Lēna plīts ir ļoti universāla ierīce, kas ļauj saimniekam gatavot gandrīz jebkuru ēdienu. Tajā pašā laikā pavārs lēnā plīts virsmā drīzāk un vienkārši. Un tā galvenā priekšrocība ir tā, ka ir iespējams pagatavot zivis lēnā plītī, neizmantojot taukus, tas ir, jūs saņemat uztura un veselīgu ēdienu. Ja ir vēlme padarīt zivis vieglākas un apmierinošākas, tad jāizmanto skābs krējums vai majonēze.
Pārtikas sagatavošana
Multicooker ievērojami atvieglo zivju gatavošanas procesu. Faktiski pati zivis ir jātīra, jānomazgā un sagriež gabalos. Tāpat ir ieteicams noņemt ādu no zivīm (tas ļaus ēdienam sagatavoties ātrāk) un noņemt kaulus. Ja tiek izmantota veikalā iepildīta zivju fileja, ir vērts atbrīvoties no saldētas ledus. Lai pagatavotu lēnu plīti vai dubultā katlu, jūs varat izmantot visas zivju daļas, tostarp astes un galvu. Tam vajadzētu izvēlēties tikai pareizo gatavošanas programmu. Zivju ēdieniem visbiežāk tiek izmantota programma „Multipovar”.
Labākās receptes
1. recepte: tvaicētas zivju kūkas
Lēnā plītī vārīti foreles kotletes ir ļoti maigi un garšīgi. Tāpēc tas ir ideāli piemērots kartupeļiem, graudaugu labībai vai dārzeņu sautējumam.
Sastāvdaļas:
2-3 steiks neapstrādāta forele, viena ola
viens sīpols,
1 šķēle baltas maizes,
50-70 mililitri piena,
melnie pipari un sāls.
Sagatavošanas metode:
1. Zivis ir jātīra, jānoņem un jānoņem no kauliem. Sīpoli sagriezti 4 daļās - tāpēc ir ērtāk ritināt gaļas mašīnā.
2. Baltā maize jātīra pienā. Pa to laiku maize tiks iemērkta caur gaļas mašīnām, jums vajadzētu izlaist sīpolus un zivis. Tad apvienojiet maizi ar malto gaļu, pipariem, sāli un sezonu pēc garšas.
3. No sagatavotas maltas gaļas ir jāizgatavo iecienītākās lielās kotletes - piemēram, apaļas vai ovālas.
4. Multi-plīts traukā ielej ūdeni un uzstādiet režģi tvaicēšanai. Ielieciet pīrādziņus uz grila. Un, uzstādot pāra gatavošanas režīmu, turiet to 25-35 minūtes.
5. Ja vēlaties, jūs varat papildus ievietot ūdenī dārzeņus vai kartupeļus, tas ir, nekavējoties pagatavot sānu ēdienu.
6. Gatavās kotletes uz galda jāpiegādā, pagatavo ar skābo krējumu un pārkaisa ar zaļumiem.
2. recepte: zivis mērcē, kas pagatavots lēnā plītī
Šādu zivju gatavošana lēnā plītī ir diezgan vienkārša un ātra - tas aizņem apmēram pusstundu. Smalka zivju un pikantu mērces garša ļauj jums pasniegt šo ēdienu pat svētku galdā - viesi būs apmierināti.
Sastāvdaļas:
500-600 grami zivju (piemēram, coho)
viens sīpols,
garšvielas zivīm, melnie pipari un sāls,
žāvētas pētersīļi un dilles.
Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešami 100 grami krējuma un majonēzes, kā arī 100 grami siera. Sagatavošanas metode:
1. Zivis jātīra un sagriež porcijās. Sīpolus sagriež pusgredzenos.
2. Multicooker traukā ielieciet zivis un apkaisa gabaliņus uz augšu ar zivju garšvielām, pipariem un sāli. Uzklājiet uz sīpolu gredzeniem, kas jāapkaisa ar žāvētām dillēm un pētersīļiem.
3. Tad pagatavo mērci, kuram sieru berzē uz smalka rīve, sajaucot ar majonēzi un krējumu. Šai masai pievieno nedaudz ūdens, lai mērces konsistence būtu pusšķidra.
4. Pēc tam lēnā plītī esošās zivis pārlej ar vārītu mērci. Pēc tam multicooker ir aizvērts, programma “Multipovar” ir uzstādīta, temperatūra tiek iestatīta uz 90 grādiem un gatavošanas laiks ir 20 minūtes.
3. recepte: zivis olu krējuma mērcē, kas pagatavots lēni plīts
.
Šī zivju pagatavošanas recepte ļauj jums pagatavot ēdienu, kuru, ja vēlaties, varat bez ēdieniem. Un, pateicoties siera un krējuma lietošanai, zivis ir ļoti maiga un apmierinoša. Šī paša iemesla dēļ šādas zivis nav jāiekļauj ēdienkartē tiem, kas ievēro diētisko uzturu.
Sastāvdaļas:
500 grami balto zivju filejas (vēlams mencu, asaru vai heka fileju), \ t
2 sīpoli,
2 olas,
50-100 grami Parmesan siera,
pusglāzi daudzkookera krējuma vai piena,
Sagatavošanas metode:
1. Mazgātās zivis jāapgriež mazos gabaliņos. Sīpoli jātīra un sagriež ne biezos pusgredzenos. 2. Paņemiet bļodu no lēnas plīts un uzlieciet sīpolus uz tās apakšas, tad novietojiet zivis.
3. Atsevišķā bļodā pārspēj olas ar pienu, pagatavojiet tās ar sāli, garšvielas zivīm un pipariem. Pēc tam iegūtais mērce ir jāaizlej zivis.
4. Virs zivīm, kas pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. Šādu zivju gatavošana notiek pēc “Multipovar” programmas, nosakot gatavošanas laiku līdz 15 minūtēm.
Zivis lēnā plītī un dubultā katlā - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Zivju gatavošana dubultā katlā vai lēnā plīts virsmā ļauj pagatavot maltītes bez taukiem. Ja nav iespējams pilnībā noraidīt taukus, ir vērts aizstāt sviestu ar, piemēram, saulespuķu vai olīveļļu, kas pirms tam jāievieto ar zivīm. Ir arī labi izmantot dažādus garšaugus - dilles, pētersīļus, fenheļus un tā tālāk. Zaļie ir ne tikai izdevīgi, bet arī dod zivīm īpašu garšu.
Jūs varat padarīt zivis lēnā plītī vieglāk, ja lietojat skābo krējumu vai krējuma mērces, kurām jābūt bagātīgi ieeļļotiem zivju gabaliem. Arī katrai garšai var pievienot dārzeņus, kas sagriezti nelielos gabaliņos (burkāni, kartupeļi, baklažāni utt.) - kopā ar zivīm tiks pagatavots veselīgs ēdiens.
