Veģetārieši, alerģijas slimnieki un tie, kas vienkārši ātri sastopas, bieži sastopas ar problēmu - kā aizstāt olas mīklā, nezaudējot kvalitāti. Dažreiz olu trūkums ledusskapī var būt problēma - kāds vēlas cept siera kūkas vakariņām, un nav iespējams braukt aiz olām uz veikalu, bet mājā nav viena.
Olas ar siera kūkām apvieno sastāvdaļas, dod mitrumu un nedaudz mīkstina mīklu. Ir vairāki produkti un pārtikas kombinācijas, kas veiksmīgi aizvieto olas, un siera kūku kvalitāte un garša vispār necieš, bet kļūst vēl labāki.
Es neuzskaitīšu visas produktu kombinācijas, tur ir daudz to. Es apmetīšos uz augļu kombināciju - pusi nobriedušu vai pārgatavotu banānu un pusi saldu ābolu. Ir svarīgi atcerēties, ka mīklā var aizstāt 1-2 olas! Ja gatavojat cepumu, tad šie ieteikumi nav noderīgi. Bet siera kūkas būs ļoti garšīgas. Centieties tos pagatavot!
- Vārīšanas laiks: 25 minūtes
- Porcijas: 3
Sastāvdaļas augļu biezpienmaizēm bez olām
- 1/2 ābolu;
- 1/2 banānu;
- 1 iepakojums biezpiena;
- 2 ēdamkarotes pilngraudu milti;
- 2 ēdamkarotes kaltētu dzērveņu;
- sāls, augu eļļa.
Augļu siera kūku gatavošanas metode bez olām
Berzējiet saldo un skābo ābolu uz rupja rīve kopā ar mizu.
Uz ābolu pievienojiet pusi nobriedušu banānu. Starp citu, ja banānu miza ir melnkrāsa, tas nav iemesls izmest augļus. Šāds banāns izskatās nepievilcīgs, un cepšanai tas ir tikai tas, kas jums nepieciešams. Tātad, neizmetiet melno banānu, bet vienkārši iesaldējiet to - tas būs ērts!
Paņemiet dakšiņu un saputojiet banānu un ābolu, līdz jūs saņemsiet gludu kartupeļu biezeni. Jūs varat arī pārvērst augļus biezenī ar blenderi.
Pēc tam sajauciet augļu biezeni ar sausu sieru. Ja siers ir slapjš, ielieciet to uz biezpiena gabala un nedaudz izspiediet, jo mitrā mīkla ņems daudz miltu, un siera kūkām tas nav pieņemams.
Mārciņa augļu biezeni ar biezpienu, pievieno izsijātu pilngraudu miltus un šķipsnu smalku sāli, lai līdzsvarotu garšu.
Ielejiet kaltētos dzērvenes ar verdošu ūdeni, uzlieciet tos uz papīra dvieli, nosusiniet.
Pievienojiet dzērvenes mīklā, kārtīgi samaisiet.
Mēs izgatavojam mīklas bumbiņas, roll no pilngraudu miltiem no visām pusēm, uzklāj uz klāja, kas pārkaisa ar miltiem.
Cepšanai izmantojam cepešpannu ar biezu pamatni - nūju vai čuguna. Sildiet pannu, pārlejiet nedaudz rafinētu augu eļļu.
Mēs izplata siera kūkas, nospiežam bumbiņas ar lāpstiņu, lai tās kļūtu nedaudz plakanas.
Cepiet augļu siera kūkas bez olām, līdz tās kūpina abās pusēs klusā ugunī.
Daži padomi, kā to izdarīt. Pirmkārt, nedariet lielas biezpiena kūkas, kamēr nenovietojat savu roku - mazie ir vieglāk apgriezties. Otrkārt, skatieties ugunsgrēku, vispirms labi sakarsējiet pannu, pēc tam nekavējoties samaziniet siltumu līdz minimumam. Treškārt, paņemiet ērtu lāpstu - diezgan plānu un stingru.
Bon apetīte!
Šī recepte ir piemērota veģetāriešu ēdienkartei (dārzeņu veģetārisms).
