Zivju sviestmaize ir uztura recepte, saskaņā ar kuru jūs varat viegli pagatavot izsmalcinātu un gaisīgu zivju siflēmu, kas pagatavots no vārītiem pollokiem, mencām vai heka. Protams, diēta nevar izšķērdēt laiku, gatavojot gardus ēdienus, bet vienkārši ēst kādu vārītu zivju, bet tas, jūsuprāt, ir garlaicīgi. Jums ir jādod sevi un jāmāca, ka diētiskajai pārtikai jābūt ne tikai kalorijai un veselīgai, bet arī garšīgai, skaisti pagatavotai. Zema tauku satura zivis mīl visi, bez izņēmuma, dietologi, un vārīti vai cep - īpaši. Ar blendera palīdzību vienkārši pagrieziet to par biezeni un iemīļojiet ēdienu no daudziem - smalkiem zivju ēdieniem.
- Vārīšanas laiks: 40 minūtes
- porcijas uz iepakojuma: 3
Sastāvdaļas zivju gatavošanai:
- 500 g vārītas zivis;
- 2 svaigas vistas olas;
- 100 ml piena;
- 30 g mannas putraimi;
- 10 g sviesta;
- sāls.
Metode zivju ēdienu gatavošanai krāsnī
Praktiski jebkura jūras vārīta zivs ir piemērota diētiskajai pārtikai, bet, ja izvēlaties, labāk ir dot priekšroku hekam, pollakam vai mencai. Tātad, noņemiet ādu no zivīm, noņemiet kores un kaulus. Starp citu, es šo zivju pušķi pagatavoju no vārītiem pollokiem, kas izrādījās garšīgi.
Paņemiet divas svaigas vistas olas, ielauzieties bļodā, atdala olas no olbaltumvielām. Vāveres tiek novadītas atsevišķi vāveres, tāpēc pagaidām mēs tos atstājam malā.
Ievietojiet bļodā aukstu pienu, vēlams vājpienu, ielej mannu un smalku sāli pēc garšas. Mēs atstājam mannas putraimu pienā 15 minūtes, lai krāns absorbē mitrumu un labi uzbriest.
Uzlieciet vārītu zivju gabalus pārtikas pārstrādes bļodā, pievienojiet pienā iemērcētu mannas putraimi un divus neapstrādātus vistas dzeltenumus. Sasmalciniet sastāvdaļas, lai iegūtu vienotu pildījumu.
Ievietojiet bļodā divas neapstrādātas vāveres, ielej nelielā šķipsnī smalku sāli. Spēcīgi pātagu proteīnus, lai iegūtu mīkstu virsotni. Vāveres var viegli saputot ar parastu noslaucīt, bet, izmantojot maisītāju, to var izdarīt 3 reizes ātrāk.
Ņem malto zivju un viegli sajauciet ar saputotajiem baltumiem. Lai neiznīcinātu olbaltumvielas, kas veidojas olbaltumvielu sitieniem, jums ir jāiejaucas ar monotonu kustību apli, vienmēr vienā virzienā.
Zivju sifons tiek pagatavots ūdens vannā, jo tas tiek pagatavots bez taukiem, un parastajā krāsnī tas vienkārši sadedzinās. Silikona kārbas iemērc ūdenī, piepildītas ar zivju masu gandrīz līdz malām. Mēs ņemam seklu cepešpannu, ielej siltu ūdeni, ieliek piepildītas formas. Auksts sviests sagriež plānās, gandrīz caurspīdīgās šķēlītēs, uzliek zivju masu, lai gatavošanas trauku cepšanas laikā kļūst zelta krāsa.
Krāsns tiek sasildīta līdz 165 grādiem pēc Celsija. Novietojiet cepšanas paplāti ar cepeškrāsni cepeškrāsns vidējā līmenī, pagatavojiet 25 minūtes. Gatavošanas laikā durvis nevar atvērt, lai novērstu mūsu produkta izbalēšanu.
Atdzesējiet zivju smalkmaizītes kārbās, rūpīgi izvelciet. Pasniedziet zivju sviestmaizi ar svaigiem vai tvaicētiem dārzeņiem. Jūs varat arī pagatavot klasisku balto mērci, bet bez miltiem.
Cepeškrāsns ir gatavs cepeškrāsnī. Bon apetīte!
