Jellied zivis un siera pīrāgs ir ideja par vienkāršu pusdienas vai vakariņas katru dienu vai svētdienu. Kūka ir paredzēta nelielai 4-5 cilvēku ģimenei ar mērenu apetīti. Šajā cepšanā ir viss uzreiz - zivis, kartupeļi un siers, un kraukšķīgi no mīklas, gandrīz tāpat kā slēgta picas-kalzona, tikai garšīgāka un vienkāršāka.
Paņemiet pastāvīgo cepšanas trauku, jo mīkla ir šķidrs pīrāgs. To var pagatavot pannā ar metāla rokturi, kas ir atļauts izmantot krāsnī.
Konservētas zivis var būt jebkuras - makreles, saurijas, rozā laši vai sardīnes, izvēlēties pēc jūsu gaumes un maka. Šis želejas pīrāgs ir arī vārīts ar vārītu zivju.
- Vārīšanas laiks: 50 minūtes
- Porcijas: 4-5
Želejas pīrāgs ar konservētām zivīm
- 200 g Ryazhenka;
- 2 vistas olas;
- 160 g kviešu milti;
- 20 ml olīveļļas;
- 8 g cepamais pulveris;
- 2 konservu skumbrijas kārbas;
- 2 sīpoli;
- 1 mazs zaļo sīpolu ķekars;
- 100 g siera;
- 2 vārīti kartupeļi;
- sāls, melnie pipari.
Pankūkas gatavošanas metode ar zivju konserviem
Padarīt mīklu aizpildīšanai. In bļodā, ielej ryazhenka istabas temperatūrā, sadalīt divas lielas vistas olas, ielej 1/2 tējkarote smalka sāls. Sajauciet olas ar rīvenkaukiem.
Ielejiet cepamo pulveri kviešu miltos, izsijājiet miltus ar cepamo pulveri bļodā ar šķidrām sastāvdaļām, pievienojiet olīveļļu.
Mīklas mīklu iepildiet pīrāgus pildīšanai bez gabaliem, tā konsistence ir līdzīga mīklai ar biezām pankūkām vai biezām pankūkām.
Atvērts konservēts, iztukšojiet daļu eļļas. Mēs sadalām zivju gabalus uz pusēm, izvēlamies kaulus. Samaisiet makreles ar dakšiņu un sulu un eļļas atlikumu.
Sasmalcinātām zivīm pievieno smalki sakapātus sīpolus.
Mēs izmantojam pastāvīgu formu ar neadhezīvu pārklājumu, ieeļļot ar plānu sviesta slāni, apkaisa ar rīvmaizi vai miltiem.
Ielej veidnē apmēram pusi mīklas.
Saskaņā ar testu zivis vienmērīgi sadala ar sīpoliem.
Smalki sagrieziet zaļo sīpolu ķekaru. Ieliet sasmalcinātu sīpolu uz zivju slāņa virsmas. Vārīti kartupeļi uniformā, sagriezti plānās apaļās šķēlītēs, uzklāti uz zivju pildījuma.
Mēs berzējam smalki lielu cietā siera gabalu. Uz kartupeļiem ielej rīvētu sieru.
Ielejiet atlikušo mīklu pelējuma veidā tā, lai tas vienmērīgi uzpildītu pildījuma pīrāgu.
Krāsns karsē līdz 180 grādiem pēc Celsija. Mēs ievietojam veidlapu ar želejas pīrāgu uz karstās cepeškrāsns vidējā līmeņa.
Cep 40-45 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no izvēlētā gatavošanas režīma un krāsns īpašībām.
10 minūtes pirms gatavības, jūs bieži vien varat piestiprināt pīrāgu garozu ar dakšiņu, lai tvaiks izplūst, un dažas eļļas izplūst, tāpēc garoza kļūs vēl zelta.
Pasniedziet želejas pīrāgu ar konservētām zivīm un sieru uz galda, lai gan, atdzesējot, tas, manuprāt, kļūst vēl garšīgāks. Bon apetīte!
Līdzīgai cepšanai izmantojiet konservētas zivis ar vārdiem "dabīgs, ar eļļu" vai "savās sulās, pievienojot eļļu".
