Kurš teica, ka cukini ir tukši? Viņš nekad pagatavoja dārzeņus ar gaļu!
Tā ir plaši pazīstama kombinācija, ko bieži izmanto kastrolēs, sautējumos un solyanka.
Cukini ar gaļu ir cepti, sautēti, cepami, un to visu var izdarīt lēnā plītī. Vai uzticaties virtuves palīgam?
Cukīni ar gaļu lēnā plītī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Vērtīgākie ir jaunie cukini, kas sver līdz 0,5 kg. Viņiem ir maiga āda, sēklas ir maza un mīksta. Šādiem augļiem nav nepieciešama tīrīšana. Tas ir pietiekami, lai tos rūpīgi izskalotu, noņemtu padomus un sagrieztu tos nepieciešamajos gabalos.
Gaļas pārstrāde, tās veids un griešanas veids ir atkarīgs no trauka. Bet visbiežāk produkts tiek iemests lēni plīts virsmai. Tas ir sautēts vai cepts sviestā. Tad pievienojiet citas sastāvdaļas.
Ar ko gatavo cukini un gaļa:
• kartupeļi;
• sīpoli;
• burkāni;
• kāposti;
• baklažāni;
• tomāti.
Dažreiz ēdieniem tiek pievienoti dažādi graudaugi, pākšaugi, sēnes. Tie var iet sierā, dažādās garšvielās un gatavās mērcēs. Precīzu trauka sastāvu, kā arī sagatavošanas tehnoloģiju nosaka recepte. Lēnā krāsnī parasti tiek izmantoti trīs režīmi: cepšana, cepšana, sautēšana.
1. recepte: sautēti cukini ar gaļu lēnā plīts virsmā
Iespēja viegli pagatavot cukuru un gurķiem ar gaļu lēnā plītī. Ideālā gadījumā tiek izmantota liesa teļa gaļa. Bet jūs varat lietot jebkuru citu gaļu.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg gaļas;
• 0,8 kg cukini;
• 0,2 kg burkānu;
• 0,2 kg sīpolu;
• dažas eļļas;
• ķiploki, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Uzstādiet programmu „Cepšana”, ielejiet plānā eļļas slānī ierīces bļodā tikai dažus karotes un sakarsējiet to. 2. Mēs mazgājam teļa gaļu, sagriež mazos gabaliņos, mest cepeti apmēram divdesmit minūtes.
3. Izgrieziet sīpolus pusgredzenos, iemetiet teļa gaļu. Mēs sagriežam burkānus sloksnēs un arī nosūta tos uz trauka. Apcepiet ar teļa gaļu apmēram desmit minūtes.
4. Kaut dārzeņi tiek vārīti, sagrieziet cukini gabalos, pievienojiet bļodai, samaisiet un aizveriet.
5. Mēs nododam ugunsdzēšanas programmu vienu stundu. Nav nepieciešams pievienot šķidrumu, pietiekami daudz sulu no cukini. Bet, ja dārzeņi nav ļoti sulīgi, tad varat ielej 100 ml verdoša ūdens vai karsta buljona.
6. Beigās, apmēram desmit minūtes, ielieciet ķiplokus, sāli, samaisiet un pilnībā sagatavojiet.
2. recepte: cepta cukini ar gaļu lēnā plīts virsmā
Iespēja ļoti smaržīgu ceptu cukini ar gaļu lēnā plīts virsmā. Iegūstiet divas pilnas porcijas. Nekavējoties ieslēdziet programmu “Cepšana”, ielej nedaudz eļļas un uzsildiet to.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg gaļas;
• 1 sīpols;
• 1 vidējs cukini;
• 1 karoti miltu;
• garšvielas;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Grieziet gaļas gabalu vairākās plāksnēs un nogrieziet ar āmuru. Tad sagrieziet katru šķēlīti plānās salmiņās.
2. Apkaisiet gaļu ar sāli un pipariem. Ielieciet lēni plīts, kas jau nedaudz uzsildīs. Cepiet gabalus ruddy krāsā.
3. Pievienojiet sīpolus, arī sagrieztus sloksnēs, turpiniet cept.
4. Skvošs sagriezts kubiņos vai kubiņos, nedaudz lielāks par gaļu. Apkaisa ar miltiem un liek pārējās sastāvdaļas.
5. Apcepiet gaļu ar dārzeņiem apmēram piecpadsmit minūtes, pievienojiet sāli, pagatavojiet ar citām garšvielām un sagatavojiet to. Aptuveni tikpat daudz laika.
3. recepte: sautēti cukini ar gaļu lēnā plīts virsmā ar tomātu mērci
Recepte pārsteidzošam ēdienam ar sautētiem cukini ar gaļu lēni plīts. Lieliska ideja par veselīgu un apmierinošu vakariņu. Sastāvdaļas
• 0,4 kg gaļas;
• 0,7 kg cukini;
• 4 tomāti;
• 2 spuldzes;
• 2 Bulgārijas pipari;
• 40 ml eļļas;
• dažādas garšvielas.
Pavārmāksla
1. Grieziet gaļu kubiņos, pievienojiet lēnai plīts virsmai, pārlejiet pāris ēdamkarotes eļļas, uz pusstundas vāra uz vāka uz atbilstošās programmas. Nekas vairāk netiek pievienots, mēs gatavojam mūsu sulā.
2. Atveriet, ielej atlikušo eļļu, uzstādiet cepšanas programmu un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, pagatavojiet vēl vienu ceturtdaļu stundas.
3. Mest sasmalcinātus piparus un rīvētus tomātus, samaisiet un karsējiet mērci.
4. Pievienojiet sagrieztas cukini, pievienojiet nedaudz sāls, tikai nedaudz aizveriet un pagatavojiet stundu „Dzēšanas” programmā.
5. Atveriet, pievienojiet pareizo sāls daudzumu, šeit jau garšu. Mēs mest melnos piparus, garšvielas, varat pievienot nedaudz ķiploku.
6. Aizveriet vēl 20 minūtes.
4. recepte: kartupeļu un cukini ar gaļu uz lēnas plītis
Pārsteidzošs sautējums ar kartupeļiem un cukini ar gaļu lēni plīts. Daudzi cilvēki zina līdzīgu recepti, bet dārzeņi izrādās tvaicēti un nav ļoti garšīgi. Lai tas nebūtu veiksmīgs, ir svarīgi tos pareizi cept.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg gaļas;
• 1 sīpols;
• 7 kartupeļi;
• 0,7 kg cukini;
• 1 burkāns;
• 60 ml eļļas;
• 2 karotes tomātu pastas (iespējami 2-3 tomāti);
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Grieziet gaļu 1,5 centimetru kubiņos, iemetiet lēno plītiņu un vāriet uz “Cepšanas” programmas zem vāka apmēram 15 minūtes, pievienojiet pusi eļļas.
2. Mēs mest sīpolus uz gaļas un arī sasmalcinātiem burkāniem. Cepiet vēl desmit minūtes.
3. Pievienojiet kartupeļus, sagriež gabalos. Ielejiet atlikušo eļļu un turpiniet cept vēl desmit minūtes.
4. Pievienojiet sagrieztas cukini un ielej glāzi vārīta ūdens ar tajā pagatavoto makaronu. Tie, kuriem patīk vairāk šķidruma, var pievienot vairāk ūdens. 5. Uzklājiet un vāriet vienu stundu, pārkārtojiet atbilstošo programmu.
6. Atveriet, piepildiet trauku ar garšvielām, sāli, kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu un vāriet apmēram divdesmit minūtes.
Recipe 5: Skvošs ar gaļu un baklažāniem lēni plīts
Vēl viena dārzeņu raguna versija ar cukuru ar gaļu lēnā plīts virsmā, bet šoreiz bez kartupeļiem. Šķīvis izrādās mazāk kaloriju, bet arī garšīgs un barojošs.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg gaļas;
• 2 baklažāni;
• 2 mazi cukini;
• 2 tomāti;
• sīpolu galvu;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 40 ml eļļas;
• 1 burkāns.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties veiciet baklažānu. Zilus dārzeņus sagriež lielos gabaliņos, iemērc to sālītā ūdenī.
2. Izgrieziet jebkurā gaļas gabalā, mest lēni plīts, ielej eļļu un apcep līdz pusei pagatavotas, ieskaitot programmu "Cepšana" vai "Cepšana".
3. Gaļas gatavošanas laikā atlikušie dārzeņi ir jāsagriež. Sīpoli ar burkāniem ir labāki nekā salmiņi, cukini ar tādām pašām šķēlītēm kā baklažāni.
4. Tomātiem nepieciešams pārlej verdošu ūdeni un noņemt ādu. Tad tomātus sagriež kubiņos vai vienkārši berzē.
5. Pievienojiet gaļas sīpoliem, pēdām un burkāniem brūnu.
6. Mēs izmetam tomātus un vāra, līdz krāsa attīstās. Tomātu masai vajadzētu kļūt tumšākai.
7. Ir pienācis laiks noņemt baklažānu no sālīta ūdens un izspiest. Mēs nosūtām uz galvenajiem produktiem.
8. Nākamā mest cukini un labi samaisiet.
9. Uzklājiet un vāriet uz “Quenching” četrdesmit minūtes.
10. Pievienojiet garšvielas, sāli, sasmalcinātus ķiploku daiviņas un samaisiet visu.
11. Aizveriet mūsu palīgu un atveriet trauku pilnā gatavībā.
6. recepte: Skvošs ar gaļas un kāpostu daudzkookeru
Opcija vasaras solyanka kāposti ar cukini un gaļu lēni plīts. Šim traukam var pievienot kartupeļus, tas būs vairāk apmierinošs. Sastāvdaļas
• 0,5 kg cukini;
• 0,5 kg kāpostu;
• 0,5 kg gaļas;
• 3 tomāti;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Grieziet gaļu sloksnēs, iemetiet lēni plīts, pievienojiet trīs karotes sviesta un apcepiet līdz ruddy krāsai.
2. Trīs burkāni, sagriezti sīpoli un pārnes šos dārzeņus uz gaļu. Cepiet vēl piecas minūtes
3. Smalcinātais kāposti, ielieciet bļodā līdz ceptajai sastāvdaļai. Vārīšana kopā.
4. Lai gan kāposti tiek grauzdēti, sagrieziet cukini mazos kubiņos vai kubiņos, pārnesiet tos uz dārzeņiem.
5. Samaziniet tomātus uz pusēm, berzējiet mīkstumu, izmetiet ādas. Ielej tomātu hodgepodge.
6. Trauku sāls, pipari, labi samaisiet. Jūs varat mest nedaudz ķiploku.
7. Aizveriet un sagatavojiet hodgepodge režīmu “Quenching” režīmā apmēram stundu.
7. recepte: pildīti cukini ar gaļu lēni plīts virsmā
Opcijas ēdieni, kas var būt svētki. Šādiem cukini ar gaļu tiek izmantoti jebkādā pildījumā, mājās vai iegādājoties. Mēs veicam cukini ar nelielu izmēru, un cukini darīs.
Sastāvdaļas
• 2 cukini;
• 0,24 kg malto gaļu;
• 1 sīpols;
• 1 tomāts;
• dažas eļļas;
• 50 grami siera;
• garšvielas.
Jums būs nepieciešams arī neliels folijas gabals.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties sagrieziet sīpolus un apcepiet ar sviestu, jūs varat mest ķiploku daiviņu. Atstājiet atdzist.
2. Mazgājam kociņus un sagriež 5–7 centimetrus gabalos. Izmērs ir atkarīgs no dārzeņu garuma. Mēs to darām tā, lai būtu mazāk lūžņu.
3. Izņemiet visus ieliktņus ar karoti. Caurums caurumu caurumu, caurums nav ievainots.
4. Sajauciet brūni sīpolus un vītā gaļu, sasmalciniet tomātu un pievienojiet tiem. Piepildiet pildījumu ar garšvielām, jūs varat mest nedaudz zaļu.
5. Piepildiet cukini, lai caurums būtu perpendikulārs plaknei. Tas ir, mēs nepiederam pie tās malas. 6. Mēs ievietojām folijas gabalu podiņā, ieziest ar lielu eļļu.
7. Izkaisītus cukkīšu gabaliņus uzberiet uz augšu.
8. Aizveriet lēno plīti un gatavojiet pusstundu. Režīms "Cepšana". Ja nepieciešams, var pievienot laiku, tas ir atkarīgs no izmantotās gaļas un galvenās dārzeņu bagātības.
Cukini ar gaļu lēnā plīts virsmā - padomi un triki
• Cukini ļoti ātri ļauj sulai sula, tāpēc nevēlams sāli pagatavot ēdiena gatavošanas sākumā. Visus garšvielas vislabāk var pievienot pašā beigās, kad ēdiens ir tikai 10 minūtes.
• Ja cukini nav ļoti jauni, labāk ir noņemt ādu un sēklas, tie ir slikti sagatavoti un ilgstoši paliek grūti. Visbiežāk ir noņemt ādu ar mizotāju. Un sēklas ir visvieglāk noņemt ar regulāru karoti, augļus sagriež divās laivās.
• Ja ēdienam pievieno tomātus, cukini tiks gatavoti ilgāk. Skābe nomāc šķiedru mīkstināšanu. Ja nepieciešams samazināt ēdiena gatavošanas laiku, tomāti ir labāk izmest gandrīz gatavi ēdieni.
