Gandrīz neviens no mums nekad nav nobaudījis shawarma: kraukšķīgu, bet mīkstu pitu ir tik garšīgs, ka sulīgs pildījums ir tāds, ka šāds ātrās ēdiens , kuru vēlaties nekavējoties sāciet, tikai ar vienu skatienu!
Starp citu, ir tik daudzas shawarma šķirnes, ka ikviens atradīs sev tieši to, kas viņam ir vislabākais pēc garšas.
Vienīgais šādas uztura trūkums ir tas, ka mēs nezinām, kādi produkti tika izmantoti shawarma sagatavošanā, cik svaigi tie bija, un kādos sanitārajos apstākļos tie tika novēroti. Lai neapdraudētu savu veselību un savu mīļoto veselību - sagatavojiet pita maizi ar pildījumiem mājās! Tas nav grūti, un jūs pat pārsteidzat par to, cik viegli ir izveidot pita maizi ar recepti.
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas 6 porcijām:
Mīkla:
- 1 ēd.k. verdošs ūdens;
- 1.5-2. kviešu milti;
- 0,5 tējk. sāļi;
- 1 ēd.k. augu eļļa (pēc izvēles).
Aizpildīšana:
- Svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties;
- 300 g vārītas vai grauzdētas gaļas;
- 3 ēdamk. majonēze;
-3 ēdamk. kečups;
- 3 ēdamk. Pesto mērci vai jebkuru citu;
- melnie pipari un sinepes - pēc pieprasījuma;
- Korejas burkānu, kāpostu, frī kartupeļu - pēc pieprasījuma.
Tie, kuriem patīk mīkla bez taukiem vai kuri ievēro veselīgu ēšanas veidu, sastāvdaļu sarakstā nevar iekļaut augu vai olīveļļu, bet ar to mīkla kļūst elastīgāka un mīkstāka. Ielejiet eļļu traukā un pievienojiet sāli.
Ielej 1 ēdamk. verdoša ūdens.
Ielej 1 ēdamk. kviešu miltus un nekavējoties sāk maisīt visu trauka saturu ar dakšiņu. Nelietojiet noslaucīt - tas izturēs bieza testa spiedienu.
Pievienojiet miltus pēc vajadzības un mīciet mīklu. Apgrieziet to bulciņā un dodiet 15 minūtes atpūtai. Šajā laikā lipeklis sāks darboties, un mīkla kļūs mīksta un elastīga, turklāt tā arī nedaudz atdziest. Šo sajaukšanas metodi sauc par “brūvētu”, jo milti tiek vienkārši tvaicēti verdošā ūdenī.
Tiklīdz norādītie laiki nokļūst, mīklu sadaliet 7-8 daļās un katru no tiem ievelciet plānā kārtā, padarot darba virsmas miltus. Nav nepieciešams ievērot stingru apaļu formu, bet, ja jums patīk viss kārtībā, tad vienkārši novietojiet plāksni uz mīklas slāņa un nogrieziet pita maizi pēc tā - liels aplis iznāks!
Sildiet pannu bez eļļas un uzlieciet mīklas apli. Cepiet katrā pusē 1-2 minūtes, līdz rozā iedegums, un pēc tam izplatās uz dosochku vai plāksnes. Tāpēc cepiet visas pita maizes.
Noteikti iemērciet dvieli vai kabatas lakatiņu ūdenī un pārklājiet gatavo mīklu tā, lai tie neizžūstu, pretējā gadījumā jūs vairs nevarēsiet tos nomainīt.
Tad uz plāksnes ievietojiet vienu pitu. Novietojiet zaļumus pēc savas izvēles, vārītu vai grauzdētu gaļu uz tās malas. Pievienojiet kečupu un majonēzi, dažādas mērces un uzkodas, piemēram: korejiešu stila burkānus, kāpostu salātus, bietes utt.
Receptē es izmantoju pīles krūtiņu.
Ievietojiet pita maizi jebkurā veidā, kas jums ir ērti, un turpiniet to nobaudīt - pārsteidzoši garšīgi un apetīti! Šāds ēdiens jūsu mājās ēdīs ar prieku!
Tagad aprēķināsim, cik daudz šādas mājās gatavotas ātrās ēdināšanas izmaksas, pamatojoties uz tiem produktiem, kas ir jāiegādājas.
- 1.5-2. kviešu milti - 12 rubļi;
- 1 ēd.k. augu eļļa (pēc izvēles) - 2 rubļi.
Aizpildīšana:
- 1 ķekars zaļumu - 15 rubļi;
- 300 g gaļas - 90 rubļu;
- 3 ēdamk. majonēze - 5 rubļi.;
-3 ēdamk. kečups - 5 berzēt;
- 3 ēdamk. Pesto mērci vai jebkuru citu - 5 berzēt.
Neatkarīgi no burkāniem korejiešu un citos salātos, 6 porcijas poras ar gaļu, mērces un zaļumi maksā 135 rubļus un 1 porcija - 22-25 rubļus. Šī ir zemākā cena par šādu garšīgu ēdienu!
