Bērnu graudaugi - vārīšanas vispārīgie principi un metodes
.
Bērnu graudi kā papildu pārtika tiek ievesti bērna uzturā no 7-10 mēnešiem. Galu galā bērnam ir pienācis laiks iegūt pilnīgāku un līdzsvarotāku uzturu. Jūs varat iegādāties īpašas šķīstošas bērnu labības, bet jūs nevarat dot “ātri” putru, piemēram, musli, ar dažādiem pildījumiem. Tie nav pielāgoti maza bērna kuņģim, satur krāsvielas, garšas pastiprinātājus un citus pārtikas aizstājējus. Kas var izraisīt bērnu alerģiju vai kuņģa darbības traucējumus. Vislabāk ir gatavot putras no dabīgajiem graudaugiem. Un jūs varat sākt ar rīsiem. Šī krūta nesatur glutēnu, ir pilnīgi hipoalerģiska, neietekmē zarnas vispār. Pēc tam pakāpeniski ēdienkartē varat ievadīt putras no citiem graudaugiem. Bērni, kas jaunāki par gadu, pagatavoja putra šķidruma konsistenci.
Bērnu graudaugi - pārtikas sagatavošana
.
Ja ēdieni ir sagatavoti bērniem, tad produktu apstrāde un sagatavošana ir jāvēršas ļoti uzmanīgi. Visa krustiņa, izņemot mannu, pārgāj, t.i. vizuāli tiek pārbaudīta, lai izslēgtu ārējo mazo objektu iekļūšanu, un pēc tam to vairākas reizes mazgā. Ja traukā ir iekļauti dārzeņi vai augļi, tie rūpīgi jānomazgā zem ūdens un jātīra. Un pēc tam, saskaņā ar recepti, tos sagriež gabalos vai sarīvē uz rīka.
Ja mājā ir mazs bērns, ieteicams nekavējoties iegādāties mērkolbu ar gradāciju, lai būtu ērti izmērīt graudaugu vai šķidruma daudzumu. Bērniem līdz vienam gadam veselu graudaugu graudi jāpārklāj miltu stāvoklī un tad vārīti putra. Šim nolūkam ir ērti izmantot kafijas dzirnaviņas. Ja nav kafijas dzirnaviņas, tad gatavo putru pārberzē caur sietu vai sasmalcina ar maisītāju un atšķaida līdz vēlamajai konsistencei ar ūdeni vai formulu (mātes piens). Bērnu graudaugi - labākās receptes.
1. recepte: rīsu putra ar ābolu bērniem
Šis putra var sākt ieiet bērna uzturā ar sešiem mēnešiem. Jā, un vecākiem bērniem tas būs patīkami. Rīsu biezputru var pagatavot ar ābolu vai bez tās. Bērni no gada var pagatavot rīsus pienā un pievienot šķīvim cukuru, fruktozi vai ievārījumu. Rīsu graudi, vispirms ir jāsasmalcina kafijas dzirnavās vai blenderī.
Sastāvdaļas: 3 ēdamkarotes rīsu, 250 ml ūdens, sviests, mazs ābols.
Vārīšanas metode
Sasmalcināti rīsi ielej ūdeni, pievieno ābolu (vispirms tas jātīra un sagriež gabalos). Vāriet putru 15 minūtes, pēc tam sapūst maisītājā, līdz biezeni, lieciet sviestu. Ja putru gatavo zīdaiņiem līdz vienam gadam, jūs varat pievienot formulu vai mātes pienu.
2. recepte: mannas putraimi bērniem
Bērniem no viena gada vecuma ieteicams dot mannas putru. Piens tiek audzēts uz pusi ar ūdeni. No trīs gadu vecuma jūs varat gatavot putras uz tā paša piena. Tiek uzskatīts, ka mannas putraimu vāra 10-15 minūtes. Šajā laikā viņa izdodas labi vārīties, bet arī zaudē noteiktu daudzumu proteīnu un barības vielu. Tāpēc ir labāk mainīt ēdiena gatavošanas tehnoloģiju: vāra putru divas vai trīs minūtes, tad noņemiet no plīts un ietiniet dvieli 10-15 minūtes. Šajā laikā putra uzbriest un sasniegs gatavību.
Sastāvdaļas: mannas putraimi - 4 tējk., 250 ml šķidruma (125 ml piena + 125 ml ūdens), cukurs (fruktoze), sviests - 5 g. Vārīšanas metode
Uzkarsē šķidrumu un piepilda mannas putraimi. Tas ir ērti to izdarīt caur sietu. Pirmkārt, krusts tiek izsijāts plānās plūsmās, un netiek veidoti gabali, un, otrkārt, ja kāds krītē nonāk atkritumi, tas paliks sietā.
Ļaujiet putrajam vārīties apmēram divas minūtes, noņemiet no karstuma un ietiniet dvieli vai segu uz 10 minūtēm. Pievienojiet sviestam, cukuram vai ievārījumam šķīvī ar putru un labi samaisiet.
3. recepte: Auzu pārslas ar banānu bērniem
Lai auzu nebūtu garlaicīgi, to var pasniegt ar ievārījumu, medu vai dažādiem augļiem - banānu, rīvētu zemenēm vai ābolu.
Sastāvdaļas: 3 ēdamkarotes auzu pārslu, glāze piena, 1/2 banānu, sāls, 1 tējk. cukuru
Vārīšanas metode:
Vāra pienu (to var atšķaidīt ar ūdeni), pievienojiet cukuru, šķipsniņu sāls, pārlejiet auzu. Padariet nelielu uguni un pagatavojiet pusstundu. Gatavo auzu atdzesēšana nedaudz atdzesē, pievieno sasmalcinātus banānus un saputojiet ar maisītāju.
4. recepte: Kukurūzas putra ar pienu bērniem
Putra bērniem vecākiem par gadu. Ja pagatavojat to zīdaiņiem, kafijas dzirnavās smalkmaizītes jāsasmalcina līdz miltu stāvoklim vai arī samaisiet jau sagatavoto putru maisītājā. Ja putra ir sagatavota bērniem, kuri ir vecāki par gadu, uz šķīvja pievienojiet sviestu un saldiniet ar ievārījumu, cukuru vai medu.
Sastāvdaļas: 3 ēdamk. karotes graudaugu, 250 ml ūdens, 100 ml piena. Vārīšanas metode
Ūdenī samaisiet 3 ēdamk. karoti graudaugi, vāra. Veiciet nelielu uguni un pagatavojiet 20 minūtes. Uzbērt putra maisītāju (ja nepieciešams).
Tad ielej pienu masā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 5-10 minūtes. Beigās pievienojiet sviesta gabalu, varat ievietot sarīvētu banānu.
5. recepte: griķu putra ar pienu bērniem
Bērnu graudaugiem labāk nopirkt grauzdētus griķus (gaiši dzelteni-zaļi) - tajā ir vairāk barības vielu. Bet parastais griķi darīs.
Sastāvdaļas: griķi - 1/2 glāze, ūdens - 1,5 glāzes, 1/2 glāze piena, 10 g sviesta, cukura un sāls pēc garšas.
Vārīšanas metode
Ieliet griķi ar ūdeni, uzvāra. Samaziniet ugunsgrēku un pagatavojiet, uzklājiet ar vāku, līdz ūdens uzkarsē, apmēram 15 minūtes, noņemiet no karstuma, ietiniet dvieli 10 minūtes, lai griķi tiktu izvilkti. Pievienojiet putrajam pienu, sāli un saldiniet un uzvāriet. Izņemiet no karstuma, pievienojiet sviestu. Pasniedziet siltu putru.
Recepte 6: Millet putra ar ķirbju bērniem
Svaigs ķirbis tiek saglabāts līdz pavasarim, nezaudējot labvēlīgās īpašības. Tāpēc ziemas mēnešos tas palīdzēs bērnam iegūt nepieciešamos vitamīnus. No tā pagatavotas kastrolis, pankūkas, vārīt putra. Tie ir sulīgi un garšīgi un līdzīgi tik daudziem bērniem.
Sastāvdaļas: 1/2 tasi kviešu graudaugu, glāze piena, 2 mazas ķirbju šķēles (apmēram stikls, ja sagriež gabalos), cukurs un sāls, sviests. Vārīšanas metode:
Piepildiet prosu ar ūdeni tā, lai tas aptvertu graudus apmēram 2 cm. Vāriet 15 minūtes, izslēdziet uguni, atstājiet putru uz plīts. Šajā laikā jūs varat darīt ķirbju.
Samaziniet ķirbju mazos gabaliņos, pievienojiet pienu un vāriet. Tiklīdz tas ir pagatavots un kļūst mīksts, tas ir jānoņem un jāpievieno prosa putrajam. Sāls, saldinātājs, ja putra biezums, pievieno karstu pienu un vāriet 3 minūtes. Pievienojiet eļļu un to var pasniegt.
Bērnu graudaugi - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Ja bērns ļaunprātīgi ēd, jūs varat viņu interesēt - izdarīt zīmējumu no krekla ievārījuma - sauli, automašīnu, zaķi, ziedu. Vai rotā ar augļu vai ogu gabaliņiem.
