Vafeles bez vafeļu veidotājiem ir vienkāršs veids, kā padarīt iecienītāko ārstēšanu. Receptes vafelēm bez vafeļu dzelzs pannā un krāsnī

Vafeles bez vafeļu veidotājiem ir vienkāršs veids, kā padarīt iecienītāko ārstēšanu. Receptes vafelēm bez vafeļu dzelzs pannā un krāsnī

Kraukšķīgas, barojošas un aromātiskas vafeles - labākā tēja vai kafija. Ko darīt tiem, kam nav vafeļu dzelzs. Faktiski jūs varat veikt vafeles bez šīs ierīces.

Vafeles bez vafeļu veidošanas - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Būtībā vafeles tiek gatavotas, izmantojot speciālu ierīci - vafeļu dzelzi, ko darbina elektrība. Tie mājsaimnieces, kurām nav šādas ierīces, var gatavot vafeles uz grila pannas vai krāsnī. Šodien jūs varat iegādāties īpašas silikona veidnes vafeļu gatavošanai krāsnī. Vienā formā jūs varat cept četras uzreiz, un tas aizņem ļoti maz vietas.

Vafeļu mīklu gatavo uz kefīra, krējuma vai piena. To pagatavošanai izmanto arī olas, augu vai dzīvnieku taukus, cukuru, miltus, kondensēto pienu utt.

No sastāvdaļām mīcīt mīklas konsistenci, piemēram, pankūkas. Vaniļas, citrusaugļu mizas vai citi aromatizētāji padarīs smaržīgu cepšanu.

Vafeles cep no gatavās mīklas pannā vai krāsnī. Plānās vafeles var pagatavot ar pildījumu, salātu salmiņos. Kā pildvielu izmantojiet sviestu, sviesta krējumu vai vārītu kondensētu pienu ar riekstiem.

Tie kalpo ogu delikatesam ar cukuru, kondensētu pienu, pildījumu utt.

Recepte 1. Vafeles bez vafeļu veidotājiem

Sastāvdaļas

plūmju iepakojums. eļļas;

cepamais pulveris - 3 g;

piecas vistas olas;

galda sāls;

550 g izsijāto miltu; pusi litra piena;

150 grami cukura;

270 ml filtrēta ūdens.

Vārīšanas metode

1. Sajauciet olas ar pienu un sakratiet, līdz tas ir viendabīgs. Iepriekš mēs ņemam sviestu no ledusskapja. Mīkstais sviests sagriež gabalos un pievieno olu piena maisījumam. Krata vēlreiz.

2. Visas beztaras sastāvdaļas apvieno un sajauc. Pakāpeniski ielej šķidrumu un enerģiski mīca mīklu, bieza krējuma konsistenci.

3. Uzliekam grila pannu uz plīts un ieslēdzam ugunsgrēku ar maksimālu jaudu.

4. Ieeļļojiet karstā pannas virsmu ar nelielu eļļas daudzumu.

5. Paņemiet mīklu ar karoti un izklājiet to pannā. Mēs varam izgatavot vafeles jebkurā formā.

6. Samaziniet uguni līdz minimumam un cepiet vafeles līdz zeltaini brūnai. Uzmanīgi pagrieziet vafeles, uzmanīgi piespiediet ar lāpstiņu tā, lai otrā pusē veidotos skaistas rievotas virsmas. Pasniedziet vafeles ar saldiem vai sāļiem pildījumiem.

Recepte 2. Vafeles bez vafeļu veidošanas krāsnī

.

Sastāvdaļas

70 g miltu;

maiss vaniļas cukurs;

divi olu dzeltenumi;

60 g sviesta;

50 g cukura pulvera.

Vārīšanas metode

1. Mīkstais sviests, saputots ar cukura pulveri un vaniļas cukuru. Masai vajadzētu nedaudz palielināties.

2. Neatstājot pukstēšanas procesu, eļļas maisījumā pievienojam olu dzeltenumus un miltus vienu pēc otras, iepriekš to izsijājot. Mīklai jābūt vienreizējai un vienmērīgai konsistencei.

3. Mēs aizpildām cepšanas veidni ar pergamentu vai izmantojam silikona vafeles traukus. Veidlapas piepilda trīs ceturtdaļās ar mīklu un izlīdzina tā, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu. 4. Nosūtiet mīklas formu cepeškrāsnī, uzsildot to līdz 200 ° C. Mēs cepam vafeles līdz rožainam, parasti šis process aizņem apmēram piecas minūtes. Pasniedziet gatavas vafeles ar pildījumu, ievārījumu vai kondensētu pienu.

Recepte 3. Vafeles bez vafeļu dzelzs ar skābo pienu

Sastāvdaļas

vaniļas ekstrakts - 10 ml;

etiķis un soda - 3 g;

kviešu milti - pusotra puse;

divas vistas olas;

cukurs - 60 g;

sāls - 5 g;

skābo pienu 1 1/4 kaudze.

Vārīšanas metode

1. Ielejiet skābo pienu piemērotā traukā. Olas sagriež atsevišķos ēdienos un sakrata ar noslaucīt. Apvienojiet skābo pienu ar olu maisījumu, pievienojiet etiķi un vaniļu. Turpiniet noslaucīt līdz gludai.

2. Ielieciet cukuru, sodas, sāli un miltus, kas izsijāti atsevišķā traukā. Labi samaisa.

3. Pakāpeniski miltus ielej skābu piena maisījumā un sāk mīcīt mīklu, pārliecinoties, ka nav pa kreisi. Tam vajadzētu būt konsekventam, piemēram, pašdarināts krējums.

4. Uzlieciet grila pannu uz plīts un uzkarsējiet to uz vidējas siltuma. Ieeļļojiet to ar eļļu un centrifugējiet nedaudz mīklas. Apgriežam uguni līdz minimumam un cepam trīs minūtes. Tad apgrieziet un apcepiet tādu pašu laiku otrā pusē. Atdzesē rozā vafeles un pasniedz ar saldu pildījumu.

Recepte 4. Beļģijas vafeles bez vafeļu gludekļiem

Sastāvdaļas

7 g sausā rauga;

pusotru skursteni piens;

120 grami sausas eļļas;

divas skursteņi kviešu milti;

divas vistas olas;

kļavas sīrups - 75 ml.

Vārīšanas metode 1. Ielieciet eļļu katliņā un uzlieciet lēni. Izkausēto sviestu ielej bļodā, ielej pienu. Olas sakrata, līdz tilpums palielinās. Ielej olas piena maisījumā, pievienojiet kļavu sīrupu un vēlreiz sakratiet visu līdz viendabīgumam.

2. Pievienojiet drebuļus un pievienojiet miltus. Visu maisītāju sajauciet, līdz nav vienreizēja. Pārklājiet konteineru ar filmu un atstājiet to siltu stundu.

3. Pēc atvēlēta laika sajauciet pacelto mīklu. Mēs to izplatījām silikona vafeles formā, aizpildot to trīs ceturtdaļās. Mēs nosūta formu kopā ar mīklu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 15 minūtes. Pasniedziet siltas vafeles ar saldu sīrupu, kondensētu pienu vai ogām.

Recepti 5. Vīnes vafeles bez vafeļu veidotājiem

Sastāvdaļas

200 g kviešu miltu;

divas vistas olas;

šķipsniņu vanilīna;

200 g kondensēta piena;

5 g cepamais pulveris;

100 g eļļas plūmju.

Vārīšanas metode

1. Karsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

2. Nedaudz pārspējiet divas olas tā, lai dzeltenums sakristu ar olbaltumvielu, bet vienlaikus novēršot putu veidošanos.

3. Mīkstais sviests apvienojas atsevišķā traukā ar kondensētu pienu un vaniļu. Maisiet līdz gludai. Pievieno eļļas maisījumu uz sakultām olām un pārspiež ar maisītāju. Pakāpeniski apkaisa miltus ar cepamo pulveri un mīklas mīklu, konsekvenci kā pankūku.

4. Aizpildiet trīs ceturtdaļas silikona veidņu ar mīklu. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā un ievietojiet tās formā. Mēs cepam 15 minūtes. Vafeles atdzesē siltā stāvoklī un pasniedz ar šokolādes sīrupu, cukura pulveri vai saldējumu.

Recepte 6. Beļģijas vafeles bez vafeļu gludekļiem ar šokolādi un riekstiem

.

Sastāvdaļas

Mīkla

130 g kviešu miltu;

30 g smalka cukura;

galda sāls;

3 g cepamais pulveris;

30 ml augu eļļas;

divas vistas olas;

30 grami sausas eļļas .;

170 ml kefīra.

Topping

40 g šokolādes;

100 ml smagā krējuma;

lazdu rieksti un mandeles;

granātābolu graudi.

Vārīšanas metode

1. Visas mīklas sastāvdaļas, izņemot augu eļļu, ievieto dziļā traukā un sajauc, izmantojot maisītāju. Tam vajadzētu izrādīties mīklu, šķidro krējumu konsistenci.

2. Ielej mīklu silikona kārbās. Nosūtiet tos desmit minūtes krāsnī. Tad mēs izņemam veidlapu, pagriežam to uz cepešpannas tā, lai skaista gluda puse būtu augšpusē. Vēlreiz nosūtiet cepeškrāsnī apmēram piecas minūtes, lai vafeles brūnās.

3. Mēs izmazgājam riekstus no plānās mizas un ielej maisītāja tvertnē un sasmalcina lielā drupā.

4. Gatavas vafeles, kas izvietotas plāksnēs, kas kalpos.

5. Sasmalciniet šokolādi gabalos un ievietojiet katliņā. Piepildiet krējumu un uzlieciet lēni. Tomim, nepārtraukti maisot, līdz iegūsiet viendabīgu šokolādes maisījumu.

6. Pour vafeles ar karstu šokolādi, apkaisa ar riekstiem un granātābolu sēklām.

Recepte 7. Ingvera-medus vafeles bez vafeļu gludekļiem

Sastāvdaļas

Konjaks - 30 ml;

smalks cukurs - 110 g;

sausa sausā ingvera - 4 g;

kviešu milti - 125 g;

šķidrais medus - 125 g

Vārīšanas metode

1. Sviestu gabaliņos sagrieziet un ielieciet mazā traukā. Ielieciet to uz vāroša ūdens pannas un izkausējiet, maisot. Izkausētajā sviestā pievienojiet medu un cukuru un turiet ūdens vannā, līdz tas pilnībā izšķīdis. Izņemiet trauku no siltuma un atdzesējiet saturu. 2. Pakāpeniski pievienojiet miltus ar sausu ingveru, ielejiet brendiju un mīciet mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Mēs cepamās plāksnītē, kas izgatavota no pergamenta papīra, mēs izplatām plānas mīklas. Nosūta piecas minūtes krāsnī.

3. Tiklīdz vafeles virsma ir apsārtusi, noņemiet vafeles no cepeškrāsns, atdzesējiet vienu minūti un pagrieziet uz salmiem. Tas ir jādara, kamēr vafeles joprojām ir diezgan karstas, pretējā gadījumā atdzesētas vafeles saplīst.

4. Piepildiet gatavās vafeles ar jebkuru krējumu vai citu pildījumu.

Vafeles bez vafeļu dzelzs - padomi un triki

Vafeļi izrādās sulīgi, ja baltumi tiek saputoti atsevišķi no dzeltenumiem, un tikai tad tos pievieno mīklai.

Mīklas piena vietā varat izmantot sūkalas vai kefīru.

Silikona vafeļu veidnes nav nepieciešams ieeļļot.

Jūs varat dekorēt vafeles ar cukura pulveri, kausētu šokolādi vai svaigām ogām.

Labāk ir mīcīt mīklu vafelēm ar maisītāju, lai tajā nebūtu vienreizēja.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt