Pirmspērijas pasākumi ir patīkami, bet viņiem ne vienmēr ir laiks. Turklāt, bieži vien 31. decembris pilntiesīga darba diena. Pēc viņa nav ne laika, ne vēlmes stāvēt pie plīts. Ko darīt? Sagatavojiet visu iepriekš!
Ir ēdieni, kas ir lieliski saglabāti ne tikai līdz nākamajai nakts dienai, bet līdz pat janvāra otrajai dienai. Ko gatavotu iepriekš?
Salāti „Vistas ar ananāsiem”
Šis ir salātu variants, kas nākamajā dienā kļūst vēl garšīgāks. Vistas krūtiņa tiek iemērkta ar ananāsu sulu, tā kļūst ļoti mīksta, produkti tiek sadalīti savā starpā. Sagatavojot salātus ar valriekstu kodoliem, labāk to pievienot, kad pasniedzat galdā.
Sastāvdaļas
- 600 g vistas filejas;
- 100 g valrieksti;
- 1 burka ananāsu;
- 200 g majonēzes;
- sāls, lauru;
- 4 olas;
- 100 grami siera.
Vārīšanas metode
- Izskalojiet filejas un lieciet karstā ūdenī. Pēc vārīšanas noņemiet putas, mest lauru, vāriet 25-30 minūtes, ne vairāk. Beigās mēs sāls. Atdzesējiet vistu buljonā.
- Vārītas olas, vārītas, bez čaumalas, atdzesē. Berzējiet sieru smalki. Ananāsi tiek nosūtīti uz sietu, ļaujiet sīrupam notecēt, tad sagriež mazos kubiņos.
- Atdzesēto vistu sagriež mazos gabaliņos un novieto uz dziļas salātu bļodas. Mēs eļļojam ar majonēzi.
- Ananāsus izlejam uz vistas, viņu sulas iemērc putnu kopā ar majonēzi. Pārklāj ar sasmalcinātu vai rīvētu olu slāni. Tiem jābūt nedaudz sālītiem, pēc tam smērētiem ar mērci.
- Beidzas ar sieru. Lai tas neizžūst, mēs slāni nospiežam ar karoti un viegli maļot ar majonēzi.
- Uzreiz uzklājiet salātus, labāk ir izstiepties ar plēves plēvi, ievietot ledusskapī līdz nākamajai dienai. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar grauzdētajiem riekstu kodoliem.
Šādus salātus var uzglabāt ledusskapī divas dienas. Ļoti bieži iemērcētas plūmes, svaigus gurķus pievieno šādam salātam, bet labāk to nedarīt. Šie produkti satur ūdeni, izdalās sulas, samazina glabāšanas laiku.
Turcijas cepta cūkgaļa
Šajā brīvdienu naktī cūkgaļu nevar ēst, tāpēc mēs meklējam alternatīvu. Lieliski gatavo cūkgaļas cūkgaļas tītaru. Tas ir liels, mīksts, bet ātri cep. Īpaši pēc marinēšanas. Šāda cūkgaļa mierīgi paliks ledusskapī līdz četrām dienām. Jūs varat iesaldēt to.
Sastāvdaļas
- 1-1,3 kg tītara;
- 4 ēdamk. l sāļi;
- 1 l ūdens;
- 5 ķiploku daiviņas;
- 10 karotes sojas mērces;
- 2 karotes medus;
- 1 ēd.k. l sinepes
Vārīšanas metode
- Izšķīdina sāli ūdenī, iegremdē tītaru. Ja uz krūtīm ir filmas, tad noņemiet to. Ja vēlaties, mest lauru, sasmalciniet piparu zirņus. Atstājiet sāls šķīdumu četras stundas.
- Sajauc medu ar sojas mērci un sinepēm. Mēs noņemam tītaru no sāls šķīduma, noslaukiet to ar salvetēm, mēs cepam ķiploku gabaliņus. Iegremdēt vārītā mērcē. Periodiski mēs apgriežam. Marinēšana vēl vienu stundu.
- Uzkarsē krāsni līdz 240 grādiem. Ielieciet tītaru formā, pārlej pārējo mērci uz augšu. Mēs ievietojam cepeškrāsnī 20 minūtes. Tad izslēdziet krāsni.
- Ļaujiet tītara atdzesēšanai cepeškrāsnī, neatveriet durvis. Tad mēs pārvietojamies konteinerā, mēs tīrām ledusskapī.
Derīguma termiņš ir trīs dienas.
To pašu vārītu cūkgaļu var izgatavot no vistas, tādā gadījumā cepšanas laiks tiek samazināts līdz 12 minūtēm, krūts paliek krāsnī, līdz tas ir pilnīgi atdzisis.
Slāņu kūka ar zivīm un ikriem
Iespējamais kūka uzkodas ar zivīm. Mīklai tiek izmantots gatavs pūderis, neizvēlēties raugu sastāvā. Dienas laikā tas ir pilnīgi iemērkts, un ledusskapī ilgs divas vai trīs dienas. Ilgu laiku ir atkarīgs no zivju un kaviāra svaiguma.
Sastāvdaļas
- 200 g biezpiena konditorejas izstrādājumi;
- 400 g biezpiena siera;
- 300 g viegli sālītas zivis;
- 60 g sarkana kaviāra;
- 1 ķekars dilles.
Vārīšanas metode
- Izgrieziet mīklas gabaliņu, sagriež četrās daļās. Mēs izurbjam kūkas ar dakšiņu, pie 200 grādiem mēs cepam ātri, ļaujam atdzist.
- Sarkanās zivis sagrieztas plānās šķēlītēs. Siers tikai maisa. Ieeļļojiet kūkas, nosedziet ar zivju slāni, lieciet kūka.
- Augšdaļā ir siers. Ielieciet ledusskapja uzsūkšanos. Pirms pasniegšanas, apkaisiet malas ar dillēm, tops ir dekorēts ar kaviāru. Jūs varat to izkaisīt vai ievietot pāļos.
Salāti klusas divas dienas glabā ledusskapī.
Pildīšanai ir iespējams izmantot arī vārītas olas, pārkaisa ūdeni uz zivīm ar citronu sulu. Bet neizmantojiet svaigus dārzeņus, tie dos sulu.
Spārni “Amazing”
Bez karsta ēdiena uz svētku galda joprojām nevar darīt. Ja laiks ir īss, tad jāizvēlas ātrākais, kas tiks sagatavots dažu minūšu laikā. Iziet - šie spārni.
Marinējot tos iepriekš 1-3 dienas, svētku vakarā, mēs pusstundu nosūtām uz krāsni.
Kamēr tabula ir iestatīta, galvenais ēdiens tiks gatavots.
Sastāvdaļas
- 1 kg spārnu;
- 150 ml sojas mērces;
- 1 karote medus;
- 1 karotē kečups;
- 3 ķiploku daiviņas.
Vārīšanas metode
- Sajauc marinādes sastāvdaļas. Ja nepieciešams, izkausējiet medu. Ja nepieciešams, ja kečups nav asas, ielej nedaudz piparu.
- Mēs noskalojam spārnus, sagriež locītavās. Sajauciet ar mērci, aizveriet ciešu vāku un ievietojiet ledusskapī.
- Nākamajā dienā mēs to visu ieliekam uz cepešpannas, 210 grādu ātrumā cepam ātri.
Lai padarītu spārnus labāk marinēt, dažreiz varat samaisīt vai vienkārši pagriezt konteineru, ļaut mērcei virzīties pretējā virzienā.
Jellied “Aquarium” ar jūras kokteili
Parastais ēdiens ir aspic vai aspic. Tos var izgatavot iepriekš atbilstoši jūsu iecienītākajai receptei vai izmantot šo eleganto iespēju. Aizpildīšanai ir nepieciešams vārīts saldēts jūras kratījums un viens kalmārs.
Aizpildītāja glabāšanas laiks ir trīs dienas.
Sastāvdaļas
- 30 g želatīna;
- 300 g jūras kokteilis;
- 1 kalmārs;
- 1 litrs buljona;
- 4 zaru dilles;
- 4 citrona šķēlītes;
- 8 olīvas.
Vārīšanas metode
- Sagatavojiet buljonu no jebkuras zivis, garšojiet ar sāli pēc garšas. Iztur, atdzesē glāzi un iegremdē želatīnu.
- Notīrīt attīrītu kalmāru 1,5 minūtes verdošā ūdenī. Tad sagriež gredzenos. Mēs tikai ielej jūras kokteili ar verdošu ūdeni un ļaujam nostāvēties piecas minūtes, ielej to caurduris.
- Veikt noapaļotu bļodu vai salātu bļodu. Izšķīdināto želatīnu samaisa ar pārējo buljonu, ielej apmēram 1,5 cm slāni un iemērc dilles zariņus, ievieto ledusskapī 40 minūtes.
- Izņemiet salātu bļodu, sakārtojiet tajā kokteili, kalmāru gredzenus, citronu un olīvas. Piepildiet pārējo buljonu. Izturieties līdz nākamajai dienai ledusskapī.
- Sagatavoto ieeju ievietojiet bļodā ar karstu ūdeni un pāris sekundēs pagrieziet to.
Attiecībā uz buljonu jūs varat paņemt jebkādas zivis, bet nobaudīt kaulus, galvas, lašu spuras. Par garšu, gatavojot ēdienu, varat pievienot sīpolus, burkānus, saknes vai citrona mizu.
Ko vēl var sagatavot iepriekš
Šeit ir tikai piemērs ēdieniem, kurus var veikt iepriekš un atbrīvot laiku 31. decembrī. Ja mēģināt nedaudz iepriekš, tad varat iestatīt šiks galdu pusstundā.
Ko vēl gatavot iepriekš:
- dārzeņi un olas salātiem;
- kūka, konditorejas izstrādājumi un citi deserti;
- kompoti, augļu dzērieni;
- marinēti, marinēti dārzeņi, sēnes;
- sālītas, marinētas zivis.
Noteikti iegādājieties gatavus dažādu izmēru tartlets brīvdienām, maizei un sviestam, zivīm un kaviāram sviestmaizēm. Ar viņiem, lai galda novietotu ļoti ātri. Atcerieties, ka ēdienu glabāšanas laiks un svaigums galvenokārt būs atkarīgs no oriģinālo sastāvdaļu kvalitātes.
