- Ķirbju pildījums ar cepeškrāsnī ceptu gaļu - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
- Kā miesnieks vārīts ķirbis
- Ķirbju pildījums ar cepeškrāsnī ceptu gaļu (ar skābo krējumu)
- Ķirbju, kas pildīts ar gaļu un kartupeļiem, ceptu krāsnī
- Ķirbju pildījums ar gaļu un sēnēm, cepts krāsnī (ar sieru)
- Ķirbju pildījums ar gaļu, cepts krāsnī (ar rīsiem un krējumu)
- Ķirbju, kas pildīts ar gaļu un āboliem, ceptu krāsnī
- Ķirbju pildījums ar gaļu un dārzeņiem, cepts krāsnī
- Ķirbju, kas pildīts ar gaļu un kāpostiem, ceptu cepeškrāsnī
- Ķirbju pildījums ar cepeškrāsnī ceptu gaļu - noderīgi padomi un triki
.
.
.
Ceptais viss ķirbis ir ļoti skaists!
Ja tas ir pildīts ar gaļu, tas ir arī ļoti garšīgs.
Iespaidīgs ēdiens var kļūt par ornamentu pat svētku galdam, kamēr tas ir ļoti vienkāršs.
Ķirbju pildījums ar cepeškrāsnī ceptu gaļu - vārīšanas vispārīgie principi
Cepšanai izmantojiet gatavu, mazu ķirbju līdz 2 kg. Jums ir jāizvēlas stabils dārzenis, kas netiks pagriezts uz cepešpannas vai formas. Ķirbju mazgā, augšējo vāciņu noņem no astes. Celuloze ar sēklām ir jānoņem. Pēc tam jūs varat sākt pildījumu.
Gaļu, kas paredzēta pildījumam, var uzklāt neapstrādātu, bet labāk ir pagatavot vai marinēt. Gaļai pievieno graudus, sēnes, dažādus dārzeņus, sieru. Apcepiet garšvielas ar garšvielām, pievienojiet mērces: kečupu, majonēzi, krējumu, krējumu. Ķirbju piepilda ar vārītu masu, pārklāj ar noņemto virsmu, liek cep cepeškrāsnī.
Kā miesnieks gatavo ķirbju
Šeit ir ēdiens uz galda. Bet kā tas ir? Pat mazākais un sakoptais ķirbis parādīsies milzīga daļa, kas būs daudz vienai personai. Plāksnēs ir jānoņem auga, karotes daļas vāciņš. Tad sagrieziet ar nazi pa šķēles malu, pārejiet uz katru daļu. Labāk nav padarīt gabalus lielus, lai tos būtu ērtāk ēst.
Ķirbju pildījums ar cepeškrāsnī ceptu gaļu (ar skābo krējumu)
Iespēja ļoti smaržīgs un sulīgs ķirbis, pildīts ar gaļu, krējumu. Krāsnī ceptu trauku var pagatavot ar cūkgaļu, liellopu gaļu vai jēru. Ja gaļa ir tauki, tad ņemiet skābu krējumu 10%, ja gabals ir liesa un bez taukiem, tad paņemiet produktu 20% vai vairāk.
Sastāvdaļas
• 1 tīrs, izturīgs ķirbis 1,4-2 kg;
• 700 g gaļas;
• 2 sīpoli;
• eļļa;
• 200 ml krējuma;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izskalojiet gaļu, sagriež mazos kubiņos 0,5 cm, ielieciet pannā ar pāris ēdamkarotes eļļas. Cepiet vienu minūti.
2. Saberziet sīpolus kubiņos, pievienojiet gaļai, apcep vēl dažas minūtes.
3. Kleita ar skābu krējumu, sāli, pipariem vai gaļas garšvielām. Jūs varat pievienot sausus zaļumus. Maisiet, atstājiet atdzist.
4. Nomazgājiet ķirbju, nogrieziet to no augšas, uzmanīgi noņemiet sēklas ar celulozi.
5. Piepildiet dārzeņa iekšpusi ar vārītu gaļu krējumā.
6. Atgrieziet apgriezto augšdaļu, nosedziet augu vāku. Uzlieciet to uz cepešpannas, jūs varat izplatīt folijas gabalu.
7. Cep cepeškrāsnī. Vārīšanas temperatūra 180. Laiks ir atkarīgs no ķirbja, ja sienas ir biezas, turiet 1,5 stundas. Ja nē, tad pietiekami daudz stundu. Pārbaudiet celulozi, pievadot zobu bakstāmo mašīnu. Zizlītim vajadzētu viegli iekļūt auglim.
Ķirbju pildījums ar cepeškrāsnī ceptu gaļu un kartupeļiem
Iespēja iepildīta gaļa un kartupeļu ķirbis, cepta krāsnī. Pildījums ir ekonomiskāks, apsargāts ar majonēzi. Bet jūs vienmēr varat nomainīt mērci ar krējumu. Sastāvdaļas
• ķirbju līdz 2 kg;
• 0,5 kg gaļas;
• 0,4 kg kartupeļu;
• 0,2 kg sīpolu;
• 1 tējk. sāļi;
• 1 burkāns;
• 0,5 tējk. melnie pipari;
• 150 g majonēzes;
• 2 karotes sviesta.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet sīpolus kubiņos, cepiet lielā kastrolītē uz pāris minūtēm.
2. Pievienojiet arī sasmalcinātu burkānu, cep kopā.
3. Tagad gaļa. To var pagriezt pildījumā, sagriezt kubiņos vai sloksnēs. Dariet, kā vēlaties. Cep līdz pusei vārītas. Atstājiet pildījumu atsevišķi, ļaujiet atdzist.
4. Kartupeļus nepieciešams mizot, sagriezt plānās šķēlītēs, sajaucot ar atdzesētu gaļu un dārzeņiem.
5. Pievienojiet pildījumam majonēzi un sāli ar pipariem, labi samaisiet.
6. Ķirbju gadījumā jums ir jānogriež galvas virsma, noņemiet mīkstumu, piepildiet sagatavoto dobumu ar malto gaļu, papildus varat ievietot karoti majonēzes. Nosedziet vāku.
7. Novietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem, apmēram 1,5 stundas sagatavot trauku. Pārbaudiet kartupeļus, noņemot ķirbju no cepeškrāsns, noņemot vāku un caurduriet kādu dārzeņu.
Ķirbju pildījums ar gaļu un sēnēm, cepts krāsnī (ar sieru)
Veids, kas ir pārsteidzošs ķirbju ēdiens zem siera garozas, pildīts ar sēnēm un gaļu. Lai gūtu panākumus, jums ir stingri jāievēro recepte. Veikt nelielu ķirbju līdz 1,5 kg.
Sastāvdaļas
• 400 grami gaļas;
• 1 ķirbis;
• 400 g šampinjonu;
• 1-2 sīpoli;
• eļļa;
• 120 g krējuma;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 100-120 g siera;
• garšvielas pēc garšas.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet sīpolu galvas, novietojiet lielā pannā, apcep apmēram divas minūtes, līdz tas ir caurspīdīgs.
2. Kamēr sīpoli ir vārīti, jums ir nepieciešams ātri mazgāt šampinjonus, sagriezt tos šķīvītēs un ievietot tos pannā. Cepiet lielāko uguni uz pāris minūtēm, izslēdziet to.
3. Izskalojiet gaļu, smalki sagrieziet vai pagrieziet. Jūs varat lietot gatavu malto gaļu. Sajauciet ar atdzesētām sēnēm. 4. Pagatavojiet pildījumu ar garšvielām, krējumu, neaizmirstiet sāli, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku.
5. Piepildiet ķirbju ar sēņu pildījumu, iekšienes jānoņem. Nosedziet vāku.
6. Cepiet trauku cepeškrāsnī stundu pie 200 grādiem.
7. Noņemiet, noņemiet vāku, pārlejiet ķirbju virsmu ar rīvētu sieru. Cepiet vēl 30-40 minūtes, skatiet siera krāsu.
Ķirbju pildījums ar gaļu, cepts krāsnī (ar rīsiem un krējumu)
Garšīga ķirbja variants ar ļoti bagātu un garšīgu pildījumu. Ja vēlaties, varat pievienot dažas ceptas sēnes, tas izrādīsies vēl interesantāks.
Sastāvdaļas
• 1 ķirbis;
• 300 g gaļas;
• glāzi rīsu;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 1 glāze krējuma 10-15%;
• 1 ķiploka daiviņa;
• pipari, žāvēti dilles, sāls;
• eļļa;
• 100 g siera, jūs varat lietot pārstrādāto produktu.
Pavārmāksla
1. Paņemiet garus rīsus, vāriet līdz pusei, pagrieziet graudaugu šķēlītē.
2. Sīpoli un viens burkāns ir jātīra, sagriež, cepiet pannā līdz pusei vārītas. Arī gaļa, sagriezta vai pagriezta, apcep ar dārzeņiem, sasmalcina maltīti ar garšvielām, ķiplokiem, zaļumiem un atdzesē.
3. Apvienojiet vārītos rīsus, gaļu un dārzeņus lielā bļodā, pārklājiet ar krējumu un samaisiet. Rīvējiet sieru, ievietojiet pildījumā.
4. Sagatavojiet ķirbju parastajā veidā, vienkārši noņemiet vāciņu, noņemiet iekšējo saturu.
5. Piepildiet dārzeņu ar vārītu malto krējumu.
6. Aizveriet, nosūtiet uz krāsni.
7. Cepiet 190-200 grādos, līdz gatavs, bet ne mazāk kā viena stunda.
Ķirbju, kas pildīts ar gaļu un āboliem, ceptu krāsnī
Pārsteidzošu pildījumu variants ceptiem ķirbjiem. Cūkgaļa ir vēlams iepriekš marinēt, izvēlēties skābu ābolus.
Sastāvdaļas
• ķirbju 1,5 kg;
• 2-3 āboli;
• 700 g cūkgaļas;
• 2 sīpoli;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 50 ml sojas mērces; • garšvielas, eļļa.
Pavārmāksla
1. Cūkgaļu sagriež gabalos, tāpat kā gulašu, samaisa ar skābo krējumu un sojas mērci, pievieno piparus un citas garšvielas, atstāj vismaz vienu stundu.
2. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādiem.
3. Atbrīvojiet ķirbju no sēklām.
4. Āboli sagriež šķēlītēs.
5. Sīpoli sagrūst pusgredzenos, apcep eļļā, vēlams uz krējuma.
6. Sajauciet cūkgaļu ar sīpoliem un āboliem, piepildiet sagatavoto ķirbju. Ja paliek telpa, augšā ar vairāk ābolu šķēlītēm.
7. Aizveriet, nosūtiet cepšanai. Pēc stundas jūs varat pārbaudīt cūkgaļas un ķirbju gabalu. Ja nepieciešams, varat pagatavot vēl vienu stundu (ja ķirbis ir liels).
Ķirbju, kas pildīts ar gaļu un dārzeņiem, ceptu krāsnī
Lai sagatavotu šādu ķirbju, varat izmantot jebkurus jums vēlamos dārzeņus. Īpašs šiks ēdiens dod zaļus zirņus. Ar viņu izrādās ļoti labi, tāpat jūs varat izmantot kukurūzu.
Sastāvdaļas
• 400 grami gaļas;
• sīpoli;
• burkāni;
• 2 pipari;
• eļļa;
• 1 baklažāns;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 100 g zaļie zirnīši.
Pavārmāksla
1. Cepiet gaļu, kas sagriezta mazos gabaliņos, līdz pusei pagatavota. Pārsūtīt uz citu pot.
2. Pievienojiet pannai nedaudz sviesta, ielieciet sasmalcinātus burkānus un sīpolus, izņemot pāris minūtes, pievienojiet baklažānu. Viegli pagatavojiet dārzeņus, atdzesējiet.
3. Bulgārijas pipari nav nepieciešami brūnināšanai, tikai sasmalciniet to smalki.
4. Sajauc bļodā visas pildījuma sastāvdaļas, pagatavojiet ar garšvielām un krējumu. Nav nepieciešams pievienot daudz, jo dārzeņi ir sulīgi. Ielieciet zirņus.
5. Aizpildiet sagatavoto ķirbju, aizveriet.
6. Cepiet dārzeņu ap 200 grādiem apmēram stundu, vadoties pēc ķirbju mīkstuma gatavības.
Ķirbju pildījums ar gaļu un kāpostiem, cepts krāsnī
Šim ēdienam būs nepieciešami kāposti. Ja tam ir peroksīds, jūs varat noskalot ar aukstu ūdeni. Gaļu var izmantot jebkurš. Sastāvdaļas
• 500 g kāpostu;
• 500 grami gaļas;
• 2 spuldzes;
• 4 karotes sviesta;
• 100 grami siera;
• 50 g krējuma;
• 1 ķirbis;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Pannā ielej divas karotes eļļas, pievienojiet sīpolus, apcep vienu minūti.
2. Sīpoliem pievieno kubiņos vai vītā gaļu. Līdz pusei gatavojieties.
3. Citā cepeškrāsnī pievienojiet arī divas ēdamkarotes eļļas vai taukus, sakarsējiet un lieciet no skābes sālījumā saspiestos kāpostiem. Vāra apmēram desmit minūtes.
4. Sajauciet pildījuma sastāvdaļas.
5. Piepildiet ķirbju, pārlejiet skābo krējumu. Vāciņš, cepiet 35 minūtes 200 grādos.
6. Atveriet ķirbju, vāks vairs nav noderīgs, apkaisa ar sieru uz augšu, cep vēl 35-40 minūtes.
Ķirbju pildījums ar cepeškrāsnī ceptu gaļu - padomi un triki
• Lai astes uz ķirbju vāka neapdegtu un turpinātu rotā trauku, pirms tās ievietošanas plīts virsmā varat ietin folijā. Ja ķirbis ir liels, tad to var pilnībā nosegt ar foliju, stundas laikā noņemt un apcep.
• Ja jums ir nepieciešams sagatavot uztura maltīti, nomainiet gaļu ar vistas gaļu, nelietojiet dārzeņus, izmantojiet taukainu krējumu. No šāda ķirbju vidukļa vienkārši nav peldēt.
• Tā kā pats ķirbju mīkstums nav garšots, uzpildei ir nepieciešams pievienot vairāk garšvielu un sāli, jūs varat ielej sojas mērci.
