Diezgan vienkārša recepte. Skābā krējuma un cepšanas izmantošana slēgtās folijas „kosmosā” padara zivis mīkstākas un maigākas. Lai gan tādas brīnišķīgas jūras zivju kā makreles garša, ir grūti sabojāt pat slikti iecerēto ēdienu gatavošanu.
Produktu kopums ir pilnīgi nesarežģīts:
makrelei, kas sver 300-400 gramus, būs nepieciešamas 3 ēdamkarotes skāba krējuma un puse tējkarotes akmens sāls. Lai nebūtu sabojāt gala rezultātu, mēs ņemam tikai dabisko mājās gatavotu krējumu, augstās temperatūrās tas kūst un absorbē produktus. Skābā krējuma rūpnieciskie paraugi biežāk tiek cepti nepārtrauktā kūka slānī, nepiešķirot produktiem sulīgumu vai tauku saturu.
Zivās mēs noņemam žaunas, iztīra iekšpusē un uzmanīgi noņemam korpusu kopā ar asti.
Sālīt liemeni iekšpusē un ārpusē. Viena no makreles tauku skābā krējuma ārējām malām.
Cepešpannas tiek klātas ar foliju, kamēr tās ir zivis. Makrele tiek uzlikta uz folijas ar eļļotu pusi uz leju. Tagad ietaukiet krējuma gaļu.
Salokiet makreles sākotnējā stāvoklī un biezā kārtā notīriet augšējo sānu ar skābo krējumu. Mēs pārklājam foliju ar zivīm tā, lai tas neaizturētu no augšas, bet mēs sasmalcinām folijas malas tā, lai telpa būtu aizvērta.
Parasti cepšanai pietiek ar pusstundu 170 grādu krāsnī. Ar tievu virtuves lāpstiņu, atdalot apakšējo pusi no folijas, mēģiniet to nesabojāt.
Pārvietojiet ceptu makreli uz piemērotas konfigurācijas plāksnes, pārlejiet kausētu skābo krējumu maisījumu ar zivju eļļu.
