Ko pagatavot brokastīm, lai aktivizētu visu dienu.
Putra ir ne tikai veselīga, bet arī visvērtīgākā trauka.
Daudzi mājsaimnieces jautā sev: kā pagatavot mannas putraimi pienā, lai putra izrādījās ļoti garšīga?
Mēs jums pateiksim visus ēdiena pagatavošanas noslēpumus.
Kā pagatavot miltus pienā - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Lai pagatavotu gardu mannas putraimu uz piena, jums ir jāizvēlas pareizie graudi. Tai jābūt baltai vai nedaudz dzeltenai bez piesārņojuma. Papildus labības izvēlei ir jāpievērš īpaša uzmanība ēdieniem, kuros gatavojat putras. Ieteicams lietot pannu ar necaurlaidīgu pārklājumu.
Vārīšanas procesā piens bieži dedzina uz leju. Lai to novērstu, ieliet katliņā nedaudz vārītu ūdeni un tikai tad ielej pienu.
Lai iegūtu klasisku recepti, paņemiet pusi litra piena un paņemiet trīs ēdamkarotes mannas. Manuļu skaits var mainīties atkarībā no viņu vēlmēm. Kāds patīk šķidrās putras, un kāds dod priekšroku biezai mannas putraimi. Pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas, bet jūs nevarat nožēlot eļļu.
Vāra pienu ar zemu siltumu, pievienojiet tam cukuru un sāli. Pakāpeniski sajauciet vārītu pienu pakāpeniski.
Šādā gadījumā putrajā gabaliņos nav gabalu. Turpiniet gatavošanu, turpiniet samaisīt, līdz putra biezinās. Izņemiet no karstuma, ielej šķīvī, ielieciet eļļu un pasniedziet.
Lai dažādotu mannas putraimu garšu, varat pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, svaigus augļus vai ogas. Šķīvis izrādīsies smaržīgs, ja tam beigās pievienos vanilīnu.
Veidojot putras, galvenais ir atcerēties, ka tas tiek pagatavots tikai dažu minūšu laikā, tāpēc to nevar ilgstoši atstāt uz plīts, citādi tas aizbēgt vai sadedzināt. Pirms pasniegšanas, jūs varat pievienot riekstus, drupinātus cepumus vai saldētus augļus mannas putraimi.
Recepte 1. Nehochuhi piena milti
Sastāvdaļas
- piena šokolādes gabals;
- šķipsniņu galda sāls;
- 30 g sviesta;
- 250 ml piena;
- baltais cukurs;
- Pusotru pantu. karotes mannas;
- 5 g kakao pulveris.
Vārīšanas metode
1. Ielej pienu pannā, pievieno šķipsniņu sāls un ievieto vidējā siltumā.
2. Bļodā samaisa mannas putraimi ar kakao.
3. Kad piens vāra, enerģiski maisot, ielej sauso maisījumu. Vāriet putru līdz biezai. Tad pievienojiet cukuru un sviestu. Ielej mannas biezputru šķīvī. Uzberiet ar rīvētu piena šokolādi.
Recepte 2. Krējuma manna uz piena ar riekstiem, kas sautēti krāsnī
Sastāvdaļas
- piens ir puslitrs;
- 50 g sviesta;
- mannas putraimi - 50 g;
- 100 grami valriekstu;
- Granulēts cukurs - 100 g.
Vārīšanas metode
1. Ielej pienu bieza siena podā un uzlieciet to uguns.
2. Ielieciet uzgriežņus blenderī traukā un sasmalciniet mazās šķeldās.
3. Manka apvienojas ar riekstu drupām un cukuru. Labi samaisa.
4. Tiklīdz piens vārās, ielej sausu maisījumu plānā plūsmā. Tajā pašā laikā nepārtraukti maisa.
5. Karsējiet cepeškrāsni. Mēs aizpildām formu ar foliju, ieeļļojam ar eļļu. Ielej putru. Mēs ieliekam cepeškrāsnī un mēs mocinām mannas putraimu 170 ° C temperatūrā. Vārīšanas trauks 20 minūtes. Pasniedziet putras, piepildot to ar sviestu.
Recepte 3. Manna putra ar pienu, kanēli un āboliem
Sastāvdaļas
- kanēlis;
- mannas putraimi - 100 g;
- ceturtdaļas iepakojuma sviesta;
- granulēts cukurs - pusi tasi;
- 600 ml piena;
- ābolu.
Vārīšanas metode
1. Kombinējiet mannas putraimi ar cukuru un samaisiet.
2. Ielej pienu bieza sienu podā. Mēs uzliekam uguni. Kad piens sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz minimumam.
3. Ielejiet sauso maisījumu verdošā pienā. Vienlaikus intensīvi, nepārtraukti samaisa. Pievienojiet sviestu un pagatavojiet pāris minūtes.
4. Ābolu miza tīra, noņemiet serdi un sasmalcina mazās šķeldās. Pievienojiet rīvētu ābolu biezputra, pagatavojiet vēl vienu minūti, nepārtraucot maisīšanu. Noņemiet no karstuma un maisiet vēl dažas minūtes. Pasniedziet putras, pārkaisa ar kanēli.
Recipe 4. Mannas putraimi ar pienu ar riekstiem un ievārījumu.
Sastāvdaļas
- 400 ml piena;
- sviests;
- pusi tasi mannas putraimi;
- 125 g zemeņu ievārījums;
- pusi tasi Indijas riekstu un mandeļu;
- 80 g brūnais cukurs.
Vārīšanas metode
1. Ielejiet pienu pannā ar necaurlaidīgu pārklājumu. Pievienojiet šķipsniņu sāls un uzlieciet nelielu uguni.
2. Ielej riekstus pannā, pievienojiet karoti ūdens un pāris tējkarotes cukura. Mēs nepārtraukti maisot uz plīts un karamelizējam riekstus.
3. Uzlieciet uzgriežņus uz šķīvja un atdzesējiet. Mēs atstājam mazliet dekorēšanai un pārējo ar asu nazi.
4. Pievienojiet garšojošu cukuru verdošā pienā un pakāpeniski izlejiet mannas putraimi. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz bieza.
5. Ielieciet trešdaļu putras ar taukainu, karstumizturīgu formu. Uzlieciet pusi no zemeņu ievārījuma. Apkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem. Nosedziet visus ar mannas putraimi. Atkārtojiet slāņus vēlreiz.
6. Tops rotā ar riekstiem un brūnu cukuru. Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī un cepiet, līdz putra ir pārklāta ar garšīgu garozu. No cepeškrāsns izņemam mannas biezputru, nedaudz atdzesē un sagriež gabalos.
Recipe 5. Manuļu biezputra uz “Web” piena
Sastāvdaļas
- 800 ml piena;
- 80 g mannas putraimi;
- 30 g kakao pulvera;
- 75 g cukura;
- ceturtā daļa no standarta piena šokolādes bāra.
Vārīšanas metode
1. Piens tiek ielej divos stewpots. Mēs uzliekam uguni.
2. Katrā pievienojiet vienādu daudzumu cukura. Manku sadalās uz pusēm. Pievienojiet kakao pulveri vienā pusē un samaisiet. Katrā stewpot ieliekam nelielā straumē. Cepiet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Tam ir jāveic putra, skāba krējuma konsistence.
3. Ielej karstu šokolādes putru šķīvī, ielej baltā krāsā. Atkārtojiet slāņus. Putra ielej ēdamkaroti. Ņemiet zobu bakstāmais un zīmējiet līnijas no plāksnes malas līdz centram. Mēs dekorējam putru ar nelielām šokolādēm.
Recepte 6. Pannas biezputra ar pienu un “Drunk plum” mērci
Sastāvdaļas
Putra
- vaniļas cukura maisā;
- glāze 10% krējuma;
- 75 g cukura;
- piens - stikls;
- sāls;
- 80 g mannas.
Mērce
- 300 g plūmju;
- 2 g kardamona;
- 300 g cukura;
- 2 g žāvēta ingvera;
- 80 ml brendija;
- 2 g kanēļa.
Vārīšanas metode
1. Apvienojiet krējumu ar pienu pannā ar neadhezīvu pārklājumu. Uzlieciet uguni un uzvāra. Pievienojiet balto un vaniļas cukuru. Mēs sāli.
2. Pakāpeniski ielej mannas putraimus, nepārtraukti maisot, septiņas minūtes. Noņemiet no karstuma un ieliet putru uz silikona kūka. Atdzesējiet un nosūtiet ledusskapī.
3. Nomazgājiet plūmes, izžāvējiet, sagriež tos uz pusēm un noņemiet akmeņus. Grieziet mīkstumu šķēlītēs. Ievietošana katliņā un aizmigšana ar cukuru. Atstājiet divas stundas, lai ļautu augļu sulai. 4. Ielieciet katliņu uz uguns un vāriet 15 minūtes. Jums tas nav nepieciešams. Tiklīdz putu lapas un mērce kļūst caurspīdīga, ielej brendiju, pievieno kardamonu, ingveru un kanēli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem no karstuma. Pilnībā atdzesējiet.
5. Ielejiet mērci uz šķīvja. Izņemiet mannas biezputru no veidnēm un novietojiet pār mērci. Apkaisiet ar kanēli un pasniedziet.
Mannas putra ar pienu - padomi un triki
- Ja piens ir tauki, atšķaida to ar ūdeni proporcijā 1: 3 par labu dzeramajam ūdenim. Tas ievērojami uzlabos putru garšu.
- Ievērojiet pareizo piena proporciju krustā. Uz litra piena pievienojiet sešas ēdamkarotes mannas. Šādas proporcijas ļauj iegūt putru perfektu konsistenci.
- Ievadiet mannas putraimi tikai verdošā pienā. Vienlaikus ir nepieciešams intensīvi maisīt, lai neradītu gabalus.
- Pievienojiet pienam sāli un cukuru tikai tad, kad tas sāk vārīties.
- Lai putra padarītu gaisīgu un pūkainu, pievienojiet sviestu un noslaucīt to.
