Pildītas sēnes - trauks ir vienkāršs, garšīgs un iespaidīgs.
To var pasniegt karstā veidā vai izmantot kā aukstu uzkodu.
Tas viss ir atkarīgs no izmantotā pildījuma, viņai ir daudz iespēju.
Tikai siers paliek nemainīgs.
Tikai ar viņu sēnes izskatās harmoniskas un pilnīgas.
Pildīti šampinjoni krāsnī ar sieru - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Aizpildīšanai izmantojiet tikai slēgtā pusapļa formas vāciņus. Vislabāk ir izvēlēties lielas sēnes, tuvu viena otrai. Kāja ir noņemta, jūs varat noņemt žaunas un sēnītes celulozes daļu, lai ietilptu vairāk. Parasti atkritumus neizmet, bet arī sasmalcina un pievieno pildījumam.
Sieru biežāk izmanto grūti. To pievieno pildījumam, ko izmanto smidzināšanai. Bet grāmatzīmēm vāciņos jūs varat paņemt pārstrādātu produktu, sieru. Viņi arī saņem garšīgus, lai gan tie nedod skaistu garozu.
Ko var pievienot maltām sēnēm:
• sīpoli, ķiploki, burkāni;
• vārīti graudi (rīsi, griķi);
• gaļa, vistas, bekons;
• desas;
• mērces (majonēze, skābs krējums, kečups);
• zaļumi, dažādas garšvielas.
Iepriekšēja šo sastāvdaļu sagatavošana ir atkarīga no receptes. Daži produkti ir jāizgatavo.
Atbrīvotos vāciņus piepilda ar malto gaļu, pārkaisa ar sieru, ielieciet taukainā formā. Ir vēlams, lai viņi pieskartos un atbalstītu viens otru. Pildītas cepures cep 15 līdz 30 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no pildījuma veida un sēņu lieluma. Nav nepieciešams iestatīt lielu temperatūru. Pietiekami 180-190 grādi.
Pildīti šampinjoni krāsnī ar sieru un krējumu
Recepte vienkāršākajām pildītajām sēnēm cepeškrāsnī ar sieru. Tajā pašā laikā trauks izskatās elegants, tas aizņems cienīgu vietu pat uz svētku galda.
Sastāvdaļas
• 300 g lielu sēņu;
• 80 grami siera;
• 1 sīpols;
• 1 karote sviesta;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• garšvielas, pētersīļi.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet sēnes. Uzmanīgi noņemiet kājas, noņemiet daļu no celulozes. Plankumus var nekavējoties pārvietot uz cepšanas trauku, neaizmirstiet to iepriekš ieeļļot.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Pārvietojiet uz pannas ar eļļu, cepiet.
4. Izgrieziet sēņu kājas. Sūtīt sīpolus, cep kopā.
5. Sajauciet bļodā pusi rīvētu sieru ar skābo krējumu, pievienojiet tiem ceptas sēnes.
6. Piepildiet masu ar garšvielām un zaļumiem. Sāls nedaudz straujāk, jo vāciņi ir mīlīgi.
7. Aizpildiet sagataves ar pildījumu.
8. Augšup ar šķipsniņu no atlikušā siera, kas arī ir jāmarķē.
9. Ievietojiet cepeškrāsni. Temperatūra 180, gatavošanas laiks no 15 līdz 25 minūtēm atkarībā no cepuru izmēra.
Pildīti šampinjoni krāsnī ar sieru un tomātiem
Garšīgu sēņu variants ar pārsteidzošiem pildījumiem. Svaigi tomāti dod maltu ārkārtas garšu un sulīgumu.
Sastāvdaļas
• 10 sēnes;
• 1 tomāts;
• 100 grami siera;
• 2 karotes sviesta;
• 2 karotes majonēzes.
Pavārmāksla
1. Atlaidiet vāciņus no kājām.
2. Izgrieziet kājas kubiņos, cepiet eļļā, atstājiet atdzist.
3. Samaziniet tomātu kubiņos, pievienojiet ceptajām sēnēm.
4. Piepildiet pildījumu ar majonēzi, sāli. Ķiploki, zaļumi, pipari dosies šeit, sezonas līdz jūsu gaumei. Maisiet.
5. Aizpildiet iepriekš atbrīvotos vāciņus ar pildījumu, ievietojiet to formā. 6. Siers berzēt lielu. Sadaliet starp visiem vāciņiem. Nospiediet uz leju, lai produkts neizkristu.
7. Nosūtiet cepamo trauku. Process ilgs apmēram divdesmit minūtes.
Pildīti šampinjoni krāsnī ar sieru un olām
Lai pagatavotu šādas sēnes, vāra cietas vārītas olas. Pildījumam var pievienot gan majonēzi, gan krējumu.
Sastāvdaļas
• 700 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 4 vārītas olas;
• eļļa, garšvielas;
• 80 ml krējuma, majonēze
• 150 grami siera.
Pavārmāksla
1. Atbrīvojiet vāciņus no visa, kas ir lieks. Pēdas sagriež jebkurā patvaļīgā formā, bet mazā.
2. Nogrieziet sīpolu galvu ar kubiņiem, ievietojiet pannā ar eļļu. Sāciet cept.
3. Pēc divām minūtēm pievienojiet sēnes. Cep līdz pusei. Pārnes uz trauku, ļaujiet pildījumam atdzist.
4. Šajā laikā notīriet vārītas olas, sagriež kubiņos. Pārsūtīt uz sēnēm.
5. Pievienojiet pusi no rīvēta siera, pārpalikušo produktu sagriež, bet atmatā. Viņš dosies uz finiša.
6. Piepildiet malto gaļu ar sāli, pipariem un majonēzi, samaisiet.
7. Piepildiet sagatavotos vāciņus, ievietojiet tos cepšanai paredzētā traukā.
8. Uzberiet ar atlikto sieru. Cepiet, līdz tas darīts.
Pildīti šampinjoni krāsnī ar sieru un rīsiem
Bagātīgas maltītes variants ar graudaugu pildījumu. Rīsi ir labāk izmantot garu, labāk. Jūs varat ņemt neapstrādātu zāli, iegūt vairāk noderīgas.
Sastāvdaļas
• 400 g šampinjonu;
• 120 grami siera;
• 50 grami rīsu;
• sīpoli;
• burkāni;
• eļļa, garšvielas;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 ķiploka daiviņa.
Pavārmāksla
1. Cepiet sīpolus un burkānus kastrolītē. Šķēle, kā jums patīk vairāk.
2. Izgrieziet sēņu kājas un nevajadzīgas vāciņu daļas. Pievienojiet dārzeņiem, cepiet kopā līdz pusei pagatavotas. Atdzesējiet to. 3. Vāriet rīsi, iztukšojiet ūdeni. Pārsūtīt uz sēnēm.
4. Pagatavojiet rīsu pildījumu ar krējumu, ķiplokiem. Pievienojiet zaļumus, piparus, sāli pēc saviem ieskatiem.
5. Rīvējiet sieru un ievietojiet to uz sēnēm. Tā apvienos maltās gaļas sastāvdaļas.
6. Aizpildiet tukšas cepures ar rīsu pildījumu.
7. Tops ar rīvētu sieru izplatīts uz sēnēm. Izkliedējiet visu produktu vienmērīgi.
8. Paliek tikai uzlikt cepurītes ar taukainu formu un cep 15 minūtes, lai cepurītes būtu gatavas.
Pildīti šampinjoni krāsnī ar sieru un vistu
Iespēja gardas sēnes ar vistu. Šādiem pildītajiem šampinjoniem cepeškrāsnī ar sieru vislabāk ir izmantot augšstilba apdari. Ja jūs paņemat fileju no krūts, ēdiens var nedaudz nožūt.
Sastāvdaļas
• 150 g vistas;
• sīpolu galvu;
• 600 g sēņu;
• 120 grami siera;
• 25 ml eļļas;
• garšvielas;
• 50 ml majonēzes.
Pavārmāksla
1. Grieziet vistas mīkstumu kubiņos uz pusi centimetriem.
2. Arī sīpoli sagriež mazos kubiņos.
3. No vāciņiem izņemiet kājas ar celulozes gabalu. Karbonāde ar nazi.
4. Uzklājiet uzkarsētā eļļā ar divu minūšu intervālu: sīpolus, vistas, sēnes. Cepiet produktus vēl divas minūtes, pagatavojiet ar garšvielām, atdzesējiet.
5. Uzpildiet majonēzi, samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet ķiplokus un garšaugus.
6. Piepildiet sēņu cepures, piespiediet pildījumu ar pirkstiem.
7. Uzklājiet sieru uz augšu. Jūs to nevarat berzēt, bet vienkārši sagrieziet gabalos pēc vāciņu skaita.
8. Sūtīt cept 20-25 minūtes, apskatiet sēņu gatavību.
Pildīti šampinjoni krāsnī ar sieru un gaļu
Šādām sēnēm vajag maltu gaļu. Noņemtās kājas nevar pievienot, bet, ja tām nekur nav, tad novietojiet pildījumu. Šis ēdiens atšķiras no iepriekšējām receptēm, jo tam nav nepieciešams pagatavot pildījumus. Sastāvdaļas
• 15 vienāda izmēra sēnes;
• 200 g maltas gaļas;
• 100 grami siera;
• sīpolu galvu;
• karote skāba krējuma;
• karote tomātu pastas;
• sāls un pipari;
• karote sviesta.
Pavārmāksla
1. Sīpolu sagriež, pievieno maltai gaļai.
2. Ielejiet sāli, piparus, tomātu pastu nekavējoties uzlejiet ar krējumu.
3. Rupji berzējiet sieru un nosūtiet arī uz gaļas pildījumu.
4. Ja šampinjona kājām nav nekādas vietas, tad to sasmalciniet, ievietojiet masā pildīšanai.
5. Rūpīgi samaisiet pildījumu.
6. Piepildiet sagatavotos vāciņus.
7. Ieeļļojiet atbilstoša izmēra pelējumu, pārvietojiet sēņu cepurītes ar pildījumu.
8. Ielieciet cepeškrāsni.
9. Tā kā maltā gaļa tiek izmantota neapstrādāta, šampinjona cepurītes cep apmēram pusstundu. Iestatiet temperatūru uzreiz līdz 200.
Pildīti šampinjoni krāsnī ar sieru un šķiņķi
Šim ēdienam jūs varat izmantot ne tikai šķiņķi, bet arī desas, desas, ēdienus. Ķiploki nav obligāti, jūs nevarat pievienot.
Sastāvdaļas
• 10 šampinjoni;
• 100 g šķiņķa;
• 100 grami siera;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 paprika;
• 2 karotes sviesta;
• 2 karotes majonēzes.
Pavārmāksla
1. Izskalojiet sēnes. Izgrieziet kājas un daļu no miesas no vāciņiem. Smalki sagrieziet sēņu izgriezumus kopā ar kājām, viegli apcepiet, pievienojot eļļu.
2. Pievienojiet sēnēm šķiņķi, rīvētu sieru un majonēzi, pagatavojiet ar ķiplokiem, sāli. Paņemiet garšvielas pēc savas gaumes.
3. Samaziniet piparus mazos kubiņos, izņemiet serdi ar sēklām. Piparu vietā ir iespējams izmantot arī tomātu, bet ne pārāk sulīgu. Nosūtiet piparus pildījumam. Labi samaisiet visu.
4. Piepildiet vāciņus, velciet slaidu tā, lai uzpilde nenokristu. 5. Uzlieciet cepešpannu vai ieziestā pelējuma.
6. Cep līdz piedāvājumu, pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem.
Pildīti šampinjoni krāsnī ar sieru - padomi un triki
• Noņemot sēņu kātu ar nazi, vāciņu ir ļoti viegli sabojāt. Lai to novērstu, varat izmantot tējkaroti. Viņai ir arī ērti tīrīt sēnītes žaunas, noņemt daļu no celulozes.
• Sēnes var iepildīt tikai ar sieru, nepievienojot citas sastāvdaļas. Izgrieziet produktu sloksnēs, ielieciet to sēņu caurumā kopā ar vāciņu un kāju, vēlams sāli to iekšā. Cepiet folijā vai vienkārši veidnē.
• Cepuru pildījumi parasti kļūst lielāki nekā jums nepieciešams. Bet tas nav problēma. Blakus sēnēm varat ievietot nelielus tomātus vai piparus, kas pildīti ar malto gaļu. Līdz tam laikam, kad viņi gatavojas tam pašam.
• Ja sagrieztas kājas nav nepieciešamas pildījumam, tās var pievienot jebkurai citai ēdienai, piemēram, gaļas kotletes, dārzeņu sautējumu vai jebkuru zupu. Ja brīdī nekas cits netiek gatavots, tad nosūtiet to saldētavā.
