms labi atdzesējiet sagataves, vairākas minūtes ledusskapī varat turēt, pretējā gadījumā piepildījums izplūst.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt