Cukini un tomātu kastrolis ir viegls un piepildīts trauks vakariņām.
Visinteresantākās receptes kastrolis cukini un tomāti
Cukini un tomātu kastrolis - galvenie ēdiena gatavošanas principi
Ja vēlaties veikt garšīgu un tajā pašā laikā vieglu ēdienu, tad cukini un tomātu kastrolis ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Šodien svaigie dārzeņi ir pieejami visu gadu, kas nozīmē, ka šo ēdienu varat pagatavot ziemā.
Pannas gatavošana neprasa daudz izmaksu un pūļu, un rezultāts noteikti būs jums patīkams.
Cukini un tomātu kastrolis - galvenie ēdiena gatavošanas principi
Skvošs iepriekš nomazgāts, sagriezts abās pusēs un berzējiet vai sagrieziet lokus. Ja cukiniņa āda ir cieta, to noņem ar nazi.
Atlikušās sastāvdaļas ir arī zemes. Pannas tiek veidotas slāņos, pēc tam pārlej ar putukrējumu ar krējumu vai citu mērci. No augšas pārkaisa siera vai siera skaidas. Siers būs piemērots jebkuram, bet tas ir labāk, ja tā būs cietas šķirnes.
Lai ēdiens būtu apmierinošāks, tās pievieno kartupeļus, malto gaļu vai rīsu.
Recipe 1. Juicy cukini un tomātu kastrolis
Sastāvdaļas
7 g sāls;
450 g jauni cukini;
4 mīkstie tomāti;
šķipsniņu svaigi maltu piparu;
25 g sviesta;
2 baziliku zariņi;
siers - 200 g;
60 ml krējuma biezāka;
Vārīšanas metode
1. Noņemiet mīkstumu no cukini, izskalojiet un sagrieziet plānās aprindās. Mazgāts tomātu griezums.
2. Ieliet formu ar izkausētu sviestu, ielieciet cukini, uzklājiet tos tomātu glāzēs. Rokas asarīs bazilika lapas. Apkaisiet ar bazilikas dārzeņiem un samaisiet visas siera skaidas. Vēlreiz ievietojiet tomātu un cukini. Tops ar lielu siera skaidiņu un ieliet krējumu. 3. Nosūtiet veidlapu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 ° C, un cepiet 35 minūtes, līdz veidojas apetīte. Noņemiet no krāsns, atdzesējiet, sagriež porcijās un pasniedziet.
Recepte 2. Veģetāriešu cukini un tomātu kastrolis
Sastāvdaļas
trīs cukini;
garšvielas un sāls;
svaigi tomāti - 4 gab .;
8 olas.;
krējums - 120 ml;
ķiploki - 2 zobi.
Vārīšanas metode
1. Mans skvošs un sagrieziet tos aprindās. Ja āda ir cieta, izņemiet to ar nazi. Mēs izgatavojam nelielus izcirtņus uz tomātiem, iemērc tos verdošā ūdenī, turam apmēram vienu minūti, noņem tos un nekavējoties liek tos aukstā ūdenī. Noņemiet ādu un sagrieziet mizoto tomātu apli.
2. Mēs ar sviestu nosedzam dziļu, karstumizturīgu formu un berzējam to ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Mēs izvietojam cukini biezu slāni, uz tiem - tases tomātu. Uz brīdi nosūta uz labi uzkarsētu krāsni.
3. Beat olas ar noslaucīt un sajauciet ar skābo krējumu. Pievienojiet rīvētu sieru un nedaudz sasmalcinātu ķiploku, pagatavojiet garšvielas.
4. Izņemam formu ar dārzeņiem, pārlej ar mērci un pēc tam nosūtiet to uz krāsni 20 minūtes. Pēc tam izņemiet no krāsns, atdzesējiet, sagrieziet porcijās un pasniedziet.
Recipe 3. Cukini un tomātu kastrolis bekamela mērcē
Sastāvdaļas
kilograms cukini;
rast. eļļa;
4 lieli tomāti;
svaigi malti pipari, muskatrieksts un sāls;
150 grami siera;
milti - 35 g;
250 ml piena;
notecēt eļļa - 65 g
Vārīšanas metode
1. Izskalojiet un sagrieziet 2 cm biezos cukiniņos. Uzlieciet tos uz režģa, apkaisiet ar augu eļļu un nosūtiet labi uzkarsētā krāsnī. Pavārs, līdz tumši brūni plankumi parādās uz cukini.
2. Dziļā kastrolī izkausējiet sviestu, pievienojiet miltus un cepiet līdz zeltainam. Ielejiet pienu, nepārtraucot maisīšanu, sāli, pagatavojiet maltos piparus un muskatriekstu. Nepārtraukti maisot, uzkarsējiet mērci, līdz biezs. 3. Izņemiet cukini un nogrieziet tos dziļi karstumizturīgā formā. Izplatiet tomātus uz cukini. Dārzeņi ieliet mērci. Uzlieciet pārējo cukini un uzberiet visas lielās siera skaidas.
4. Ielieciet pannu cepeškrāsnī un cepiet līdz garšai garozai 180 ° C temperatūrā. Sadaliet to porcijās, sakārtojiet uz plāksnēm un kalpojiet kā atsevišķu trauku.
Recepte 4. Cukini kastrolis ar malto gaļu un rīsiem
Sastāvdaļas
augu eļļa;
600 g cukini;
četri svaigi tomāti;
sāls;
100 grami rīsu;
ķiploki - 20 g;
300 g maltas gaļas;
ola;
70 grami siera.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet rīsu, ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm.
2. Mani cukini un lieli berzēt. Sāls un izspiediet lieko šķidrumu.
3. Nomazgājiet tomātus, kas noslaucīti ar papīra dvieli, un sagriež aprindās.
4. Ar ķiplokiem noņemiet miziņu, uzlieciet uz tāfeles, sasmalciniet ar nazi un smalki sagrieziet.
5. Beat olu, pievienojiet smalki rīvētu sieru un ķiplokus.
6. Noteciniet ūdeni no rīsiem un samaisiet ar malto gaļu.
7. Karstumizturīgā formā ieklājiet vienmērīgu rīvētu cukini. Uzlieciet rīsu slāni ar malto gaļu. Salociet tomātu krūzītes un ieeļļojiet olu siera masu.
8. Nosūtiet cepeškrāsnī četras minūtes kastrolis ar malto gaļu. Mēs cepam 200C temperatūrā.
Recipe 5. Cukini un tomātu kastrolis ar lēcām
Sastāvdaļas
450 g cukini;
60 ml. eļļas;
vārītas lēcas - 200 g;
sāls;
20 ķiršu tomāti;
70 g Parmesan;
puse sīpolu;
125 g mozzarellas.
Vārīšanas metode
1. Sīpolus sagrieziet kubiņos un cepiet dziļā katlā, līdz zeltaini brūnai. Izskalojiet ķiršu tomātus un sagriež lielos gabalos. Ielieciet priekšgala un izliekiet apmēram piecas minūtes.
2. Uzlieciet vārītas lēcas katliņā, sāli un turpiniet vārīties uz zemas karsēšanas desmit minūtes. 3. Mazgājiet un sagrieziet cukini gareniski. Katru cepiet grila pannā, nepievienojot eļļu.
4. Karstumizturīgā formā ar augstām malām veidojas kastrolis. Ielieciet lēcu slāni ar mērci, izklājiet uz tās plānas mocarellas šķēlītes un apkaisa ar parmezānu. Siera segums ar cukini. Slāņi atkārtojas vienā secībā. Uz augšu ir jābūt sieram.
5. Cepiet cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas un cepiet, līdz garoza uzkodas. Pasniedziet kastrolis ar dārzeņu salātiem.
Recepte 6. Skvošs ar tomātiem pannā
Sastāvdaļas
mazs skvošs - 2 gab.
zaļumi un augu eļļa;
tomāti - 3 gab.
sāls un svaigi malti pipari;
olas - 2 gab.
75 ml - majonēze;
siers - 70 g;
divas ķiploku daiviņas.
Vārīšanas metode
1. Nomizo ķiplokus un sagriež tos šķīvī. Ielejiet sviestu cepešpannā, uzkarsējiet un ielieciet ķiplokus. Tomim par nelielu uguni apmēram divas minūtes.
2. Skvošs ir tīrs un sagriezts šķēlītēs, kas ir puscentimetrs. Ielieciet pannu ķiplokiem, sāli un samaisiet. Mēs pagriežam uguni līdz minimumam, un mēs mocām, pārklāti ar vāku, līdz pusgatavībai, laiku pa laikam maisot. Tikmēr mēs sagriežam tomātus.
3. Dziļā bļodā viegli sakratiet olas, pievienojiet majonēzi, sāli un turpiniet pārspēt līdz gludai.
4. Piepildiet omlete maisījumu ar cukini un nosedziet ar vāku. Pēc minūtes pagatavojiet tomātu krūzes uz virsmas un vēl divas minūtes turiet to zem slēgtā vāka. Izgrieziet sieru plānās šķēlītēs un novietojiet tos uz tomātiem. Pārklājiet vāku vēlreiz un izslēdziet uguni. Apkaisa ar smalki sagrieztiem garšaugiem un atstāj vēl desmit minūtes.
Recepte 7. Skvoša kastrolis ar tomātiem, gaļu un kartupeļiem lēnā plītī
Sastāvdaļas
zaļie sīpoli - ķekars;
500 g cukini;
sāls un garšvielas; 300 g cūkgaļas filejas;
augu eļļa;
500 g kartupeļu;
300 grami tomātu;
160 ml skāba krējuma;
4 olas.
Vārīšanas metode
1. Nogrieziet cukini un kartupeļus un sagrieziet plānās aprindās. Izgrieziet cūkgaļas plēves, izskalojiet un sagriež mazos gabaliņos. Sagriež tomātus šķēlēs.
2. Augu eļļa ieeļļo multikookera ietilpību no iekšpuses un ievieto tajā pusi kartupeļu. Uzklājiet uz tās gaļas gabalus, sāli un apkaisa ar garšvielām. Gaļas pārsegs ar cukini šķēles slāni. Nākamais slānis ir tomātu krūzes. Ievietojiet atlikušos kartupeļus uz tomātiem. Sāls vēlreiz un apkaisa ar garšvielām.
3. Beat olas ar noslaucīt, apvienot ar skābo krējumu un turpiniet pārspēt līdz gludai. Dārzeņus pārlej ar iegūto gaļas mērci.
4. Ieslēdziet lēno plītiņu uz cepšanas režīmu vienu stundu. Pēc šī laika pārbaudiet, vai kartupeļi ir gatavi, un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažas minūtes.
Receptes 8. Cukini un tomātu siera kastrolis
Sastāvdaļas
kilograms cukini;
3 ķiploku daiviņas;
300 g siera;
sāls un pipari;
100 g sīpolu;
4 olas;
300 grami tomātu;
100 g burkāni;
60 ml skāba krējuma.
Vārīšanas metode
1. Notīriet burkānus, ķiplokus un sīpolus, nomazgājiet un karbonāde. Sīpoli - mazos kubiņos, burkāni - mēs berzējam ar lielām čipsiem. Ķiploku melenko karbonāde ar nazi.
2. Karsējiet eļļu pannā. Ielieciet sakapātus sīpolus, apcep, līdz pārredzami un pievienojiet rīvētus burkānus. Let it visu kopā, līdz mīksts uz nelielu uguni. Beigās pievienojiet ķiplokus un pēc tam pāris minūtes.
3. Skvošs mēs mazgājam un berzējam lielākajā rīsu segmentā. Arī sagrieziet sieru.
Sagriež tomātus kubiņos.
4. Sadaliet olas dziļos traukos, pievienojiet skābo krējumu un samaisiet maisījumu līdz gludai.
5. Ielieciet visus sasmalcinātos dārzeņus dziļā bļodā, pievienojiet sieru, sāli un piparus. Piepildiet to visu ar skābo krējuma mērci un labi samaisiet. 6. Karstumizturīga eļļas forma ieeļļota un ielej tajā daudz cukini. Izlīdziniet virsmu un nosūtiet cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Mēs cepsim temperatūrā 200 ° C. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām apkaisiet visu virsmu ar rīvētu sieru.
Recipe 9. Cukini un tomātu kastrolis ar olīvām
Sastāvdaļas
2 cukini;
tomāti - 3 gab.
3 olas;
milti - 100 g;
garšvielas un sāls;
150 grami maltas gaļas;
50 grami zaļumu;
15 olīvas;
100 grami siera;
25 grami ķiploku.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet un mizojiet cukini un mizojiet tos lielākajā rīsu segmentā. Ievietojiet tos bļodā, sāliet un atstājiet kādu laiku. Tad izspiediet lieko šķidrumu. Pievienojiet cukini, miltus un olas, pagatavojiet ar garšvielām un samaisiet.
2. Sasmalcinātā gaļā pievieno sakapātus zaļumus, ķiplokus un sāli.
3. Dziļi karstumizturīgas formas tauki un tajā ievieto pusi cukini. Uz augšu ar plānu maltās gaļas slāni un pārējo cukini. Apkaisiet visu ar daudz rīvētu sieru. Grieziet olīvas un tomātus. Uz siera novietojiet olīvu un tomātu krūzes.
4. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190C, stundu. Noņemiet no krāsns, nedaudz atdzesējiet un sagriež porcijās.
Recipe 10. Cukini un tomātu kastrolis ar kūpinātu desu un ziedkāpostiem
Sastāvdaļas
2 cukini;
25 g sinepju;
2 lieli tomāti;
sojas mērce - 60 ml;
mazie ziedkāposti dakšas;
krējums - 70 ml;
pētersīļi un dilles;
olas - divi gabali;
kūpināta desa - 70 g;
Apstrādāts siers - 1 gab.
Vārīšanas metode
1. Uzvāriet ziedkāposti sālītā ūdenī. Mest to caurdurā un atdzesējiet.
2. Beat olas, pievienojiet tajā sinepes un krējumu, pārlejiet sojas mērci un samaisiet līdz gludai.
3. Nomazgājiet skvošu, noslaukiet ar papīra dvieli un sagrieziet plānās aprindās. Vienkārši sasmalciniet tomātus. 4. Uzlieciet cūkgaļas slāni uz apakšas, uzlieciet uz tiem tomātu slāni, pēc tam atkal cukini. Ar desu izņemiet ādu un sagrieziet plānās šķēlītēs. Uzlieciet tos uz cukini un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Nākamais slānis likts uz ziedkopām, ziedkāpostiem. Ielejiet visu iepriekš pagatavoto mērci, atkal apkaisa ar zaļumiem un rīvētu kausēto sieru.
5. Cepam cepeškrāsnī apmēram stundu, temperatūrā 180 ° C. Mēs izņemam, atdzesējam un sagriežam porcijas.
Cukini un tomātu kastrolis - šefpavāra triki un padomi
- Garšīga slāņa kastroles galvenais noslēpums ir dārzeņi, kas sagriezti ļoti plānās šķēlītēs.
- Skābā krējuma vietā mērcei var izmantot majonēzi, dabīgo jogurtu vai kefīru.
- Pannām izmantojiet mīkstas tomātu šķirnes, lai tās cepšanas laikā nepārvērstos putra.
- Ja jūs gatavojat kastrolis ar malto gaļu, varat izmantot jebkuru: vistu, gaļu vai liellopu gaļu.
- Pirms cukkini ievietošanas cepšanas traukā cepiet cepeškrāsnī, līdz mīksts.
