Axiom - brokastīm jābūt veselīgām un apmierinošām. Nekas nav vieglāk, nekā gatavot parastu omleti vai olu kulteni, ātri pagatavot auzu biezputru vai vienkārši ēdiet daļu biezpiena. Bet tas ir pārāk banāls un nav vērts visu rakstu, mēs paņēmām vienkāršas receptes ātrai un garšīgai brokastu ēdienam no parastākajiem produktiem. Pastāvīga pārtika tikai pusstundas laikā var padarīt daudz garšīgāku.
Ātrās brokastu maltītes - vispārējie ēdināšanas principi
Kas ir vienādi atšķirīgiem ēdieniem? No pirmā acu uzmetiena - nekas, bet, ja no brokastīm sagaidīsim ne tikai bada apmierinātību, bet arī jautrību par dienas sākumu, tad kaut kas būtu jādomā atsevišķi.
Pirmais ir recepte. Produktiem jābūt vienkāršiem un nepretencioziem, kombinācija ir uzticama, jo neviens pusdienā smaida, lai klausītos viņu ķermeni.
Vislabāk ir izmantot kaltētu maizi grauzdēšanai - tas ir vieglāk brūns, jums ir nepieciešams mazāks eļļas daudzums, un tradicionāli nav ierasts izmest maizi.
Olas - svaigas un atlasītas šķirnes, parasti vistas, kas tās pārvadā, saņem labāku uzturu.
Siera siers izvēlas ne granulētu, nevis ūdeņainu, citādi pievienojot ūdenī esošu sastāvdaļu un vienkārši sajaucot ar cukuru, iegūstiet peldošu masu.
Tēja vai kafija ir labāka par vienkāršu ikdienas šķirni. Tēja, protams, melna, krupnolistovoy, ar cukuru un citronu, kafija - visizplatītākā, “Arabica”, liela vai jaukta smalcināšana.
Neatkarīgi no tā, cik vēlams, bet izvairieties no kārdinājuma pievienot papildu desu vai padarīt biezāku sviesta slāni, labāk plānot otru, vieglas brokastis vai vienkārši uzkrāt pāris sīkfailus.
Ko gatavot brokastīm ātri un garšīgi: sirsnīgs omlete
Cepta ola - lielisks ēdiens ātrām brokastīm, tikai trīs minūtes, lai samaisītu omletes masu, sešas cepšanai. Ja pāris minūtes pavadāt desu sagriešanai un siera sagriešanai no parastās omlete brokastīs, varat ātri veikt barojošu brisolu.
Sastāvdaļas:
četras izvēlētās olas;
50 grami vārītas desas;
nedaudz vairāk kā 0,5 glāzes piena;
60 grami siera;
karoti miltu;
karotes pāri kečups un majonēze;
nedaudz smalki sagrieztu dilles;
pusotru karoti sviesta.
Sagatavošana:
Izmantojiet šauru nazi, lai sagrieztu sieru plānās šķēlītēs, desu - plānās sloksnēs.
Pēc olu laušanas bļodā nedaudz izjauciet tos ar dakšiņu. Neaudzējiet, tas ir svarīgi!
Pievienojiet olām pienu, pievienojiet miltus, pievienojiet to un kārtīgi samaisiet. Atkal, bez pukstēšanas, samaisiet ar noslaucīt vai dakšiņu, līdz gabali izzūd.
Mēs novietojam uz plīts ar pannu ar diametru divdesmit centimetrus vai mazliet mazāku, ieeļļojiet tās pamatni ar dārzeņu vai sviestu.
Ielej olu masas daļā un cieši nosedz ar vāku. Gatavojiet vidēju siltumu, līdz apakšējā daļa ir brūna. Augšpusē jābūt labi satvertam, nevis šķidrumam.
Mēs apgriežam omlete ar plašu lāpstiņu, nedaudz pazeminām siltumu, pagaidiet pusi minūtes. Ozola virsmu vizuāli sadalot uz pusi, uzklājiet uz vienas desas daļas, izspiediet no majonēzes un kečupu no augšas. Apkaisiet ar dilles pildījumu, pārklājiet ar siera šķēlītēm un aplauciet brīvi palikušo omlete daļu ar lāpstiņu.
Pārklāj ar vāku, izslēdziet siltumu un ļaujiet tai stāvēt trīs minūtes.
No olas mīklas otrās puses un pārējie produkti sagatavo to pašu omleti.
Jūs varat pagatavot divas porcijas vienlaicīgi lielā pannā. Ja ir divi identiski pannas, ieteicams pagatavot uzreiz abos, lielo omlete ir grūti apgriezt, nesabojājot.
Ko gatavot brokastīm ātri un garšīgi: garšīgi auzu pārslas
Tikai pusstundu brokastīm varat pagatavot ne tikai veselīgu, bet arī ļoti garšīgu putru. Papildināts ar karamelizētiem āboliem un saldajiem riekstiem, šāds haoss būs pievilcīgs visiem.
Sastāvdaļas:
sešas ēdamkarotes instant auzu;
3/4 glāzes ūdens;
divi mazi āboli;
200 ml piena;
četras karotes mandeļu (ziedlapiņām);
50 gr. cukura pulveris;
Krēmveida, “tradicionālais” sviests - 20 g;
karoti cukura;
8 gr. sarīvētu kanēli;
ceturtdaļa citrona.
Sagatavošana:
Lai iesildītos, ieslēdziet cepeškrāsni.
Mēs izplatījām mandeļu ziedlapiņas uz sieta, mazgājam ar ūdeni. Tiklīdz liekais mitrums atstāj, pārkaisa ar pulverveida cukuru un sakratiet sietu vairākas reizes. Ir nepieciešams, lai visas ziedlapiņas būtu pilnībā pārklātas ar saldu pulveri.
Apkaisiet riekstus uz pergamenta cepšanas paplātes un ievietojiet to cepeškrāsnī. Mēs stāvam apmēram 10 minūtes. Uzmanīgi skatieties mandeles, tas ir tikai nedaudz podzolots. Pēc atdzesēšanas ar rokām jāsadala mandeļu slānis.
Piepildiet pārslas ar ūdeni. Uzvāra, pārlej pienu putra. Sāls nedaudz un saldināt tikpat nedaudz, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem no karstuma. Mēs iesaiņojam podu frotē dvielī, ļaujam putrai stāvēt 10 minūtes.
Mēs mazgājam ābolus, maigi mizojiet ādu. Izgrieziet šķēlītēs, noņemiet kodola paliekas.
Izspiediet sulu no citrona un apkaisiet ābolu šķēlītes.
Uz pannas ar zemu siltumu izkausējiet sviestu, novietojiet ābolu šķēlītes uz apakšas un apkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu. Nedaudz palielinot siltumu, vāriet ābolus apmēram trīs minūtes.
Ielieciet putru divās daļās. Top karamelizēti āboli, apkaisa ar saldajām mandelēm.
Ko gatavot brokastīm ātri un garšīgi: mājās gatavoti siera kūkas pusstundu
Sastāvdaļas:
viena ola;
400 gr. mazs tauku biezpiens;
pusi karotes vai nedaudz mazāk vaniļas pulvera;
nedaudz vairāk kā puse tasi augstas kvalitātes miltu;
trīs karotes cukura;
eļļa, rafinēta, augsta kvalitāte.
Sagatavošana:
Dziļos traukos mīciet biezpienu ar dakšiņu. Ja produkts ir graudains, noslaukiet to uz sieta. Tas palīdzēs atbrīvoties no gabaliem - siera kūkas būs vairāk izsmalcinātas.
Ielej olu uz biezpiena, pievieno cukuru un diezgan nedaudz sāls. Pēc ielešanas vaniļā mēs rūpīgi samaisām un sākam ievest miltus. Pievieno mazos gabaliņos, uzmanīgi sajaucot nākamo partiju. Milti būs pietiekami, ja biezpiena mīkla apstājas. Nepārspīlējiet to, labāk ir neizmantot vairāk par šo normu, vai siera kūkas iznāks smagi.
Uzberiet galda virsmu ar plānu miltu slāni. Karote atdala kādu biezpiena mīklu un izvelciet to ar bumbu. Tālāk, viegli sasmalciniet, ielieciet miltos un uzklājiet uz miltiem uzklātu virsmu.
Kad visi siera kūkas veidojas, pannā ar vidēju siltumu sasildiet sviestu. Cepiet siera kūkas abās pusēs līdz maigai sārtībai. Kad pagriežat biezpienmaizītes, pārliecinieties, ka pannas pārklāj ar vāku, lai tās labāk ceptu.
Pasniedziet siera kūkas, vēlams karstas, ar medu, krējumu, ievārījumu vai kondensētu pienu.
Ko gatavot brokastīm ātri un garšīgi: vienkārši grauzdiņi ar banānu pildījumu franču valodā
Sastāvdaļas:
astoņas plānas baltmaizes šķēlītes;
nobriedis banāns;
60 grami siera, “holandiešu”;
divas karotes medus vai cukura;
pusi tasi piena;
eļļa “Zemnieks” cepšanai, apmēram 70 grami;
pusotru karoti cukura pulvera.
Sagatavošana:
Saliekiet divas maizes šķēles, nogrieziet garozas. Tāpat mēs sagatavojam citus gabalus: mēs ievietojam pāriem un noņemam garozas. Beat olas ar pienu, atsevišķā bļodā, liels, berzēt sieru.
Masku banānu ar medu ar dakšiņu, sajauciet ar sieru un labi samaisiet.
Mēs paņemam divas maizes šķēles, izklājam uz vienas nedaudz uzpildes un pārklājam ar otru šķēli. Nenovietojiet daudz, pusotru tējkarotes būs pietiekami. Nemēģiniet daudz smērēt, pildījums nedrīkst sasniegt malas. Šādi salieciet visas šķēles.
Sasmalciniet sviestu. Jūs varat pievienot krēmam un nedaudz saulespuķu, tad grauzdiņš iznāks ar kraukšķīgu garozu.
Alternatīvi iegremdējot grauzdiņus olu piena maisījumā, uzklājiet uz pannas. Gaidot zemāk zelta garozas izskatu, apgrieziet otru pusi un apcepiet. Ar vidēju siltumu katrai pusei ir jābūt grauzdētām vismaz trīs minūtes.
Kad visi grauzdiņi ir grauzdēti un nedaudz atdzesēti, tos virsū pārkaisa ar cukura pulveri. Tas ir ērtāk izdarīt, nogriežot pulveri caur sietu.
Ja jums nav nepieciešams ieturēt brokastis kopā ar jums, sagrieziet šķīvi, kas novietots uz šķīvja pa diagonāli, un viegli uzspiediet uz augšu, lai uz griezuma parādās neliels pildījums.
Ko gatavot brokastīm ātri un garšīgi: mājās gatavota biezpiena masa
No parastā biezpiena jūs varat ātri pagatavot gardu biezpiena masu brokastīm. Gaišā kafijas garša un kanēļa aromāts lieliski uzlabosies, un biezpiena masa uz ryazhenka ilgu laiku piesātinās.
Sastāvdaļas:
biezs ryazhenka - 100 ml;
400 gr. mīksts, mazs tauku biezpiens;
divas karotes cukura un viena šķīstošā kafija;
50 ml karsta ūdens;
tējkarote vaniļas (pulveris bez cukura);
sarīvētu kanēļa pulveris - 1,5 tējk.
Sagatavošana:
Uzpildiet šķīstošo kafiju ar karstu ūdeni, kārtīgi samaisa, atstāj atdzist.
Apvienojiet ryazhenka ar cukuru, sitiet ar maisītāju, līdz kristāli izšķīst. Beigās pievienojiet vaniļu un kanēli.
Gruntējiet sagatavotā masā caur sieta biezpienu. Pēc vārītas, atdzesētas kafijas pievienošanas rūpīgi sajauc un atdzesē pusstundu. Atdzesētu biezpiena masu var pasniegt patstāvīgi vai izmantot kā sīkdatnes.
Ko gatavot brokastīm ātri un garšīgi: olu kulteni ar dārzeņiem - “Shakshuka”
Sastāvdaļas:
trīs olas:
nobriedis tomāts;
ķiploki;
divas karotes tomātu pastas;
mazi pipari augļi;
ceturtā karote maltas paprikas;
svaigas dilles;
mazs sīpols.
Sagatavošana:
Nogrieziet divus mazus ķiplokus un piparus. Apcep ķiplokus un sagrieziet paprikas un tomātu mīkstumu plānās sloksnēs vai mazās šķēlītēs.
Apsilda pannā un pusi ēdamkarotes augu eļļas, pievieno piparus ar ķiplokiem un apcep, līdz mīksti.
Uzlieciet tomātu šķēlītes pannā, pievienojiet tomātu, pievienojiet to un labi samaisiet, pagatavojiet vēl trīs minūtes.
Novietojiet pannas saturu trīs vietās, mēs izgatavojam nelielus depresijas un ieliekam olā. Uzklājiet vāku, vāriet, nogādājiet olas uz vēlamo cepšanas pakāpi.
Ātri un garšīgas brokastis - gatavošanas padomi un noderīgi padomi
Lai iegūtu sulīgu omleti, olas nedrīkst uzvarēt ilgu laiku. Visai omeletnuyu masai nepieciešams tikai samaisīt.
Jebkurš biezpiena trauks būs vairāk izsmalcināts, ja jūs to satveriet uz sieta. Pukstēšana ar mikseri nepalīdzēs atbrīvoties no gabaliem, ja biezpiens ir granulēts, un, izmantojot blenderi, var iegūt šķidru masu.
