Sēnes cep cepeškrāsnī ar sieru - trauku ar vieglu krēmveida garšu. Pierādītas receptes sēnēm, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru

  • Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
  • Recepte 1. Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru
  • Recepte 2. Baltās sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru
  • Recepte 3. Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru un gaļu
  • Recepte 4. Cepeškrāsnī ceptas austeres ar sieru
  • Receptes 5. Sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru un ananāsiem
  • Recepte 6. Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru un lašiem
  • Recepte 7. Baltās sēnes, ceptas krāsnī ar sieru un kartupeļiem
  • Receptes 8. Sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru piedurknē
  • Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru - padomi un triki
Sēnes cep cepeškrāsnī ar sieru - trauku ar vieglu krēmveida garšu. Pierādītas receptes sēnēm, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru

Šodien vairs nav jāgaida sēņu sezona, lai izbaudītu unikālo sēņu garšu.

Lielveikalā var iegādāties meža sēnes vai šampinjonus jebkurā gadalaikā.

Cepeškrāsnī ceptas sēnes iepildīs pat visprasīgākos gardēžus.

Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Vienkāršākajai receptei pietiek ar sieru, sēnēm un garšvielām. Visbiežāk izmanto sēņu gatavošanai.

Sēnes noskalo, žāvē. Vāciņi tiek noņemti no vāciņiem, un kājas tiek apgrieztas. Cietie sieri

Sagatavotas sēnes uzklāj uz cepešpannas, pagatavotas ar garšvielām un pārkaisa ar siera skaidām. Cepiet uzkarsētā krāsnī pusstundu.

Jūs varat iepildīt sēņu vāciņu, apkaisa ar sieru un cept. Kā pildījumu izmantojiet gandrīz jebkuru produktu. Tas viss ir atkarīgs no produktu kopuma, kas jums ir, un jūsu iztēli. Šāds ēdiens būtu piemērots brīvdienu galdam. Sēnes, kas cepti ar sieru, kalpoja kā sānu ēdiens, aukstas, karstas uzkodas, kā arī salātu vai sviestmaižu gatavošanai.

Recepte 1. Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru

Sastāvdaļas:

  • 450 g šampinjonu;
  • sviests - 50 g;
  • krējums - 100 g;
  • siers - 150 g;
  • ķiploki - trīs krustnagliņas.

Vārīšanas metode

1. Paņemiet aptuveni vienāda lieluma sēnes. Mēs tos mazgājam, iztīra cepures un izgriežam kājas.

2. Ieeļļojiet eļļas cepšanas formu. Izkliedējiet šampinjonu cepures pēc iespējas ciešāk.

3. Katra vāciņa iekšpusē ievietojam nelielu sviesta gabalu.

4. Trīs smalki aizsprostoti. Mēs iztīrām pākstis un izspiežam ķiploku presē sieru. Pievienojiet skābu krējumu un samaisiet.

5. Šampinjonu kājas ir smalki sasmalcinātas un ceptas sviestā. Atdzesē un pievieno siera masai.

6. Ievietojiet pildījumu katrā cepurī. Mēs ievietojam formu 20 minūtes krāsnī. Mēs cepam pie 180 ° C. Uz augšu ir jāveido apetīte.

Recepte 2. Baltās sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru

Sastāvdaļas

  • baltās sēnes - kilograms;
  • sāls;
  • ghee - 100 g;
  • cietais siers - 50 g;
  • ķiploki - četras krustnagliņas;
  • skābs krējums - 100 g.

Vārīšanas metode

1. Šķirojiet sēnes, rūpīgi izskalojiet un sagrieziet plānās šķēlītēs.

2. Ķiploki ir tīri no mizas un smalki sagrauj.

3. Siers tiek sasmalcināts lielās šķeldās.

4. Karsējiet kausētu sviestu pannā, ielieciet sēnes ar ķiplokiem, pipariem, sāli un cepiet, nepārtraukti maisot 15 minūtes. 5. Piepildiet sēnes ar skābu krējumu, apšļakstiet liberāli ar sieru un cepiet cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas, līdz veidojas apetīte. Mēs cepam pie 180 ° C.

Recepte 3. Sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru un gaļu

Sastāvdaļas

  • garšvielas;
  • 200 g maltas liellopu gaļas;
  • 100 g majonēzes;
  • spuldze:
  • 200 g siera;
  • šampinjoni - puse kilogramu.

Vārīšanas metode

1. Mēs mazgājam sēnes zem tekoša ūdens, izžāvējam un noņem vāciņus no vāciņiem. Mēs sagriežam kājas un smalcinām tās.

2. Atbrīvojiet sīpolus no miziņa un sagrieziet mazos kubiņos.

3. Pannā uzkarsējiet olīveļļu. Mēs izplatām sēņu un sīpolu sasmalcinātās kājas. Cepiet apmēram desmit minūtes. Atdzesējiet sēņu cepeti.

4. Sasmalcinātai gaļai pievieno ceptas sēnes. Pech, sāls un mīcīt labi. Katru cepuri ieliekam iegūtajā malumā un novietojam uz cepešpannas.

5. Ieeļļojiet ar majonēzi un apšļakstiet ar nelielām siera skaidiņām. Ievietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Mēs cepam temperatūrā 190C.

Recepte 4. Cepeškrāsnī ceptas austeres ar sieru

Sastāvdaļas

  • austeru sēnes - 300 g;
  • augu eļļa;
  • majonēze - 80 g;
  • sīpoli;
  • siers - 150 g.
  • sīpoli;

Vārīšanas metode

1. Austeru sēņu krūtis un tīra. Izgrieziet kājas. Sēnes nomazgājiet zem krāna un nosusiniet.

2. Izgrieziet austeres ar maziem gabaliņiem. Ielieciet bļodā, piparos, sāli un pievienojiet majonēzi. Maisiet. Ielieciet pannu vienā slānī.

3. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Apkaisiet sēnes ar sīpoliem. Tātad ielieciet visas austeres, perelaivaja sīpolus. Atstājiet dažas stundas, lai marinētu sēnes. 4. Eļļojiet ugunsizturīgo pelējumu. Ielieciet marinētus sīpolus uz apakšas. Papildus tam novietojiet marinētas austeru sēnes vienā slānī. Augšā ar daudz pārkaisa ar rīvētu sieru.

5. Veidojiet, lai nosūtītu cepeškrāsni, sakarsētu līdz 180 ° C un cepiet pusstundu. Pasniedziet ar kartupeļu garšu.

Recepte 5. Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru un ananāsiem

Sastāvdaļas

  • vārīšanas sāls;
  • 130 g konservēti ananāsi;
  • malti melnie pipari;
  • 200 g šampinjonu;
  • sīpolu galva;
  • saulespuķu eļļa;
  • Bulgārijas pipari;
  • puse pīļu dilles zaļumiem;
  • desmit paipalu olas;
  • 100 g majonēzes;
  • 130 g kausēta siera.

Vārīšanas metode

1. Izskalojiet šampinjonus, izžāvējiet un atdaliet kājas no vāciņiem. Nedaudz sāls. Kājas ir smalki sagrautas.

2. Mēs tīrām bulgāru piparus no stumbra un sēklām. Izgrieziet to plānās sloksnēs. Tīri un sasmalcināti sīpoli.

3. Siltināt eļļu kastītē. Pievieno sasmalcinātas šampinjona kājas, papriku un sīpolus. Cepiet uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes, beigās piparus un sāli.

4. Ananāsu drupinātie kubi. Lieli trīs sieri. Skalojiet zaļumus un sasmalciniet. Pievienojiet visu ceptajām sēnēm, pagatavojiet majonēzi un samaisiet.

5. Uzklājiet tējkaroti pildījumu sēņu cepurēs. Mēs novirzām tos uz karstumizturīgu formu. Ielej pusi tasi vārīta ūdens uz apakšas, pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 170 ° C. Cep 15 minūtes. Tad noņemiet foliju un turiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

6. Noņemiet veidni no krāsns. Izdariet padziļinājumu katras vāciņa pildījumā un brauciet ar paipalu olu. Atkal, ievietojiet cepeškrāsnī un cep vēl piecas minūtes. Pasniedziet karstu, dekorētu ar dillēm.

Recepte 6. Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru un lašiem

Sastāvdaļas

  • lieli šampinjoni - 16 gab.
  • jūras sāls;
  • trauku ar laša konserviem;
  • melnie pipari;
  • sīpolu galva;
  • olīveļļa;
  • tomāti;
  • ķiploki - trīs krustnagliņas;
  • siers - 100 g.

Vārīšanas metode

1. Izskalojiet šampinjonus, nosusiniet ar salveti un atdaliet kājas no vāciņiem.

2. Sasmalciniet sēņu kājas. Sīpolu nomizo un sagrieziet mazos gabaliņos. Izskalojiet tomātu, noslaucīt un dice.

3. Sasmalcinātās sēnes cepiet ar sīpoliem sakarsētā olīveļļā līdz gaiši brūnai. Tagad pievienojiet sasmalcinātu tomātu, pēc tam pāris minūtes sviediet un atdzesējiet.

4. Smalki berzēt sieru. Nosusiniet konservēto šķidrumu un samaisiet saturu ar dakšiņu.

5. Pievienojiet ceptajām sēnēm sieru un lasi. Šeit sūtiet smalki sagrieztus ķiplokus. Pipari un sāls. Maisiet.

6. Galvas, kas pildītas ar siera un sēņu maisījumu un novietotas uz cepešpannas, pārklāta ar pergamentu. Sēnes sūtiet 20 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C. Pasniedz kā uzkodas.

Recepte 7. Baltās sēnes, ceptas krāsnī ar sieru un kartupeļiem

Sastāvdaļas

  • 800 g baltās sēnes;
  • garšvielas;
  • 1 kg 200 g kartupeļu;
  • sāls;
  • trīs sīpoli;
  • dilles;
  • 100 g krējuma;
  • trīs lauru lapas;
  • 350 g siera;
  • 50 ml olīveļļas;
  • pusotru glāzi vārīta ūdens.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet, izžāvējiet un ceturtdaļas sēnes. Ielieciet katliņā, pievienojiet vārītu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet astoņas minūtes uz vidēja siltuma. Tad mest sēnes caurdurā un izskalojiet zem tekoša ūdens. 2. Peel kartupeļus un sagriež tos plānās šķēlītēs. Apcirpto sīpolu sagrieziet pusgredzenos.

3. Karsējiet eļļu pannā. Ielieciet sīpolus un apcep trīs minūtes. Tagad pievienojiet sēnes un cepiet kopā, līdz zeltaini brūna.

4. Atšķaida skābu krējumu ar ūdeni un piepildiet to ar sēnēm. Sāls un uzvāra.

5. Ieeļļojiet karstumizturīgo formu ar eļļu un uzlieciet kartupeļu slāni uz apakšas. Uzklājiet ceptajām sēnēm. Ielieciet lauru lapu un pagatavojiet ar garšvielām. Cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes un cep 200 ° C.

6. Noņemiet pelējumu no krāsns, brīvi apkaisiet ar sieru un nosūtiet cepšanai vēl desmit minūtes. Tiklīdz siera garoza ir apsārtusi, noņemiet to no cepeškrāsns un apkaisa ar sasmalcinātām svaigām dillēm.

Recepte 8. Sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī ar sieru piedurknē

Sastāvdaļas

  • divi kilogrami šampinjonu;
  • garšvielas;
  • 250 ml olīveļļas;
  • malti sarkanie pipari;
  • 150 ml skāba krējuma;
  • sāls;
  • 150 g siera;
  • 100 ml kečupa.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet manas sēnes un noteciniet caurduris, lai atbrīvotos no lieko šķidrumu. Tad novietojiet uz vienreizējās lietošanas dvieli un nosusiniet.

2. Olīveļļas sāls, pipari un garšvielas. Labi samaisa.

3. Pagrieziet sēnes otrādi. Katrā cepurē ielej divas tējkarotes smaržīgas eļļas. Marinētas sēnes atstāj divas stundas.

4. Skābais krējums apvienojumā ar kečupu, garšviela ar garšvielām un sitiens ar dakšiņu līdz gludai. Katru sēnīti iemērkam maisījumā un ieliekam cepšanas uzmavā. Mēs sasietām malas un 20 minūtes nosūtījām uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 ° C. 5. Tad viegli noņemiet sēnes no piedurknes un pārnesiet uz ugunsizturīgo formu, tīrot to ar eļļu. Ielej sēnes ar skābo krējumu-tomātu maisījumu, apkaisa ar malto sarkano piparu un smalki sarīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī vēl desmit minūtes.

Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru - padomi un triki

  • Neizmazgājiet sēnes pārāk ilgi, jo šīs sēnes ātri absorbē šķidrumu.
  • Lai sēnes izbaudītu izteiksmīgākas, marinējiet tās sviesta, garšvielu vai mērces maisījumā.
  • Traukā var izmantot cieto vai apstrādāto sieru.
  • Pasniedziet ceptas sēnes ar kartupeļu garšu vai dārzeņu salātiem.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt